Fumoir de la Vallée, produits du terroir, fumage, dégustation vente Magasin d'alimentation naturelle

De très bons produits et une personne passionnée par ce qu'il fait qui donne des explications très intéressantes. Super. On reviendra quand nous serons de retour dans le pays basque!

Venant du gers, Nous sommes passés en balade fin septembre (avant hier) et nous avons adoré. Très sympathique, il nous explique tout, nous fait déguster, nous parle un peu de lui. Local Très accessible (j'étais en béquilles). Très très agréable moment. Je recommande et nous y reviendrons. Nous avons ramené un peu de truite, saucisson, magrets... tout est un pur délice. Et on donne nos sous directement au producteur 👍.

On adore passer là bas quand on vient au pays Basque, le monsieur est très gentil, les produits exceptionnel. Un réel plaisir à chaque fois.

De retour aux pays basques après des années le passage au fumoir de la vallée est incontournable un accueil très chaleureux sympathique, des explications intéressantes sur les produits extraordinaires bons

Excellents produits, excellent accueil. Un endroit minuscule rempli de grandes choses!

Toujours de très bon produits, un accueil sympathique.

Incroyable expérience ! Accueilli par un véritable passionné, amoureux de son travail et de ses produits, il nous a présenté sa boutique et son métier et cela a sonné comme un chanson. Un vrai régal pour un prix raisonnable. Bref, un sans faute ! On reviendra, on espère juste au plus vite!

En 8ans, chaque fois que je suis de passage dans le pays basque, l'arrêt au fumoir est comme un pèlerinage, on ne peut que s'arrêter tellement les produits proposés sont excellents et qui du propriétaire, de ce lieu magique, très sympathique et passionné . Mille mercis et sûre, à une prochaine. Si vous passez sur la route Bayonne saint jean pied de port, s'il vous plaît arrêté vous, c'est juste avant le petit village de bidarrai, vous ne le regretterez pas.

Un vrai professionnel du fumage, non seulement il vous explique et vous fait déguster les produits. Personnellement j'ai totalement craqué sur la truite fumée aussi bien pour la saveur que pour sa texture. Je n'avais jamais trouvé un tel équilibre. À ne rater sous aucun prétexte.

Accueil chaleureux et dégustation au top et généreuse. Je recommande absolument de marquer un arrêt au Fumoir de la vallée où la qualité des produits est inégalable. Merci !

Arrêt inopiné mais non regrettable ! Nous avons découvert une toute petite boutique avec de supers produits et surtout un homme passionné! A ne pas manquer en vous rendant a saint jean pied de port

Une toute petite boutique perdue sur une route, mais quelle découverte! Un délice à la fois pour les yeux, les narines et les papilles. Sans oublier les explications du propriétaire qui raconte avec passion comment fonctionne le fumoir.

Agreablement surprise , je ne m attendais a pas a trouver ces merveilles gustatives avec de supers explications du patron des lieux !!!!! Il faut s arrêter pour voir et gouter

Je connaissais pas ce fumoir. Depuis 30 ans a bidarrai Très bon produits, accueil fumant du chef. Un régal !

Superbe endroit avec un accueil des plus chaleureux. Très disponible, de bonnes explications sur les produits. Très généreux pour la dégustation . Et surtout des produits de qualité 😊👍

Jamais déçu des produits, très bonne qualité, très bon accueil. Allez y les yeux fermés et les papilles ouvertes

Super accueil, produits locaux de qualité. Le propriétaire nous a expliqué son travail et détaillé le principe du fumage. Lieu à visiter en famille et une dégustation est proposée.

Visite du fumoir très instructive et intéressante les produits sont délicieux et nous avons acheté 1 saucisson et du saumon fumé c'est un délice pour les papilles !!!

Un bon accueil, des produits sublimes, un savoir-faire inégalé... On y est bien, on veut pas partir. Ça sent le bonheur et la convivialité ! c'est le paradis des bons vivants ! Merci encore !

De très bon produits des conseils et services avisés par Jérôme et de qualité une dégustation s'impose a connaitre et à recommandé

Jolie petite boutique. Produits délicieux fait avec passions et expériences. Jerome le gérant est très très sympa. Un plaisir! N'hésitez pas!

Une superbe découverte. C est comme si on trouvait un petit trésorier long de la route. Dans une toute petite maison, des produits travaillés avec passion et une expérience incroyable. Le propriétaire ( j aurais du lui demander son prénom) est très accueillant et prend le temps de tout expliquer. C est agréable de trouver ce type de commerce encore de nos jours. J ai acheté pour 80€ et j ai eu beaucoup de produits pour ce tarif. Très bon rapport qualité prix. N hésitez pas une seule seconde, allez y !

Recommender par un ami. Aucune déception. Dégustation de plusieurs produit tous parfaits. Nous recommandons

Après plusieurs passages, on laisse enfin un avis! Un incontournable dès qu'on passe dans le coin, un passionné qui nous fait découvrir et déguster ses produits, tous à tomber! Mention spéciale pour le saucisson fumé! Un plaisir d'y revenir à chaque fois :)

Depuis lr temps que je voyais les post sur Facebook de Christophe. Nous ne pouvons pas faire visite. Etant sur la région. Super produits très bons. Patron fort sympathique. A faire a tout prix.

