Four des Navettes Boulangerie

C’est un incontournable arrêt à Marseille. Les meilleures navettes de la région. En sachet ou en boîte, à déguster ou à offrir.

Attirée par la jolie boîte et la description alléchante, j’ai acheté ces navettes à l’aéroport de Marseille. Immangeables! Le fameux secret de fabrication est un concentré d’arômes et produits chimiques. Il ne reste vraiment plus grand chose de la soit-disant recette traditionnelle… On en vient à se demander d’où viennent toutes ces reconnaissances prestigieuses décrites sur le billet de présentation.

Franchement je m’attendais à mieux pour soit disant une institution… la vendeuse est pas agréable avec un bonjour volé le magasin n’est pas présentable et les spécialités ne sont pas mis en avant bien dommage….

Un incontournable de Marseille, les navettes sont inimitables et une seule peut quasiment vous faire un repas. Ce qui est dommage c'est que selon la personne à l'accueil, on en ressort soit ravis et souriants, soit franchement refroidis.

Vous êtes accueilli de façon étourdissante par une jeune vendeuse ignorant tout de ses devoirs ,y compris les règles de bases d un civisme élémentaire . Attitude ahurissante de cette jeune vendeuse qui souffle le chaux et le froid avec un culot déconcertant . Dans quel repère sommes nous tombes en essayant cet établissement dont l image et tout le reste est saccagé en route impunité, dans la manipulation et le mensonge . Désastreux! .

Déception !!! Je ne comprends pas bien. Comme une impression de manger de la craie. La seule question, est-ce que le goût est vraiment celui là ? Je ne recommande pas malgré la jolie boutique

Une honte pour une institution Marseillaise de vendre des navettes contenant à 80% des produits industriels avec énormément d’additifs. D’ailleurs ça se ressent dans le goût. La décoration du magasin nous fait penser à de l’artisanal, il n’en est rien ! Une honte pour la culture culinaire Marseillaise . Heureusement on peut trouver de vrais navettes ailleurs !

Je suis désolée mais c'est vraiment horrible; des batonnets très durs à croquer, trop parfumés et finissent par etre pateux dans la bouche... je ne comprends pas comment le produit du commerce est meilleur que l'artisanal...grosse déception

Navettes tout simplement IMMANGEABLES !!! Dures, sèches, insipide (farine avec un peu de fleur d’oranger, arrière goût de savon). Tout est passé à la poubelle. N’en offrez pas à vos amis de peur de les perdrez !!! Arnaque à touristes.

La qualité des navettes a chuté. J’ai acheté 2 paquets la semaine dernière. En regardant la composition des navettes sur leur site officiel j’ai eu une très mauvaise surprise. Elles contiennent des graisses raffinées partiellement hydrogénées, des émulsifiants, des conservateurs, des arômes artificiels etc… Une catastrophe… Je n’y retournerai plus.

De passage à Marseille ce week-end de Pâques. On nous a indiqué la meilleure adresse de navettes de Marseille, et effectivement elles ont très bonne. Malheureusement c’est expérience est gâchée par une jeune vendeuse très antipathique.

Navettes immangeables, prix extrêmement chers, c’est une honte pour nos spécialités marseillaises. De plus, la serveuse est aussi aimable qu’une porte de prison. Conclusion : à fuir.

Inimitable ? Mais bien sûr, qui chercherait à imiter un produit de si piètre qualité ! C’est déjà une contrefaçon ! On nous promet un produit artisanal de qualité dans le respect des traditions et on nous vend un produit industriel de très mauvais goût et mauvaise composition. Une insulte à la bonne mère qui nous y conduit malgré elle et aux clients que nous sommes qui nous faisons bernés par le lieu historique et la belle mise en scène. Je comprends pourquoi il n’est pas d’usage de les faire goûter sur place avant de les acheter.

