L'Archestrate Restaurant

Déçu de la qualité des plats : les aliments n'avaient pas vraiment de goûts. De plus, menu très cher par rapport à ce que c'est. Dommage car nous avons été bien reçu !!

Restaurant digne d'un étoilé. Cuisine raffinée et délicieuse, service parfait. Je recommande vivement !

Très bon restaurant, nourriture à la hauteur. Je recommande vivement

C'est une adresse à retenir. Excellent repas retour du marché La carte des vins est très complète et tous les plats sont servis avec amabilité et sourire. Nous y retournerons 😊

Service au top, équipe souriante et sympathique. Produits locaux et frais, nous avons apprécié notre repas. Cependant, le rythme du service était un peu trop rapide à notre goût

Bâtiment classé au monument historique, l’extérieur est magnifique on ressent toute l’histoire à travers ces colombages. Déception une fois dedans la décoration n’est pas à la hauteur de ce que l’on pourrait s’attendre. L’accueil et le service est solennelle mais peut manquer de chaleur. Les plats sont bien exécutés mais ne méritent pas les prix affichés, qui sont beaucoup trop élevés.

Nous avons découvert cet endroit au hasard de notre route. Excellent restaurant. Nous avons très bien déjeuné avec un bon rapport qualité prix. Service était très bien. A faire si vous passez par St Dizier.

Nous avons passé un très bon moment. Accueil et service parfait. Cuissons parfaites assaisonnements très bien maîtrisés. Nous nous sommes régalés. Largement à la hauteur de bien d’autres enseignes étoilées…

Une vraie découverte, délicieux, personnels au top. Je recommande vivement.

Je me suis régalé, les plats sont délicieux et le service est irréprochable!

Très bon super resto sur st dizier ce qui n ai pas chère pour un maître restaurant Ce restaurant mérite quelque chose au guide Michelin

Ne vous fiez pas à la devanture historique, le cadre est agréable. le menu à 44€ est divin. Les produits sont frais. Le personnel est au petits soins. La carte change tous les mois . A découvrir sans hésitation.

Très bon repas raffiné et plein de saveurs. Personnel accueillant et petit mot du chef entre les plats, très appréciable. Petit plus avec mignardises à la fin du repas.

Excellente table, accueil et service impeccables du début à la fin. Nous étions un groupe de 13 personnes dont 6 enfants, tout le monde s’est régalé. Pour ma part j’ai savouré absolument chaque bouchée du menu « retour du marché » où chaque plat était cuisiné avec des produits de saison, entre bavarois d’asperges aux oeufs de hareng fumé, omble chevalier façon meunière et poêlée de fraises avec sablé breton et glace basilic /citron vert. Le tout agrémenté de mises en bouche et petites douceurs au moment du café. Le personnel était souriant, efficace et attentionné. Franchement tout était parfait du début à la fin et je n’ai absolument rien trouvé à redire sur quoi que ce soit. Cette adresse est une pépite !

Très bonne expérience. Nous avons adoré le repas. Le personnel ainsi que le chef sont très accueillants. Nous reviendrons à 100%

Passage en cette sublime maison ce samedi 24 février 2024 avec un groupe (belge) de 11 convives. Tous convaincus par la qualité de la cuisine, la compétence et l’extrême amabilité du personnel aux petits soins, l'originalité du lieu. En un mot, courrez-y... :) :) :)

Bonne surprise concernant l'entrée très originale. Marbré de foie gras et artichauts avec gambas rôties (avec supplément) des saveurs inhabituelles et intéressantes, juste un doute quant aux gambas dont la taille rappelait celle des crevettes... Concernant le plat choisi : Roulade de saumon aux huîtres à la sauce au champagne, déception car peu de saveur bien que l'idée d'y adjoindre des lentilles était intéressante. Je me suis frottée à quelques petits éclats de coquille d'huître dans la roulade ce qui atteste que c'était des produits frais. Mon mari a apprécié l'agneau de lait à la polenta crémeuse. Le dessert était assez basique. En résumé, si je compare à d'autres expériences dans la même gamme de prix c'est une petite déception. Dans l'ensemble, bon accueil. 47 euros par personne avec le supplément, hors boissons.

