L’Eclair de Génie (la Fabrique) Pâtisserie

Tres bonne éclair avec plein de possibilités . Je m'y arrête régulièrement pour me faite plaisir

Ridicule … même l’éclair est victime de la Shrink inflation, 2 bouchées de ce minuscule gâteau pour 8€… c’est vraiment nous prendre pour des cons

Bonjour, je suis une fan des ours de l éclair de génie : j en mange au moins deux par semaine. Avec l’augmentation du prix de la fève , le prix des oursons a augmenté, soit … mais la coque de chocolat a diminué et là je dis « non », c est justement ce qui faisait de ces ours mes favoris avant ceux de Lignac, michalak, Aurélien Cohen etc… rajoutez les deux couches de chocolat manquantes svp, ça manque vraiment et ça ne passe pas inaperçu… merci à vous

Un bel endroit remplis de savoir et de gourmandises 🤤 Accueil agréable et souriant ! Nous avons succombé aux 10 éclairs présentés dans une belle vitrine. Excellentes pâtisseries, un endroit incontournable pour les gourmands quand on est de passage sur la capitale 😜 Je recommande à 100%

J'ai goûté celui au Yuzu... C'était un délice, très frais... personnel agréable qui nous a fait place pour le savourer sur place. Dommage qu'il n'y a pas de petit coin pour se poser tranquillement sans gêner. Prix un peu élevé. Petit bonus : dégustation avant de partir de 2 variétés de chocolat amande et noisette...

Bon accueil et très bon conseil pour le choix. Les éclairs sont succulents 😋🤩👍

Un vrai délice! J'ai goûté l'éclair fraise mascarpone. On savoure chaque bouchée. Les saveurs sont bien équilibrées et la pâte à choux parfaite. C'est un dessert gastronomique qui vaut son pesant d'or. Dans la boutique le choix est large, c'est également un régal pour les yeux!

Super pâtisserie !! Les éclairs sont juste super ! (Même si ce ne sont pas les seules gourmandises ici). Le prix pour 1 éclair est certe élevé, mais ici on ne parle pas d'éclair sans goût. Les goûts sont recherché, les textures aussi. En bref de superbes pâtisseries a déguster

Mon dieu que c'est bon ! Ouais c'est cher clairement, mais franchement c'est délicieux ! Faut en goûter au moins un absolument !

Très bon. Le chocolat est top, caramel beurre salé aussi, citron etc bref aussi bon les uns que les autres. Comptez quand même entre 5 et 6 euros l éclair. Large choix qui comblera les plus gourmands.

Petit plaisir accordé de temps à autre. Tant pour la ligne que pour le porte monnaie 😉. Mais prix justifié selon moi! Aussi beau que delicieux, on aurait envie de tous les goûter! Boutique très agréable, tout comme le vendeur!

Super pâtisserie. Un délice pour les grands et les petits. Les choix sont déments. Et c'est exquis et très fin. Par 10 c'est le mieux parce que ça part super vite quand on en a goûté une on en reveut une autre. Les portions sont biens pour pouvoir en manger plusieurs. Le fait de passer par la fabrique est encore plus simple pour se garer et ne pas avoir a attendre par rapport au magasin des galeries.

Les éclairs d'une beauté incroyable. Le goût très recherché. Cependant les prix sont assez hauts. Mais ça vaut le coup de les goûter. C'est une merveille

A la fabrique :) C cool authentique et accueillant Un plaisir de délices et pas seulement les eclairs... essayer leur choco tablettes

Par contre grosse déception, des éclairs assez originaux mais le goût n'est pas vraiment exceptionnel vu le prix. Ce dernier est assez élevé, les éclairs sont trop petits, pas assez fourrés et la qualité du choix n'est pas terrible. INSTAGRAM : @yoca.guidefood

2 bordelais en goguette. Nous avons dégustés 4 éclairs différentes, toutes délicieuses. Explosions de saveurs. Sucrés avec justesse. Boutique sympa. Nous avons été accueillis par un charmant vendeur, très serviable et qui nous a expliqué l'entreprise.

