L'Ecume Gourmande Restaurant

Manger à l extérieur, sympa. Cuisine raffinée. Nous n attendons pas entre les plats. Très agréable.

Un repas offert par nos enfants qui nous avaient dit grand bien de cet établissement Ce fut parfait du début à la fin, un foie gras sublime un canard au cacao excellent les desserts extraordinaires, des fraises que l’on flambe devant vous. Bravo au chef et son équipe. Les serveuses au petit soin pour le client. C'est sûr nous reviendrons.

Déjeuner en famille. Bon accueil, table agréable dans une petite salle avec vue sur le jardin. Service et présentation parfaite. Notre déception vient surtout de la cuisine : Menu à 43 euros /personne.Bonnes mise en bouche et 3 beurres différents mis à disposition. Entrée : Tataki de thon : thon fade, crème glacée sans goût et fraîcheur d orange que je cherche encore. Plat : le cochon est bon ..sans plus ( pas whaouh). Le dessert : Fraises flambées est excellent. Bref c est correct, mais je m attendais à mieux pour un gastronomique et au vu des commentaires.

Tout a été parfait du début à la fin.. ns avons choisi ce restaurant pour nos 20 ans de mariage . Ns sommes venus un midi . Un régal .. et le service au top. Tous d une gentillesse et d une amabilité. Je recommande à 100%. Merci

Nous avons passé un agréable moment, le menu écume le service tout était parfait nous reviendrons sans hésitation et sommes heureux de notre arrêt après de multiples passages à Bouin nous recommanderons

Un mot me vient à l'esprit après cette expérience culinaire, RESPECT, pour le service, personnel au top, RESPECT pour la cuisine qui fait un beau travail, RESPECT pour les aliments sublimés, ce fut un festival de saveurs. Un grand merci à toute l'équipe, je recommande à tous l'expérience du menu découverte.👍👍😘

Très belle surprise. Une seule déception mais nous ne voulions pas peiner le chef, le plat cochon était beaucoup trop sec.( Nous étions deux à en avoir pris. ) Tout le reste, un sans faute.

Une véritable pépite gastronomique ! Ce restaurant est une belle surprise, digne d’un étoilé. Le menu à 43€ (entrée, plat, dessert) est une merveille : chaque plat est un petit bijou de saveurs, à la fois raffiné, généreux et parfaitement maîtrisé. On sent la passion en cuisine, et cela se reflète dans chaque bouchée. Le service est impeccable : attentionné, professionnel, sans jamais en faire trop. Une adresse qu’on garde précieusement — et qu’on recommande les yeux fermés. Un vrai coup de cœur ❤️

Menus variés et raffinés, cuisine originale et gastronomique ! Excellent rapport qualité prix ! L'établissement est digne du nom qu'il porte ! On recommande sans modération !

Relativement déçu car reparti avec une légère faim malgré un déjeuner en quatre services avec le fromage. Les quantités sont très inégales d'un plat à l'autre : double entre le cannelloni et la raviole, triple entre le merlu et la canette (deux petites bouchées pour un plat principal, c'est insuffisant) Manque de goût globalement dans les plats : Le yusu dans la mayonnaise de l'entrée n'était pas notable et la sauce Tonka du dessert manquait de nuances. Le dessert était fade et très peu gourmand pour des profiteroles. Faute de service ou consignes trop restrictives ? 1/4 d'un morceau de fromage remis dans le plateau après avoir été mis dans l'assiette ! Du jamais vu... Idem sur les quantités, 4 petits morceaux dont un moins grand qu'un ongle... Le service était de qualité avec des serveuses attentionnées. Flambage minute pour le dessert aux fraises mais pour seulement 4 tranches de fraises. Décalage entre la perception d'un certain standing et d'être restreint sur un minimum de quantité pour se rassasier. Dommage. Les + : mises en bouche et amabilité des serveurs. De beaux visuels dans les assiettes. Les - : trop peu en quantité pour le positionnement tarifaire. Assainissements et goûts pas assez marqué

Je suis allée manger hier soir avec des amies. Tout était parfait . Le service est irréprochable avec des serveuses sympathiques, il n'y avait pas d'attente entre les plats . L apéritif accompagné de très bonnes mise en bouche( nous avons adoré le beurre parfumé à l'huître) et tout le long du repas de très jolies découvertes avec des plats raffinés. Merci au personnel en cuisine, à qui nous devons un très bon moment de dégustation. La décoration est faite avec goût.

