Hotel Restaurant Les Caudalies Restaurant

Expérience exceptionnelle dans ce restaurant au cadre magnifique. Service impeccable, avec une mention spéciale aux sommeliers, notamment le jeune sommelier pour ses conseils avisés. Super moment en famille avec des plats délicieux, un chariot de fromage grandiose et une attention aux détails. Je reviendrai avec plaisir et aimerais participer à une dégustation de grands vins du Jura avec le chef sommelier. Merci pour ce déjeuner parfait !

Un accueil digne d’un grand restaurant. Un service irréprochable avec toutes les petites attentions comme il faut et idéalement placé dans Arbois. Un grand bravo à L’équipe et aux cuisiniers pour nous avoir fait voyager avec des mets raffinés. Un chariot d’une quarantaine de fromages incroyable. Nous reviendrons sans hésiter.

Très bon repas et service de qualité. Dommage que le chef de salle fasse des réflexions à ses collaborateurs devant les clients ...tous les clients ont le droit aux mêmes égards.

Super repas.(menu signature avec accord mets vins) On se sent très à l'aise dans cette salle Cosy. Le personnel ...très professionnel. Je mets ce restaurant dans un des meilleurs du Jura J'y retourne. Sans hésiter

Un très bel établissement et un service irréprochable à un prix raisonnable

Un établissement agréable dans son ensemble, offrant une table de qualité et idéalement situé au cœur d'Arbois. Il est cependant surprenant qu'il faille commander à l'avance le type et les différents ingrédients du petit-déjeuner. Heureusement, le personnel dédié à ce service se montre flexible et sait apporter les ajustements nécessaires en cas de besoin. Le soi-disant grand lit de dimensions 140x190 cm, bien en deçà des standards généralement associés à un grand lit en hôtellerie, où l’on entend habituellement une literie de type Queen Size (160x200 cm) ou King Size (180x200 cm). De plus, la propreté laisse à désirer, avec de la poussière visible sur le mur au-dessus du lit.

Magnifique repas service impeccable qualité des produits et accord des vins magnifiques.

Malades coeliaques, inutile de réserver, il refuse de cuisiner sans gluten et sans lactose. BELLE DISCRIMINATION envers les personnes malades ...

Cuisine fine et succulente Service exceptionnel Personnel prévenant Merci à la jeune serveuse pour tous ses conseils avisés

Nous avons dîner dans le restaurant de l’hôtel, et avons été satisfaits de la qualité notre menu Symphonie. Cependant il est regrettable que nous ayons pas eu connaissance du prix du verre de chardonnay du Jura à 18 € avant de le choisir.

J'ai été relativement déçu de la prestation. J'avais pris un menu signature avec un accord mets et vins. J'ai trouvé que les entrées étaient bonnes mais sans surprise, j'ai l'impression que c'est surtout le vin que l'on m'ont vendu. Le plat était bon. Le plateau de fromage quand à lui était au dessus du reste. Le dessert peu surprenant. En résumé, mauvais rapport qualité prix, il semblerait que le restaurant soit porté sur les vins et fromages, cela ne justifie pas un tel prix.

Nous avions un chèque cadeau d'une valeur certaine, nous en avons donc profité pour découvrir ce restaurant qui bénéficie d'une grande renommée dans la région. Nous avons pris 2 menus signature et un accord mets et vins. Les plats sont bons, mais pas de grandes surprises culinaires, ils manquent de saveurs, de peps (au vu du prix du menu). Le carpaccio de saint Jacques était fait de tranches épaisses, au goût de mer trop prononcé. Le gingembre était présent dans plusieurs plats, nous aimons cela, mais ne l'avons trouvé nulle part. Le choix de fromages est incroyable, à croire que c'est presque la pièce maîtresse du repas. Par contre une note à plus de 200€, nous aurions apprécié d'avoir un café offert (4€) et une mignardise supplémentaire avec. Comme des concurrents font dans la Jura. Le rapport prestation/prix ne nous semble pas le meilleur de la région. Il faut savoir qu'il faut réserver longtemps à l'avance (plus d'un mois), comme c'est indiqué sur le bon cadeau

Petit hôtel de charme, les chambres sont petites mais confortables. Le restaurant est de très grande qualité. Magnifique terrasse pour les beaux jours.

