L'Équilibre Restaurant

Une très belle découverte..accueil très chaleureux et un service irréprochable! Quant à la cuisine une explosion de saveur un pur délice Je recommande vivement cet endroit fort sympathique 👍👍

INCROYABLE ! Épicurienne, j'ai adoré cette expérience !!! Les plats sont fabuleux, orignaux, raffinés, beaux, succulents bref TOP. Le cadre superbe et l'équipe EXTRA, gentille, bienveillante, professionnelle, souriante. Un pur bonheur ! Prochaine expérience le 03 décembre et déjà hâte d'y être.

Parfait ! C'est la 3eme fois que nous y allons et nous ne sommes jamais déçu. Que ce soit de l'accueil ou la cuisine. Tout est parfait. Mention spéciale pour le fromage travaillé. Nous reviendrons et nous pouvons que conseiller ce restaurant 😊

Comme d'habitude tout était parfait. L'accueil avec le sourire, de l'entrée au dessert, raffiné, une explosion de saveurs. 3ème fois pour mon anniversaire. Je vous dit à l'année prochaine 😉😊 Merci 🥰

Ce restaurant est une pépite! Un bel endroit bien pensé et feutré ce qui permet de ne pas être dérangé par le monde et le bruit. Un personnel incroyable, agréable, souriant, bienveillant et extrêmement professionnel Et une cuisine 😍 c'est l'apogée tout est délicieux du cocktail au dessert c'est vraiment un pur régal. Merci et surtout ne changez rien 🙏

Agréable et belle découverte ! Des saveurs, du raffinement dans les plats.. Ambiance 4 pour un espace un peu trop bruyant bien que que ça nous empêche en aucun cas d'apprécier nos plats.

Quelle formidable cuisine que nous propose le chef ! Les papilles frémisses encore. une explosion de goût et de saveurs, à ça on rajoute un service passionné plein de gentillesse. Et c'est un cocktail réussi. (d'ailleurs le cocktail, Humm) Merci pour cet accueil.

Nous y avons dîné lors d’un repas organisé par notre CE. Les mets étaient vraiment très bons et subtils, accompagnés par de délicieux vins. Les portions étaient de bonne taille. Le service chaleureux, nous y avons passé un très bon moment.

Nous avons réservé une table pour 6 personnes et avons pris le menu en 6 temps avec accord vin. Excellent accueil et plats originaux et gourmands. Un service au top, le personnel est chaleureux, la cuisine est parfaitement maîtrisée et nous fait découvrir de nouveaux goûts. Merci pour cette belle expérience ! Et super rapport qualité prix.

Juste excellent!! Restaurant digne d'un restaurant 🌟. Service et restauration extra

Nous avons passé encore un moment délicieux ! Une cuisine exceptionnelle, un service très professionnel et bienveillant. Nous avons déjà réservé une autre soirée ! Bravo à toute l équipe.

Tout était parfait : l'accueil, le service, les plats. De l'amuse-bouche au dessert, tout était très bon. Les vins sont bien présentés et s'accordent bien. Très bonne expérience !

Toujours très satisfaite de cet endroit je mettrais un petit bémol sur mon expérience récente Et me suis interrogée ? Tout d’abord bravo pour la nouvelle deco L’entrée était excellente mais une mauvaise surprise sur le plat de résistance très fade et surtout manque de légèreté saumon très lourd à digérer Et la mauvaise surprise c’est de nettoyer avec, je pense du vinaigre blanc, les tables à grand coup de pression et les verres alors que nous sommes encore présents L’odeur nous a retourné l’estomac Désolée pour ce commentaire négatif Mais vous nous aviez habitué à beaucoup beaucoup mieux Je vous souhaite que ce soit juste le mauvais jour comme cela arrive à tout le monde Sans rancune

super service, une cuisine exceptionnelle, un endroit très sympa, une chouette cave à vin… je conseille vraiment

Je suis venu pour la deuxième fois (en 2 ans) dans ce restaurant , en famille. Toujours très bon, très fin. Cependant petite déception sur 2 points : manque de quantité flagrante sur la plat principale (pavé de saumon tout rikiki), et surtout vin scandaleusement chers !!!! Attention à ne pas trop prendre la grosse tête …

Une experience gustative et inventive. Belle presentation, service impeccable, acceuil impeccable... À tester si c'est pas déjà fait.

Cuisine délicieuse et raffinée. On goûte à des saveurs originales. La cadre est agréable et l'équipe au petit soin! Belle découverte!