Vous poussez la porte de cette petite maisonnette et déjà ça sent bon. Vous êtes pris par cette odeur authentique du fumoir et autour de vous que des merveilles. L'accueil est aimable et souriant. Jerome aime bien sa région. Gastronome il utilise des produits locaux de première qualité:Truite, magret, saucisson, lomo, jambon ...Bien belle adresse. Et puis la balade pour aller au Fumoir est tellement belle .

Patron au top 👍👍👍👍 Produits d’exception travaillés avec art et amour que nous achetons régulièrement et que nous mangeons religieusement depuis des années On recommande +++++

Une très très bonne adresse pour les gourmets 😉 !!! J’y passe tous les ans et fais le plein : De bons produits locaux (des vrais) et un saumon fumé extraordinaire ! En plus c’est du saumon de BAYONNE donc non importé de mers polluées aux métaux lourds ! Franchement c’est une « tuerie » !!! Le patron est très sympa et original avec ses moustaches 😉😂 .... on y passe toujours un bon moment !

Ce qui vous intrigue tout d abord c est la taille du fumoir ...on dirait la hutte d un des 7 nains de Blanche Neige.Poussez la porte et là l odeur vous emporte au Pays des delices et vous avez envie de tout goûter ... Jérôme vous tente et vous tend de la pointe de son couteau un peu de truite , un petit bout s magret ou de jambon ...bref ne résistez pas c est mission IMPOSSIBLE ...bon voyage au pays délicieux du fumoir de Jérôme.

Super produits, goût incomparable , nous sommes fan . Et le patron et adorable .

Que des produits sublimes ! et on peut les faire suivre en vacances avec la possibilité d'emballage sous vide. J'hésitais à enlever une étoile eu égard à la moustache improbable du producteur, mais comme il est sympa ….

Très bonne accueil, commerçant très agréable. Et des produits de grande qualités !!

Un endroit à ne pas manquer! Patron authentique et très sympathique. Ici tout est artisanal au meilleur sens du terme. J'ai la chance, en plus, d'habiter pas très loin...

Petite « caverne » atypique, pleine de merveille où le goût de ces petites pépites et la tradition en imposent. Accueil chaleureux et passionné de surcroît, voici une halte qui ravie les gourmands et les amateurs recherchant Le plaisirs de produit noble au goût fumé transmis avec savoir et justesse par Jérôme. Belle continuation à toi et merci pour ce moment de partage.

Une adresse incontournable à ne surtout manquer au Pays Basque.De très bons produits locaux avec un accueil agréable et sympathique.

Très bon produit. Super rapport qualité prix. Acceuin très chaleureux.

Excellent établissement, je recommande sans hésitation! Produits de très bonne qualité et des saveurs originales élaborées avec passion.

Un endroit insolite, tenu par un passionné. Arrêt obligatoire dans le Pays Basque.

Un artisan, un vrai! Passionné et amoureux des bonnes choses, il nous fait partager avec générosité son art! Le saumon, le foie gras et le reste sont à se damner😉. Essayez, vous serez conquis!

Des produits de qualité, un acceuil sympathique et un cadre plus que parfait dans ce beau village qu'est Bidarray. Je recommande vivement !

Un patron passionné , des produits de qualité un site fantastique et étonnant , ne manquez pas de vous y arrêter vous ne serez pas déçus A découvrir 😜

Depuis plus de 25 ans , une adresse incontournable pour les filets de truites , de saumons , magrets , chorizos fumés , etc ...et si vous commencez à parler gastronomie avec le patron , il a la moustache qui frise !!

Non seulement les produits sont de très belle qualité, mais en plus le lieu vaut le détour.

Une très bonne adresse avec des produits du terroir ainsi que des spécialités du patron. Ainsi j’a pu goûter la terrine d’huitres, la truite fumée, le magret fourré au foie-gras. Voila, vous êtes prévenu, c’est juste une tuerie, on a envie d’y rester enfermé un week-end entre amis !

Je recommande ! Une adresse incontournable ! Produits d'une grande qualité, patron passionné et d'une grande sympathie. Ne passez pas sans vous y arrêter vous ne serez pas déçu !

Super accueil d un enfant du pays, qui connait bien ses traditions et son espace culinaire....on a pu goûter à tout,,, on ne pouvait qu être conquis ,,, le sac chargé de victuailles maison a fait le bonheur de nos amis au retour ,,et le notre,,,, encore milesker Jérôme.....

Juste parfait, une personne qui s'est de quoi elle parle et qui associe parfaitement le fumage avec des produits de qualités

Pour un groupe de14 le jeudi nous avons été très bien reçus bonne dégustation des produits et le patron très sympathique ça fait du bien de rencontrer des gens comme ça

La meilleure boutique du Pays Basque pour les gastronomes, une adresse totalement incontournable!

Merci pour cette belle découverte Viande de qualité supérieure succulente Un savoir faire remarquable du patron Je regrette de ne pas avoir pris plus de passage pendant nos vacances Encore une fois bravo