Lieu très agréable avec un personnel extrêmement gentil, tout est parfait, le repas c'est une explosion de saveurs raffiné avec les vins.. je recommande ce lieu a tout les amateurs de moment fantastique.

Une soirée incroyable dans un lieu d’exception, avec des gens encore plus exceptionnels !

Nous avons déjeuné ce samedi midi avec des amies au restaurant Les Caudalies 🙏🏻 c’était absolument succulent ! Les plats sont savoureux et l’équipe est sincèrement charmante. Nous reviendrons très vite ☺️ merci pour ce merveilleux moment.

Restaurant d’une qualité exceptionnelle. Belle découverte de la gastronomie et des vins jurassiens. Ps: ne refusez surtout pas le plateau de fromages. Vous ne serez pas déçus!

On a testé le restaurant, une belle adresse gastronomique, service de qualité et un beau cadre. Mention spéciale pour la qualité des conseils donnés par le sommelier. Merci pour ce moment !

Des plats raffinés accompagnés de vins conseillés par un sommelier MOF servis sur une terrasse avec une vue dur un parc qui montre la diversité des essences choisies. Adresse incontournable.

De passage à Arbois, nous avons déjeuné au restaurant les Caudalies, Quelle belle découverte ! Une famille accueillante , très professionnelle, , incroyable ! Au petit soin pour nous recevoir. Une terrasse magnifique , des plats exquis! Tout est parfait ! Nous avons passé un merveilleux moment ! MERCI

Hotel tres sympathique, personnel professionnel qui répond a vos demandes dans les plus brefs délais. Le cadre est superbe dans le jardin et qui donne sur la Cuisance. Tres relaxant. Je n'ai pas été au restaurant mais ici je parle de l'hôtellerie. Chambres confortables. Seul point a veiller quand il fait chaud, les couettes sont fort epaisses... mais cela reste anecdotique. Dommage que les ponts et chaussées y font des travaux dans la rue, cela se sent aux heures de pointes que le trafic y est assez intense. Mais sinon c'est calme. Je recommande de bouquiner en terrasse ou sur les sièges du jardin, c'est tres agréable. Une adresse sure et fiable.

Expérience exceptionnelle ! Rapport qualité prix excellent ! Les mets sont soignés et délicieux ! La présentation est magnifique et les service parfait ! Nous avons passé un merveilleux moment ! Je recommande grandement !

Très bonnes prestations pour les chambres et salles de bains de bonne taille et bien équipées. Plus réservé pour le restaurant où le sommelier se montre désintéressé si l’on ne se déclare pas intéressé par les vins de la région (vin jaune 🤢 et autres pupillins 🤢 qui sont par ailleurs assez chers) amuse bouche panna cotta d’asperges sans goût, puis asperges sur bruschetta (plutôt toast) mais bonne volaille au morilles même si les gnocchis à l’ail des ours sont insipides. Beau plateau de fromages et avec un verre de vin (le sommelier a légèrement oublié de m’en proposer un deuxième) et 1/2 Evian ça se monte à 100€ 🤔 pour ce prix on s’attend à plus de relief. Lachez vous en cuisine.

Merveilleux moment, les accords mets et vins nous ont laissé sans voix. La terrasse mérite un deuxième passage dans ce superbe restaurant. Tout est au rdv, la cuisine et l'accueil...je recommande sans hésiter.👍

Une très belle soirée au restaurant où l’accueil et le service sont chaleureux et très professionnels. Une excellente cuisine qui met en valeur les produits locaux de saison. Un grand merci au sommelier, meilleur ouvrier de France, qui vous mène sur les routes des vins avec passion et justesse : suivez le les yeux fermés !

Un endroit d' EXCEPTION ou l'on se sent immédiatement privilégiée de bénéficier d'un tel accueil, réellement très chaleureux ; saveurs dont on apprécie l' imagination et la perfection pendant et après le dîner.Service très précis, fluide et harmonieusement mené par de jeunes femmes très souriantes avec Philippe MOF en chef d'orchestre Nous avons séjourné à l'hôtel qui est super calme, et décoré avec goût. Un séjour au top. Je recommande à 300 %.