Quel restaurant ! Une nouvelle décoration sympa ! Un accueil agréable. Et une cuisine incroyable pleines de goût ! Un voyage gustatif ! Merci infiniment !Et bonne continuation à vous. Voici quelques photos

Expérience formidable, nous étions 7 et nous nous sommes régalés.

Une très belle découverte. Venue avec des collègues pour le soir, nous avons été chaleureusement accueillies. Le service a été impeccable, sans trop d'attente, et avec le sourire. Les plats sont plus que raffinés, ils reflètent exactement le nom du restaurant : l'équilibre. Cet adjectif est présent à chaque dégustation, chaque bouchée. Nous nous sommes régalées. En terme d'ambiance, nous sommes très à l'aise : c'est une petite salle conviviale mais assez spacieuse pour que tout le monde se sente bien. J'ai passé un très très bon moment. Je pense y retourner très prochainement avec mon conjoint pour lui faire découvrir. À très bientôt.

Un grand merci à toute l'équipe de l'Equilibre pour ce merveilleux moment passé en votre compagnie. Explosion de saveurs à chaque plat du menu dégustation. Accord mets et vins +++ Nous reviendrons !

Excellents plats et originaux (mélanges sucré-salé), service aux petits soins, bon rapport qualité prix. Mais désolé de le dire, au retour à la maison, on remarque une odeur de graillon sur nos vêtements, nous avons du tout nettoyer le jour même pour la retirer. Dommage ce n'était pas au niveau de la très bonne expérience culinaire. Un problème particulier de VMC ce midi ? Nous pensons quand même revenir en espérant que cela soit résolu.

Nous y avons fait un repas familliale (10 personnes). Pour le soir, nous avions choisi un repas en 4 temps. Entrée, 2 plats, dessert. Tout était excellent. Service impeccable et aimable, plats délicieux. De l'avis général, c'est un des meilleurs restaurants que nous avons essayé.

Sans doute le meilleur restaurent de la ville !!! Équilibre entre l'excellence et la créativité Je n'ai pas cessé de leur relever les défis et toujours à la hauteur et plus ... Avec des clients habitués aux étoilés de Dubai , en amoureux et même avec des enfants en bas âge... Le service s'est parfaitement adapté ! 5* mérité !

Quelle belle surprise, un régal de l'accueil au départ. Les assiettes sont magnifiques, du travail d'orfèvre, de la finesse et de la poésie de couleurs, textures et saveurs subtiles. Les cocktails ainsi que les accords mets et vins proposés sont originaux et en harmonie, laissez vous guider, vous ne le regretterez pas. Une table à la hauteur de sa réputation, bien moins chère qu'un étoilé alors qu'on est bien à ce niveau. Le délai pour mériter sa table en vaut vraiment la peine, et une fois sur place, profitez de l'expérience au maximum avec le menu 6 services et son accord mets et vins. Enjoy !

Je recommande l’équilibre qui est un restaurant incontournable. Nous avons pris un repas 3 temps (il existe aussi 4 et 6 temps) et nous nous sommes régalées. Fermez les yeux et laissez vous porter par les créations du chef, vous allez aimer des aliments que vous n’avez jamais gouté sous cette forme là (betterave en sorbet). En plus, l’équipe de Lois en salle est top, accueillant et à l’écoute.

Excellente expérience. Nous avons eu la chance de découvrir l'Equilibre lors des premiers beaux jours, ça ne pouvait pas mieux tomber pour ce voyage culinaire. Nous avons pu profiter du repas sur terrasse très agréable grace notamment à l'espace entre les tables. Vraiment gourmant et désirant goûter à tout, nous avons pris le menu du marché en 6 services. Un sans faute de bout en bout ! Tout est travaillé et bien associé, la présentation colorée met en appétit au premier regard. En bonus, grâce aux accords mets/vin nous avons découvert d'excellents domaines proches de Toulouse ! N'hésitez pas, foncez !

Nous avons choisi le menu en 3 services avec l’accord met et vin . Une excellente surprise sur les plats . L’association des goûts est parfaitement équilibré. J’ai pu découvrir la glace au roquefort avec un crumble de pomme , c’est juste super bon 😋. La qualité du service est au rendez-vous. En résumé j’ai passé une excellente soirée . Je recommande

J'avais eu l'occasion de découvrir ce restaurant dans le cadre d'une sortie Amiez en septembre 2022. J'ai voulu le faire connaître à ma meilleure amie Marie et nous nous sommes régalés en coeur. Une cuisine inventive, un service de grande qualité, tout était réuni pour passer une soirée réussie.