Quelle deception! j avais souvenir de navettes avec gout fleur d oranger++, des biscuits avec saveurs citron ou orange....et bien rien de tout ca. Je regrette d avoir pris 3 sachets de navettes et tous ces biscuits, aucun gout, meme trempé dans le café/thé ( je les aimais tant trempé que croquante). je n y reviendrai plus

Bonjour, les navettes traditionnelles : on aime ou on déteste c'est ce que je lis en commentaire. C'est une découverte d'une recette inchangée ! Le concept c'est justement cela, la découverte d'un produit, ses saveurs, sa texture...laissez vous vivre une expérience qui ne plaira pas au palais de tous mais qui a le mérite de perdurer dans le temps avec un savoir faire ancestral. Bravo pour ce que vous faites, pour ce bel endroit que vous continuez à faire vivre !

Je suis déçu , car elles sont farineuses et platreuses... Et le 2 ème point négatif et qu'elles contiennent beaucoup d'additifs industriels (pour la conservation, pour la couleur, pour la texture...) On est loin de l'image qui est donné.

Quelle déception pour la marseillaise que je suis de redécouvrir ces navettes qui n’ont plus rien à voir avec celles que je dégustais il y a quelques années. La texture est pâteuse avec un arrière goût chimique dont il est difficile de se défaire. Je me suis fait livrer 4 paquets mais tous ceux qui y ont goûté détestent. Heureusement qu’on en trouve d’excellentes ailleurs car on est amateur. Ce commerce est à fuir c’est navrant car c’était une belle institution autrefois…

Les navettes sont toujours aussi bonnes. Cependant, attention une douzaine de navette acheté le Samedi huit après midi, et seulement 8 dans la paquet, dommage pour cette enseigne où nous servons régulièrement.

Dommage,que la recette traditionnelle ne soit pas respecter. ( les navettes trop salé ,non cuite, elle deviennent très durent après quelques jours????? surtout pour le prix à revoir là copie.

Nevette décevante la texture est trop dure et farineuse, avec un goût de fleur d’oranger très léger malgré une odeur alléchante dans la rue. De plus, l’accueil de la vendeuse laissait à désirer.

Quelle déception ! Rien à voir avec les navettes que j'avais gardé en mémoire Elles sont dures, cassantes, on n'arrive même pas à les ramollir dans du café, et le goût n'est plus le même. Je n'en achèterai plus

Je n’ai pas vraiment apprécié les premières « bouchées » mais la Navette terminée j’ai ressenti l’envie d’en croquer une autre. Depuis à chaque passage à Marseille je me rends au « Four des Navettes.

13/02/2025 , les navettes sont meilleures plus souples .la semaine dernière à jeter . Immangeable. Du.platre sans goût. Très dures . Par contre cette jeune fille derrière la caisse, une porte de prison . Elle ne m a meme pas regardé. L usine .Dommage çe n'est pas à l image de cette institution marseillaise .

Incontournable endroit pour acheter des navettes à la chandeleur et même après. Elles sont tellement bonnes et sentent très bons depuis la rue. On est attiré... Je suis marseillaise et j'y vais toutes les années.

On passe devant en allant visiter l'abbaye voisine. On est forcément attiré par l'odeur, alors on pousse la porte. Et la promesse de tradition fait qu'on se laisse tenter. On achète 2 boîtes de navettes parce que c'est une bonne idée. Et puis on retourne la boîte en rentrant chez soi et on tombe de la chaise en découvrant la composition. Certains produits industriels font mieux que ça. Autant dire qu'on offrira ce produit à personne. Même pas à quelqu'un qu'on apprécie pas. Vous êtes prévenus.

Passez votre chemin!!!! Navettes extrêmement dures, on ne peut pas les manger sans les tremper dans du thé ou autre. Pas assez cuites. Goût de plâtre, bref ce ne sont plus les navettes d’avant. Très déçue, d’autant plus que ce n’est pas la première fois que j’en achète. En plus elles ne rentrent pas dans la boîte en métal prévue pour les conserver. Je n’y retournerai plus.

Je me souviens que quand j'étais minot j'étais pas très fan quand on m'en ramenait. Et par la suite en prenant de l'âge j'ai appris à reconnaître que c'était très bon. Un grand merci pour chaque année de préparation des navettes :)

Je ne comprends pas pourquoi les navettes ditestraditionnelles contiennent autant d'ingrédients chimiques (E322,E330,E202..) Et surtout E471: mono et diglycérides d'acides gras reconnu cancérogène. C'est vraiment dommage ....

