L'ABSIX Restaurant

Si vous passez dans les Pyrénées orientales sans aller dans ce restaurant .vous ne serez pas déçus si vous aimez la cuisine imaginative. Chaque entrée et chaque plat est une découverte gustative. Merci au chef et au personnel car nous avons passé moi mon épouse et ma fille une belle soirée. Le menu était poisson et viande mais vous ne savez pas ce que vous allez manger. Je vous mets quelques photos pour vous donner l’eau à la bouche.

Découverte d'un très bon restau ! De l'extérieur, déjà, très joli. Puis on arrive sur une jolie terrasse et une.jolie salle. L'accueil est aux petits soins mais sans chichis. Attention : menu unique ! Moi qui aime tout et qui adore les surprises, j'ai A-DO-RÉ !!! C'était délicieux, copieux (amuse-bouche, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts), et le service est juste comme il faut (ni trop ni trop peu) ! Encore merci et à bientôt !

Tout était parfait ! Les plats, le service, les serveurs! C'était délicieux du début à la fin ! 2 entrées, 2 plats, 2 desserts ! Ne petit déjeunez pas le matin ! C'était excellent! Merci L'Absix ❤️

Très belle table , une cuisine de goût sans fausse note qui se renouvelle chaque semaine, avec un menu unique découverte le service est impeccable le cadre agréable la cuisine ouverte à la salle permet de voir sa netteté qui se ressent dans l'assiette.

Un super restaurant !! Une cuisine avec produits frais et de saison ! Chaque plat est délicieux et tous les plats offre un repas copieux. Le personnel est adorable. Une belle cave a vin et beaucoup locaux ! Bravo à toute l'équipe et a bientôt, en novembre 😉

Toujours aussi bon Mon restaurant préféré une cuisine plein de saveurs , bien présenter, des produits frais de saisons , un service parfait du bon vin une très belle cave Merci encore pour ce moment passé chez vous

Très belle découverte de ce restaurant avec un concept génial. Un menu découverte qui vous laissera sans voix. Que ce soit les plus ainsi que le service tout fût parfait. Nous recommandons chaleureusement.

Première découverte avec ma Femme dans ce restaurant ! Concept assez sympa, personnel très professionnel et environnement plutôt très calme nous avons passé un agréable moment !! Je recommande fortement

Très belle expérience culinaire. Menu mystère où l'on en prend plein les papilles. Le service est excellent, les vins également. On passe en bon moment dans ce restaurant gastronomique.

Magnifique découverte de ce restaurant tout proche. Menu surprise, parfaitement équilibré avec 2 entrées 2plats à dessert.. Carte des vins etendue -surtout locaux - Un service attentionné et souriant sans être pesant Pour ce niveau de qualité, un prix tout à fait raisonnable 51€ le menu... Bref.. parfait

Toujours un joli et bon moment dans cet établissement « l’Absix » Nous nous sommes régalés de la première mise en bouche jusqu’au dessert ! Merci ☺️

Ambiance calme Service discret Cuisine inventive et savoureuse Le menu mystère à 51 € vaut vraiment le coût et le coup. On y était pour un anniversaire donc on s'est fait plaisir. L'une des convives était végétarienne. Elle a eu droit à un vrai menu cuisiné. Trop souvent on réserve aux végétariens une assiette des différentes garnitures. Ici on cuisine. Merci pour elle 🙏 !

Un restaurant gastronomique à la portée de tous. Un menu mystère qui sait ravir toutes les papilles, avec un enchaînement parfaitement maîtrisé : un amuse-bouche pour éveiller le palais, une première entrée raffinée, un plat de poisson ou de coquillages, suivi d’un plat de viande. Un rafraîchissement gourmand avant le dessert, pour un total de sept plats savoureux à déguster. Excellente présentation, saveurs équilibrées et produits de qualité, le tout dans un cadre soigné. J’y reviens régulièrement pour les grandes occasions. Félicitations à la gérante, à l’équipe de serveurs adorable, ainsi qu’au chef et ses apprentis pour cette belle expérience culinaire ! Bouisset

Dîner à l 'Absix est vraiment un cadeau . Tous les convives sont unanimes, c'est excellent, chaque plat surprend par son visuel, sa composition. Grand merci au Chef, à son équipe irréprochable , pour mon anniversaire 🎂

Une excellente soirée, le lieu, l'accueil, la cuisine, ... Tout est parfait. Nous avons adoré cette adresse, le menu découverte était somptueux.