Cadre chaleureux, cuisine magique et le personnel est très sympathique. N'hésitez pas à réserver pour dans plusieurs mois, vous ne serez pas déçu de l'avoir calé dans votre planning.

Premiere soirée dans ce restaurant après en avoir entendu parler depuis un moment et je ne suis clairement pas déçu. Accueil souriant, très sympathique ! Service parfait, à l’écoute, très réactif et agréable à tout point de vue Cuisine exceptionnelle avec des saveurs différentes et somptueuses à chaque plat ! Le menu dégustation en 6 services est très bien proportionné, je vous le recommande ! En somme, un restaurant qui restera dans le top du classement ! J’y reviendrai avec plaisir ! Je ne peux que vous conseiller d’y aller ! Merci !

Nous avons passé une excellente soirée. Nous nous sommes régalés, les produits sont frais et chapeau au cuisinier et a son equipe. Une attention particulière est faite à chaque client je vous recommande cet établissement les yeux fermés. Nous on sait déjà qu on va y revenir.

Belle expérience... compter une centaine d'euros pour un menu en 6 services pour deux personnes. Les plats sont une belle découverte. Seul bémol la bouteille d'eau qui est payante.

Un très beau moment un repas en 5 services. Un restaurant sobre et décoré avec goût. Un service au top. Des serveurs accueillants, souriant qui expliquent les plats avec beaucoup de détails. Une cuisine raffinée, élégante, bien assaisonnée. Un équilibre parfait.

Service extra, on a été super accueillis avec bébé, personnel très gentil et agréable. Qualité incroyable, des saveurs que je n'avais jamais goûté auparavant. Et des prix très accessibles je trouve. Je recommande, j'y retournerai.

Établissement exemplaire, justesse absolue dans les cuisson et les assaisonnements. Des équilibres toujours présents, un service efficace et très bienveillant. Rythme du repas parfait. Rarement vu une telle qualité sur le secteur toulousain. Nous reviendrons sans hésiter !

Je n'étonnerais personne en disant que ce restaurant est un juste équilibre entre un accueil chaleureux et un enchaînement de plats savoureux. L'ambiance y est cosy, pas surchargée et oui il faut avoir la patience d'y avoir une table mais c'est ainsi pour les meilleurs restaurants! Les menus sont délicieux, à base de produits frais et de saison, de l'entrée aux desserts (mention spéciale !). Et le service est impeccable ! Belle continuation à cette équipe !

Très bonne table dans un endroit chaleureux. Les menus sont des menus surprises,avec mises en bouches,plat dessert ..excellents !! Bravo au chef tout était parfait . Nous y reviendrons avec plaisir. Tarifs approprié à la qualité. Réserver très tôt car peu de table ce qui est appréciable en même temps .

Un menu en 4 services au top. Des variétés dans les plats et des associations de goûts nouvelles, de belles découvertes. Une viande de porc très tendre, un poisson cuit nacré et dessert tout en fraîcheur avec des fruits, j'adore. J'y reviendrai, c'est certain.

Une expérience culinaire tout juste magique. Le restaurant est très beau avec une décoration fine et simple, de la salle nous pouvons observer le chef en cuisine. Le menu dégustation nous a permis de découvrire 6 plats originaux de saison et avec des produits frais. De belles découvertes et associations. Le service était de qualité et l'échange avec l'équipe en salle est très agréable. Un très bon rapport qualité/ prix. Je recommande sans aucune hésitation !

Merci pour cette belle soirée gourmande, merci pour votre accueil, votre sympathie, votre gentillesse ! Bravo à la cuisine, on s'est régalés ! On reviendra c'est sûr.... On est voisins !!! 😋 Edit: quatrième ou cinquième dîner, après les à emporter du confinement toujours au top ! La régularité !!!

Absolument PARFAIT ! Les plats sont préparés avec une finesse incroyable. Cela fait 6 mois que nous avons découvert ce restaurant et je regrette tellement de ne pas l'avoir connu plus tôt !! Des plats originaux à chaque fois. Toutes les saveurs sont parfaitement dosés. Une des mes adresses préférées désormais dans la région Toulousaine. Les rapport qualité prix est vraiment exceptionnel quand on voit la qualité des produits et le travail réalisé dans l'assiette. Les portions sont généreuses. Allez y les yeux fermés!

