Hôtel de Pavie Restaurant français

Nous avons eu l’honneur d’admirer le fronton de ce magnifique établissement cinq étoiles et avions souhaité profiter d’un moment de détente sur la terrasse. Cependant, après avoir fait la demande en réception, il nous a été indiqué que l’ensemble de la terrasse pouvait être réservée, une explication qui nous est apparue quelque peu surprenante étant donné le faible nombre de convives présents pour un espace d’une capacité bien plus grande. Par la suite, une nouvelle justification nous fut avancée, faisant état de l’absence de personnel en raison de l’unique présence d’un barman, une explication qui ne nous a pas semblé pleinement convaincante, compte tenu du nombre particulièrement restreint de clients sur place. Enfin, ultime hiatus, nous avons été priés de nous rendre dans un établissement grand public à fort passage et à qualité de services bien moindre comme dénouement de cette paradoxale situation, à notre grande surprise. Si nous comprenons parfaitement que des règles internes puissent être instaurées, nous estimons qu’il serait de bon ton que celles-ci soient clairement énoncées dès l’arrivée des visiteurs, afin d’éviter toute ambiguïté. Une communication plus transparente serait, à cet égard, fort appréciée. Cette expérience, quelque peu déconcertante, pourrait, nous en sommes convaincus, être améliorée pour offrir une expérience client à la hauteur de la réputation de l’association « Relais & Châteaux » que nous fréquentons régulièrement. Lorsque l’on pense au respect, à la grâce et à la qualité de service dont fait preuve le responsable joaillier de chez Tiffany dans la scène du film Breakfast at Tiffany’s, on se demande alors à quoi il sert d’être aristocrate lorsque l’on se présente dans un « Relais & Châteaux » pour consommer un Dom Pérignon et se faire éconduire de la sorte…

Très bel établissement, nous avons beaucoup aimé la suite avec terrasse et jardin, l'intimité qu'elle offrait puisque nous étions les seuls à ce niveau en rez-de-jardin. Offert par mon époux pour mon anniversaire, j'ai apprécié les délicates attentions qui m'ont ont été réservés. Tout était parfait, nous avons diné à La table de Pavie et, là encore, ce fut un ravissement ou quand la cuisine allie le visuel, le récit, le gustatif, l'émotion...une vraie poésie dans l'assiette. A renouveler

Un moment très agréable pour notre week-end en amoureux. Nous avons déjeuné à la Table de Pavie puis dormis une nuit dans ce splendide établissement. Le bar avec une carte exceptionnelle pour prendre un verre. Tout était parfait, le service était incroyable. Merci toute l’équipe pour leur gentillesse et leur professionnalisme. Nous reviendrons sûrement.

Un endroit exceptionnel où la perfection se retrouve à tous les niveaux.

Expérience très agréable pour notre week-end en amoureux. Nous avons déjeuné à la Table de Pavie et dormis une nuit dans ce magnifique établissement. Tout était parfait, le service était incroyable. Nous remercions toute l’équipe pour leur gentillesse et leur professionnalisme. Nous reviendrons sûrement ☺️

Table et chambre merveilleuse, personnel toujours disponible et souriant, 2 étoiles au Michelin, repas hors norme sans parler des vins bien entendu. Il n'y a que la fin de triste

Un lieu et des chambres magnifique et un accueil chaleureux avec des dames d'accueil souriantes et très soucieuses du bien-être des clients , merci à elles de nous avoir permi de vivre un séjour magnifique dans cet hotel

Manque de respect du client en demandant la petite somme de 17€ pour un café et un café au lait. Sans même un verre d'eau ni même un petit cannelé local qui aurait pu convaincre de réserver une chambre. Nous avons passé notre chemin.

Nous avons fêté nos trente ans de mariage, tout était parfait. Un grand merci à tous aussi bien en salle que en cuisine.👍👍👍👍

Au cœur de Saint Emilion, l’hôtel vous réserve un accueil parfait. Chambres très vastes, meublées et décorées avec le plus grand soin. Petit déjeuner parfait. Ambiance relais & châteaux garantie.