Super établissement, avec un vrai sens de l’hôtellerie. Chambres très confortables et propre. Restaurant: excellente rapport qualité/prix, très belle cuisine très bien maîtrisée. Merci

Extraordinaire ! Une réservation la veille de la percée du vin jaune, le vendredi soir nous avons choisit le menu signature, avec l’accords des vins, quel bonheur ! La jeune sommelière nous a servi différents verres du vignoble jurassien avec nos plats, ce fut un grand moments de découverte et d’apprentissage, le goût le goût le goût ! Des blancs extraordinaires et des rouges incroyables, tout ça expliquer avec classe et amour … que du bonheur! nos plats étaient extraordinaires et que dire du fromages servis avec une connaissances des produits exceptionnels et l’accords vin jaune ! THE CHAROIT de fromage … Du pure bonheur! Un de nos meilleurs moments culinaires! Bravo à Phillipe Troussard et toute son équipe pour cette soirée fini sur un vin de paille excellentisime 👌 du pur bonheur

Nous n’avons pas séjourné à l’hôtel mais y avons dîné. Cet établissement mérite très largement son référencement dans le guide Michelin. L’accueil a été parfait, le dîner inoubliable, les saveurs et les cuissons incroyables, la présentation des assiettes et le service digne d’une table étoilée, le sommelier MOF 2015 vient parachever ce moment exceptionnel. Nous nous souviendrons longtemps de ce dîner et avons hâte d’y revenir très vite.

Belle soirée, toujours un grand plaisir de vous retrouvez. Accueil chaleureux et toujours très agréable. Les plats et le vin délicieux. Des personnes passionnées pour leur travail et qui savent très bien le communiquer. A très bientôt

Accueil professionnel et sympa. Repas en terrasse , cadre très agréable. Menu 3 plats de qualité. Un bémol : le serveur insistant pour les boissons tout au long du repas. A peine installés, il nous propose déjà de prendre une bouteille de champagne !!!

Evitez cet endroit! Le 'meilleur ouvrier de France (sommelier) ... 2015', comme il l'a peint en grand sur sa façade, a réussi à nous faire quitter le restaurant pendant le service pour la première fois de notre vie! Le comble, après les mesquineries répétées et les multiples preuves d'incompténce de sa brigade, la demande d'un supplément à payer pour remplacer le verre de vin rouge par du blanc (formule accord mets et vins de 35€) pour ma femme. Suite à notre refus, le MOF arrogant et dépassé arrive à notre table criant de façon hystérique est-ce que vous savez qui je suis, avez-vous lu mon menu, ... etc. Nous n'avons plus cherché à répondre ....

Nous avons été reçus et servis avec gentillesse et professionnalisme. Le cadre est magnifique, les mets sont goûteux et délicats, un régal pour les yeux et les papilles. Étant jurassiens nous avons découvert des vins de la région que nous ne connaissions pas, grâce au sommelier. Nous avons pris le menu Signature avec l'accord met/vin, je vous le recommande, vous serez surpris par l'association de certains d'entre eux.

