l'Arpège Restaurant

quelle surprise quelle qualité ! Bravo , vous méritez au moins 1 étoile pour votre créativité et votre association des saveurs . Un dejeuner qui merite mes 2 heures AR de route .Surement un des meilleurs restaurant du 65 . Merci

Amateur de bonne cuisine. J’ai eu la chance de faire des restaurants étoilés et référencés. C’est la deuxième expérience à l’arpège et s’il y a bien une chose que je ne comprend pas c’est que ce restaurant ne soit pas référencé à sa juste valeur. Peut être que les guides Michelin et les étoiles se sont arrêtées à Pau C’est un plaisir du début à la fin. Chaque épice chaque saveur est étudiée pour que ce soit une surprise à chaque bouchée Merci a la cuisine et aussi au service très Professionnel et avenant J’ai offert le restaurant à ma maman mais au vu du moment qu’elle a passé c’est vous qui lui avez fait le cadeau Bonne continuation

Une très très belle découverte ! La cuisine raffinée et goûteuse témoigne d’un vrai savoir-faire, avec une touche asiatique subtilement intégrée qui apporte originalité et équilibre aux plats. Le mélange des saveurs est incroyable , chaque assiette est un plaisir autant pour les yeux que pour le palais. Le cadre est beau, l accueil chaleureux; tout est parfait ; un établissement qui mériterait largement son étoile.

Très belle expérience culinaire avec ces saveurs venues du Japon : une cuisine fusion très réussie Service attentionné Beaux décores Nous avons été conquis

Ma visite à L'Arpège a été une expérience culinaire inoubliable. Les plats, aussi raffinés qu'esthétiques, intègrent des influences asiatiques subtiles qui s’harmonisent parfaitement avec chaque élément du menu. Chaque bouchée est un délice pour les papilles et un plaisir pour les yeux. Le service est tout aussi impeccable que le cadre, élégant et accueillant. Je recommande vivement L'Arpège à tous ceux qui recherchent une cuisine gastronomique de qualité à Tarbes. Une véritable pépite culinaire à ne pas manquer

Nous sommes arrivés à l’Arpege et nous n’avons pu constater aucune fausse note ! Tout est là : l’accueil, le sourire et la classe; quand vous commandez votre menu, un magnifique tableau se dresse sous nos yeux avec pour les papilles une délicat accord entre saveurs, intensité de goût et couleurs ! Le tout servi avec grâce et volupté ; Nos esprits repartent apaisés oubliant le fracas quotidien ! Merci pour tout

Un voyage culinaire exceptionnel ! Tout était impeccable, du service à l’assiette. Merci encore au chef et au sommelier ! Ce restaurant saura enchanter votre séjour à Tarbes

Une expérience unique avec des produits locaux revisités avec une touche asiatique,. Le service est remarquable avec notemment un sommelier qui saura sublimer la cuisine du chef. Si vous cherchez un restaurant gastronomique dans la région vous pouvez y allé les yeux fermés

Agréablement surpris par la qualité de ce menu dégustation dans cette ville qui n’a pas su nous charmer contrairement à l’Arpège. Service par le sommelier impeccable, choix musical adéquat. Je recommande cette table.

J'ai découvert ce restaurant il y a 3 ans et à chaque fois que j'y vais c'est toujours un enchantement,comme hier 7 mars 2025. Et toutes les personnes que j'amène sont autant émerveillées que moi. Mon seul regret pour ce restaurant: Qu'il ne soit pas encore reconnu par le Guide Michelin C'est pourtant, pour moi, un des meilleurs si ce n'est le meilleur des Hautes Pyrénées Jean

Merci pour ce beau moment pour ce repas délicieux aux saveurs uniques. Un accueil chaleureux et très professionnel. Le personnel est attentif sans être intrusif. Je recommande à 100/100

Quand un chef Japonais exigeant rencontre des produits locaux d'excellence ça fait des étincelles dans l'assiette depuis les mises en bouche jusqu'au desserts . La cuisine de Mr Kobayashi est élégante,créative et développe des saveurs étonnantes . Un régal total ,permanent et renouvellé à chaque menu . Comment traduire bravo l'artiste en Japonais?