Comme toujours une réelle découverte culinaire, la carte des vins est fabuleuse et le service au top

Première fois où je met un 10/10 cuisine service ambiance ce restaurant est parfait j’ai juste oublié de prendre l’entrée en photo

De la présentation des plats, à l’accueil tout en passant par la décoration ou encore l’ambiance. Tous les éléments sont réunis pour passer une excellente soirée et un repas de chef. Petit plus, cuisine séparée par une vitre, ce qui nous offre l’opportunité de suivre la confection/ l’assemblage des plats de notre menu mystère. Je recommande fortement. Il est préférable de réserver une table. Je vous laisse avec quelques photos des divers plats servis.

Un superbe restaurant au menu mystère en 6 temps, très bien élaboré. Souvent complet, il faut réserver longtemps à l'avance. Cela rend la salle toutefois un peu bruyante, mais ce restaurant est victime de son succès.

Le cadre est chic et confortable mais il manque quelque chose pour rendre l'ambiance vraiment chaleureuse. Le menu en 5 services est à la hauteur de son tarif. Les plats sont joliment présentés et sont très bons.

Nous adorons ce concept et effet surprise du Menu Mystère (en 5 Services). Tout était original: choix des mets, mélange des saveurs..Personnel et service au top ! C était mon cadeau d anniversaire et il me tarde déjà une autre occasion pour revenir vivre une nouvelle expérience chez vous !

Je voulais faire plaisir à une amie pour son anniversaire et je dois dire que ce fut réussi. Tout est parfait dans ce restaurant. Le personnel est aimable, souriant, sympathique et professionnel. Le service est impeccable. Le décor est chaleureux, feutré et cosy. L'excellent menu mystère est une suite de plats raffinés, délicats et délicieux. Leur présentation est à elle seule un appel à la dégustation. Une adresse à garder précieusement. Nous reviendrons, c'est certain.

Un dîner exceptionnel, nous avons mangé plusieurs fois à l’absix et toujours la même excellence. Merci pour ce dîner succulent, on s’est régalé encore une fois . Une équipe au petit soin , d’une gentillesse et d’un professionnalisme rare . Ne changez rien

Très bon restaurant, de passage pour une nuit pour mon anniversaire. Table à coter de la piscine. Menu au top, petite attention avec la bougie d’anniversaire. Je recommande.

Découverte incroyable de ce lieu durant notre séjour à Canet et on peut dire que ça vaut le détour ! Foncez sans hésitation , expérience gustative sensationnelle avec des goûts recherchés et un service de qualité , le tout dans un cadre élégant et champêtre. Léger fond sonore lounge très appréciable. Les associations de goûts et de saveurs nous ont conquises. Merci pour ce moment

Quel repas mystère délicieux !!! Il suffit de s'asseoir et de se laisser porter par ces surprises culinaires. De l'entrée au dessert, c'est surprenant, beau, bon.... L'ambiance est feutrée au son du Jazz, du blues... Le service est excellent. On explique, on conseille dans la bonne humeur et avec classe et discrétion... Vraiment bravo, votre formule menu unique surprise (ça change toutes les semaines) est géniale. On conseillera, on reviendra.

Un restaurant à découvrir absolument si l'on peut se le permettre. Menu mystère et unique à 49€/personne. Les plats sont bien présentés et délicieux, un plaisir tant pour les yeux que pour les papilles ... Service rapide et personnel agréable . Petit bémol les bouteilles sont onéreuses et le café manque de caractère (pour nous)...mais j'y retournerais avec plaisir 😉. Je recommande vivement !!!

