L'apyre Forge & Coutellerie Coutellerie

Super strage de forge, top compétence et super ambiance.

Superbe moment père fils, je recommande l’expérience. Jérémie est un excellent pédagogue on a passé deux jours à rire apprendre et échanger autour de l’artisanat. Merci pour ta patience 🔥

On m'a offert un stage dans cet atelier pour forger un couteau. Ce fut 2 jours très agréables, un formateur très pédagogue et en fin de stage j'avais réalisé un couteau reussi. Je recommande vivement. Merci Jeremy.

Jeremie est clairement un artiste passionné. Investi et très ouvert j'ai pu découvrir la forge dans les moindres détails. Je suis fier d'avoir pu créer mon couteau de A à Z avec toutes les explications et conseils nécessaires. Un apprentissage plus qu'une découverte. Merci pour ses deux journées de passion, d'initiation et de sympathie.

Mes amis mon offert ce stage découverte de deux jour, franchement pas déçu. Jeremy vous offre la possibilité de comprendre et de réaliser un couteau piémontais en deux jours. À partir d’une feuille blanche vous allez façonner votre propre design . Jérémy vous corrigera au fur et à mesure des étapes. Pour un résultat magnifique , merci pour tout les conseil et la bonne ambiance pendant ces deux jours Je conseil à tous les amateurs de couteau de venir découvrir son atelier . Merci , bonne continuation

Que dire de mon stage de 2 jours... c'était vraiment top et le résultat est magnifique ! J'ai passé un très bon moment à la forge. J'avais offert ce stage à mon père qui était vraiment ravi de son expérience. J'ai cherché dans ma région un stage équivalent sans succès, design préconçu pas à mon goût avec aucune de marge de manœuvre. Je suis donc revenu aux sources. Jérémie a su me présenter son métier et partager son savoir-faire. Partir de la feuille blanche n'est pas évident mais il nous accompagne lors de toutes les étapes, de la conception au polissage en passant par la trempe de l'acier. Au final j'ai un superbe couteau style indus (comme il dit) et qui me correspond parfaitement. Je recommande à 300% alors n'hésitez pas. Merci et bonne continuation. PS : je garde la deuxième plaquette pour faire un beau fixe ;-)

Je recommande vivement ce stage en coutellerie de 2 jours sous l'œil vigilant de jérémie qui montre son expertise à tout les instants. L'exercice de création d'un couteau demande de la précision et de la méthode. J'ai beaucoup apprécié ce moment d'autant plus que Jérémie se montre disponible et sympathique. Les couteaux qu'il crée sont magnifiques, un vrai artiste. Un grand merci à lui.

Formidable expérience de coutellerie avec Jérémie, de la réalisation du dessin jusqu’à la fabrication du couteau. Jérémie vous donne des explications claires et précises, il est très pédagogue, il a aussi une patience sans limite surtout lorsque l’on fait des erreurs de perçage ou que l’on n'utilise pas bien les backstands. Quand on voit Jérémie réaliser une émouture on ne peut être qu’ébahi. Le poste de travail pour le montage est nickel et bien adapté, à côté on peux aussi admirer dans une vitrine de magnifique couteau. Je pars avec un très joli Piémontais, encore un grand merci à Jérémie pour ce super moment.

Je viens de faire un stage de deux jours avec Jérémie Leclerc dans son atelier de Portes les Valence à l'enseigne L'APYRE-FORGE. (Cadeau de Noël). C'est une expérience exceptionnelle. Pourtant manuel, j'étais loin de me douter que construire un couteau nécessitait autant de précisions, de minutie et sans droit à l'erreur.(Avec l'âge et mes gros doigts, c'était pas gagné d'avance) Tellement patient et pédago, Jérémie a toujours un temps d'avance sur la question qu'on va se poser. Personnellement j'adore les couteaux mais j'étais loin d'envisager tout ce que représente le projet, le dessin, la réalisation et le façonnage des éléments (dix), le montage et enfin les finitions qui occupent à plein temps les deux journées. Celles-ci passent très vite, Jérémie a un excellent contact et prévient à temps tout ce que l'on risque de rater ; ce qui permet de partir à coup sûr avec un beau couteau ... Merci Jérémie de ces deux très belles journées que je n'oublierai jamais. Au plaisir de te revoir et je te promets de parler de toi et de mon expérience autour de moi en montant mon beau couteau. Amicalement. Pierre

Le stage est comme apprendre les bases de la forge avec un ami. L'atmosphère détendue créée par Jérémie laisse une large place aux erreurs stupides (ne touchez pas les boutons rouges!) et aux rires. Vous apprendrez beaucoup et repartirez avec un beau couteau. Je le recommanderais à tous ceux qui souhaitent découvrir la fabrication de lames.

