L'essentiel Restaurant

Très belle adresse que je recommande. Que ce soit l’accueil, cuisine le lieux tous est juste parfait. Merci à vous ne changer rien.

Cadre magnifique au pied du château mais très déçu par la cuisine, pour nous l essentiel d une pièce de bœuf est sa tendresse et l on on en était très loin, et pour le dessert l essentiel chocolat aurait été d avoir le gout du chocolat et non de la gélatine. Pour un menu à ce prix du pain frais est un minumum. Nous venions pour dîner et non pour le théâtre.

Très belle expérience, jolie vue sur le château de saumur , service et cuisine raffinée, rapport qualité prix très correct et bon conseil du patron pour le vin en accompagnement ( un clos Saint Florent ) vin de saumur délicieux , un restaurant à recommander

Une expérience gastronomique remarquable à Saumur ! Chaque assiette est un véritable tableau, aussi belle que savoureuse. Le dressage est soigné, les saveurs sont fines et équilibrées, et l’on sent une grande maîtrise technique en cuisine. Le service est à la hauteur : attentionné, discret et professionnel. Le cadre est également très agréable. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine raffinée et créative. Je suis déjà revenu… et je reviendrai sans hésiter !

Établissement et lieu très classe, service parfait, cuisine raffinée et présentation digne d'un gastro et tout cela dans une très bonne ambiance. Tarif correct pour les prestations proposées.

Très bonne table. Nos plats étaient délicieux et savoureux. Le dessert au citron mémorable. Le personnel est très gentil et la salle de restaurant très belle, au pied du château de Saumur.

Expérience mitigée, dans l'ensemble la cuisine est intéressante, tartare de saumon très bon, le pavé de bœuf tendre bien accompagné d'un jus bien corsé mais quelques bémols : saumon mi cuit complètement cuit, le dessert chocolat assez grossier. Mais surtout, 1 heure entre l'arrivée au restaurant et l'envoi de l'entrée !

Repas de qualité entre l'accueil du personnel, les mets et vins choisis pour notre dîner. Merci à l'équipes de salle ( Armen et Anna ) pour les explications des plats choisis, de l'entrée au dessert, et pour leurs services. Merci au sommelier ( Pierre ) pour les conseils des vins choisis. Et à la cuisine pour la préparation des plats qui étaient de très bonne qualité et goûtu. Bon courage à vous tous et encore merci Cordialement M.Dujardin

Je suis venu manger à l'essentiel avec 8 amis, et nous avons passé un excellent moment. Les plats étaient recherchés et savoureux, le cadre est superbe et le service assuré par une équipe agréable et amicale.

Déjeuner le dimanche de Pâques en famille avec les beaux parents. Menu entré+ plat. Saint jacques + filet de bœuf. Rien à dire sur les ingrédients, mais la mise en musique pas a la hauteur. Fade, pas gourmand, pas original, mal assaisonné. Vins au verre de la région en blanc et rouge médiocries alors qu'il y a des très bon vins ds la région. Déçu, cela concerne peut être uniquement nos plats. Ça donnait l'impression d'une cuisine d'un autre temps.

Si la salle en tuffeau est magnifique, l’atmosphère agréable et le service rapide, les plats m’ont déçus. Quand on met les pieds dans un ancien Michelin, on s’attend au mieux : créativité, saveurs uniques, travail des textures, produits d’exception … Loin de dire que j’ai mal mangé, je suis restée sur ma faim (pardonnez le jeu de mot 😊). Je recommanderais l’agneau au curry bien plus travaillé que le paleron de bœuf accompagné d’une mousseline de pommes de terre que j’avais choisi. Pour le dessert, ni moi ni ma sœur n’ont été convaincues par le sablé aux noisettes totalement étouffé par la glace à la mangue. L’équilibre des saveurs n’était pas là. Loin d’être une mauvaise expérience, nous avons regretté le manque de recherches au niveau des saveurs. À noter que nous avons particulièrement apprécié les conseils du sommeiller et l’accompagnement « met et vins » est plus que généreux ! Amateurs de bonnes bouteilles, vous aurez de quoi éveiller vos papilles

Adresse bistronomique à Saumur, une cuisine maîtrisée, on peut se faire plaisir sans exploser le budget. Y reviendrai je? Avec plaisir.