Très belle adresse, le service était parfait et les plats délicieux. Le principe est le Menu mystère (2 entrées, 2 plats, 1 dessert) : on ne sait pas ce que l'on va manger, on le découvre au moment du service. Au moment de la réservation, on indique ce que l'on n'aime pas afin d'éviter les mauvaises surprises. Nous recommandons ce restaurant !

Une cuisine prometteuse à prix abordable. Des saveurs , du goût, de belles assiettes. Une très belle expérience culinaire. Je recommande aux gourmets habitués des restaurants étoilés. Seul petit bémol, des imperfections dans le service. ( On a du réclamé à plusieurs reprises du pain, hésitation sur la description des plats) Pas grave en soit. On a passé un très bon moment tout de même. Le personnel était très accueillant et sympathique même si peu expérimenté. Allez y vite et sans hésiter. Les prix sont encore abordables. Une fois le restaurant étoilé, ils le seront moins!!

Très belle découverte hier soir de ce restaurant que je recommande fortement. Les plats sont vraiment délicieux 😋 ; digne d un grand restaurant étoilé à un prix abordable. De plus, le personnel est au petit soin. Ravie d avoir pu mettre un visage sur votre voix au téléphone via mon travail..😉 Je reviendrais, c est certain.

Bon moment, conforme à nos attentes. Très bon rapport qualité prix. Petite suggestion : proposer un accord mets et vins qui s’accorde au menu puisque c’est un menu surprise.

Très belle découverte, les plats sont excellents et de qualités (félicitations aux chefs) accompagnés de très bons vins. Le service est parfait merci au personnel qui est très professionnel et sympathique. Nous avons adoré et nous reviendrons très vite.

Plats très raffinés, très minutieusement préparés. Un menu unique au service de la qualité . Du haut niveau culinaire, une gastronomie qui flirte avec les étoilés.

Très bel intérieur. Menus au top. Toujours agréablement surpris par les plats. Serveurs très sympas. Très bon service. On reviendra souvent

restaurant original sud le concept puisqu’on ne choisit rien . Le menu découverte est surprenant autant sur les visuels que sur les saveurs. Découverte de mélanges surprenant les papilles Une première visite qui ne sera pas la dernière. Le service est parfait les quantités aussi , la vue sur les cuisines est très agréable Le tout au prix de 47€ qui les vaut vraiment

Exceptionnel ! Un rapport qualité prix imbattable. Le menu découverte est une succession de plats raffinés, recherchés et colorés le tout préparé avec des produits de saison. Pas de carte mais simplement une menu a 47€ pour lequel vous devez donner carte blanche au chef. Le service est parfait, le cadre agréable avec en plus une vue sur les cuisines. Restaurant bien au-dessus de certains qui vivent encore sur des acquis et une réputation sans se remettre en question. Ici c’est un défi pour les équipes avec un menu nouveau chaque semaine . Très heureux de cette découverte et certain d’y revenir. Je conseille+++

Sans une ambiance feutrée, les plats du menu mystère défilent, le personnel vous expliquent sa composition avec le sourire. Nous avons passé un excellent moment à déguster des mets fins dans un cadre fort agréable.

Menu mystère gastronomique composé d'une mise en bouche avec apéritif kir champagne, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts, café, un verre de vin assorti à chaque plat, une bouteille d'eau minérale, café ou thé. Le menu est unique et change toutes les semaines. Produits frais, tout fait maison dans une succession d'assiettes joliment décorées. Tout est aussi beau que bon. Accueil et Service impeccable. Réservation obligatoire bien à l'avance surtout s'il on souhaite venir un weekend.

Comment ne pas faire un commentaire dithyrambique? Chaque fois de nouvelles surprises! Une explosion gustative! C'est beau, inattendu, délicieux. Décrire les merveilleux plats serait enlever tout l'étonnement de la découverte sublime. Le décor est chaleureux, l'ambiance sympathique et la cuisine divine!

Magnifique découverte ! Explosions des saveurs tout au long du repas ! Ambiance et serveurs au top ! La cuisine y est raffinée et les assiettes sont magnifiques ! Je vous le recommande pour passer un merveilleux moment !