L extérieur nécessiterait un bon rafraîchissement. La salle à l entrée est bruyante, on entend tous les commentaires du personnel. Le menu gastronomique à 60 euros n est pas extraordinaire, déçus par le dessert, l entrée mille feuilles foie gras et artichauts avec des feuilles d artichaut. Par contre le carré de veau et son écrasé de pommes de terre excellent.

Malgré la qualité des plats proposés dans un menu complet et agréable, des vins à des prix raisonnables, ambiance plombée par le manque de professionnalisme des personnes assurant le service, et surtout un grand manque de tact et de respect , depuis quand devons nous parler en sourdine dans un restaurant un samedi soir??? Alors que nous avions une conversation normale! Dommage l expérience aurait pu être sympathique mais gâchée. En espérant que ce commentaire servira à une remise en question de l équipe.

Un réel plaisir , un très bonne soirée …. Nous avons très très bien mangé.. Fin , goûteux…. Ça fait très longtemps que nous nous sommes pas fait autant plaisir dans un restaurant….. Serveur très discret, agréable … Merci pour cette belle soirée … F.Kayser

Petit restaurant au centre ville de St Dizier pas loin de la mairie. Intérieur sympa avec des sièges confortables. Les plats sont goûteux, biens cuisinés. Je recommande!!

Cadre agréable et calme pour déguster un très bon repas

Notre expérience nous laisse un léger sentiment de déception car nous attendions mieux compte tenu de la réputation du restaurant. Nous trouvons le rapport qualité - prix décevant. Aussi, il manquait une serviette à table et personne n’est venu l’apporter malgré notre demande. Des petits oublis qui font que le service pourrait être amélioré. Notre exigence vient peut être du prix et du standing recherché par le restaurant. Néanmoins, nous ne pouvons pas dire que nous avons mal mangé : les plats sont simples mais bons. La décoration est agréable, on s’y sent bien.

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le restaurant a su marier à la perfection saveurs exquises et présentation artistique. Chaque plat était une véritable œuvre d'art pour les papilles. Le service attentionné et l'ambiance élégante ont ajouté une touche spéciale à notre journée . Un véritable joyau gastronomique à ne pas manquer !

Excellent restaurant où l'on mange vraiment bien. Menu du jour à 19€, avec un thé ou café gourmand, dont l'on sort repus et satisfait. Toutefois pour avoir côtoyé souvent ce lieu, la qualité des prestations est en baisse et cela se ressent quand on y a mangé au cours des dernières années. Pourtant le chef redouble d'efforts pour proposer des recettes à base de produits locaux et de saison, se fait un point d'honneur à tout réaliser lui-même, mais la conjoncture est passée sur ce fabuleux restaurant. Rien à redire du service, jeune homme poli, souriant et présentant les plats. En revanche nous n'avions pas de nappe et n'avons pas eu de pain. Les amuse-bouches présentés auparavant entre les plats ont disparu. Nous avons mangé un très bon hamburger avec une sauce à l'estragon, et le sorbet à la quetsche était une délicieuse découverte. On espère que l'Archestrate retrouvera sa superbe et continuera de nous ravir les papilles.

Une adresse à ne pas manqué, un établissement classé historique, le meilleur se trouve à l'intérieur avec une décoration sublime. Un accueil très chaleureux des deux serveur, un grand bonjour des cuisiniers en passant devant eux. Nous y avons bien mangé et très bon rapport/qualité prix. Le meilleur des restaurants de la région. Je recommande évidemment ce restaurant.