Restaurant très bien situé au pied du château de Saumur. Une déco moderne et originale. Un menu du marché excellent avec des produits de qualité et à un prix raisonnable. Seul bémol à mon goût les trop nombreux serveurs qui sont néanmoins très professionnels mais donnent le tournis et gênent le plaisir du moment.

Super dîner dans un lieu chaleureux. Le personnel est courtois et très professionnel. La cuisine est excellente. Bravo à toute l'équipe. Bonne continuation

Actuellement dans la région pour quelques jours, j'ai choisi ce restaurant après lu les avis plus que positifs. Et je confirme, ils méritent largement leur note de 4.8 voire plus. Nous avons pris le menu du marché et c'est de début à la fin une explosion de saveurs. Un bonheur visuel et gustatif. Allez-y les yeux fermés. Une très belle équipe. Agréable et dynamique. Je garde cette adresse précieusement si un jour nous revenons dans le coin. Encore merci. Les clients de Chambors dans l'Oise 😊😉

Chouette découverte. Accueil au top, service soigné. Les plats ont du gout, il y a de la créativité et ils sont fait avec des produits locaux. Joli cadre implanté dans une vieille bâtisse, surplombée par le chateau de Saumur. Une belle adresse en amoureux tout comme pour un repas en famille. Je recommande.

Un très beau restaurant, très bien placé dans le Saumur ancien. Les choix peuvent se porter sur le menu du marché le midi ou d'autres types de menus, y compris le soir. Foie gras remarquable, soufflé enlevé avec une pointe de Combier pour rester dans le local et c'est important. Rougets savoureux, légumes fins et croquants pour l'accompagnement. Les vins peuvent être choisis pour vous, on peut même s'essayer à un vin rouge sur du foie gras- c'est possible. Les vins de la région sont des incontournables mais le choix reste large. Belle ambiance comme on en recherche dans ces moments là, naturel et simplicité sont aussi au menu. Service impeccable. Accueil affable et plus qu' agréable. Parking en contrebas dans la cour de l'hôtel Anne d' Anjou ( à priori 15 euros).

Deuxième fois dans ce magnifique restaurant. Très beau cadre, personnel exceptionnellement sympathique et professionnel. Un repas excellent ,rien à redire. Nous reviendrons prochainement et je recommande vivement. Bravo à toute l'équipe.

Formidable dîner ! Le lieu est chaleureux, le service sympathique, professionnel et efficace et les plats, tant au niveau présentation que saveurs, sont excellents. Enfin, les vins sont bien choisis avec une préférence pour les vins locaux. A recommander sans hésitation !

Après plusieurs passages à L'essentiel, c'est une des meilleures adresses à Saumur. Le cadre, une carte variée et un service exceptionnel! Mention spéciale au Sommelier 😉.

Très belle découverte, repas délicieux. Personnels très sympathique et professionnels. Très bon rapport qualité quantité prix. Nous sommes ravis.

Cadre très agréable et chaleureux. Très bon accueil. Cuisine raffinée et savoureuse. Belle carte des vins. Je recommande

La cuisine est excellente. L’accueil et le service d’égal excellence. Nous avons passé une très bonne soirée en ce lieu qui mérite de s’y rendre lorsque vous êtes à Saumur ! ⭐️

Nous sommes allés dîner il y a 2 jours et j'ai adoré ce restaurant. Le cadre est très joli. Les plats que j'ai pris était vraiment excellents. Je recommande.

Beau cadre, très bons plats avec beau dressage, avec formule du marché très abordable... Seuls bémols à signaler ; il faut attendre 3/4 d'heure pour qu'on prenne nos commandes et encore en le demandant, et la mise en bouche servie après l'apéritif terminé.

Excellente expérience. Le cadre et l’ambiance sont très agréables, au pied du château dans le centre de Saumur. Nous étions un groupe de 10 avec plusieurs enfants et aucune fausse note, toutes les entrées, plats et desserts étaient délicieux. Nous avons été très bien accueillis - très bonne adresse.