Testé ce midi. Terriblement bon. J'ai mangé des poivrons alors que je déteste ça ! Les plats sont vraiment originaux bons et surprenants. L'explication faite à l'arrivée de chaque plat est sympa. Nous avons mangé en un peu plus d'une heure ce qui est est bien pour un midi. Nous n'avions plus faim en partant donc pas de problème de quantité

[à lire] votre appétit s'en souviendra Pensez à réserver sinon cela peut s'avérer compliqué d'y manger. Je suis passé souvent par Balma ces dernière semaines. J'ai eu le temps de faire quelques restaurants dans les alentours et celui-ci vaut particulièrement le détour : L'accueil est simplement est classé, vous êtes dans une salle sobre et bien éclairé. Au fond on peut apercevoir la cuisine derrière des vitres après le comptoir. Le menu sent bon le marché, il est alléchant vous hésiterai entre chaque plat. Sur un simple temps d'y midi je n'ai eu la chance de prendre un service en plusieurs plats. Je l'aurai fais sans hésité si le temps si était prêté. Un Sommelier est présent, il se fera un plaisir de vous conseiller les vins en adéquation avec votre choix gourmet. Il reviendra même s'assurer que la boisson sié à votre palet. La qualité dans l'assiette est à ravir. Je pourrai parler longuement du sorbet moutarde, que vous n'aurai sans doute plus à la carte au moment de lire ces lignes, la carte change et c'est tant mieux. On retrouve du volume, du goût, des couleurs, des saveurs, et même des textures. Tout est dans l'assiette, votre appétit y restera aussi. Je vous reconseille de prendre le temps de réserver à l'avance, vous comprendrais pourquoi le restaurant est toujours pleins une fois le menu entamé. appeler dans la matinée. Pour finir Le rapport qualité/service/prix est tout simplement l'un des meilleurs sur lequel j'ai eu la chance de tomber. J'espère que cela vous aura donné envie, En vous souhaitant bonne appétit

Excellent !!! Nous avons dîné entre amis dans ce restaurant. Les formules proposées sont très originales (on choisit le nombre de plats 3,4 ou 6, l'accord mets-vins et on dit ce que l'on n'aime pas) et le chef s'occupe du reste. Les assiettes sont très bien présentées et les recettes excellentes, les vins sont parfaitement accordés et le service est à la hauteur. Pas loin de l'étoile... Il est indispensable de réserver. Nous recommandons !

Ce restaurant est un pur délice.Bien que nous ne sachions pas ce que nous allions y déguster, ce fut une pure merveille, une explosion de saveurs. Bref que du bonheur. Je recommande. ATTENTION pensez à réserver!!!

Bien situé , beau cadre et décoration intérieure. Tout a bien été pensé et choisi avec soin ( ex service table / coutellerie) Bon accueil et service même si personnellement j'ai trouvé le sommelier plus agréable que le serveur sur le plan relationnel. Dans l'assiette c'était très bon de l'entrée au dessert... bcp de recherche, de travail et de qualité dans les produits de saison proposés. Seul hic le cocktail maison que l'on nous a proposé et que nous n'avions pas vu sur la carte et qui à mon sens à un rapport qualité prix trop élevé... Mais cela reste une très bonne adresse à recommander.

Un restaurant vraiment d'exception. Une cuisine raffinée, travaillée, goûteuse et simplement délicieuse. Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant. Un accueil chaleureux par la maîtresse de maison, un sommelier a l'écoute de nos besoins qui ne pousse pas à la consommation mais s'adapte à nos envies. Vous pouvez profiter d'une vue sur les cuisines très sympathique. Une note finale tout a fait raisonnable pour la qualité vraiment exceptionnelle de ce repas. Quel dommage que nous habitions si loin !!!!! Attention simplement si vous voulez vivre cette excellente expérience car victimes de leurs succès il faut réserver plusieurs semaines a l'avance !

Superbe ! L'attente pour avoir une table valait le coup. Nos papilles ont été gâtées. Le menu est surprise, il vous faudra indiquer vos allergies et ce que vous n'aimez pas. C'est le chef qui régale. Le menu du soir se décline en 3 ou 4 ou 6 services. Nous avons opté pour 4 services et l'accord mets vin. Un régal. À refaire en 6. Service impeccable. Merci pour ce petit voyage gustatif.

L'accueil est aussi chaleureux et sincère que les plats sont beaux, bons et extrêmement maîtrisés. Une mention spéciale à la cuisson du poisson, parfaite, et à la préparation au fromage, surprenante et délicieuse. Une adresse à ne surtout pas manquer. Pensez à réserver.