Les navettes ont un goût de savon ce vendredi 31/01/25 . Bizarre le goût. Ceux de Ma Mamé n’avaient rien à voir… ils ont fini aux poules 😛. Les croquants étaient très bons. Déçue 😞

TRES TRES DECUE! En tant que bonne Marseille fidèle à ses institutions telles que le Four des Navettes à la Rue Sainte (boutique emblématique de la ville), il y a une très mauvaise ambiance, la responsable ainsi que la vendeuse ne sont pas du tout sympathique et pourtant je m'y suis rendue plusieurs fois par semaine! Elles changent de politique tous les jours, un coup pas de cb en dessous de 10Euros et le surlendemain on me l'a prend pour 4Euros, impossible également de passer une commande et de la régler en avance, sans compter la qualité des navettes qui ne sont pas terribles à savoir dures, sèches et sans gout alors que la bonne odeur se dégage de la boutique! Je ne vous recommande pas du tout cette soit-disant institution c est plus un leurre qu'autre chose!

Les traditionnelles navettes de Marseille... Ici et pas ailleurs !!! Taille exceptionnelle (par rapport à tous les attrape-touristes) et de qualité gustative incomparable ! Pas de doute... Les meilleures, les yeux fermés... Mais bouche ouverte !! ❤️

Le four des navettes, c'est l'endroit pour acheter les navettes traditionnelles. Ce sont des biscuits assez secs, conçus pour se conserver longtemps (jusqu'à 1 an annoncé par le boulanger s'ils sont conservés au sec). La vente se fait par 1/2 douzaine de biscuits dans cette petite boutique.

Totalement immangeables !! .. Elles se transforment en plâtre une fois qu'elles ont pompé toute votre salive et que vous courez vers une bouteille d'eau pour ne pas mourir !! .. Bref, éventuellement pour faire de la maçonnerie, mais sinon je ne vois pas comment on peut trouver ça bon !!

Paquet de navette reçu en cadeau. Navettes farine blanche très longues et épaisses, recette traditionnelle du magasin Nicolas Imbert. Personnellement nous n'avons pas du tout aimé le biscuit, écoeurant, avec un goût de farine pas cuite qui reste en bouche. On a voulu nous faire plaisir mais malheureusement nous ne pourrons les manger, même trempées dans du café. Prix du paquet 22€ quand même !

Franchement horrible. Un bout de plâtre trop parfumé. Un smecta en bâton. De plus je lis que maintenant les autres avis, fait de produits industriels. Passez votre chemin

A fuir absolument. Elles n'ont pas que la couleur du plâtre, elle en ont la texture aussi. Qui plus est elles sont chimiques. Je vous conseille plutôt d'aller de l'autre côté du port vers les Accoules et si comme nous ils vous reste 11 navettes sur les 12, mixer les, ajouter du lait et des œufs et vous aurez des crêpes à la fleur d'oranger !

J'ai vécu Rue Sainte il y a des années et j'ai encore la nostalgie des pompes à huile d'antan et des navettes briochées ... Qui n'ont aujourdhui malheureusement plus rien à voir avec celles d'autrefois. Elles manquent cruellement d'huile d'olive et le gout de l'eau de fleur d'oranger inexistant. Le savoir faire à été perdu. L'enseigne vit sur la notoriété acquise à l'époque par les anciens. La pompe mediocre, était sèche comme si elle était de l'avant veille. Je suis très très déçue et personnellement je n'y reviendrai plus !!!!! Aucun intérêt. Et il semble que d'autres clients sont tout comme moi très déçus, à la lecture de quelques commentaires laissés précédemment.

Le Four des Navettes, situé près de l’abbaye Saint-Victor à Marseille, est la plus ancienne boulangerie de la ville, en activité depuis 1781. Ce lieu historique est célèbre pour ses navettes, biscuits délicatement parfumés à la fleur d’oranger, emblèmes de la tradition marseillaise. En entrant, l’odeur envoûtante et l’ambiance authentique vous transportent dans un autre temps. Que ce soit pour découvrir un savoir-faire ancestral ou rapporter un souvenir gourmand, une visite au Four des Navettes est une expérience incontournable.