Impossible de venir dans la région et de ne pas manger dans ce restaurant ! Tout est délicieux, tout est beau ! La gentillesse du personnel et de la patronne ! Les repas sont réalisés à la perfection ! Continuez ainsi et au plaisir de revenir !

Une belle expérience, un menu mystère vraiment succulent de la mise en bouche au dessert des vins à prix abordable, personnel aux petits soins mais discret souriant dans un cadre cosy. Expérience à renouveler.

Une merveille ! Les assiettes sont soignés, et magnifiques ... tant sur le plan visuel que gustatif. Le menu découverte de cette semaine est parfait. L'accueil est chaleureux, les serveurs au petit soin. Une très belle découverte, nous recommandons grandement. Et nous reviendrons c'est certains !

Excellent restaurant ! Menu unique surprise. Possibilité d'indiquer intolérances, allergies alimentaires ou simplement les aliments que vous n'aimez pas lors de la réservation. Personnel très agréable et à l'écoute. Menu en 5 plats, ou plutôt 7 si l'on compte la mise en bouche et le pré-dessert ! 42 € sans les boissons, ça les vaut largement. Aujourd'hui nous avons dégusté une mise en bouche composée d'un macaron aux figues garni de foie gras et une bouchée de fromage enrobé de graines de pavot Suivi en entrée d'un finger aux anguilles et crème de céleri Puis un maigre accompagné de bacon grillé et de figues Ensuite du magret de canard enduit de nougat accompagné de purée de patate douce et surtout d'un bonbon de foie gras excellentissime En pré-dessert une bouchée de chocolat garnie d'un coulis de framboise Et enfin un dessert composé de variation autour de la fraise : sorbet, gaspacho à la menthe, fraise façon pomme d'amour et tarte aux fraises avec sablé chocolat. Les quantités peuvent paraître faibles mais vu le nombre de plats c'est largement suffisant ! Un régal pour les yeux et les papilles Une très bonne carte de vin. Je vous encourage à découvrir l'ABSIX !

Absolument exceptionnel. Le restaurant ne paye pas de mine de l’extérieur mais il est très cosy et joli dedans, avec une grande vitre qui donne sur la cuisine. Nous étions beaucoup mais malgré cela, le service a été irréprochable: un serveur très sympathique et pas d’attente entre les plats. On ne choisit pas ce qu’on mange, le menu change tous les jours. 5 services plus les amuses bouche pour un prix très raisonnable étant donné la quantité et la qualité des plats. Le repas est excellent, digne d’un restaurant étoilé au Michelin.

Bon, accueil sympa. Cuisine agréable. Les portions sont plus petites qu'auparavant malheureusement. Rien à dire sur le service et l'accueil. Lors de notre dernière visite, l'effet était plus wahou avec en particulier un oeuf parfait aux truffes. Nous y retournerons cependant... C'était peut-être la reprise.

Un plaisir retrouvé avec toujours un personnel attentionné, un excellent service, un menu découverte parfait pour être séduit par le choix et la qualité des produits, avec ses différents plats superbement présentés. Un grand merci à l’ensemble de l'équipe pour ce délicieux moment !

L'accueil dans cet établissement est toujours chaleureux. L'ambiance est détendue et familiale. La cuisine est raffinée. Le menu découverte et le menu à 40 euros sont un très bon rapport qualité prix. Avec le vin et/ou apéritif il faudra compter entre 50 et 60 euros par personne, mais la qualité est telle que l'on ne regrette en rien cette dépense. Je recommande vivement et j'espère y retourner très bientôt.

Très beau restaurant, je le conseil vivement ! Un accueil au top , des menus accessibles et une cuisine irréprochable. Le personnel est à l’écoute et d’une gentillesse exceptionnelle. Les plats sont d’une saveur exceptionnelle, une merveille de découverte à chaque bouché ! Pensez à réserver à l’avance . Cette établissement est vraiment à découvrir sans modération .