Restaurant très intimiste, cuisine raffinée et service impeccable. Je recommande

Nous sommes venus plusieurs fois et nous n'avons jamais été déçus. Excellente cuisine. Accueil chaleureux On recommande

Une adresse à ne pas manquer si vous êtes de passage à Saint-Dizier. Un accueil chaleureux et des plats savoureux de l’entrée au dessert! Nous avons été conquis !!! De plus la bâtisse médiévale donne tous charme à votre soirée romantique. Remerciement à toutes l’équipe et compliment au chef 👨‍🍳

Merveilleux moment en famille, merci pour ce repas à l’occasion de l’anniversaire de mon grand frère. Un service impeccable, un repas délicieux et une petite touche très sympathique sur le dessert avec sa plaque d’anniversaire gravée de son prénom. Merci à toute l’équipe pour cette accueil chaleureux et je recommande fortement d’y aller.

Très bon restaurant, encore un bon repas ce soir, pour nous le meilleur restaurant de st dizier, niveau cuisine tout est original, avec le travail d un vrai chef et la qualite des produits. Le service est fluide et de bonne qualité également. La carte change tout les mois et on a jamais était déçu. On recommande, c est un plaisir d aller dans un vrai restaurant 🙂🤩

Un restaurant à connaître à tout prix, la carte ne fait pas 5 pages, ce qui est rare, des produits de qualités très bien travaillé, avec un détail de présentation par son chef. Le prix des repas reste raisonnable et cela vraiment vaut le déplacement, une visite s'impose dans ce resto gastronomique. Je ne vous parle pas des petites surprises tout au long du repas et une équipe très sympathique à votre service.

Déjeuner pas mal dans l’ensemble. Manque de qualité dans le service. Ce n’est plus ce que c’était. Les verres à vin et à eau n’étaient pas propre, mal essuyée ou avec un torchon salle! Tenue des serveurs hommes très décontractés. Rien de surprenant dans les assiettes, pour les prix pratiqués c’est dommage. Et surtout, le froid dans le restaurant nous avons déjeuné avec les manteaux ! Même en le signalant rien n’a été fait. Étant restaurateur dans le secteur je pense que notre point de vu doit être pris au sérieux..

Excellente expérience! Menu 30€ entrée plat dessert au top. Belle présentation, belles saveurs et super service. Merci à l’équipe pour leur professionnalisme et leur gentillesse. Je recommande fortement de s’y arrêter.

Bonjour à tous. Quelle incroyable surprise dégustative. Cela fait très longtemps que je n avais pas aussi bien mangé sur Saint-Dizier. Nous tenons ici le meilleur endroit pour les plaisirs culinaire. Côté tarif cela est parfaitement adapté, un excellent rapport qualité/prix. Hygiène et Toilette impeccable. Côté service, je me permets de vous apportez une légère amélioration, les serveurs/serveuses sont jeune mais très serviables mais ils devraient apprendre mieux leurs cartes et bien présenter les plats qu'ils servent. Mais ce léger détail n enleve rien à l excellent moment passé dans ce restaurant. À bientôt cela ne fait aucun doute. Pensez à liker et cliquant sur le pouce et n hésitez pas à me suivre pour voir mes autres contributions. Merci

Très surprise par cet endroit qui est très cosy , très chaleureux. Pour ce qui est de la cuisine je le conseille également très bon repas avec de jolies assiettes . Je reviendrai avec plaisir!!! bravo au chef!!!

Très bon restaurant ! Intimité bien respectée, accepte les chiens, service irréprochable. Les entremets et les plats sont de très bonne qualité. L'entrecôte maturée 21 jours était un délice gustatif et les bouteilles de vins ainsi que les apéritifs sont ouverts, préparés et servis aux yeux du client. Je recommande vivement ce restaurant, merci pour ce moment culinaire PS : attention à la marche ;-)

Repas de très bonne qualité. Je recommande à faire au moins une fois.( J'y retournerai pour ma part ).

