Inspyration Restaurant

Nous avons eu le plaisir de dîner entre amis au restaurant L'Inspyration, un établissement exceptionnel au nom particulièrement bien choisi. En effet, ici, on se laisse porter sans connaître le menu à l’avance, et l’expérience est tout simplement inoubliable. Dès notre arrivée, l’accueil a été parfait : chaleureux, professionnel et attentionné. Le repas était d’une grande finesse, avec des plats à la fois délicieux, raffinés et magnifiquement présentés. L’association des saveurs était surprenante et maîtrisée, un véritable voyage gustatif où chaque bouchée révélait un équilibre subtil entre goût et couleur. Mention spéciale pour la sélection des vins proposée par le chef : chaque accord était pensé avec soin pour sublimer les mets. Nous avons beaucoup apprécié sa grande connaissance des vins et la passion qu’il transmet. Le personnel est à la hauteur de la qualité des assiettes : qualifié, compétent, discret mais toujours attentif. La salle, quant à elle, est décorée avec beaucoup de goût, créant une ambiance chic et conviviale, parfaite pour partager un moment entre amis. L'Inspyration est une véritable pépite. Un sans-faute du début à la fin, que je recommande vivement - et où je reviendrai sans hésiter !

C'était top, vraiment. Concept genial : on ne sait pas ce qu'on va manger... mais 3 fois que j'y vais, vous pouvez y aller les yeux fermés, jamais déçu. Note : sans gluten et sans lactose, pas de problème le chef adapte et de quelle manière 👌

L’Excellence ! Mets originaux, raffinés, et de saison, saveurs subtiles. Beaucoup d’inspirations et des mélanges surprenants mais qui régalent agréablement vos papilles. Une belle palette de couleurs. Le plus : produits locaux sélectionnés avec soins et des légumes et aromatiques cultivés par eux même. L’ambiance est chaleureuse, un décor doux et apaisant. Le service est tout aussi remarquable, et quelle belle idée d’être servis par le chef cuisinier qui décrit avec passion les saveurs et les combinaisons de chaque plat et vous devinez aisément sa conception de la cuisine éco-responsable. On ne peut qu’adhérer et adorer. Alors un conseil : vous aimez l’originalité, FONCEZ et n’oubliez pas de réserver Merci à toute l’équipe pour ce délicieux moment ! Nous reviendrons ( famille Soulier)

Très belle expérience, je suis heureux d’être passé à Brive. Ambiance conviviale. Le personnel est très avenant. Les assiettes sont composés avec goût et il y a une recherche certaine dans les ingrédients et les saveurs. Si je repasse dans le coin, j’y retournerais certainement. Continuez comme cela !

De passage dans la région, nous avons déjeuné dans ce restaurant qui propose un menu surprise en 2,3,4 ou 5 plats. Les plats sont tous excellents et très originaux. Je tiens à préciser que je suis très difficile à satisfaire et là, j’ai trouvé une cuisine inventive, raffinée et surprenante. Le service est parfait et sympathique et le lieu joliment décoré et agréable. Merci pour ce magnifique moment !

Divine adresse, excellent service, laissez-vous surprendre ! Je ne regrette qu’une chose : c’est un peu trop loin de Chartres pour revenir souvent...

Excellente prestation. La qualité du service est impeccable. Les plats sont raffinés et excellent. Je recommande vivement. Un très agréable moment.

Cuisine raffinée servie en partie par le chef et surprenante puisqu'il n y a de menu mais qu une proposition du jour.

très jolie découverte. les saveurs sont maitrisées, les assiettes sont raffinées, très joliment présentées, les gouts sont précis et originaux et le service est vraiment très agréable et parfaitement rythmé. Et puis, quel bonheur de voir le chef en salle présenter ses plats. Nous nous sommes régalés en tous points.

2 ème visite en moins de 6 mois.. Aucun bémol sur la 2 ème visite par rapport à la première ! Accueil téléphonique, accueil en salle, service, cuisine, plats, vaisselle rapport qualité prix .. tout était au top sur les deux fois! Irréprochable. Bravo pour votre travail ! Je peux comprendre que vous ne convoitiez pas une étoile mais de mon point de vue elle serait méritée. À refaire les, yeux fermés. Allez y !