Bonjour, 2 étoiles ce n'est pas vraiment pour vous mais pour vous informer quant a vôtre franchise a Moscou 😎 Nous avons essayé fruit de la passion/framboise et citron/yuzu. Les crèmes étaient bonnes (sans être fantastiques), le problème c'était la pâte à choux... épaisse, pas aérienne et limite cassante...bref, pas au niveau de ceux de chez vous que j'ai essayé a Paris (ma ville d'origine). Les prix en revanche sont ceux de Paris (350 roubles soit environ 5€) 😎😎😎

:) La pâte à choux est parfaite, les crèmes très parfumées, pas trop sucrées donc pas écoeurantes, et les petites garnitures funky sur le dessus amènent le craquant et le complément de saveur idéal. Le caramel au beurre salé et le vanille noix de pécan ont été mes préférés. :( Justement, pas assez écoeurant pour se contenter d'un seul éclair !! Les personnes sensibles aux colorants et arômes artificiels devraient éviter certains parfums. Je regrette le prix un peu abusé compte tenu de la taille des éclairs

La spécialité de Christophe ADAM... les éclairs colorés et originaux ! C'est ce que vous trouverez ici, avec un choix limité dans les variétés proposées (éclairs de petites tailles et prix élevés). Apparemment, il n'y a pas de service en salle, seulement de la vente à emporter. Quelques livres et friandises et la possibilité de voir l'atelier/laboratoire de fabrication (à travers la vitrine qui se trouve une rue plus loin). Un peu déçu par la visite de ce commerce d'où nous sommes tout de même sortis avec un livre. A faire si vous êtes amateur, pour y avoir été...

Vendeurs peu professionnels, parfums des éclairs qui ne correspondent pas à ceux pré-commandés. Bref, n'importe quoi ! Je vous déconseille fortement d'aller à cette boutique.

Un accueil chaleureux et c'est tout. La boutique est belle mais avec des lumières de grillées... C'est bon mais ça ne vaut pas les 5,9€ pièce ! C'est certain ! La pâte à choux était humide, la crème coulante, c'est une déception. Clairement ! :-(

Petite boutique avec un accueil exceptionnel. Large sourire, présentation des produits, conseils.Bref que du positif!!!! Les éclairs sont absolument fabuleux, riches en couleurs et en goûts. Je n'en avais jamais mangés d'aussi bons. Cerise sur le gâteau : j'ai vu Christophe Adam à 2 reprises cette même journée. Pour moi ce fut un petit cadeau en plus. Très agréable, souriant comme à la télé. Je ne suis pas déçue.

Je suis passé la par recommandation d'un ami j'y ai découvert le luxe de la pâtisserie la beauté du goût et des yeux... Les prix sont à la hauteur du goût le luxe se paye comme on dit le plaisir d'offrir un éclairé de génie n'as pas de prix... Le sourire sur le visage de madame et l'explosion de goût dans la bouche.... Je recommande encore et encore. L'atelier nous transporte les couleurs donne envie j'adore

J'ai pris une formule avec sandwich légèrement toasté (on peut les manger froid aussi) et un éclair citron meringué et c'était délicieux. Un petit plaisir à s'offrir de temps en temps. Le personnel est très accueillant et très sympa. J'y suis retournée à midi et j'ai pris la même formule avec un éclair au café cette fois, un délice. Personnel toujours au top. J'y retournerai avec plaisir

a bit pricey but so worth it - très delicieux!

Parmi les meilleurs éclairs à Paris. Bien équilibrés avec des parfums originaux.

Un nom bien connu dans la capitale et dans les nombreux guides. Les éclairs sont de plus en plus petits chaque fois que j'y retourne mais les prix ne semblent pas suivre la même tendance. Ca reste de très bons produits mais il est possible de trouver aussi bon pour moins cher et mieux pour aussi cher. Difficile de recommander cet endroit. Je dirais que c'est à faire une fois pour se dire qu'on y a gouté. Je vous laisse vous faire votre propre appréciation du rapport qualité/prix.

Une adresse à visiter pour les amateurs d'éclairs ! Une pâtisserie très branchée.

De très bonne éclair au chocolat, mais pas le prix.