Un accueil sincèrement chaleureux, le service est efficace et attentionné. Les plats sont savoureux. Bref on s'est régalé et on reviendra.

Que dire, le lieu est très joli, le personnel très agréable et courtois. Le repas succulent . Nous avons pris mes collègues et moi le menu du marché. Excellent rapport qualité/prix. Une de mes collègues a pris a la carte le boeuf et dessert le chocolat et a adoré. service impeccable. Je recommande vivement .

Nous avons passer un très moment au restaurant L'essentiel de l'entrée au dessert. Le service impeccable les serveurs serveuses souriant souriante et très aimable. Nous avons pris Le cocktail avec mise en bouche dans le jardin très joli d'ailleurs avec vu sur le château de saumur. Très joli restaurant je le conseil très vivement. Bonne journée et à très bientôt.

Restaurant situé au pied du château ! Dans une ambiance accueillante et conviviale, vous dégusterez des plats faits avec finesse en s'appuyant sur des produits de la région (avec des prix abordables vu le cadre et le qualité du service). Une aventure gustative à vivre sans hésiter !

Magnifique endroit ! Le cadre est superbe et les assiettes sont délicieuses en plus d’être généreuses ! Le service est très agréable, souriant bref une adresse qui mérite amplement sa récompense comme Gault et Millau !

Quelle belle découverte. Une parenthèse enchantée au pied du château. Nous sommes portés par une ambiance douce comme l'air angevin. Les plats sont d'une finesse qui n'a d'égal que le service tellement agréable et orchestré parfaitement. Et les vins divins ...Je recommande vivement.

La nouvelle carte de printemps est topissime avec le retour du fois gras dans une présentation digne d un étoilé. Les plats et les sauces originales permettent a tous de trouver son bonheur . Mention spéciale pour les desserts ! 20/20 . Cuissons et produits toujours excellents .

De visite dans la région, nous avons été très agréablement surpris par ce lieu exceptionnel. Très beau restaurant avec une ambiance très raffinée. Les serveurs ont été impécable dans leur service et n'ont pas manqué de nous parler de la composition de chaque plats ainsi que de l'histoire des produits locaux utilisés. Les plats sont très bien présentés et le goût était parfait. Nous avons également été très agréablement surpris par la rapidité du service, il y a eu très peu d'attente entre les plats. Bravo. C'est un lieu que nous recommandons sur Saumur, il faut vraiment s'y arrêter pour découvrir leur carte.

Un lieu exceptionnel !! J'ai absolument tout adoré dans ce restaurant. Le lieux est raffiné de la décoration de la salle jusqu'à la vaisselle !! C'est un vrai plaisir pour les yeux que de manger la! Un Havre de paix. Côté repas, tout était excellent. A la hauteur du lieux. Nous nous sommes vraiment régalé avec des produits locaux, cuisinés avec goût et originalité. L'accord mets et vins était parfait, nous avons fait une belle découverte en vin blanc. Et pour finir et pas du moindre le service est impeccable avec des serveurs très agréables et à l'écoute. Nous venions fêter un anniversaire et sans le demander ils ont mis une bougie sur le dessert. Une petite attention qui fait toujours son petit effet ! Nous y reviendrons avec plaisir !

Rien à redire ! Personnel à l’écoute et extrêmement sympathique. Cuisine française raffinée et surprenante. Un sommelier extraordinaire. Une très bonne adresse !

Des associations de saveurs toujours réussies, dans une carte abordable renouvelée à chaque saison. Un service très professionnel dans un cadre chaleureux. Nous sommes désormais des habitués de l'Essentiel et c'est toujours une réussite ! Bravo et merci au chef ainsi qu'à toute l'équipe.

Nous avons dîné au restaurant l’essentiel. Tout était parfait de l’entrée au dessert. Coup de cœur pour la glace au chocolat noir, une des meilleures que j’ai mangé. Le service était au petit soin et très attentionné. Très bon conseil de vin.