Quelle déception. J ai acheté une boite de 24 navettes pour me rappeler des souvenirs d'enfance. Pas d 'ingrédients sur la boite. Je Regarde donc la composition des navettes sur leur site web. Huiles hydrogénées, conservateurs et j en passe... Vérifiez par vous-même! Un vrai produit industriel avec des ingrédients nocifs! Honteux! A 1 euro la navette c est un scandale.. Il n y a pas que l 'argent dans la vie!

Boulangerie historique de Marseille pour les navettes. Biscuit très sec mais au délicieux goût de fleur d'oranger. Accueil sympathique (sauf que parfois il y a trop de monde quand débarque un car de touristes)

Un incontournable de Marseille. Authentique et délicieux, les navettes comme les croquants aux amandes.

Une institution à Marseille. Je n'ai goûté que les navettes qui sont très bonnes. C'est vraiment un biscuit très sec mais très parfumé à la fleur d'oranger. L'autre spécialiste de la navette dans le quartier du Panier propose le même biscuit, un poil moins sec je pense! Dommage qu'on ne puisse pas acheter en plus faible quantité pour goûter.

Un endroit typique qu'il faut aller découvrir à Marseille et qui propose des produits faits artisanalement et des spécialités marseillaises: toute une série de croquants, des navettes vraiment excellents ! A découvrir !

Je travaille à côté, un jour j'ai découvert cet endroit super où je peux acheter quelques croquants amandes à grignoter, surtout avec la souriante vendeuse Emma. Peu importe quand je passe, elle est toujours accueillante et souriante. Ça me donne encore plus envie d'y aller ! Je recommande vivement à croquants amandes !

La boîte de 24 navettes est à 27€ et le sachet de 12 navettes à 12€. Le propriétaire se vante de « laisser place à la gourmandise » dans le respect de la « tradition marseillaise depuis 1781 ». Mieux encore, sa recette serait « le secret le mieux gardé de Marseille ». Nous avons donc passé une commande de 87 euros (voir photos). Hélas, ces navettes fort friables ont l’aspect et le goût de la craie que l’arôme « fleur d’oranger » ne parvient pas à masquer. Gerbant en un mot. Les ingrédients indiqués au dos de la boîte expliquent la qualité lamentable de ces navettes prétendument délicieuses et révèlent un tout autre secret, celui de la tricherie. Maître Cornille est battu! Où sont les navettes de notre enfance?

Une INSTITUTION à Marseille! J'y vais depuis que je suis petite, j'y allais avec mon grand-père, j'y suis allée seule, j'y ait emmené mon fils et il y emmènera ses enfants quand il en aura. Les Navettes, LA spécialité Marseillaise sucrée, à déguster avec un bon café au lait, café ou thé ou juste comme ça. Il y a des croquants à tous les goûts, du bon pain. Je recommande à 2000%. Les photos sont prises à côté pour montrer la belle vue du vieux port et de l'hôtel Dieu si on se déplace de quelques mètres de la boutiques.

Très bel accueil par une charmante dame. Les biscuits sont succulents. Les boîtes très belles . Cela fait un’ bon souvenir de Marseille. L’odeur de fleur d’oranger nous ravis les narines à des 10aines de mètres à la ronde!

C'est une institution, en passant à Marseille, vous vous devez de goûter les navettes. Gâteau sec à la fleur d'oranger, mais pas que ! Macaron, canistrelli... Le magasin est annuellement béni, ce sont donc des friandises sacrées 🪽✨ La boutique est une carte postale de Pagnol...

Très déçue par l'arrière goût d'arôme de fleurs d'oranger et des ingrédients qui à mon avis n'étaient pas présents à cette époque. (1781) J'y suis allée par recommandation. Les prix sont excessifs et l'emballage est standard. @Angy_photographe

Impossible de ne pas m'y arrêter lorsque je vais à Marseille. Les navettes que j'y ai découvertes sont excellentes. Le goût de la fleur d'oranger est présent en bouche tout en restant subtil. De par ses saveurs le pain au miel m'a également surpris. J'achète régulièrement les assortiments proposés. Tout est toujours frais. Un point de passage obligatoire lorsqu'on passe à Marseille.