L'Authentic d'Eric Thore Restaurant

Nous avons passé un excellent moment avec nos amis- très bonne cuisine avec toutes les attentions dignes d’un restaurant gastronomique - c’était parfait ! Merci à notre serveur , et au chef Mr Eric Thore - Nous y retournerons prochainement

Deux expériences culinaires merveilleuses la semaine dernière en famille grâce à la créativité et au perfectionnisme du Chef Eric Thore et de la qualité de ses produits, sans oublier un accueil et un service parfait et une décoration à la hauteur de cet endroit magique où tout est réuni pour vivre des moments d'exception. Nous recommandons ce restaurant rare.

Une cuisine excellente de la mise en bouche au dessert, où l'équilibre et la diversité des goûts mettent en valeur les produits de grande qualité sublimés par le chef Éric Thore et sa brigade. Personnel charmant, sachant anticiper les besoins des clients. Ambiance cocooning et chaleureuse. Nous recommandons vivement et y reviendrons sûrement !

Une excellente cuisine, service de qualité et ambiance chaleureuse. Allez-y !

Nous souhaitions passer un bon moment pour dîner et surtout etre ravis par un non menu. Nous avons opté pour ce restaurant de renommé et n’avons pas été déçus : assiettes bien dressées et plats goûtus . Nous reviendrons.

Nous venons d'Alsace et nous avons déjeuner ce midi chez Eric Thore Un vrai festival de saveurs Tout est parfait L'accueil le service Le cadre Nous recommandons Bravo

Table pour 2 le soir du réveillon . Repas et service de qualité . Très belle soirée en amoureux. Je conseille fortement

Un repas sans faute. Les plats sont innovants, merveilleusement présentés et un vrai régal pour les papilles. Nous avons choisi le menu homard et avons été impressionnés par les différentes présentations d’un fruit de mer que nous consommons régulièrement. Le service est de grande qualité, les serveurs attentionnés et aux petits soins. Un grand bravo au chef et à son équipe !

Menu homard… Un régal des papilles !!!!! Service impeccable pour Franck ! Mention particulière pour le soufflé au Grand Marnier….un régal , jamais dégusté un aussi bon Félicitations au Chef !!!

Le chef a une tendance saucier pour faire une très bonne cuisine, dommage pour le côté ambiance:toilettes à revoir et la terrasse plus tôt débarras. Heureusement il y a le souffle'.....

A ne pas louper !!! Superbe restaurant gastronomique avec un menu tout homard qui régale nos anniversaires tous les ans. Tout est inventif et délicieux. Service impeccable.

Une très bonne table. Cuisine savoureuse et d’excellente qualité. Produits frais. Des amuse bouches aux mignardises, pas un seul plat n’était moins réussi que les autres. Service impeccable et personnel très sympathique. Nous reviendrons.

Nous avons fait appel une nouvelle fois à M. Thore pour ses fabuleux services de traiteur. Les convives se sont régalés, les assiettes sont aussi bonnes que belles. Raffinés et copieuses. De l'apéritif au dessert, M. Thore nous a fait voyager en associant des produits de qualités. L'équipe est d'un professionnalisme exemplaire, discret, disponible. Le service comme le repas sont dignent d'un grand etoilé !!! ON RECOMMANDE Maintenant, nous avons qu'une envie, aller découvrir le restaurant MERCI

Accueil et service d'exception dans cet établissement stylé découvert lors de vacances. Mets délicieux et raffinés élaborés avec grand soin par un chef artiste gastronome, pour le plaisir des yeux et des papilles. Une parenthèse gustative enchantée à découvrir absolument. Nous y sommes retournés 3 fois lors de notre séjour. Un immense merci à vous pour ces bons moments de partage, et toutes vos attentions très appréciés, en toute simplicité. Ne changez pas ! Florence & Francis LAVALETTE

Un restaurant à l’ambiance feutrée et calme lorsque l’on dîne à l’intérieur qui propose un menu à 40€ dont le rapport qualité prix est excellent. Tous les plats sont délicieux. Adresse à connaître.

Un déjeuner retour du marché, excellent et très bien servi. Des mets très bien préparés et délicieux. Un prix tout à fait correct au vu des produits utilisés. Un vin parfait. Une mention spéciale pour le soufflé au grand marnier

Un repas digne d'un gastro pour cette Saint-Valentin. Le choix des mets et des vins subtils et délicieux. Service irréprochable, accueil de qualité dans un cadre chaleureux. A découvrir absolument.

Très bonne expérience culinaire, les sauces sont incroyables. Nous avons passé une excellente soirée

Excellent ! Que dire de plus ? Tout dans le menu dégustation était à la hauteur de nos attentes ! Un petit moins pour l'ambiance car nous sommes tombés à côté d'une grosse tablée

Ne vous fiez pas à l'ambiance du lieu, le menu Homard est à tomber, un délice du début à la fin, mais quel travail dans l'assiette, et dans la bouche je ne vous en parle même pas. Incroyable découverte de saveur. Merci

Nous avons passé un très bon moment, la cuisine y est excellente. Par contre les verres dans lesquels est servi le Champagne mériteraient plus de finesse , ça fait un peu, coupes pour les cantines. Il est aussi bien venu que le champagne soit servi à la table. NB: Nous Sommes champenois 😊. Nous y retournerons.

