Hôtel Restaurant Burnel Hôtel

Un grand merci et toutes mes félicitations à Marion, Chef Maye et toute l’équipe. Nous avons passé un moment magique. Une explosion de saveurs dans chaque assiette (jusqu’au petit rocher😉). Vous pouvez être fiers de vous. L’étoile est un « détail » (bien que très honorifique et mérité) car votre cuisine, votre établissement et votre équipe valent bien plus. Une parenthèse gastronomique inoubliable! Merci!

Merci à Marion, Mayé et toute l'équipe pour leur accueil, la qualité de la table et du service ainsi que l'attention portée à leurs clients. Félicitations pour la 1ère étoile Michelin amplement méritée. Je reviens dans qques jours et j'ai déjà hâte !

Le cadre est chaleureusement rénové avec beaucoup de goût . La cuisine est d’une grande finesse et extremement délicieuse .. nous avons passé un très bon moment. L étoile est pleinement méritée. Bravo à Marion pour ses profondes attentions et son accueil rayonnant. Je recommande à 200%.

Expérience gastronomique qui mérite son étoile Plats raffinés Service parfait Décoration de très bon goût Aucune fausse note À recommander

Une magnifique expérience du début à la fin! Un accueil chaleureux, une équipe attentionnée et une direction d'une grande gentillesses.Les mets sont d'une finesse remarquable, aux présentations soignées et aux saveurs parfaitement équilibrées.Un vrai moment de plaisir, tant pour les yeux que pour les papilles.Merci pour cette belle parenthèse gastronomique.La chambre était spacieuse, impeccable, avec une belle terrasse pour profiter cadre, une superbe douche italienne très confortable.Une adresse l'on se sent vraiment bien, que je recommande les yeux fermés.

TOUT, absolument TOUT est parfait ! Chaque plat est une explosion gustative. Le sercice est à la fois discret et attentionné. Merci au Chef, avec qui nous avons eu la chance d'échanger en toute simplicité, à son épouse et à l'ensemble de leur équipe. Un pur moment de bonheur ! Isabelle et Fred

Mon avis ne concernera que LE restaurant Burnel Niché dans un village calme des Vosges, l'établissement, modeste à l'extérieur, surprend par son intérieur élégamment rénové. Plusieurs salles offrent une atmosphère moderne et chaleureuse, avec une cuisine visible qui témoigne d'une organisation impeccable. Nous avons opté pour le menu Plaisir. En entrée, le champignon de Paris en trois textures était une belle découverte, avec une duxelles particulièrement réussie. L'huile de poireau manquait toutefois un peu de caractère. Les quenelles de Saint-Jacques étaient servies avec un jus émulsionné excellent, même si l'absence de Saint-Jacques entières a été remarquée. Côté plats, la truite était fondante, accompagnée d'une sauce au beurre blanc parfaitement maîtrisée. La timbale de petits légumes frais et croquants, assaisonnée d'une vinaigrette subtile, était un véritable délice. La canette, cuite au foin, présentait une chair rosée et un goût délicatement rehaussé. Le dessert au chocolat était absolument parfait. La crêpe au chiboust pamplemousse a été un peu moins convaincante, manquant de relief et avec une texture un peu dense, mais le sorbet au caramel qui l'accompagnait était une belle réussite. La sélection de vins, avec des découvertes comme un Jurançon sec ou un Costières de Nîmes, était parfaitement pertinente et accordée. Le service, très professionnel et attentif, était assuré par deux serveurs et la patronne. Cette dernière, rayonnante de bonheur (suite à la naissance et l'étoile), contribuait grandement à l'atmosphère chaleureuse du lieu. Les tarifs nous ont semblé raisonnables pour une telle expérience : le menu Plaisir à 55€ et l'accord vins à 24€. Nous comprenons l'enthousiasme du Guide Michelin pour cette table montante et ce Chef très doué. Nous espérons que cette belle aventure se poursuivra, et nous reviendrons avec grand plaisir TRES rapidement Merci pour ce très beau moment

Nous sommes allés uniquement au restaurant. Comme d'habitude, excellent repas, et le chef a su adapter un menu végétarien. Un grand Merci.