Un seul regret ,de ne pas nous être arrêté bien avant dans ce magnifique restaurant. De l entrée au dessert tout fut parfait .Attente nulle malgré notre oubli de réservation. (Mieux vaut réserver quand même ,à 13h45 nous étions la dernière table de 2 ) A quand votre 1 ère étoile ? A trés vite le plaisir de revenir . PS A l attention de Maxime ( le précédent commentaire ) vous n avez vraiment pas autre chose à faire que de descendre un restaurant pour unecrotte de chien dans le parking ? Restez dans votre Mac-do et ne venez pas embêter les Restaurateurs dignes de ce nom .

Que du bonheur, six plats du menu de la mer, je recommande 👍y compris la carte des vins, cocktails originaux. Et en plus quelle belle équipe, quelle ambiance. Bravo aux dirigeants qui ont tout compris. On va s'abonner à la table😊

Merci ✨ Tout est excellent, la cuisine est délicieuse et très goûteuse mais au delà de ça, la décoration, l’accueil, l’ambiance, la gentillesse et la courtoisie du personnel, tout plein de détails qui font la différence. Un moment de bien être culinaire, beau pour les yeux et bon pour le moral. Hâte de revenir 🌸

Le parking à l'arrière qui n'est pas très grand donne sur un extérieur arboré qui pourrait être sympathique sans les crottes de chiens. Quand on arrive à l'accueil, personne pour nous accueillir et on attend longtemps. À l'intérieur le sol est collant et ça ne donne pas envie. Les amuses bouches au début du repas sont inutiles et sans saveurs (goût de friture), les entrées et plats ne sont pas assaisonné correctement : le foie gras qui manque de sel, le cochon trop sec car sans jus. En résumé beaucoup trop de chichis qui ne servent à rien. Je ne recommande pas.

Un accueil agréable... un cadre sobre et accueillant... et une cuisine sui ravie les papilles... servi en bonne mesure.. les amuses bouche sont un mélange de goût subtil.. et mettent le ton.. le foie gras (bon) un peu cuit à mon goût.... les plats sont un enchaînement de délices.... poisson cuit à merveille et dessert... Wahou...

Service accueil et personnel impeccable ! Des plats délicieux pour le plaisir des yeux et des Papilles ! Belle expérience gustative. On recommande oui !

Le contenant est aussi exceptionnel que le contenu ! Choisi, élaboré, raffiné. Le Personnel est consciencieux et professionnel avec le sourire qui va bien. Merci, nous parlerons de vous ...

Expérience inoubliable dans ce restaurant! Nous nous sommes régalés. Je recommande vivement. Pensez à réserver!

Formidable digne d’un étoilé. Service agréable et professionnel (assez rare aujourd’hui pour le souligner !) Cuisine raffinée et parfaite ! J’y suis allée totalement par hasard mais quelle superbe découverte ! En plus ils sont ouverts le lundi . Je suis de région parisienne mais c’est certain je réserverai pour ma prochaine venue !

L a cuisine est excellente et raffinée. Le service est discret et efficace.L 'ambiance est chaleureuse. Pour mes 70 ans nous avions la grande salle que pour notre famille. Les tables ont été disposées comme nous le souhaitions. Un grand merci a toute l'équipe et à Mélanie

C’est certainement la meilleure adresse de ce secteur Les prix sont tout à fait raisonnables pour un service et des plats au TOP avec quelques petits plus, surprises qui ravissent les papilles Très belle prestation

Très belle découverte (pour moi) Salle très agréable, accueil parfait, cocktails originaux et réalisés de main de maître. Les plats sont délicieux avec mention spéciale pour la réalisation des sauces. Le service est impeccable et rythmé à souhait. Nous avons passé un excellent dimanche. Bravo à toute l'équipe et merci pour ce bon moment.