Eric Thore a été notre traiteur pour notre mariage. Dès la dégustation, nous n'avions aucun doute sur la qualité exceptionnelle de la cuisine proposée! Le service était impeccable, les serveurs et serveuses apportent aux mariés de quoi manger pendant le cocktail (autrement on oublie), et les intolérances ou allergies de chacun et chacune des convives a été pris en compte avec attention. Bonne humeur et sourire au rdv également ! Très disponible et très arrangeant par téléphone pour convenir des détails logistiques. Merci à toute l'équipe pour avoir rendu notre repas de mariage exceptionnel !

Découverte de ce restaurant via recommandation et je dois dire que nous avons passé une très belle soirée. Accueil et service très agréable tout au long de notre présence. Le décore est sobre et intimiste Les plats sont raffinés, frais et sincèrement délicieux de A à Z (nous avons choisis le menu dégustation) et en repartons le ventre plein ! (Mention spéciale au dessert le soufflet au grand marnier excellent). Nous reviendrons sans nul doute et recommandons cet établissement si vous souhaitez passer une belle soirée en amoureux ou entre amis afin de régaler vos papilles.

Une très belle soirée à L Authentique. Nous avons été très bien accueilli , l équipe entière est très professionnelle , souriante et aux petits soin avec discrétion. Les plats étaient très bons et très bien dressés. Plaisir des yeux et des papilles. Une cuisine traditionnelle et revisitée par le chef Éric Thore. Je recommande très vivement ce très bon restaurant.

Nous avons pris le menu autour du homard à 90€/personne. Je ne comprends pas les avis qui disent que le homard n’a pas de goût ou est mauvais. C’était un pur délice ! Le mojito passion est également très bon, et nous avons pris un vin que nous avons l’habitude de boire. Je recommande +++, une cuisine de qualité. Le service était rapide et agréable, l’ambiance du restaurant est calme et chaleureuse.

A chaque fois, un véritable régal. Quelle finesse dans vos plats Monsieur Thore !!! Merci au serveur qui s'est occupé de nous avec gentillesse et professionnalisme. Je recommande vivement 👍

Nous adorons ce restaurant, nous y venons régulièrement (même si nous n'habitons pas à côté) A chaque fois, c'est un régal des yeux et des papilles, cuisine inventive et plats joliment présentés. le menu change régulièrement, c'est toujours une agréable découverte. Très bon rapport qualité/prix. L'accueil et le service au top ! ne changez rien !!! et à très bientôt !!

Cuisine très bonne rien à dire. Mais pour avoir déjà eu l’expérience d’un restaurant gastronomique, le service et le temps d’attente entre chaque service sont à revoir. Des personnes arrivées après nous sont parties bien avant nous. Pour une réservation à 19 h 30, nous sommes partis à 22 h 40 sans avoir fini le dessert, car le temps d’attente nous a coupé l’appétit. Nous avions réservé sur the Forks pour être sûr d’avoir une table, mon conjoint avait précisé dans la réservation de mettre une bougie sur mon dessert pour mon anniversaire or lorsque ce dernier est arrivé sans rien nous étions un peu déçu et nous nous sommes dit qu’ils ne devaient certainement ne pas avoir de bougies, mais à notre grande surprise nos voisins de table ont eu droit à une bougie et un bon anniversaire de la serveuse, vous pouvez imaginer notre énervement sachant que nous avions fait une heure de route pour fêter mon anniversaire… 


Nous ne renouvellerons pas l’expérience malgré une bonne cuisine, dommage que l'excellente cuisine du chef ne soit pas mise en valeur par le service.

Avons passé un excellent moment, une très bonne cuisine, ne manquez pas cette adresse si vous êtes dans la région

Très bon restaurant, nous nous sommes régalé. Je ne peux que le recommander. Les images parlent d'elle-même.

Très bon repas. De la recherche sans les associations de saveurs et dans le dressage des plats. Rapport qualité prix excellent. Les tables et la vaisselle sont de qualité mais ne sont pas mis en valeur par la décoration de la salle qui a mon avis gagnerait à être un peu plus chaleureuse. Je recommande sans hésitation

Restaurant aux plats raffinés copieux modernes pétillants en bref un régal pour nos papilles L accueil est chaleureux le personnel très professionnel et la patronne adorable . . Je recommande vivement si vous aimez la bonne cuisine et les bons vins et prendre votre temps une étoile supplémentaire pour le soufflé aux grand marinier ....

C’était exquis ! Nous avons pris le menu Découverte et nous avons été conquis. Les plats sont très raffinés et présentés avec soin. Le service est agréable. Nous avons passé un très bon moment !