Élégance qualifiquatif qui correspond pour moi à ce lieu. Accueil, service ,plats tant par la qualité, que la présentation et la quantité. Un moment fait de sympathie, de présence (juste ce qu il faut),de partage,de saveurs et parfums. Le tarif est justifié ( menu a 57e, en sus cocktails,accord de vins,café et ses mignardises) et nous recommandons vivement

Tres belle découverte, menu découverte et vin pour chaque mets. Plats dressés avec élégance et finesse. Quantité généreuse dans les assiettes, mariage de saveurs, un regal pour les yeux et les papilles ! Service impeccable, personnel accueillant, souriant et a l'écoute.

Une tres belle découverte. Un service impeccable, un cadre apaisant et une multitude de saveurs à chaque bouchée. Bravo au chef! Cela mérite largement d être étoilé. Je recommande vivement.

Très bon restaurant De la qualité, du goût belle présentation Le serveur a été très aimable et professionnel Restaurant qui mérite le détour très belle expérience

Expérience culinaire de qualité. Le projet proposé par le chef est merveilleux, avec une mention spéciale pour les desserts dont la douceur est à souligner. Il est malheureusement un peu terni par l'accord mets et vins proposé qui n'est pas à la hauteur.

Ici, tout est parfait. Cuisine extrêmement délicate et élaborée. Service rapide et impeccable. Espace vital confortable. Plaisir extrême du palais.

Cuisine inventive avec des accents exotiques et accueil chaleureux. Une très belle carte des vins. Certainement une des meilleures adresses de Tarbes largement sous-évaluée.

Très bon restaurant. Nous avons été très bien reçu. Une cuisine mélangeant les saveurs franco nippones! Saveurs subtiles. Nous recommandons.

Une belle adresse à Tarbes. De bons plats, à base de produits locaux bien travaillés, avec des touches japonisantes. Un service aux petits soins. Un beau choix de vins et de whiskys. Un sommelier, comme on en rencontre que trop rarement, Timothée, qui est d’excellent conseil.

Cuisine incroyable, une très belle expérience. Un accord mets et vins suggérés par le sommelier extraordinaire. La touche japonaise cumulée à une excellente cuisine française donne un résultat proche de la perfection. Une des plus belles adresses visitées. (La famille des pères chartreux)

De passage pour le déjeuner le 12 septembre, nous étions une table de 6 et avons pris le menu du jour. Tout était parfait, aucune fausse note. L’accueil est chaleureux, les plats sont élaborés et fins et il y a toujours deux choix de l’entrée au dessert, tout le monde y trouve donc son bonheur. Une mention spéciale lorsqu’on est amateur de vin, la cave est fabuleuse et nous avons fait de belles découvertes, grâce à Timothée qui vous conseillera admirablement bien dans vos choix pour des accords mets et vins. Le cadre est charmant et nous reviendrons avec plaisir.

Qu’il s’agisse du cadre, du confort, du choix de la vaisselle, du personnel et bien entendu du repas…c’est un grand « oui »!!! Tous nos sens ont été ravis! De la recherche, du talent, de la sympathie et de l’humilité …rien à rajouter si ce n’est: PARFAIT!

On est ravi de pouvoir manger régulièrement à ce petit restaurant gourmand L assiette est soigné et belle comme un tableau du Monnet c est une expérience

Venir manger a l'Arpege c'est accepter de découvrir de nouveaux repères, c'est venir l'esprit ouvert a de nouvelles expériences culinaires. C'est une cuisine recherchée, dans laquelle il y a un gros travail en amont pour mêler les goûts, les saveurs, de produits régionaux et d'influences asiatiques. Le tout dans un équilibre parfait qui réveil les sens. Vous n'avez jamais mangé ces plats et ne retrouverez probablement jamais ces associations ailleurs. C'est une découverte de saveurs et une recouverte de vous. C'est un travail passionné, et artistique bien maîtrisé. Le cadre mêlant modernité et classicisme a la fois, un personnel très professionnel et attentif, avec un service rapide. Félicitations! Je recommande fortement.

une expérience au restaurant, c'est trois choses. le plus important est le service, ensuite l'ambiance et enfin la nourriture. l'ambiance était bonne, la nourriture beaucoup trop compliquée, trop d'ingrédients qui ne fonctionnaient pas ensemble, cependant le dessert était excellent. le service n'était pas bon, pas d'accueil ni de sourire, nous nous sommes sentis indésirables, cela a gâché ce qui aurait dû être une expérience formidable. être amical ne coûte rien !