Dans un environnement chaleureux et cocooning, nous avons passé un super moment et une belle découverte de plaisirs culinaires méconnus… Laissez vous séduire par ces saveurs uniques, vraiment je recommande !!! Le fait de ne pas savoir et de ne pas choisir les plats est très judicieux, MERCI Jérémy et son équipe!!!!

Un repas de qualité. Des saveurs exquises. Nous avons passé un sublime moment. Une excellente note pour la gentillesse de la serveuse.

Superbe expérience. Très bon accueil. Cuisine raffinée. À surtout ne pas manquer.

Excellente cuisine, de très belles découvertes dans les produits et les goûts. Le service efficace, mais en douceur....je recommande vivement cette table

Belle surprise que ce concept inédit. Associations de saveurs originales. Explications détaillées ! Un très très bon moment . Je recommande vivement cet endroit.

Quelle belle découverte grâce à Olivier, votre caviste passionné ; ne changez rien, la recette est parfaite, sans fausse note, nous avons passé un excellent moment chez vous et reviendrons sans hésitation.

Un très très très bon moment passé dans un lieu où l'on prend le temps de vous servir quelque chose d'inattendu dans le respect des produits (de saison) et avec beaucoup de passion. Le chef prend le temps de partager sa vision de la cuisine, tout est dans le partage, l'inventivité, la curiosité. Beaucoup de saveurs surprenantes, beaucoup de goût, du temps entre les plats mais pas trop, on profite, on se sent bien... Nous avons adoré. Être en plus servis par quelqu'un d'aussi passionné que le chef, c'est top 👍 Un grand bravo ! P.S. : amoureux de la cuisine traditionnelle, vous ne trouverez pas de grands classiques mais si vous vous sentez d'humeur aventureuse vous ne serez pas déçu !

Beaucoup de tape à l'œil dans l'assiette pour pas grand chose ! Cuisine échantillonnaire où la faim vient en sortant du restaurant ! Service impeccable qui sauve l'enseigne ! Ne vaut pas le détour.

Très belle découverte, accueil très chaleureux, service au top , explication des plats conseils sur les vins , naturellement disponible pour chaque demande . Très abordables avec des échanges très agréables Des passionnés du métier. Une belle philosophie de cuisine. Mets délicieux, un sans faute tant sur les produits choisis que sur la façon de les cuisiner et de les dresser. Sans exagération, votre restaurant n'a pas à envier un étoilé. Merci pour ce moment, à ceux qui hésitent foncez! Laetitia Seiller

Nous avons passé une excellente soirée! La cuisine était excellente et raffinée, le service très agréable, et que dire du concept surprenant, et nous fûmes surpris au plus haut point! Allez y les yeux fermés, littéralement bien sur et laissez vous envouter! Merci pour cette expérience, à refaire sans aucun doute!!

Le concept est tout à fait osé! Ne pas savoir ce qu'on va manger à ce prix-la... Après une première expérience, nous y retournerons les yeux fermés! Les plats sont délicieux, la jeune femme qui s'est occupé de nous en salle est très chouette: professionnelle et sympathique à la fois! Une belle découverte!

Cadre décorée avec goût, avec des touches florale, naturel... comme à la maison Le service est d'une grande qualité, comme celui des mets. Tout est qualitatif avec une sélection de produits dans la majorité locaux. La serveuse, attentionnée au moindre detail par rapport aux allergies.. Une très belle expérience dans cet établissement 🫶 Coup de coeur

Ce restaurant porte bien son nom, nous avons passé une excellente soirée. L'inspiration du chef nous a agréablement surpris. Dans un dîner en 4 services, chaque plat élaboré nous fait voyager, visuellement et sur le plan gustatif que du bonheur. Travaillant une cuisine facilitant les circuits courts, tous les produits ont du goût.Votre cuisine est sûrement celle de demain, comme quoi le travail est toujours récompensé. Félicitations à ce binôme. Votre collaboratrice en salle est à l'écoute des clients et son professionnalisme fait plaisir à voir. Félicitations, nous reviendrons.

Stupéfiant, on decouvre les plats au fur et à mesure du repas, chaque plat est une découverte et un émerveillement. Je comprends le sens du mot incontournable.