L’Hôtel de Pavie a été une expérience exceptionnelle pour célébrer mes 34 ans avec mon mari. Notre séjour d’une nuit dans cet établissement a été tout simplement parfait. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec chaleur et professionnalisme par le personnel attentionné. Notre chambre était élégante et confortable. Le dîner au restaurant gastronomique a été une véritable explosion de saveurs. Chaque plat était une œuvre d’art, préparée avec une attention méticuleuse aux détails. Le service était impeccable et l’ambiance était à la fois intime et raffinée. Nous avons également apprécié le cadre pittoresque de l’hôtel, qui ajoutait à l’atmosphère romantique de notre séjour. Notre expérience à l’Hôtel de Pavie a dépassé toutes nos attentes, et nous le recommandons vivement à tous ceux qui recherchent une escapade luxueuse et mémorable.

Excellente cuisine d'un grand chef étoilé Personnel extraordinaire et irréprochable à l'écoute panorama magnifique,lieu magique.

Nous avions dit nous reviendrons et chose faite . Un sentiment de déjà vu pour le poisson moelle et oignons caramélisés déjà au menu l'année dernière à la même époque. Ce qui n'empêche que c'était excellent et que nous reviendrons l'année prochaine c'est certain

Pour avoir fait plusieurs étoilés , nous revenons toujours à Pavie, le personnel est toujours aux petits soins, la cuisine exceptionnelle. La salle à manger est très cocooning, on s’y sent vraiment privilégié.

Merci merci merci MR ALLENO vous m’avez réconcilié avec les tables étoiles car depuis quelques expériences souvent déçues par des complexités de saveurs ,textures alambiquées j’avais perdu le goût des tables étoilées Mais voilà ,ce soir ,j’ai vécu un merveilleux voyage dans une quête du respect du produit alllie à une intelligence de saveur ,m’ont emmené dans un très beau voyage gustatif et le souvenir de votre mille feuille de bœuf m’ont stupéfait ,je crois que je garderai éternellement cette douceur ,et ces saveurs pour chaques bouchées Merci aussi à MR et Mme Perse pour ce château PAVIE 2005 absolument parfait qui nous a accompagné durant ce voyage Un grand bravo à toute l’équipe de château pavie hôtel

Nous avons eu l'occasion de manger dans ce deux étoiles, mais nous restons sur notre faim dans les deux sens du terme, à savoir, apéritif onéreux, relativement limité et au pas de course, manque de chaleur tout le long du service et également trop rapide sur le repas, nous avons même été obligé de demander du pain. Impersonnel, froid et aucun intérêt du personnel pour savoir si tout c'est bien passer et si le Client a été satisfait.Par contre les mets sont très gouteux mais on sort avec la faim. Conclusion pour notre part, pas exceptionnel pour un deux étoiles, on s'attend à autre chose.

Cet hôtel 5 étoiles est à la hauteur de sa réputation. Réception, voiturier, bagagiste, restaurant, tout le staff est extraordinairement accueillant, serviable et sympathique. De très grands professionnels. Un seul bémol : la déco de la salle de restaurant qui ne nous a pas emballé.

En passant dans la rue, mes enfants et moi nous sommes extasié devant cette cuisine gastronomique, ou l'on pouvait voir travailler les cuisiniers à travers une vitre. Le chef nous a vu, il est venu avec son plus beau sourire et à offert une tartelette au chocolat tout juste sortie du four à mes enfants 💗 Merci pour ce beau geste

Le meilleur hôtel de Saint Emilion ainsi qu'un restaurant extraordinaire. Chambre suite avec immense terrasse avec accès depuis chaque pièce. Très belle vue. Le personnel est pro, aimable, souriant, attentionné.

Diner exceptionnel !! Un régal de l’entrée au dessert, digne d’un 3 étoiles… Accueil et service parfait plein de gentillesse et de prévenance. Dormir à l’hôtel est aussi un vrai bonheur ! Chambre magnifique avec vue splendide sur le village ! Une adresse à retenir !

Nous avons passé un séjour exceptionnel! Le personnel sympathique et compétant nous accueille et nous dorlote à la perfection. Nous avons profité de notre séjour dans un total respect de notre intimité en jouissant tout de même d’une certaine proximité avec les serveurs, concierges, cuisiniers … Merci à tous. Enfin, les prestations proposées sont comme le nombre d’étoiles de l’hôtel et mon avis 5 étoiles. Bravo

Dîner exceptionnel. Le service à la française avec cette touche d humour et de détente si agréable pour un étoilé. On s y sent bien- on prend soin de vous les plats sont délicieux et recherchés. C est juste Parfait. Merci

Vraiment une entreprise de rat. Ne participe ni au prix du gasoil pour le nombre d'allée retour dans la journée. L'hôtel a un restaurant mais trop difficile pour les cuisiniers de faire 10 repas supplémentaires pour les valets de chambre. Merci au dons des occupants qui nous permet de ce payer un peu plus de gazoil.