Un moment merveilleux, tout était parfait ! Accueil, service, décoration, ambiance sans oublier bien sûr une cuisine raffinée et extraordinaire ! Ce restaurant mérite amplement son excellente réputation sur Tarbes ! Un grand merci à l’ensemble de l’équipe pour cette soirée inoubliable.

Les plats proposés sont une expérience sensorielle mélangeant la délicatesse de la cuisine japonaise avec le meilleur de la cuisine française. Cave très bien fournie et à tous les prix. Un moment d'exception.

Excellent restaurant gastronomique mélangeant cuisine japonaise et française

Ma visite à L'Arpège a été une expérience gastronomique inoubliable. Les plats, aussi beaux que délicieux, révèlent une influence asiatique subtile, présente dans chaque assiette ainsi que dans tous les accompagnements. Chaque bouchée était un véritable festin pour les yeux et les papilles. Le service était impeccable, et l'ambiance était élégante et accueillante. Je recommande vivement L'Arpège à tous les amateurs de bonne cuisine. Une expérience culinaire à ne pas manquer !

Magnifique restaurant mélangeant les produits locaux et des notes asiatiques. Le menu du midi est à un excellent rapport qualité prix ! Tellement exceptionnel que nous l’avions choisi pour notre repas de mariage et que nous y revenons avec plaisir à chaque fois.

Ce restaurant vaut une étoile, sans nul doute!!! La cuisine est raffinée, créative, le lieu charmant, la vaisselle et verrerie sont très belles!!!! Et le service est élégant ! Tout y est pour une très belle soirée ou un déjeuner gastronomique (qui d'ailleurs est vraiment incroyable en rapport qualité prix!!!) Je recommande !!

Un restaurant avec nom prédestiné, puisque dès notre arrivée, jusqu'à notre départ, il n'y a eu aucune fausse note. Le service est à l'image du restaurant, bienveillant et raffiné, ce qui laisse entrevoir une qualité que l'on retrouve dans les produits, judicieusement préparer, avec un savoir-faire digne d'un restaurant étoilé. L'harmonie des saveurs laisse entrevoir un travail méticuleux et recherché qui n'est pas à la portée de n'importe qui. Ayant travaillé en cuisine durant des années, je peux affirmer sans retenue que le chef est un véritable virtuose. Épicurien dans l'âme, j'aime découvrir de nouvelles saveurs et sans faire trop de zèle, je peux dire, qu'il y avait bien longtemps que mes papilles n'avaient pas été à ce point sublimées. Pourtant, des restaurants, j'en côtoie régulièrement et pour moi, s'il y a une adresse à Tarbes qui redore le blason de la cuisine gastronomique de cette ville, c'est bien ici, dans cet établissement d'excellence, qui se nomme L'arpège.

Agréable surprise ! maîtrise des saveurs,plats travaillés!( Entre nous le Tataki de thon une merveille) Les pains maison super sympas, mignardises très agréables,un lieu d'une propreté irréprochable .

Très bon accueil, la cuisine est savoureuse et parfumée A recommander sans hésitation

Un excellent repas dans un joli endroit . Le menu du midi a un très bon rapport qualité prix . A recommander sans réserve . Des plats fins , des saveurs inattendues et de très belles assiettes .

Excellent ! Les plats sont divins, les mignardises font la différence, les différentes sortes de pain sont extras ! Le serveur est très sympathique ! C'était la première fois dans ce restaurant. Nous sommes ressortis conquis, nous reviendrons c'est sûr ! Le meilleur gastro de Tarbes, c'est certain !

Une très belle expérience, un rapport qualité prix très intéressant, des saveurs , des découvertes et une présentation très bien faite ! Le service est discret, agréable tout en ayant une touche décontractée . J'ai fais ma carrière entière dans les palaces parisiens, cette table est une vraie bonne adresse ! Bravo !