Un excellent moment Totale satisfaction chambre et repas sans oublier le petit déjeuner Voilà un macaron Michelin bien mérité Nous reviendrons Merci et bravo

Plats subtilement dosés. Accord des vins parfaits. Service agréable. Une adresse à recommander vivement.

Très belle cuisine, très savoureuse, quelque peu atypique au parfum, une remarque quantité insuffisante pour le plat principal grammage recommandé 140g . Félicitations sur l'ensemble des prestations

Nous y sommes allés pour découvrir ce nouvel restaurant étoilé de la région Lorraine. Nous avions déjà apprécié la cuisine de monsieur Maye Cissoko il y a quelques années. De belles saveurs étaient au rendez-vous, une cuisine recherchée pour mettre en valeur les aliments les plus simples. Nous y retournerons

Excellente découverte de ce restaurant nouvellement étoilé. J'y retournerai avec grand plaisir.

Très belles retrouvailles avec le chef Maye Maye CISSOKO et son épouse Marion Dans un cadre chaleureusement rénové avec beaucoup de justesse, l’expérience a été aussi savoureuse que mémorable. La cuisine du chef, d’une grande finesse et encore plus aboutie, confirme brillamment que sa récente étoile est pleinement méritée. Un immense merci à Marion, son épouse, pour son accueil chaleureux et attentionné — elle peut être fière du chemin parcouru à ses côtés. Un lieu d’exception, encore un peu confidentiel… mais plus pour très longtemps ! Hâte de le faire (re)découvrir à des amis. Bravo à toute l’équipe pour ce très beau moment !

Un très bel endroit, des mets savoureux et joliment présentés mais trop d'attente entre les plats

Nous ne pouvons donner notre avis sur l'hôtel car nous n'avons testé que le restaurant. Mais quel plaisir !!! La qualité du cadre récemment rénové avec beaucoup de goût nous plonge déjà dans une ambiance chic et zen. Puis après le plaisir des yeux, celui des papilles est on ne peut plus exalté par le talent du chef et de son équipe. Le menu balade mérite pleinement son nom car nous avons effectué une vraie balade des saveurs et des sensations. La suggestion des vins accompagnants les plats est également très réussie. Le tout dans une maîtrise des coûts. Je n'étais pas venu depuis longtemps dans cette institution de la gastronomie et je n'attendrai plus aussi longtemps pour y revenir avec un immense plaisir. Votre récompense du macaron Michelin est on ne peut plus méritée. Merci a vous pour cette belle balade 🤩

Excellente cuisine , belle endroit et personnel aux petits soins

Excellent moment pour ce déjeuner en famille au restaurant à proximité de chez nous

Le chef nous fait partager une cuisine tout en délicatesse !! Un vrai bonheur. Bravo !!

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant.Tout était au top..l’accueil ,le repas ,le service .Nous reviendrons avec plaisir.

Excellent accueil et service, plats succulents, cuisine originale et raffinée, cadre magnifique

Nous avons déjeuner ce midi dans un cadre moderne, rénové avec goût. Le chef Maye CISSOKO nous a régalé avec ses différents plats, les st jacques en quenelles- la cannette des Dombes servie rosée et ses accompagnements et le dessert très frais par la crêpe chiboust au pamplemousse)

Agréablement surprise par ce restaurant en pleine nature, cuisine élégante, très bel établissement, rénové récemment,

Superbe séjour ! Le repas était vraiment excellent, digne d’un étoilé et les chambres très confortables décorées avec goût ! Merci encore pour cet accueil, nous reviendrons avec plaisir !

tout était parfait de la déco au service impeccable on se sentait privilégié et au petit soin par le personnel nous nous sommes régalés gustativement à chaque bouchée une évasion à chaque plat accord mets et vins parfait milles merci au chef pour sa créativité et au personnel pour leur dévouement nous avons passé une excellente soirée à refaire très prochainement

Un établissement exceptionnel: chambres confortables, ambiance cosy, beaucoup de goût dans la décoration. Et quelle cuisine: inventive, avec un mélange des goûts original. Bravo! Il faut rajouter l'amabilité des patrons et tout le personnel.