Des produits d'exception. Les prix sont effectivement un peu trop cher, mais vite oublié quand on les éclairs en bouche. Leur pate à tartiner, c'est un régal. 5 étoiles pour : la qualité, le gout, la texture 2 étoiles pour les prix

Rien que la devanture nous donne envie de croquer à pleines dents les somptueux éclaires de Mr Christophe Adam. Ils sont beaux, ils sont frais et ils sont bons !! Quoi que chers, les éclairs de L'éclair de Génie restent indéniablement une référence dans le monde de la pâtisserie.

Accueil superbe avec le sourire. Les éclairs sont quasi toujours top (on peut pas aimer tous les parfums😉) et le lieu est inhabituel. Le quartier est sympa pour le petit plus.

Boutique avant gardiste et décalé digne d'un atelier...de haute couture. Le seul bémol est la qualité de la présentation des pâtisseries lors d'une dégustation sur place (sur une simple serviette en papier). Malgré ce détail, un détour par cette boutique est devenu inévitable à Paris !

je m'étonne de voir autant d'avis positifs. pour ma part , j'ai été très déçue. J'ai trouvé un personnel peu aimable et assez stressé. Le service était vraiment limite , je suis repartie avec mes deux éclairs à la main dans une petite serviette en papier car il n'y a de boite qu'à partir de 4 éclairs. Il est vrai que la présentation des éclairs est superbe, et que les saveurs sont originales. mais la pâte manque de goût, et les éclairs sont tout petits, (un choux allongé) contrairement au prix qui lui ne l'est pas petit. L'éclair de génie me semble surtout un attrape bobos.

Christophe Adam a eu une idée de génie : décliner l'Eclair, pâtisserie française par excellence, sous toutes les coutures. Il redonne du peps à cette pâtisserie et fait pâlir d'envie les éclairs au chocolat et café traditionnels qui paraissent bien fades à côté. Cette boutique se divise en plusieurs espaces : le corner pour acheter son petit plaisir à emporter, les bureaux où sont imaginées les futures créations et les cuisines où sont fabriqués chaque jour les éclairs (puis livrés dans les différentes boutiques parisiennes). Le lieu est magnifique, très épuré et le regard est immédiatement attiré par le comptoir à éclairs. Les éclairs ? Des vraies petites bombes. Pas étonnant quand on sait que Christophe Adam est celui qui, avant de créer L'Eclair de Génie, a imaginé les éclairs Fauchon, crée l'Eclair Week et remis à la mode cette petite gourmandises. Les recettes changent avec les saisons et les grandes occasions. Quelques classiques aussi comme le Chocolat Grand Cru, le Yuzu ou le Vanille-Pécan. Difficile de ne pas tout dévorer en un éclair !

Les meilleurs éclairs que je n'ai jamais mangé !! Ils sont absolument fabuleux ! Même s'ils sont un peu cher, à tester, ils valent le coup ! La boutique est dans le marais, très jolie. Il y a souvent beaucoup de monde et une longue file d'attente sur le trottoir mais ils sont rapide et efficace ! MAIS J'enlève une étoile pour leurs éclairs glacés, qui sont une grosse arnaque. Je suis une grande fan de leurs éclairs, j'ai donc filé chez eux pour goûter la version glacée et c'est une grosse déception. Il ne s'agit que d'un petit morceau d'éclair (peut-être 1/4) glacé, enrobé de chocolat croquant, placé sur une cuillère à soupe de glace dans un tube en carton. Donc rien à bouffer, le tout pour 6€50 !! Ils se fichent un peu de nous et devraient s'en tenir à leurs éclairs...

Les amateurs de pâtisseries et en particulier d'éclairs trouveront vraiment leur bonheur dans le temple des éclairs ! Tous les parfums y sont : éclairs au chocolat, au citron, à la noix de décan, au caramel beurre salé ! Mon préféré éclairs au café aux croquants de chocolats... Un délice !!! La vitrine de tous ces éclairs bien alignés vous donnera envie de tous les prendre !! Attention toutefois à deux choses. la première, la file d'attente et la seconde le prix. Les éclairs sont assez petits pour les gros gourmands et pour des prix allant de 6 à 8,50€ !! Toutefois, la crème est vraiment réussie.