Restaurant agréable à Tarbes. Bien placé en centre ville. Accueil et service très bien. Les plats sont frais et biens présentés.

J'ai adoré !! Très bon restaurant, plats raffinés, succulents , du début jusqu'à la fin du repas. Personnel professionnel et aux petits soins. Nous avons pris le menu du jour à 29 euros. Il vaut mieux réserver , le restaurant était complet le mercredi midi!

Excellente référence pour moi sur Tarbes.. L'accueil, le service, la déco, mais surtout la cuisine ! Que de délicatesse ! Chaque assiette est magnifique, chaque ingrédient est mis en valeur. J'adore ce mélange de cuisine asiatique et française... Avant de commander on vous apporte des petites bouchées à déguster... Et le menu du jour à 28€50 est franchement très abordable pour la qualité des assiettes ! Une belle découverte... Nous reviendrons assurément !

Alors par où commencer... D'abord, quand on pense à l'Arpège, on pense Alain Passard... Le nom est ambitieux à porter. D'ailleurs peut-être celui-ci nuit-il à l'identité du restaurant. Bref, c'est de la forme. Le fond: absolument délicieux ! Ce restaurant, à mon sens, a tout d'un étoilé. D'abord le service a été exceptionnel. J'y suis allé deux soirs de suite et j'ai rarement été aussi bien reçu. Merci. Ensuite les plats, sans exception, ont tous été incroyablement bons. Pour avoir vécu en Asie quelques années, l'harmonie apportée par le chef avec ses accords orient/occident est unique en son genre. C'est vraiment une très belle découverte (même si plusieurs ont tenté le même exercice sans la même maîtrise). Mention spéciale pour la lotte et la palombe. Le dessert aux poires était aussi à tomber. Le jus de viande avec la palombe et le jus de pieds de Porc étaient délicieux. Toutes les cuissons étaient parfaites ! Les goûts apportés par le fumé, l'iodé, les textures, les bouillons s'accordent et se marient tous à la quasi perfection. Les prix sont plus que raisonnables (le soir) : - 50€ pour entre plat dessert mignardises 2 amusés bouches - 60€ pour le menu à 50€ et deux plats. Verre au vin possible (6-8€). Bref une très agréable expérience que je recommande à tous.

Je suis très contente comme d'habitude, et petit attention pour mon anniversaire c'était très chouette !

Une belle adresse où l'on peut déguster une excellente et innovante cuisine sachant allier des saveurs délicates. Non seulement le palais est comblé mais la vue s'émerveille de la beauté des assiettes.

Excellent. Restaurant semi gastronomique situé place de Verdun à Tarbes. Si les prix ne sont pas à la portée de toutes les bourses la qualité des plats servi et l'accueil en font un lieu d'exception. La cuisine est de très bonne qualité et même si les quantités paresse légère on ressort sans avoir fain. De l'entrée au dessert tous les plats nous on bluffait. Nous reviendrons sans aucun doute.

Jolie découverte culinaire. Carte alléchante, choix difficiles ! Justesse des cuissons, goûts maitrisés avec quelques notes asiatiques, sans parler de la présentation digne de tableaux d'art. Un régal pour nos papilles et pour nos yeux. Superbe moment à 2 malgré l'ambiance pincée, une serveuse non chalante au sourire epinglé vers le bas et un chouya agressive. Il fallait mieux en rire ! On y retournera car l'expérience gustative vaut vraiment le détour.

Un vrai bonheur ! La qualité du service et des mets est très présente. Dans un cadre raffiné, calme, zen sur fond sonore discret la qualité est au RDV. Une vrai feu d'artifice visuel et gustatif. Les couverts sont en argent, les nappes blanches et les plats sont présentés par les serveuses. Du très haut de gamme.... Félicitations.

Le top sur TARBES en therme de gastronomie, l’accueil fut parfait, la carte des vins est complète, la cuisine allie les produits de saison et la finesse, l’audace et la découverte sont aussi présent

Un des meilleurs repas de ma vie. Subtil mariage de la cuisine japonaise et française. Bravo aux deux chefs et au service impeccable.