Nous avons déjeuné à la table de Pavie. Excellent repas, service impeccable, dans un cadre remarquable. En résumé, le Top de la restauration de la région bordelaise. Les deux étoiles Michelin sont largement méritées, une troisième est peut-être accessible... Bravo à toute l'équipe locale de Yannick Alléno.

Restaurant exceptionnel; la salle à manger tout comme la terrasse sont magnifiques, le service digne des 2 étoiles, la présentation et les saveurs des plats parfaitement maîtrisées, et les vins au verre très bien accordés avec les plats. Nous avons passé un repas mémorable!

Nous avons dîné à la table de Pavie, un véritable moment de plaisir gastronomique, que nous recommandons vivement. Le plus de cet établissement est son personnel, au petit soin, discret et très avenant. Leurs sourires ayant fini de nous charmer...

Séjour à l'hôtel + dégustation à la Table de Pavie. Nous avons vécu une expérience exceptionnelle et hors du temps, parfait pour fêter notre anniversaire de mariage et en garder de merveilleux souvenirs. Le service est d'une qualité exceptionnelle, nos papilles ne s'en sont toujours pas remises. Merci

J ai vraiment adoré cette expérience. Outre le lieu sublime, dans l assiette c'est tout simplement parfait. Le produit est noble, les cuissons sont parfaites, on ne perd pas dans les saveurs. Tout est d une justesse . Service impeccable. A refaire . Bravo M. ALLENO

Moyen pour un deux macarons Michelin! Peut-être les début d'un nouveau chef? Surprenant, si je puis dire, un château Turcaud blanc sur un plat à base de ceps, par ailleurs très bon, avec une sauce au vin rouge! Blanc de volaille poche pour le plat et heureusement avec deux sauces en accompagnement (mais pourquoi deux?).

Délicieux moment passé à L'hostellerie de Plaisance pour le dernier jour du Chef Ronan Kervarrec. Apéritif sur la superbe terrasse qui surplombe Saint Emilion puis le Menu Découverte à 58 euros dégusté en salle. Rapport qualité prix imbattable. Service aux petits oignons, tout ce que l'on peut attendre d'un 2 étoiles Michelin. A faire et refaire !

Un établissement à la hauteur de son classement au guide Michelin. Nous n'avons pas apprécié tous les plats (question de goût) mais, sans conteste, les produits sont de qualité et la cuisine raffinée. Le personnel a su nous offrir un service excellent tout en échangeant avec nous de manière décontractée. Une bonne table si vous passez à Saint Emilion.

Magnifique terrasse où nous avons pris l'apéritif et le café. Le service est soigné mais pas trop guindé. Magnifiques assiettes pour ce menu terroir. Association des goûts et des textures. Merci pour ce moment de plaisir. La cuisine est un art dans ce restaurant !

Un site remarquable, une décoration magnifique mais pas ostentatoire, un service digne des meilleurs palaces avec les plaisirs d’une maison à taille humaine... Tout et magique... Mention spéciale pour les équipes... Mention très très spéciale pour le restaurant, dîner incroyable proposé par le chef Ronan Kervarrec et ses deux seconds (les 2 sebastiens) digne des plus grandes tables Française.... De mon avis, bien au dessus de certaines expériences vecues dans des *** !!! Ne passez pas à coté du menu « souvenirs du chef » Pour résumer, une pause magique dans notre été !!!!!!

Repas offert par nos enfants pour nos noces d'or nous ne pouvions rêver mieux. L' accueil parfait, le service exemplaire, plein de gentillesse et de décontraction ce qui permet à la clientèle de bien se sentir. Le cadre magnifique quant au repas formidable. Nous avons passé une super journée et à notre départ nous avons eu droit à un petit cadeau, geste que nous avons particulièrement apprécié. Nous ne pouvons que recommander cette table qui dans la région doit se situer tout en haut de la hiérarchie. Félicitations à tous sans oublier bien sûr le personnel en cuisine et son chef. Encore bravo.