Excellente pâtisserie, j'ai un faible pour celui au caramel et un autre avec la passion. La pâte à chou est vraiment douce et délicieuse. Les desserts partent très vite, faites attention. Attention aussi... c'est pas donné...

Eclairs très originaux et goûteux. Un poil cher mais la créativité de Christophe Adam se paye ! Petit plus: accueil pro et chaleureux !

De délicieux (mais petits) éclairs aux goûts variés. Revenez y régulièrement découvrir les nouveautés. Mention spéciale à l'éclair abricot / pomme vanille et noisette !

J'ai gouté l'éclair au caramel beurre salé et c'était un délice. Des éclairs à partir de 5€, on ne sait pas lequel choisir tellement ils sont beaux. Finalement, le goût est au rendez-vous. Dommage qu'ils ne soient pas plus gros.

Quel plaisir pour le palais et les yeux !! Cette enseigne a à sa tête le fameux pâtissier Christophe Adam, qui avait développé les éclairs chez Fauchon. Un délice ces éclairs: le passion est excellent, le vanille noix de pécan Mythique, le pistache est exceptionnel, le choco/coco top ! La pâte à chou est très bonne, les crèmes tout en légèreté... Sans oublier les petites truffes qui sont vraiment délicieuses

J'ai pris un éclair au Yuzu (citron) qui était très bon... mais il était si petit... comment peut on appeler ça un éclair? je dirais plus que c'etait un chou légèrement allongé... et ceci pour la modique somme de 5€ (parfois plus!). De plus dans la file d'attente j'ai entendu une cliente dire qu'à l'ouverture du magasin les éclairs étaient bcp plus gros que maintenant... La taille a rétrécie mais pas le prix... c'est une arnaque de génie ça c'est sure!

Des beaux éclairs colorés, parfumés, et dans un cadre correct. Cependant, vu le prix exorbitant pour une quantité minuscule (j'ai crû que je regardais des petits fours), je n'y retourne certainement pas. Accueil absent, pas un bonjour, pas un regard, et difficile de trouver la bonne vendeuse. Mouais. La qualité c'est pas uniquement avoir un prix élevé.

Nous revenons de la boutique . Apres dégustation a plusieurs nous avons été très decus du manque de saveur et de finesses des éclairs parfum chimique trop prononce,rapport qualité prix très faible. Le plaisir des yeux n est pas le plaisir du palais.Dommage.

Il s'agit d'une petite boutique minimaliste dédiée aux éclairs. La vitrine est un plaisir pour les yeux. Les éclairs sont aussi bons que beaux. Il y a un choix original de parfums, j'ai beaucoup aimé le chocolat grand cru et le praliné-noisette. Le bémol : un prix élevé pour une quantité assez réduite. Dommage aussi que la boutique ne fasse pas salon de thé pour pouvoir déguster sur place.

Vous connaissez Christophe Adam ? Mais si, le chef dans Le Meilleur Patissier de France, et bien, c'est lui qui possède L'éclair de Génie où tu peux déguster des éclairs un peu spéciaux ! C'est bon, c'est original mais un peu cher... Si tu veux faire bonne impression chez des futurs beaux parents, apporte-leur quelques éclairs, SUCCES ASSURE !

C'est la pâtisserie à la mode, en plein milieu du Marais. Christophe Adam a décidé de dédier ce lieu à l'éclair. Au chocolat ? Oui mais à 64%. Et ensuite, on peut se laisser porter par les diverses saveurs proposées. Comme son nom l'indique, un vrai éclair de génie (oscillant autour de 5 à 6 euros pour chaque éclair de taille moyenne).

Petite boutique située dans le quartier du marais. les prix sont certes un peu élevés mais la qualité y est! De délicieux éclairs raffinés et une explosion de saveurs en bouche. Mais seul un fauteuil pour déguster, conseillé à emporter.

La première fois que j'ai vu cette boutique j'ai halluciné : une boutique totalement dédiée aux éclairs. Située dans un recoin du Marais, elle présente ses différents produits sour forme de bar, les éclairs il y en a pour tous les goûts ! Caramel au beurre salé, pistache orange.. Le prix d'un éclair tourne autour des 4 euros, cependant la qualité y est donc n'hésitez pas !