Hokusaï Restaurant Restaurant japonais

Restaurant japonais de très grande qualité, une belle surprise. Nourriture, service de Jacinto et ambiance au top.

Superbe restaurant ! Une cuisine tout simplement incroyable : chaque plat est un délice, préparé avec des produits de grande qualité on s’est régalés. Mention spéciale au service impeccable, merci à Benjamin et Sultan pour leur accueil chaleureux et attentionné. Je recommande les yeux fermés 🙌🏻

Très bonne expérience dans ce restaurant au charme sobre et apaisant. Le service effectué par Jacinto était très agréable et attentionné. La cuisine était délicieuse, fraîche, pleines de saveurs et très bien équilibrées, s’adaptant à mes intolérances alimentaires. Les jus pressés avec des produits frais. Excellente expérience. Nous reviendrons avec plaisir lors de notre prochain séjour parisien.

Une ambiance calme et feutrée. Le repas était succulent. Nous étions quatre dont deux enfants (huit et quatre ans). Un vrai délice avec en prime une attention particulière pour les enfants de la part de Jacinto, notre serveur. Je recommande le dessert Kawai. Merci pour cet agréable moment.

Jacinto était accueillant et très professionnel avec une cuisine excellente, surprenante et délicieuse !

J'ai été super bien accueillie, conseillé sur les plats par Jacinto. C'est un restaurant, dans lequel j'aurai plaisir d'y retourner.

Objet : Expérience décevante – problème de service Bonjour, Nous sommes venus à trois reprises dans votre restaurant, et malheureusement, cette dernière expérience confirme nos impressions précédentes. Bien que la qualité de la cuisine soit indéniable, le service reste extrêmement long, avec des oublis dans les commandes et un personnel débordé tentant tant bien que mal de gérer la situation. Il semble évident qu’un problème d’organisation impacte tant les clients que votre équipe, et il serait sans doute nécessaire de repenser le fonctionnement du restaurant. Peut-être en limitant le nombre de couverts ou en renforçant l’équipe en cuisine et en salle, si l’espace le permet. Nous espérons que ces remarques pourront vous être utiles, car il serait dommage qu’un restaurant avec une si bonne cuisine souffre d’un service inadapté.

Jacinto nous a accompagné durant cette expérience culinaire avec passion et attention. Nous avons passé un super moment ! Le repas était délicieux

Excellente expérience de gastronomie japonaise dans un cadre élégant plus proche de l’ambiance d’un établissement haut de gamme, ce qui est le cas. Service très attentionné et sympathique.

Très belle découverte de ce restaurant. Une cuisine élégante avec des plats originaux. La serveuse et le serveur sont adorables et nous ont fait passer un moment incroyable. Merci a l'équipe Hokusaï!

Excellente cuisine, le personnel a été top pour mon date avec un accueil et un suivi tres professionnel.

Très bon mais trop cher ! Le rapport qualité prix n'est pas du tout au rendez-vous. On est allé pr le menu st valentin et les portions sont pour une personne mais c'est à partager à 2...c'est la 1ère fois que je sors d'un restaurant gastronomique en ayant aussi faim. Un omakase avec seulement 3 plats n'est pas un omakase (minimum 5 plats). Ça manquait de féculent, au moins un bol de riz. La cuisine en soit et les cocktails sont en revanche très bons. La gestion de la réservation était cependant faite à l'arrache car on nous a demandé de tout payer à l'avance la veille du 14/02.

Expérience, incroyable, un des meilleurs restaurants, fusion japonais de Paris bel ambiance en période de Fashion Week, très grande qualité de poisson, expérience culinaire, excellente très bon accueil, très bon service parfois un peu long, mais je recommande vivement enfin une belle adresse

Titre : Une expérience japonaise exceptionnelle Le restaurant Hokusai, situé sur la place de Mexico, est une véritable perle pour les amateurs de cuisine japonaise. Dès mon arrivée, j’ai été séduit par l’accueil chaleureux et le professionnalisme du personnel, toujours attentif et souriant. Le service est impeccable : discret, fluide et parfaitement orchestré. Chaque plat est présenté avec un souci du détail qui reflète un véritable raffinement. Quant à la cuisine, elle est tout simplement sublime. Le poisson, d’une fraîcheur irréprochable, fond en bouche, et les saveurs subtiles témoignent de la grande maîtrise des chefs. Les sushis, sashimis et autres spécialités sont préparés avec un soin extraordinaire, mettant en avant la qualité des produits et l’art de la tradition japonaise. En somme, Hokusai est un véritable voyage gustatif où l’élégance et la finesse sont à l’honneur. Je recommande vivement cette adresse pour une expérience culinaire mémorable. Note : 10/10