Endroit paradisiaque accueil et service exceptionnels des produits d une qualité rare et d une fraîcheur exemplaire. Très bel établissement avec une terrasse possédant une vue fantastique. Que du Bonheur sous toutes ses formes. Souvenir inoubliable. Merci à toute l équipe

Juste magique, au cœur du village de Saint-Émilion, une terrasse avec vue sur vignobles et surplombant les ruelles, ici respire l'âme du vin au nom mondialement connu. Cet établissement est digne des plus grands palaces par l'accueil, l'élégance et la tenue. La cuisine du chef Ronan Kervarrec est proche des 3 étoiles, soyez-en sûrs ! Il avait depuis son arrivée de la Chèvre d'Or à Èze-Village auréolé de nouveau cette maison de ses deux étoiles Michelin. Sa progression et son approche du produit local est remarquable et toujours en résonance amusée avec sa Bretagne chérie. Excellent moment ! La cave fait part belle aux domaines des propriétaires, dont le Château Pavie non loin de là, à visiter absolument !

Tres bel établissement, de quoi passer un bon moment dans cette charmante ville qu'est St Emilion. Le personnel est vraiment d'un professionnalisme et d'une gentillesse exemplaire. Le restaurant est original et le menu découverte (surprise) nous a permis de découvrir des produits que ous n'aurions sûrement pas pris à la carte et cela sans regret car c'était juste délicieux. Laissez vous guider. Mention pour le Maitre d'hôtel Guillaume !

Ma première expérience de repas en solo, ça vaut réellement le coup de se concentrer exclusivement sur le plaisir des papilles dans un tel cadre ! On nous fait patienter dans un petit boudoir avant de nous introduire dans l'éblouissante salle à manger et de nous faire déguster des mets plus délicats et plus savoureux les uns que les autres. Je me souviendrai longtemps de l'accord mets et vin pour l'entrée (tartare de bonite surmonté d'un mélange de tomates et de fruits rouges et accompagné d'un Bordeaux blanc du vignoble Seret), le reste ayant été un peu moins à la hauteur de cette explosion de saveurs. Un grand merci à toute l'équipe pour leur professionnalisme et pour ce beau moment.

Nous avons passé une bonne journée avec un déjeuner très sympa dans cet établissement. Perso je conseil de manger des coquillages ou poisson car le chef bretons. Merci à tt l'équipe . Dommage j'ai oublié la de prendre les ris de veau en photo par contre je n'oublierai jamais son goût et la cuisson

Merveilleux moment, partagé entre amis. Un sublime repas dont chaque bouchée est une découverte et un éclatement de saveurs ! Fiers et heureux d'avoir fait découvrir la belle gastronomie française à nos amis américains. Merci à toute l'équipe de nous avoir fait vivre un tel bon moment !

Un cadre design et raffiné, un personnel présent sans être pesant, une cuisine exquise mais à prix doux malgré son raffinement. Une très belle expérience. Tout était parfait.

Une de mes meilleures expériences gastronomiques et un haut lieu de la cuisine française. La salle est superbe et une partie ouvre sur un très beau jardin. Les mets sont d’un grand raffinement. La carte des vins est un régal pour les yeux et il est possible d’y trouver de grandes bouteilles à un prix encore envisageable; on peut donc déguster aussi avec les papilles. La partie hôtellerie est d’un haut niveau de confort avec de très belles prestations. Le lendemain l’addition est conséquente mais le souvenir du séjour est impérissable. Bravo à toute l’équipe.

Que dire de ce merveilleux moment passé a Plaisance !!! Déjà un village splendide avec une magnifique vu sur le village et le vignoble. Un accueil souriant et courtois, on dépose les clés de la voiture et on se laisse guider vers notre chambre. Chambre spacieuse, propre, un parfums d'ambiance enivrant, une salle de bain de rois. Repas au restaurant gastronomique qui mérite largement c'est deux étoiles Michelin et qui pourrait vite se rapprocher d'une troisième tan le service est de qualité et les assiettes pleines de saveurs et de parfums. Les souvenirs du chef sont magnifiquement retranscrite dans le menus. Enfin pour clôturer, le petit déjeuner digne de relais et chateau, produits locaux, viennoiseries toutes chaudes et pain croustillant. En partant comme par magie la voiture nous attend sur le parvis de l'hôtel !! Merci aux équipes pour se jolis moments de détente.