Une nouvelle expérience gustative de l'ordre de l'excellence. Une table où chaque plat découvert et apprécié appelle le suivant tout aussi appétissant. Tout est bien pensé, de la vaisselle, au choix judicieux pour chaque mets, à l'annonce du menu par une serveuse très sympathique. Du bon, encore du bon, on ne s'en lasse pas d'être étonné par la diversité des accords culinaires. Les goûts rivalisent avec la beauté des plats pour notre plus grand plaisir

Très beau et bon moment comme toujours. Le summum de la découverte culinaire. A chaque fois nous sommes surpris d'autant d'innovation, d'excellents produits très bien travaillés. Un menu vraiment recherché. Bravo pour cette carte d'exception, bravo à Jeremy et son équipe pour leur accueil, leur générosité. Continuez ainsi, c'est toujours un plaisir de découvrir vos plats !!

Très belle découverte que ce restaurant ! Les saveurs de la cuisine sont délicates et inventives, les plats bien élaborés tout en restant généreux. Le vin conseillé était aussi excellent. Le service est impeccable, et l'ambiance cosy très sympathique. Pour conclure, un très bon rapport qualité-prix, à faire sans hésiter.

Une expérience incroyable… Nous avons testé beaucoup de tables sur Brive mais alors là, vraiment un délice. Pas de carte, vous faite confiance au chef, les produits sont frais, les vins sont excellents, le service rien à dire. Une très très belle découverte que nous plaçons en numéro 1 sur Brive. Une explosion des papilles gustatives de l’apéritif au dessert. Bravo au chef ainsi qu’à à la serveuse qui gère la salle et le service toute seule 👌🏼

Une très belle découverte. Une cuisine raffinée pleine de saveurs et de textures différentes. Cet établissement mérite le détour. Surtout, ne pas oublier de réserver si vous voulez avoir la chance de déguster les plats incomparable du chef.

Très belle surprise !! Tout d'abord le cadre est très agréable, j'apprecpie l'espace entre chaque table. La deco est simple mais très jolie. Accueil et service parfait absolument rien à redire. Aucune attente entre les plats. J'adore le concept, cela permet de decouvrir des plats vers lesquels on ne serait jamais allé. La cuisine est originale, tout etait delicieux, raffiné avec des produits de qualité. Le tarif est correct au vu de la qualite de la cuisine et du service. Très belle experience à renouveller.

A Brive, nombreuses sont les bonnes tables ... Certaines se démarquent, comme cet endroit, inspiré, à quelques Jets de pierres du centre -ville ... A la Pigeonnie, sur la route de Donzenac ... Ici, les fioritures sont ... dans l'assiette !!! La déco est là, sobre, inspirée des années 30 avec ses couleurs typiques, dégradés de blanc, beige, mastic et listels de brun durs ... Mais dans l'assiette, l'inspiration du chef Jérémy est LÀ !!! Au mariage des produits, de saison et locaux, les cuissons sont maîtrisées, tant viandes et poissons que la farandole de fruits et légumes, que l'on imagine pas nécessairement mariés, mais auxquels la magie, le savoir et l'audace donnent raison pleine et entière au régal des papilles et des pupilles des convives qui voyagent dans l'extase des saveurs proposées à la table de L'inspiration !!! Une magnifique découverte gustative, audacieuse et précise, où les trésors du vignoble Français sont également offerts à la découverte ... Le concept est simple, clair, methodique- -ment précis et pur : offrir du plaisir aux convives, que seule la Passion de son Art peut permettre !!! Une très belle et bonne adresse où vous vous sentirez accompagné tout au long de ce voyage ... Alchimique . Je recommande sans hésiter ... Un humble Compagnon, gourmand et gourmet ...

Sublissime. Un passionné de cuisine qui va bien au-dela d'être aux fourneaux avec excellence. Il nous partage sa passion et sublime nos palais avec des produits choisis avec soin ..et il fait le service et répond à toutes questions. Les tables sont très espacées permettant les discussions et la discrétion. Sans nul doute une adresse à goûter et une invitation à y revenir. Le fair de n'avoir pas à choisir les plats permet d'aller de découverte en decouverte et ce sont de belles surprises

Nous étions 4 et nous avons passé un moment très agréable. Tout est parfait du début à la fin, l’ambiance, le repas ainsi que les conseils du patron. Le patron connaît par cœur tous ses produits. Merci encore pour ce moment 👌👍

Top accueil service et menu découverte des plats délicieux je recommande vivement merci

Tout était parfait dans un cadre agréable . Le concept est original avec un menu surprise décliné selon votre choix en 3, 4 ou 5 plats. Le mélange des saveurs et la qualité des produits, provenant de producteurs locaux, font que nous avons passé un très bon moment.