Personnel très sympathique, cuisine fine et raffinée. Bel découverte

Lieu d’exception, un sans faute. Très belle découverte. Très belle histoire familiale. Allez y les yeux fermés !

Excellent repas, cadre raffiné et personnel très agréable. Très bon rapport qualité-prix.

Excellent dîner , personnel tres sympathique et efficace Magnifique cadre reposant Merci pour cette soirée

Tout est Magnifique . L'accueil et le service de Marion en passant par la cuisine de Maye . Nous avons passé une excellente soirée. Merci à vous deux et votre équipe. A très bientôt.

Très bonne idée l hôtel et le restaurant de rêve au même endroit, ce qui permet des soirées gastronomique sans se poser de question. Nous connaissons et apprécions beaucoup la restauration la prochaine fois nous visiterons les chambres qui ne peuvent être que de bon goût

Quelle découverte! Sublime complexe dès qu’on pousse la porte. Endroit chaleureux, décoré avec goût. C’est sublime. Chambre d’une propreté irréprochable. Et alors le dîner….nous laisse sans voix. Tellement surprise de voir une cuisine si inventive, délicate et délicieuse Merci pour tout

C’était la première fois pour moi et je reviendrais 100 fois ! Tout était parfait : le lieu et la décoration choisis avec beaucoup de goût, l’accueil et le service impeccables, beaucoup de douceur et un vrai professionnalisme ! La cuisine excellente, avec des associations de goûts originales et percutantes, mention spéciale pour le veau fumé absolument incroyable ! Vraiment nous avons passé un moment superbe et c’était un vrai bonheur ! Merci infiniment à toute l’équipe qui fait un travail formidable !

Que du plaisir ! Nous y avons séjourné deux nuits et profité d’un repas sur place. Tout d’abord l’établissement a été entièrement rénové avec beaucoup de goûts. L’accueil est parfait. Madame a la réception et aux petits soins Monsieur plutôt en charge de la gastronomie, mais tout aussi sympa. Les chambres sont confortables, décorées avec goût, fonctionnelles et grandes. Le repas était parfait avec une splendide carte des vins ! Endroit à découvrir dans lequel on a envie de retourner ! Mille mercis !

Nous avons passé un moment délicieux, de l'apéritif au dessert (et mignardises!!) tout était parfait!! Quelle inventivité dans la cuisine! Que de sourires dans le service! La chambre était spacieuse et décorée avec soin, la literie de très bonne qualité et le petit déjeuner copieux et varié. Bref une petite escapade comme on les aime!! Encore merci à Marion et Maye et à leurs équipes.

Vraiment un superbe moment gustatif, Menu balade plus verres de vins assorti, présentation des plats, service tout y est merci au chef et Staff pour ce moment de plaisir et d'exception. Expérience à renouveler dans un cadre très agréable.

Petit hôtel de campagne, bien entretenu, bien rénové, avec une terrasse intérieur parfait pour prendre l'apéro et de plus, offre de la restauration qui est bien noté. Chambres spacieuses avec jolie salle bain. Attention aux oreilles sensibles, les cloches de l’Église d'en face sonnent dès 07h00 !

Nous avons diner avec des amis dans ce restaurant. Les plats sont exquis, raffinés, équilibrés. Le service est très agréable. L'ambiance est superbe. Le chef est adorable et abordable, la patronne est accueillante, de bon conseil pour les bons et très sympathique. A faire absolument si vous êtes dans la région.

Expérience formidable. Hôtel impeccable et voyage culinaire remarquable avec le menu plaisir accompagné de verres de vins choisis. Merci pour l'effiloché de tourteau inoubliable !