Restaurant qui mérite plus que largement ses deux étoiles: une cuisine élégante, équilibrée, sans esbroufe, avec la mise en valeur des produits et des accords de saveur et de texture d’un grand raffinement. Belle carte des vins, la jeune sommelière est d’excellent conseil. Une maison à visiter!

À l’Hostellerie de Plaisance le point de détail a autant d’importance que l’essentiel L’accueil dans cet établissement de prestige est chaleureux. Toute demande est satisfaite avec le sourire. La réservation est effectuée au téléphone par des personnes agréables. Le personnel de grande qualité est aux petits soins, des hôtesses de réception, au voiturier, à la sommelière, aux chefs de rang, aux serveuses … Tout y est raffiné. Venons-en au dîner : la magie opère d’emblée, comme une croisière sur l’Irrawady ou un opéra de Verdi à la Scala. Le chef Ronan Kervarrec fait de chaque mignardise, de chaque entremet, de chaque plat, de chaque sauce, de chaque dessert, un moment d’indicible joie. Toute assiette est un moment de littérature contée par celle qui l’apporte. L’instant de dégustation est là avec tous les arômes et la finesse de la composition. On ne peut s’empêcher de redemander à la serveuse le récit du contenu de l’assiette. Tant que l’on n’est pas allé à l’Hostellerie de Plaisance, on ignore les véritables saveurs de la carotte, du radis noir, du champignon ou de la rhubarbe que le chef magnifie. Le dîner est un véritable « jardin des délices » où le temps s’arrête. La carte des vins est digne du patrimoine mondial où Saint-Emilion est inscrite. Parvenus aux deux tiers de notre existence, mon épouse et moi-même pouvons dire que ce dîner fut le meilleur de tout ce que nous avons connu en France et de par le monde. Et le petit déjeuner qui suit le lendemain matin va, vous vous en doutez, bien au-delà de nos espérances. Ce sont des chefs comme Ronan Kervarrec, Georges Blanc et François Vatel qui élèvent la cuisine au rang des sept arts, dont curieusement la gastronomie ne figure point.

Le personnel est charmant et efficace. Le repas dégustation est parfait. Par contre, le prix du plateau de fromage, non compris dans le menu, à 25.00€ par personne est tout simplement honteux. L'un des deux verres de vin qui nous ont été servis avec le menu avait du dépôt. Il nous a fort courtoisement été échangé, cependant cela ne devrait pas arriver.

L’ excellence de la cuisine gastronomique française d’ inspiration bretonne et aquitaine dans un cadre magnifique en plein cœur du st emilion. Un acceuil exemplaire et un personnel de salle à vos soin jusqu’à vous accompagner aux toilettes ! Attention, si menu le soir, d avoir assez de place dans votre estomac !! Entrée, entremet, plat, fromage, dessert, ... 9 assiette à déguster pour 170€ . Soyez sur d avoir faim ! Un moment inoubliable, à découvrir au moins une fois ...

Nous sommes très contents de notre soirée à Plaisance. Merci à Mr. le Sommelier de nous avoir proposé des vins d'exception qui ont su ravir nos palais. Merci à l'équipe pour votre amabilité, serviabilité et pour cette cuisine hautement gastronomique et de terroir. Elisabeth et Pascal.

Restaurant exceptionnel avec un menu midi en semaine très généreux. Le personnel est à la fois professionnel et très sympathique. La cuisine... J'espère juste qu'après son passage à Nice le chef restera longtemps dans notre région, tout était délicieux avec un travail des saveurs incroyable. J'espère retrouver le pré dessert basilic-citronelle-fromage blanc glacé à la carte un jour.

nous étions mon mari est moi dans ce magnifique restaurant le vendredi 16 août 2013 pour un diner en amoureux. c'était un délice. Très belle terrasse dominant Saint Emilion, le service a été à la hauteur de notre attente, ils étaient tous à nos petits soins. Le repas a été divin, la présentation des plats, le choix des vins.Les saveurs nous ont surprises, c'est une cuisine très créative. Le grand chef Philippe, à notre grand plaisir est venu nous saluer, c'est une personne que nous adorons. D'une grande simplicité. Nous avons eu la chance mon mari et moi de manger dans plusieurs restaurant étoilés, que ce soit 1, 2 ou 3 étoiles, et nous pouvons vous dire qu'il mériterait amplement sa 3ème étoile au guide Michelin Nous y reviendrons très certainement et encore un grand merci à toute l'équipe qui nous a fait vivre un moment inoubliable Michel et corinne