Lieu incontournable de la gastronomie. Un savoir faire, un service comme on l'aime, un très bon moment à passer. Le chef prend grand soin de ses clients

Très bon restaurant, plats raffinés, service discret,prix correct menu 40.00€ Amuse bouche en entrée Tartare de Bar à la mangue pêche grenade porc fermier chx farcies sce BBQ Tulipe Équatoriale au chocolat blanc ET noir Café et mignardises Vins Continuer à nous régaler

Si vous souhaitez vous accorder un moment d’excellence et de gourmandises alors foncez !! Ne vous demandez pas si oui ou non.. allez y .. vivez cette expérience !! Parlons de l’atmosphère feutré et de l’accueil parfait qui nous a été réservé , l’équipe est à l’écoute et les sourires sincères !! Du côté des mets et des assiettes d’artiste , le chef nous régale de petits plaisirs du début à la fin , chaque plat est un tableau et les saveurs s’entremêlent !! La finesse et la fraîcheur des plats sont parfaits . Bref ce diner a été pour nous une jolie parenthèse , un petit moment accroché dans le temps … je pourrais en parler pendant des minutes .. le mieux que vous ayez à faire c’est de réserver et d’y aller . Nous avons opté pour la formule découverte , le chef et son équipe nous ont sélectionnés une succession de plats … la sélection du vin a été adéquate par Mélanie !! Bravo et merci

Tout est vraiment parfait. Belle et bonne découverte. Cela vaut une étoile au guide M.... Avec des prix plus que raisonnables. Le service est impeccable. La cuisine et la présentation au top Le cadre top Bref rien à dire sauf du bien. PS Pour Google: J'ai vraiment été dans ce restaurant et j'ai vraiment aimé et je n'ai pas été payé par le restaurant pour mettre une bonne remarque....

Très bonne table, découverte du menu Ecume, accompagné d'un excellent Entre deux mers, le tartare de bar à la crème glacée aux algues est une explosion de goût et de fraîcheur. Juste envie de revenir pour déguster les autres plats.

Découverte du menu Écume... Un délicieux repas ce samedi soir (Salle bien remplie)... Bien présenté: service exceptionnel, des plats gourmands, extrêmement bien pensé et délicat accompagné par un très bon vin... Déception de ne pouvoir profiter des talents du service enflammé bien que très proche mais cela donne envie de revenir pour tenter l'expérience sur un autre dessert et probablement le menu Découverte et vin... On s'est régalé... à bientôt...

Superbe endroit. L’extérieur est très sympa. Des plats bien préparés même si à mon goût le poisson était trop cuit et manquait d’assaisonnement. Un service inégal avec des serveuses pas forcément très souriante. Un résultat correct mais sans plus.

Des mets et des saveurs bien travaillés,une qualité de produits proposé très appréciée,la présentation soignés ainsi que les accords. Dommage que l'équipe en salle ne soit , assez dans le partage et explicatifs des plats . Carte des vins bien garnies et accessible. Pensez à réserver

Très bon repas Très bonne expérience. Service agréable Breucoup de petits à côté fort sympathiques (deux mises en bouche, accompagnement du café,, trois beurres avec trois parfums...) Et pour l'essentiel : le carpacio de Daurade était excellent, le cochon avec du choux farci également, et les ravioles de langoustine ont été très appréciés. Idem pour les desserts (Tiramisu avec une présentation très originale et pomme de pin au Chocolat ) Une excellente adresse à ne pas rater sur la route de Noirmoutiers.

Très très belle expérience à l’écume gourmande. Félicitations à toutes la cuisine, la qualité des plats, des saveurs et de la présentation est vraiment incroyable. Le service est à mon sens un peu froid, manque de décontraction dans l’échange serveuses /clients. C’est dommage. Sinon c’est vraiment parfait Je recommande vivement ! Nous reviendrons

Une excellente adresse, un service impeccable, des assiettes aussi belles que bonnes. Très belle dégustation, allez y les yeux fermés.

Tout est parfait. Cuisine très raffinée, grand professionnalisme des serveuses et déco très chic. À découvrir IMPÉRATIVEMENT !

Quel plaisir de se balader au fil du menu découverte ! Chaque plat est une œuvre d'art . Tout en raffinement et très bon . Il n'y a pas à hésiter , il faut y aller ! Pat

Pour moi c'est simple, ce restaurant mériterait sa première étoile. Il y a un menu du jour travaillé de la même manière que les menus de la carte. Mise en bouche, dégustation de trois beurres, entrée, plat et dessert. Le tout excellemment servi tant au niveau visuel que gustatif. Zéro défaut tant sur la qualité des mets qu'au niveau du service. C'est bien la première fois que je suis aussi dithyrambique mais, franchement, mon premier repas m'ayant si pleinement conquis, je ne pouvais pas faire autrement que de vous faire partager ma propre expérience.

