Hamelin Biot Coutelier Fabricant de couteaux

Rencontré pour un stage de fabrication de couteau, Hamelin, en plus d'être sympathique, sait être pédagogue et partager sa passion ! De la forge de la lame, à l'affûtage en passant par la découpe et l'installation du manche dans l'essence préalablement choisie, et j'en passe, tout est fantastique ! Et quelle joie de repartir avec un beau et coupant couteau fait entièrement fait main ! Merci encore Hamelin !

Travail particulièrement qualitatif ! Tout est maîtrisé, autant qualitativement que visuellement. Très bon pédagogue également car propose des formations pour réaliser votre propre couteau 👍👍👍

Extrêmement déçu Suite. A l’achat qu’un ami a effectué sur le marché à hossegor Ma compagne c’est empressé de faire de même Ravis de ce cadeau Au.bout de deux ans pour des problèmes assez importants j’ai contacté par messagerie Cette personne n’a pas donné suite à mes tracas Je me chargerais dans les mois à venir de lui expliquer au marché comment un échange se fait en public

Nous avons découvert Hamelin et son univers lors d'un voyage. Il a pris le temps de nous partager son métier, sa passion, les étapes de fabrication, les choix de design et de bois. On a adopté deux magnifiques couteaux qui nous servent déjà au quotidien. On recommande ++ !

Un passionné pur et dur comme ses lames Envie d’un couteau d’exception, vous êtes au bon endroit. Hamelin partage avec enthousiasme son travail Un vrai moment d’échange et beaucoup de choses apprises grâce à lui

Hamelin créé des œuvres d'art d'une grande qualité, en plus d'expliquer les processus de fabrication et d'assurer le service après vente et l'entretien. Rien que la visite de l'atelier vaut le détour. J'adore mon nouveau couteau pliant. Merci!

Au cours de mon stage Hamelin a su me faire partager sa passion du travail bien fait! Accueil chaleureux et authentique, Hamelin,pédagogue et patient,vous initiera à la forge et vous pourrez créer un magnifique couteau.

Plus qu'un artisan, un véritable artiste! Je viens de lui commander un couteau avec une lame de Damas qui semblait splendide en photo, et la réalité a dépassé mes espérance. Chaque détail est travaillé avec une finesse extraordinaire, qu'il s'agisse du manche comme de la lame. Il était en plus emballé avec beaucoup de soins dans une jolie boîte. Je recommande vivement !

Je vois souvent le travail d Hamelin c est toujours un émerveillement 🙂

Nous avons eu affaire à un professionnel vraiment passionné et sympa, ses couteaux sont des œuvres envoûtantes que l'on a hâte de posséder...

Un passionné!! Un vrai artisans devenu maître de sa profession!!

En plus d’être extrêmement sympathique Hamelin est un vrai pro avec un grand savoir faire. Il fabrique ses couteaux de A à Z. Toutes ses créations sont différentes. Il est à l’écoute de vos besoins et pourra créer le couteau que vous voulez mais toujours avec sa touche personnelle. Plus de 5 ans que je le connais et il est toujours en recherche d’amélioration de ses creations et de son savoir faire. Si vous n’êtes pas loin passez le voir sans hésitation !!!

Un vrai artiste. Des creations plus splendides les unes que les autres. Il est juste au top. Je recommande vivement

Je lui achète des couteaux depuis plusieurs années maintenant, professionnel de cuisine avec une activité très soutenu, j'ai toujours pu compter sur ses couteaux pour tenir le tranchant dans le temps, être beaux, et Hamelin est ouvert à la fabrication de couteaux adaptés à nos besoins sur mesure, quelqu’un que j’apprécie et que je recommande pour son sérieux.

Des couteaux d'exception créé par un coutelier aussi sympathique que professionnel toujours prêt à vous faire découvrir son art de A à Z, une visite à inscrire dans votre agenda de vacances.