Une petite déception au regard des avis dithyrambiques. Le service est parfait, efficace et attentionné. La salle est agréable, pas trop bruyante. La déception porte sur le contenu des assiettes 🍽️. Sans être exceptionnelles, les saveurs de plats sont agréables, d'avantage a l'oeil qu'au palais. Par ailleurs, pourtant d'un appétit modéré, les portions sont petites pour le prix, 38€ le menu E+P+D.

Restaurant très sympathique. Nous avons mangé sur la petite terrasse derrière, qu'elle bonne idée avons nous eu. Elle donne en surplomb sur un petit parc très calme. Tout le repas fut un vrai régal. Un tout petit peu plus dans l assiette aurait idéal. Le service très aimable, souriant, avenant. Un petit couac à l entrée. Nous avions pris l accompagnement des plats avec les verres de vins assortis. Il y a eu un oubli pour mon entrée. Pour ces deux raisons que j ai mis 4 étoiles. Mais cela reste mineur par rapport à la qualité du repas. Cela ne nous empêchera pas de s arrêter à nouveau lors de notre prochaine halte à Saumur.

Excellent accueil, personnel très sympathique et professionnel. De très bons conseils pour les vins. Un lieu à la hauteur (sous plafond 😊) pour un dîner avec de belles salles. Les plats sont joliment présentés et succulents. Nous y reviendrons. Penser à réserver quelques jours à l'avance.

Très bon restaurant avec un menu qui a un très bon rapport qualité-prix le midi avec le menu du marché. Des plats avec beaucoup de saveurs, un service impeccable et des serveurs très agréables. Extra bonus pour la super table avec vue sur le château !

Superbe cuisine, plats travaillés et service impeccable ! Un menu dégustation avec 5 mets à seulement 52 euros ! Franchement, qualité prix incroyable ! Bientôt la première étoile j'espère :)

Très bon et belle présentation Avaient tenu compte de notre souhait à être près de la baie vitrée. Service agréable et souriant 😃 Merci pour ce bon moment Nous reviendrons avec plaisir si nous passons à Saumur

Quelle expérience ! Les mets étaient très fins et frais. Les accords très personnalisés en fonction de nos goûts. La salle principale avec les murs en pierres et les poutres est magnifique. Le service est parfait. Mention spéciale à Pierre qui m’a bien eue sur une dégustation à l’aveugle improvisée. Je recommande !

Décidément ce séjour à Saumur nous aura permis de découvrir de superbes endroits, et L’Essentiel en fait partie. L’accueil et chaleureux, les plats délicieux, les saveurs sont justes, et l’accord mets/vins parfait. Les amuse-bouche rythment agréablement le repas. Le cadre est lui aussi très agréable, avec une très belle vue sur le château de Saumur. Un grand merci pour ce bon moment. Nous vous conseillons ce restaurant sans hésitation.

Service impeccable, très chaleureux. Une vue sur le château qui n'a pas de prix et qui nous a conquis. Des plats maîtrisés, autant sur les saveurs que sur la présentation, mes félicitations au chef et aux équipes. Un accord mets et vins parfait, rien à dire de plus !

Venus à l’essentiel pour fêter un anniversaire, nous sommes tout à fait satisfait du restaurant. Le personnel du restaurant est très sympa. La carte propose tout de même de nombreux plats et des formules intéressantes. Sur la réalisation, les plats sont très bons et biens préparés / présentés. Le seul point négatif qu’on pourrait donner c’est le temps d’attente qui peut être un peu long entre chaque plat, mais ça fait parti des bons restaurants. Je vous conseille d’y faire un tour, peu de chances d’être déçu !

Toujours un plaisir de revenir dans ce restaurant ! Cuisine gastronomique, accueil convivial et chaleureux. Très belle adresse à decouvrir. Un grand merci pour l'accueil et la délicate attention pour notre anniversaire de mariage

Tres bon moment gourmet passé dans ce très bon restaurant, les plats étaient une découverte de saveurs pour le palais et les yeux à chaque fois. La maîtresse de maison étaient au petits soins de tous ses convives ainsi que le sommelier. Merci pour ce bon moment.