Une pépite, superbe découverte ce midi. J'ai pris le menu plaisir à 49€, comprenant deux entrées, plat et dessert (en l'occurrence plateau de fromage pour moi). Depuis les mises en bouches jusqu'au fromage, tout était exquis. Je souligne une cuisine fine, de goût et magnifiquement présentée. C'est un plaisir de profiter de petites attentions tout au long du repas : mises en bouche, beurre parfumés aux différentes saveurs, pain frais, bel accueil etc. Un repas sans fausse note.

Que du plaisir pour les papilles et les yeux! Un vrai régal ! Nous avons eu la bonne surprise de finir nos vacances par ce restaurant, et nous n'avons vraiment aimé. Le chef cuisine à la perfection tous les plats, le service est très agréable. A votre tour d'y aller pour vous régaler !

Nous étions avec des amis un endroit calme, agréable, ambiance feutrée où l'on peut aussi se parler sans hurler. Quant aux mets ils étaient tous délicieux un plaisir pour les papilles un moment de pure extase. Merci pour cet accueil et la présence discrète au niveau du service.

Restaurant agréable pour un déjeunerde famille. La cusine est bonne. Le menu du jour a un très bon rapport qualité/prix. En plat, j'avais pris le poisson à la carte qui était très bien cuit avec une sauce délicieuse mais l'accompagnement était décevant pour le prix (une soit-disant tarte croustillante à la tomate qui était simplement des feuilles de brick avec des tomates cerises). Les desserts étaient très bons. Le service agréable. Une très belle adresse à tester dans la région.

Très belle découverte que ce restaurant. Salle agréable au décor soigné et mets préparés par un super chef et ses adjoints comme dans un établissement gastronomique. Service impeccable par une équipe souriante. Un vrai bon moment. A recommander, mais pensez à réserver ! Nouvelle visite pour l'été 2023 entre amis avec repas en terrasse sous un majestueux saule pleureur. Cuisine toujours succulente et une équipe de serveurs toujours au top. Bravo.

Un menu du jour à 22 €. Entrée-plat-dessert. Le cadre simple, propre, décorée avec gout. L'accueil professionnel, mais chaleureux. Tout le service avec rapidité, gentillesse et efficacité. L'amuse bouche, huitre travaillée Le crabe et son écume le filet de poulet et sa sauce le mille feuille chocolat Café mignardise bouteille d'eau pétillante, le tout à 58 € L'émotion ma amenée des larmes et un respect sans bornes pour cet artisan qui pròne le travail et la créativité de plat fabuleux.

On a apprécié le repas, le cadre est super sympa et les prix pas trop exorbitants pour du gastro. On a cependant trouvé que les plats manquaient d'explosion de saveur. Tout était équilibré mais assez plat. On aurait aimé se faire surprendre par plus d'explosion en bouche. Par contre les plats sont bien présenté, le service au top, servi rapidement. On vous recommande de passer manger dans ce restaurant !

Pour une première j'ai testé le menu découverte, on sait ce que l'on va déguster quand les plats arrivent et que l'on nous explique ce qu'il y a dedans. Un grand plaisir pour les yeux et les papilles.

Menu découverte, des plats très inspirés.... On se laisse guider au gré de la créativité du chef et nous ne sommes pas déçus. Excellente adresse a retenir. Nous sommes revenus deux ans après, le chef nous réserve encore des surprises, le menu découverte porte bien son nom. Le service en salle, souriant et diligent.

Joli cadre, accueil et service dynamique. Carte original, présentation et qualité des produits au rendez vous. Quelques amuses bouches bien venu. Bien cuisiner et assaisonné, peut être une cuisson un peu forte pour ma part. Nous avons passé un bon moment.

Nous revenons chaque année et ne sommes jamais déçus, une cuisine sans fausse note, des parfums délicats et équilibrés avec justesse et un service très agréable. De quoi passer un moment d'exception dans un cadre calme et verdoyant au pied du sol pleureur.

Un accueil exemplaire, Nous avons pris la formule à 33€, plus un apéritif. Le repas s'est déroulé comme une découverte de saveurs. Des plats magnifiquement présentés. La jeune femme nous a servi avec un professionnalisme hors du commun. Tout est beau et bon. Merci à mon chéri pour cette belle soirée dans un restaurant digne des plus grands.

Restaurant digne de ce nom. Présentations très soignées. Bon service. Des plats presque parfaits. Un rapport qualité prix imbattable.