Nous avons déjeuné au restaurant Les caudalies le samedi 27 mai. Nous étions 7 personnes et c’est une de mes filles qui avait organisé ce repas surprise. A notre arrivée, accueil sympathique. Nous avons une belle table très agréable, en terrasse avec vue sur la nature environnante. Cette première bonne impression a été hélas vite gâchée au moment de la prise de commande par un monsieur aux cheveux blancs peu avenant et hautain. Lorsque nous avons passé commande (plat et dessert) il nous a fait savoir, d’un ton extrêmement désagréable, que si nous ne prenions pas de menus, le service serait plus long avec 45 minutes à une heure d’attente. Quel respect du choix du client ! Même si l’information mérite d’être donnée, on peut le faire avec le sourire et pas avec cet air excédé quasi méprisant . Une de nos filles a une maladie coeliaque qui l’oblige à manger sans gluten. L’information n’avait pas été communiquée au moment de la réservation mais je ne suis pas sûre que cela aurait changé grand-chose. Quand elle a demandé si elle pouvait commander la volaille au vin jaune, réponse sèche du même monsieur, je cite : « pas possible » Elle lui demande alors ce qu’elle peut manger et il lui répond « le poisson ». Si elle avait envie de manger de la viande, c’était tant pis pour elle. Aucune prise en considération de son problème alimentaire et aucune proposition faite hormis « le poisson ». Bien sûr à aucun moment on ne lui a proposé du pain sans gluten comme c’est le cas dans de nombreux autres établissements que nous avons pu fréquenter. Je n’ai pas voulu faire d’esclandre car nous étions invités par notre fille et je ne voulais pas gâcher l’ambiance mais vraiment quelle déception face à un tel accueil et si peu d’intérêt pour le client. Ma note, sévère, traduit donc cette déception face au non respect de la clientèle. Mais je souhaite quand même ajouter que nous avons trouvé la cuisine particulièrement délicieuse et le service, hormis pour la prise de commande, très agréable même s’il était un peu long. Ce qui rend la déception plus amère encore. Un établissement de cette qualité devrait réellement revoir sa façon de se comporter avec les clients. On peut être tolérants avec le manque de professionnalisme de jeunes serveurs débutants mais pas avec une personne qui est visiblement un des responsables de l’établissement et avec, sans aucun doute, de nombreuses années d’expérience à son actif. Je ne suis pas sûre que ce message parviennent aux intéressés mais je tenais à partager notre expérience.

Très vaste et belle chambre en 2017, Chambre plus petite mais spacieuse en 2023. Le repas 2017, magnifique, et son plateau somptueux de fromages, dont photo en 2017 et je crois que cet endroit s'améliore de jour en semaine et de semaine en mois et en année. . . Restaurant 2023 à la cuisine plus aérienne et pleine de trouvailles de la Cheffe, le soir avec vins assortis et le midi, un repas plus court mais tout aussi fin. J'y reviendrai. L'Hotel propose à la vente les vins du repas sélectionnés par leur sommelier. Le Service, tant de l'Hôtel que du Restaurant ou du Buffet du Petit Déjeuner est au Top. Il faut réserver. Parking dans l'enceinte de la propriété.

Très bon moment entre collègues de travail pour un repas de fin d'année au top. Tout était parfait. La cuisine, les vins conseillés par un sommelier meilleur ouvrier de France, le service et le cadre.

Un peu déçu du service. En soit le restaurant est très bon et les produits sont de bonne qualité mais je trouve qu'ils manquent un peu d'attention. Je m'y suis rendu seule car j'étais là bas pour le travail. Je commande un apéritif et il ne m'a jamais été apporté, sachant que le service est peu long, ça maurai permis de passer le temps. J'aurai apprécié qu'il me l'offre en dessert par exemple, ça aurait été un geste commercial agréable. Mais sinon, je recommande, on y mange bien.

Nous y séjournons régulièrement depuis des années. Cuisine créative de tout premier plan sublimée par les vins aux correspondances précises choisis par le sommelier, meilleur ouvrier de France. Service à la fois parfait et des plus aimables de toute l'équipe. Excellence et respect du client sont le credo de cette entreprise familiale. Chambres très soignées. Beau parc. Grande terrasse extérieure donnant sur le parc.

La quasi perfection à un prix très abordable ! C'est pro sans en faire trop. La cuisine est parfaite dans la qualité et la quantité et je parle pas du magnifique plateau de fromages. Terrasse avec vue sur un joli jardin et la Durance.

Soirée inoubliable au restaurant. Un service de qualité, une cuisine incroyable et des vins surprenants. L'accord mets et vins est exceptionnel, tout comme le sont les conseils du Sommelier et de son père qui officie aux fromages (affineur de talent). Merci pour le voyage que vous nous avez proposé ! Les photos du site ne rendent pas justice au cadre qui est lui aussi exceptionnel.