Retour d'expérience. Forge l'APYRE Jérémie... On ne dira pas que c'était top... C'était incroyable. Il nous a de suite mis à l'aise, dans l'humour et la bonne humeur. Un véritable passionné, des connaissances et un talent incontestable. Minutieux soucieux du moindre détail. Il nous explique chaque étape, avec une démonstration. Précis dans ses paroles et ses gestes. Nous étions 2 sacré loustique, il a su nous captiver, il nous a appris à être vigilant aux petites imperfections, pour que l'on donne le meilleur de nous-mêmes. Nous avons sué pendant 2 jours mais le résultat en vaut le coup. Toujours à nos côtés, pour nous aider nous conseiller et bien sûr rattraper nos erreurs mdr. Soyez en sûr, vous repartirais avec un couteau sublime et dont vous serai fière. Étant fan de couteaux, d'épée de lames et d'aciers, il a su m'ouvrir les yeux sur ce métier, ils ne sont pas simples forgerons couteliers ils sont des artistes. Jérémie un grand merci à toi pour ta patience et ta gentillesse, soit en sûr on reviendra ;) !!! Ta notoriété n'est pas à la hauteur de ton talent. Je peux te garantir que tu feras partie des grands !!!!

2 jours passés avec Jérémie pour un atelier coutellerie que je recommande fortement ! Jérémie nous fait découvrir son métier, il est à l'écoute et transmet tout son savoir. Résultat à la clé un magnifique couteau et de très bons conseils. Encore merci !

Très bon accueil et un stage super intéressant. Un grand merci à L'Apyre forge pour m'avoir aidé à réaliser mon couteau...😉😉

Super expérience ce stage à l'Apyre Forge ! Jérémie a su me faire partager sa passion de la coutellerie et me guider pas à pas dans la réalisation de mon premier couteau. Merci pour ces 2 journées.

Super belle expérience avec Jeremy, il sait transmettre sont métier et sa passion pour les couteaux, il sait expliquer correctement les différentes étapes de fabrication. Jeremy est une personne ouverte et bon vivant je recommande à 200%

J'ai réalisé un stage de coutellerie avec Jérémie que j'ai beaucoup aimé, et qui va beaucoup plus loin que ce à quoi je m'attendais. On dessine soi-même SON couteau, puis on le fabrique de A à Z depuis un bloc d'acier, ainsi que le manche depuis un morceau de bois massif, ceci toujours sous les conseils de Jérémie qui reste à côté pour guider. Certaines étapes plus délicates demandent une certaine expérience dans la gestuelle, et là Jérémie est toujours à côté pour nous guider (et parfois rattraper les quelques ratés) pour que le couteau final soit vraiment top ! J'ai passé 2 supers journées avec Jérémie qui est très pédagogue et agréable, et aussi un coutelier avec beaucoup de savoir-faire. Je recommande vivement ce stage à tous les amateurs de couteaux et de DIY !

J'ai passé deux journées incroyables ! Jérémie a une véritable envie de partager avec nous son art et ses connaissances, avec bonne humeur et une ambiance très chaleureuse ! On repart avec un couteau magnifique et une meilleure compréhension de ce métier et de l'investissement que ça représente en termes de temps, d'argent et de passion ...

Super stage avec Jerem, une vraie surprise dans la technicité et l apprentissage, je ne pensais pas qu on'irait aussi loin dans les trempes, design , traitements, .... sans parler de la rencontre humaine, des rencontres humaines .... On ne va pas se mentir , j ai deja envie d y retourner pour forger un usaba ou un nakiri...

Merci Jeremy pour ces deux jours d'échanges. J'ai pris beaucoup de plaisir à apprendre plein de choses. Ton soucis du détail et ton expérience se retrouve bien dans ton art(isanat). Je ne peux que conseiller aux gens de venir créer quelques chose avec toi car c'est très satisfaisant. Au plaisir et bonne continuation à toute l'équipe ! ✌🏼

Excellent moment en compagnie de Jeremie, qui a su me conseiller et m'orienter sur des choix de matériaux et de bois pour un couteau au final magnifique, un artisan passionné et ça se sent dans sa manière d'expliquer son métier, je recommande à 100%

Que dire après 2 jours de stage avec jeremy à part la volonté d'imaginer et de créer ses propres couteaux... Artisan (nain😉)coutelier forgeron vraiment super sympa,à l'écoute,patient et très doué qui quoi qu'il arrive vous fera repartir avec une très belle réalisation....faite dans la bonne humeur. Merci et bientôt Je recommande vivement

2 super journée de stage avec Jérémie. J'ai découvert la difficulté de fabriquer un un couteau, mais dans la bonne humeur et la joie de partager. C'était vraiment un plaisir et grâce à lui je suis quand même reparti avec un couteau vraiment super. A refaire! N'hésitez surtout pas si vous voulez une expérience atypique.

Expérience formidable de coutellerie avec Jérémy ! Des explications claires, une patiente sans limite et une belle envie de partager sa passion à autrui. Je recommande sans soucie pour tous ceux qui veulent découvrir le métier de forgeron.

Une écoute et de bons conseils pour un couteau liner lock personnalisé. Le prix s’oublie, la qualité reste ! Michel AUDIARD.

Très bon accueil pour un stage de 2 jours En forge , très enrichissant à découvrir pour passionné Ça restera un souvenir inoubliable . Joël