Excellent tout est divin et suprêmement préparé. Beaucoup de saveurs et d d'exigences dans la qualité des produits mais du service aussi

Très beau cadre, plats raffinés un délice pour les papilles produits de qualités. Service impeccable, personnels soigneux et très classe. Bonne ambiance.

cuisine raffiné, sublime, très bonne. Délicieux menu découverte!

Nous avons pris le menu à 38€. Tout était exquis de l’entrée au dessert ! Félicitations au chef !!!

Deuxième visite dans cet établissement. Toujours aussi enchantés par la qualité de la cuisine et du service ! Les plats sont aussi beaux que bons. Et le soufflé au grand marnier est une tuerie à ne pas louper !!! La salle intérieure est sobre et jolie. Petit bémol pour la terrasse qui peut être un peu bruyante l'été à cause du passage régulier des voitures mais tout est fait pour que le client soit bien installé quand même. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Un vrai gastronomique avec un bon rapport qualité prix et encore plus sur Arcachon. 38€ entrée plat dessert. Tous les plats ont des goûts travaillés et très bien présentés. Le service est agréable et de qualité. J ai énormément apprécié ce restaurant. A faire sans hésitation.

Une très belle découverte… à l’image du menu du même nom, qui se termine par un soufflet au Grand Marnier impressionnant ! 😋 Cadre très chaleureux, comme son équipe. Avons bien envie de nous laisser tenter par le menu tout homard avant notre retour en Lorraine 😁

Cuisine raffinée, délicieuse... Le personnel agréable et souriant. Et une petite attention lorsqu'on y fête son anniversaire avec une petite bougie et la chanson qui va bien ... Je recommande vivement

4e passage chez l'Authentique. De nouveaux plats, mai toujours très fin. Des parfums et de saveurs ... authentique. What else ? 👍

Nous avons pris le menu homard. Tous les plats étaient parfaits, raffinés. Un très bon moment gastronomique. Un bon choix de vins également. Nous y retournerons.

Très belle découverte autour du menu Homard. Très bon accueil, comme toujours. A recommander sans hésitation. J'ai oublié de faire la photo du plat principal 😭!

Ils sont hyper serviable et aimable. Excellent repas : beau et bon

Restaurant très agréable avec un menu découverte juste excellent et très fin avec du personnel souriant et agréable.

Menu Homard excellent du début à la fin, hormis la boule de glace dans du champagne que nous n'avons pas trop apprécié. Le vin conseillé en revanche n'était pas très bon. La terrasse est agréable malgré la route à proximité. Service sympathique. Je recommande cette adresse et y reviendrait avec plaisir.

Après une 1ere visite il y a 16 ans dans ce même restaurant, nous revenons en couple de nouveau. Pour faire simple, tout est encore une fois a la hauteur de nos attentes. C'était délicieux. On peut souvent reprocher à des restaurants dits gastronomiques de faire l'impasse sur les goûts au profit du visuel. Ici les 2 sont parfaitement équilibrés. La situation du restaurant, n'est pas exceptionnelle ( pas de front de mer par exemple) mais la terrasse fait son effet et la proximité du boulevard de l'océan n'est pas gênante , malgré le passage régulier de voitures. La décoration des tables est agréable. Il est possible de déjeuner en salle. Nous avons tenté le menu découverte, selon l'humeur du chef, ce qui peut parfois réserver de mauvaises surprises et un risque de ne pas aimer certains ingrédients car c'est un peu l'inconnu. Ici, les associations sont vraiment réussies , sans révolution culinaire, mais c'est tout simplement très bon. Et finalement c'est cela qu'on attend de ce type d'établissement. Nous sommes sortis comblés. Ci-joint quelques photos de nos plats. Une petite remarque sur le bœuf qui mériterait plus de sauce/jus, voire un petit récipient a dispo pour en rajouter. De même, dommage de ne pas fournir du beurre type Bordier pour accompagner l'ensemble du repas d'autant que le pain est très bon. C'est une remarque que j'ai faite dans la plupart des restaurants d'Arcachon. Très surprenant pour une ville de crustacés et de coquillage. Enfin, cela n'a rien gâché sur l'ensemble du dîner. Addition très correcte pour la qualité des plats: 180€ pour 2 avec 4 coupes de champagnes et une eau plate. Merci encore pour votre accueil , la qualité du service très discrète et douce et bien entendu la qualité des plats qui nous ont été servis.

Une atmosphère sereine toute en teintes de gris. Un personnel souriant et affable. A table, de vraies réussites mêlant les saveurs et les textures. Des produits de toute fraîcheur. Mais une déception pour les médaillons de bœuf dont la tendreté n’était pas au rendez-vous. En dessert le blanc manger aux cerises était un vrai délice.

Excellent moment autour de plats savoureux et originaux. L'endroit vaut le détour, à quelques minutes d'arcachon. Les photos parlent d'elle mêmes. Bravo !