Nous avons été absolument ravis de séjourner dans cet hôtel et d’y prendre un dîner. Le menu « plaisir » accompagné des vins adéquats était très savoureux, le personnel de service est d’une amabilité naturelle qui incite aux échanges sympas (une mention spéciale pour Agathe 👍), merci pour tout et à une prochaine fois

Merci à Marion et Maye Cissoko pour cette super soirée dans leur restaurant entièrement rénové. Cadre splendide et feutré. Service impeccable et discret, bravo à toute l'équipe autour de Marion et Maye.Quant à la cuisine de Maye toujours aussi raffinée avec l'association des saveurs et leur cuisson à la perfection. Le fois gras poêlé associé à des asperges, excellent !. Un vrai havre de paix et un bonheur gustatif qui mérite le détour. Une carte des vins pour tous les goûts et bourses avec quelques pépites sublimes. A quand la première étoile amplement méritée? Au plaisir d'y retourner au plus vite. https://www.tripadvisor.fr/ShowUserReviews-g1687427-d3590592-r959486961-Burnel-Rouvres_en_Xaintois_Vosges_Grand_Est.html#

Une belle soirée dans un établissement restauré avec goût. Un accueil chaleureux, un service irréprochable et une cuisine toujours aussi bonne et très créative. Merci au chef et à toute son équipe !

Magnifique restaurant, et quelle table ! Plaisir des yeux et des papilles réunis … bravo Marion et Maé 👏, excellente soirée passée dans votre sublime restaurant à la décoration feutrée. Cette transformation est plus que réussie. Et merci à vous pour votre attention 🥰

Très bel établissement fraichement rénové. Mon court séjour a été rythmé par un petit problème dans la chambre qui m'a été initialement attribuée, mais je peux témoigner de la réactivité, la flexibilité et de la bienveillance de Marion, votre hôte. Impondérable qui n'est désormais plus qu'un lointain souvenir (auquel je repenserais à présent avec le sourire). Un sourire lumineux que vous retrouverez sur le visage de l'ensemble du personnel, chaleureux et attentif, ainsi que le Chef Maye Cissoko qui vous fera voyager grâce à une cuisine, créative, généreuse et savoureuse. Mon expérience en soirée étape était exceptionnelle. Je vous souhaite une excellente continuation et au plaisir de refaire escale dans votre établissement. Je recommande, sans aucune réserve.

Une soirée étape d exception. Tout est très juste dans ce restaurant nouvellement rénové : la cuisine est très raffinée , très délicatement présentée dans une vaisselle choisie avec goût . Le service est impeccable. Une table à découvrir. En conclusion, une très bonne soirée étape, dans cet hôtel logis .

Nous avons passé une très belle et agréable soirée. Merci pour le belle intention, je suis sans gluten et pourtant j ai été servie aux petits soins comme un client lambda. Mets raffinés, aussi beaux que bons Nous reviendrons et conseillons les yeux fermés

Les chambres et la salle de bain sont vraiment spacieuses. La literie est confortable. L'accueil est sympathique. Le seul bémol est l'insonorisation. Les halls étant volumineux, le son se propage bien. Emplacement idéal pour aller au circuit moto le lendemain.

Petit hôtel en zone rurale, confortable, très propre et au calme. Personnel courtois, attentif à la clientèle, petit déjeuner de très bon niveau, rien ne manque, salle très agréable et claire. Bel établissement au rapport qualité prix tout à fait correct.

Superbe Hôtel/Restaurant Accueil, service, chambre tout est superbe. Nous sommes une famille de 5 dont (3ado) et la chambre Savane est juste parfaite. Grande, confortable, salle de bain spacieuse. Quand à la restauration, encore un grand merci au chef! Des mets délicieux, magnifiquement présenté, un vrai plaisir gustatif. Cet endroit est une belle découverte, nous avons adoré. Merci à vous