Deuxième fois aujourd'hui dans ce restaurant, deuxième fois service horrible, incompétent et oublieux, long temps d'attente. Mais aujourd'hui, en plus, le serveur était d'une impolitesse inexcusable. Passez votre chemin. La nourriture n'est pas inhabituelle pour fermer les yeux sur une mauvaise attitude. Formez mieux votre personnel, mes conseils à la direction. (La réponse au propriétaire, qui veut renverser la situation) La commande et l'oubli d'être envoyé à la commande en cuisine font-ils également partie de votre expérience ? Parce que c'était ma première expérience et la réponse de votre personnel après 45 minutes d'attente pour les plats principaux, donc je n'ai jamais reçu ma nourriture et je suis allé directement au dessert depuis la fermeture de la cuisine. De plus, si votre personnel avait les oreilles ouvertes et écoutait les trois premières fois lorsqu'on lui demandait poliment, peut-être que la quatrième fois ne lui semblerait pas aussi impolie. 30 à 45 minutes d'attente entre les cours n'est pas une expérience, mais un mépris pour le client. Alors merci pour l'invitation, mais je vais m'occuper de mes affaires ailleurs.

Présents pour le diner spécial du 31/12, nous avons été conquis pour ce menu 5 plats et accords vins parfaitement réalisé, plein de saveur japonaise, et toujours en parfait respect du produit. Le personnel de salle est adorable, et la note était en parfaite adéquation à ce moment culinaire quasi parfait. On reviendra avec le plus grand plaisir ! Et cette fois ci on aura plus de temps ;)

Expérience au top!!! Des entrées aux desserts tout est délicieux, fait maison et préparé minute. L’équipe est chaleureuse et très pro! À faire et refaire sans hésitation+++

La table réservée sur LaFourchette il y a environ six mois sera annulée sans préavis par courriel le mardi 31 décembre 2024 ! Bonne année

Très bon, plats frais et goûteux. Serveurs professionnels et sérieux, ça fait plaisir. On reviendra.

Super service et repas exquis

Super bon et super service, merci Jacinto!

Super expérience aujourd'hui, Jacinto et Rimone nous ont fourni un service exceptionnel. La nourriture est excellente, et l'endroit très qualitatif. Merci beaucoup !

Superbe adresse ! Très bon plat et un excellent service !!! Merci à Jacinto et Riman pour leur accueil

5/5 merci pour cette belle expérience gustative ! Meilleure japonais fusion du quartier ! Nous reviendrons ! Merci Jacinto !

Très bon Excellents produits

Une vraie expérience culinaire , un service soigné, je recommande cette pépite que je viens de découvrir. Mention spéciale à Maxime pour son professionnalisme et sa bienveillance lors de notre déjeuner. A très vite

Délicieuse nourriture. Service irréprochable.

Un vrai régal du début à la fin ! Maxime nous a guidés avec des recommandations parfaites, et Benjamin a sublimé notre repas avec des cocktails incroyables. Un service chaleureux et des saveurs délicieuses, on reviendra sans hésiter ! Superbe expérience grâce à eux! Un petit voyage à Paris

Excellent restaurant japonais fusion ! Je n'ai jamais rencontré un tel niveau de qualité dans les restaurant japonais que j'ai pu fréquenter. Mais au delà des plats classiques japonais, le restaurant propose des viandes comme du poulet Teriyaki et une superbe entrecôte Angus ! Un délice. Le restaurant propose aussi un menu du jour au rapport qualité prix imbattable.

Belle expérience, notamment pour les rouleaux japonais (sorte de makis sophistiqués) et le choix étonnant de vins français qui s'accordent parfaitement avec la cuisine japonaise. Nous avons particulièrement aimé le Roll végétarien et les crevettes tempura légèrement épicées assaisonnées de mayonnaise maison. Et nous avons choisi le vin blanc Saint-Joseph pour accompagner. A noter également les desserts : pinaple flambé et fruits rouges avec une crème légère au yuzu. Merci également au personnel adorable qui a fait un excellent travail.