Mon copain et moi venons de manger chez eux... alors... on prend le menu à 35€: foie gras + entrecôte (la seule viande sur la carte, en supplément) Foie gras bon . Entrecôte: ils inversent les cuissons et celle plus cuite sentait pas fraîche. On commande une bouteille de rouge de 50 cc et le serveur ne l’ouvre pas devant nous,.. magouilles ? La justification : “désolé nous ne sommes pas un restaurent étoile” Moralité de l histoire: 132€ d addition: pour un restau “non étoile” .... arnaque???? Peut être mais surtout déception car tout le monde nous l’avait indiqué comme le “meilleur restau” de saint Dizier.

Lieu atypique, Accueil convivial, très jolie ambiance et décorations chaleureuses. Le service est parfait et parfaitement orchestré . Pour le menu , tout est excellent, très bien présenté et vraiment délicieux. Un lieu où nous reviendrons avec grand plaisir ! Quand au tarif , le prix est vraiment abordable pour la qualité gustative. Je recommande vivement !

Le meilleur restaurant de Saint Dizier et des alentours. On est servi comme des rois. Présentation soignée, les serveurs très polis, et le patron très agréable et convivial. Compter en moyen avec apéritif, vin et menu environ 60€ par personne. Un prix très correct au vue de la qualité gustative présenté. Vous pouvez y aller les yeux fermés. La carte change selon les saisons et sûrement arrivage. Attention réservez votre table d'avance. Le restaurant est vite plein.

Belle découverte sur la route de nos vacances. Tout était parfait, belle déco, vaisselle originale, chaises ultra confortables, repas excellent avec des produits de qualité cuisinés à merveille. Les suppléments sont totalement justifiés au regard des produits et de leur préparation (entrecôte mâturée 21 jours !). Rien à redire sur le service également. A refaire lors de notre prochain passage dans la région !

Une Délicieuse Cuisine. Bravo au Chef Cuisinier et son équipe

Superbe. Cadre prix service menu, tout est parfait. un menu gastronomique pour 30 euros incroyable. Chaque plat est une surprise et un bonheur pour les papilles.

Ambiance feutrée, intimiste, calme, musique classique très douce. Très bonne accueil, le service est très agréable et à votre écoute. Les plats sont délicieux, accompagnements et sauces raffinés sans en faire de trop, avec le souci d'avoir un maximum des produits locaux et de saison. Petites attentions sympathiques, amuse-bouches, mignardises avec le café. Bon rapport qualité prix, pour du vrai fait maison! Faites vous votre propre opinion, la réservation le soir et fortement conseillée. Les menus sont changés plusieurs fois par an, pour les plus difficiles. Pour passer une bonne soirée !

Excellent accueil et service (timing, réponses aux questions). Cadre convivial pour partager un moment à deux. Belle carte des vins et champagnes avec des prix corrects. La carte change régulièrement et les produits sont de qualités. Note de 3 car la carte fut pleine de promesses. Toutefois, l´assaisonnement était trop important à la fois sur l´entrée et le plat principal. Je tiens à noter que nous en avons fait la remarque et que l´établissement s´en est excusé et nous a offert les digestifs. Geste honorable. Nous n´avons pas été enthousiasmé par le dessert. Restaurant correct pour Saint-Dizier, nous avons passé une bonne soirée.

Excellent repas, j'ai été agréablement surprise de l entrée au dessert. Les produits sont de saison et de qualité. Bravo et merci au chef pour sa cuisine originale.

Très bon accueil et service de qualité. Quand à la cuisine excellente nous avons choisi le menu dégustation. C'était juste un vrai délice ! Félicitations au chef pour la qualité des produits et la préparation ! Je recommande vivement

J'ai decouvert aujourd'hui ce restaurant. C'était super !!!! Attention toutefois ne prennent pas les tickets restaurant et la présentation du millefeuille praliné est peut être à revoir 😉

Cadre très agréable avec espace sur petite cour. Plats raffinés. Pour 30 euros (ou 36 avec le fromage)...prevoir budget supplémentaire pour les vins. Personnel très agréable.