Restaurant au goût du jour à tous les niveaux, déco, service, cuisine.

Un sans faute! Nous avons découvert un endroit plein de charmes et très accueillant. Un établissement où on se laisse guider par l'inspy(i)ration. Ce restaurant vous fait sortir de votre zone de confort. Au départ cela peut faire peur, mais, finalement après le premier plat on se laisse surprendre et on déguste. Des plats aussi beaux que bons. Des produits locaux choisis avec goût par le maître des lieux qui prendra le temps de vous expliquer les raisons de tel ou tel choix. Il saura vous mettre en confiance avec humour et n'hésitera pas à s'adapter aux goûts de chacun si besoin. Le guide Michelin est largement mérité. C'était une aventure mais une aventure que je referais avec plaisir. Une adresse incontournable de Brive-la-Gaillarde! À bientôt et merci encore pour cette agréable surprise.

Toujours de belles découvertes, tant dans les plats que les vins. Service agréable, sans chichi. Produits de saisons exclusivement sélectionnés au plus près. Merci pour cette parenthèse de bonheur.

J'ai adoré le concept, et la cuisine est divine. Des produits frais et locaux. Des assiettes joliment Dressées. De belles saveurs, nous nous sommes régalés. Un joli cadre, un service bien fait, Un hôte accueillant et passionné. Merci, nous avons passé une très bonne soirée. une belle découverte!

Très bonne surprise avec ce restaurant, plats excellents à découvrir le jour même !

Un lieu sobre et efficace. Des plats composés de produits frais avec légumes et fruits de saison. Des saveurs originales

Une expérience à vivre ! Cuisine locale, de saison et abordable. Le menu se découvre au fil des assiettes avec un service réalisé par le chef lui-même. Les plats sont recherchés et soignés. A mon goût, le meilleur restaurant de Brive.

Établissement très sympa, salle magnifique. Belle découverte du menu à travers les assiettes. Assiettes superbes et excellentes, saveurs multiples j'ai adoré. Vraiment parfait. Serveur sympathique. Je recommande.

Le chef est très sympa, c’est bon et la déco est soignée. J’ai beaucoup aimé la focaccia fumé au foin. Surprenant.

Après avoir découvert un cadre épuré mais raffiné, reposant , nous avons dégusté des plats cuisinés avec goût et raffinement par le patron et son commis et surtout bien présentés par Jérémy. Excellent ! Une agréable surprise culinaire que je recommande fortement

De sublimes saveurs pour un concept original de dégustation surprise. Un accueil et un service impeccable. Très bonne adresse...

C’est véritablement une superbe surprise! Beaucoup de talent pour associer saveurs et textures. On ressent une incroyable envie de bien faire: bravo pour un tel engagement ! Le dressage est parfait, les détails ne manquent pas et l’attention reste continue de la part d’un hôte investi et agréable. La cave est à l’unisson. Un grand souvenir que cette truite dont le gras s’enrobe de graines de moutarde qui éclatent en bouche: super! Continuez ( s’il vous plaît !) et à bientôt pour un nouvel anniversaIre , ou avant sûrement !

Nous avons passé un dîner délicieux, de la mise en bouche jusqu’au dessert. Un hôte très professionnel, délicat et passionné. C’était une magnifique découverte et nous reviendrons sans tarder ! Je recommande vivement cette expérience, dans un cadre très chaleureux et dans une ambiance inédite en 3 / 4 ou 5 services. Merci pour ce très bon moment.

Très belle expérience! On a été reçus par le chef qui nous a fait la présentation du concept. C’est une belle surprise à chacun des plats car on ne sait pas à l’avance ce que l’on va manger. Prix très corrects pour la qualité des plats et des ingrédients. Et la salle est très belle!

Expérience culinaire unique dans un cadre fantastique. Un gérant hors paire qui sait nous faire partager l’amour des produits locaux et frais. Il respecte autant ces produit que ces clients. Seconde expérience pour nous, toujours aussi agréable, qui ne sera sûrement pas la dernière… Nous vous recommandons vivement de découvrir ce beau et bon restaurant gastronomique Briviste.