3.5 stars bon : la sauce aux morilles, le choix de fromages, le dessert et la carte des vins Les deux entrées (poisson et asperges) n'étaient malheureusement ni bonnes, ni spéciales. Dans l'ensemble, définitivement trop cher. Dommage, car la carte des vins est vraiment bonne !

Très bonne soirée avec un service très agréable et souriant. Les 2 menus sont vraiment excellents (en particulier le ris de veau), et l'accord mets et vin très réussi, et qui fait faire de très belles découvertes. En dessert la pistache est très bonne mais part trop grande à mon avis, difficile à finir avec tout ce qu'on a mangé avant!

Une adresse qui m’a beaucoup marqué. Le lieu est très chaleureux. Une carte de vin énorme avec une selection exceptionnelle. Belle présentation des vins du Jura qui sont vraiment intéressant à découvrir. Les plats sont délicieux avec des saveurs équilibrées. Le plateau de fromage est le plus grand que j’ai vu. Je me réjouis d’y retourner

Un beau cadre pour un restaurant de qualité ! Le personnel a été agréable du début à la fin, autant dans la communication que dans les renseignements fournis sur les plats et les vins. Point à souligner : nous avions juste à côté de nous une table de 15 personnes et grâce à un système ingénieux d'insonorisation au plafond, aucun bruit de cette table ne nous est parvenu de façon dérangeante. Juste parfait ! Concernant le repas en lui-même, des mets de qualité, des goûts subtils et délicats. Très bonne expérience gustative.

Expérience un peu en dessous des expectations. La nourriture est bonne mais je ne catégoriserais pas de “gastronomique” vu le prix, les saveurs sont plutôt banales, pas vraiment de grandes sensations. Le service est professionnel mais vu que l’équipe est visiblement très jeune, le manque d’expérience et d’assurance se fait pas mal ressentir, le personnel devrait plus exprimer leur personnalité plutôt que de réciter des scripts appris par coeur, le côté “robot” du service l’a rendu bien moins agréable. L’expérience reste tout de même bonne, même si on retient une attente de 20 minutes cartes fermées pour une prise de commande boissons/nourriture alors que la salle était quasi vide.

J'ai beaucoup aimé. Parc reposant. Chambre petite mais belle douche. Menu Bistrot fantastique et vin somptueux. Belle maison. Accueil chaleureux et attentionné. Bon petit déjeuner dans une salle un peu cubique qui manquant de clarté. Ah oui, le service en salle. Belle table. Excellent contact avec le sommelier. Mais lecture peu chaleureuse des plats . La petite serveuse était hyper stressée. C'était un peu désagréable car cela a duré tout le repas. Il faut se détendre car la cuisine, c'est avant tout partage et plaisir... Résumé : excellents moments.

Toujours aussi bien. Bon accueil. Bonne table, bons conseils, bons accords mets/vins. Service tip-top. Dommage pour le départ de la jeune sommelière que nous avons vue débuter puis s'affirmer aux fils des années. Nous lui souhaitons la réussite qu'elle mérite dans la voie qu'elle a choisie. Merci à toute l'équipe pour ce moment de détente et de plaisir.

Vous voulez bien dormir?? Vous souhaitez également surprendre vos papilles??? Venez passer un agréable moment au Restaurant Hôtel les Caudalies. Récompensée table d'excellence, comme seulement 72 autres établissements en Europe. Laissez vous guider tout au long de cette aventure par les charmants propriétaires des lieux. Les chambres sont très bien équipées et bien agencées pour un tarif très raisonnable. Le restaurant quant à lui, que dire... Un service d'exception, agréable, discret, mais pourtant toujours à vos petits soins. Le maître Sommelier vous guidera dans cette aventure gustative, de part sa carte de vin digne de la bible des plus grands crus. Nous avons passés plusieurs heures à votre table et avons vécu cette aventure comme une expérience inattendue unique. Merci à toute l'équipe du restaurant et hôtelière pour la gestion irréprochable de ce lieu sensationnelle. À tous les fervents de la bonne cuisine, aux passionnés des bon vins et aux amoureux du Jura, ce lieu porte la signature de la gastronomie à la Française... et vous ouvre grandes ses portes. Un grand bravo 👍👍👍 Merci à vous 😊