Rouleaux de signature et chirashi exceptionnels. Parmi les meilleurs de Paris 😋🤩 ! Sans parler du service et de l'ambiance générale.

Délicieuse cuisine asiatique. Lieu très tranquille. Un authentique joyau.

Restaurant japonais de qualité dans le cadre élégant de l'hôtel Metropolitan. Service soigné et attentionné. Excellent menu du midi pour un très bon rapport qualité-prix : poisson de qualité, desserts travaillés.

Je suis venu ici avec mon patron et mes collègues pendant la fashion week à Paris. L'atmosphère était agréable et élégante. La nourriture était bonne. Cependant, le service, surtout compte tenu du niveau de cet endroit, était épouvantable. Non seulement il n'y avait qu'un seul serveur physiquement incapable de s'occuper de toutes les tables, mais l'organisation était tout simplement horrible. Nous avons dû attendre très longtemps pour avoir notre nourriture (nous étions 5, pas 20 !!) mais aussi pour avoir notre chèque. À un moment donné, nous étions tellement désespérés qu'un de nos collègues s'est rendu à la caisse, a récupéré le TPV et l'a apporté lui-même à notre table pour payer ! C'était ridicule. De plus, personne n'était à la réception pour appeler un taxi. Personne. Pour 80 €/personne (une seule bouteille de vin), c'est totalement inacceptable. Je ne reviendrai pas.

Superbe adresse: excellent japonais Gioza, ramen, tempura. Superbe cadre, cheminée et jolie vaisselle. Excellent service

Bons sushis et ceviche. Une belle soirée. Haut de la nourriture

Tout commence par un très bon accueil de l’équipe restauration dans un cadre chaleureux, intime, cosy. La cuisine excellente m’a permis de me replonger au Japon. (2017). Un personnel parfait merci à Azazur et Gin pour leur professionnalisme, leur sourire. Nous avons passé une superbe soirée.

Nourriture délicieuse. Dommage qu'ils ne soient pas très fréquentés, car ils méritent bien leur passage. Service excellent, nourriture et présentation impeccables.

Très bon restaurant, j'ai testé le gindara, la morue Mariner dans du miso excellent.

Bonne nourriture et service amical! Au début, nous ne savions pas trop à quoi nous attendre étant donné son emplacement, mais nous avons été très agréablement surpris par la qualité et avons vécu une expérience merveilleuse. Apparemment, ils viennent d'ouvrir leurs portes en octobre – quelle belle nouveauté dans le quartier !

Excellent produit super frais et très bon, le personnelle au petit soin, restaurant qui gagne à être plus connu

Caché à l’intérieur de l’hôtel Le Metropolitan se trouve cet excellent restaurant japonais fusion. Poisson très frais, très bonnes combinaisons et plats vraiment créatifs. Un délice ! Le service est également de haute qualité et tout le personnel est très serviable et gentil. Un cadre chaleureux et cosy abritant des œuvres d'art que les propriétaires ont achetées lors de leurs voyages à travers le monde. Expérience incroyable, je recommande vivement ce restaurant!

Excellent – ​​le chef est au top : poisson d'une fraîcheur exceptionnelle, associations réussies et plats créatifs. Le service est également de grande qualité, avec un personnel très souriant et un cadre magnifique.

Merci aux équipe et surtout Kevin. La nourriture est très bonne. Très joli restaurant dans un hôtel de 5 étoiles Les plats sont très raffiné et soignée

Avant toute chose, je voudrais dire que c'est ma première fois à Paris et aussi en France. En tant que membre à vie de Marriott, je soutiendrai toujours la marque et cet avis est 100 % impartial. Le restaurant Metropolitan proposait la meilleure cuisine de Hoskusai et ce fut une expérience inoubliable ! Vanusa notre serveuse était fantastique! Elle a fait les recommandations nécessaires pour accompagner les repas de ma femme et j’ai emboîté le pas ! Elle ne nous a pas trompés et au final, nous avons eu le repas le plus fantastique depuis notre arrivée à Paris. Merci au personnel du restaurant et à l'hospitalité, nous reviendrons avec plaisir ! La nourriture était délicieuse et très bien présentée. Je recommanderais cet endroit à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience à Paris pour leurs papilles !

Excellent restaurant avec une hospitalité incroyable de Vanusa et Gin ! Une visite incontournable une fois à Paris ou lors d'un séjour au Metropolitan Paris :).