L'herbandine Centre de formation

Amandine est très professionnelle et sympathique. Nous avons passé un bon après-midi en famille à découvrir de nombreuses plantes vertueuses qu'on n'avait jamais remarquées au bord des chemins! Les moments cuisine tous ensemble et dégustation ont bien clôturé la journée. Nous sommes repartis avec d'excellentes recettes. Merci Amandine.

Un atelier très enrichissant avec Amandine ! D'abord la cueillette découverte et connaissance des plantes puis la partie cuisine ensemble et enfin dégustation! Bon moment de partage dans un lieu agréable! très belle expérience pour moi! Merci Amandine, ne change rien!!!!

Une grande première pour moi... J'ai eu la joie de participer à un atelier cueillette en sous bois aux côtés d'Amandine de l'herbandine. Une météo parfaite pour découvrir le secret des plantes sauvages (apprendre à les reconnaître, les observer, les toucher, les sentir, découvrir leurs vertus, nous mettre en gardede certains risques, nous transmettre les bonnes pratiques...). Puis direction la cuisine pour préparer en binôme de délicieuses recettes, et ensuite les déguster tous ensemble autour d'une table joliment dressée. C'est une magnifique découverte ! Une vraie régalade ! 🌿 Amandine est très pédagogue, prend plaisir à nous partager son univers et nous transmettre son savoir, dans une ambiance paisible, sereine et extrêmement bienveillante. Elle est très inspirante. 🌿 Je me suis régalée ! J'ai adoré les toasts au Lamier, la soupe aux orties, le clafoutis salé de berce agrémenté de chèvre, et les cookies orties - chocolat ! 🌿 Nous repartons chacun avec nos recettes. J'ai très envie de refaire certaines recettes ou de m'en inspirer pour bénéficier des bienfaits de ces bijoux de la nature. Merci Amandine et longue vie à l'herbandine 💚🙏🫶🌿🌸

Amandine connait parfaitement son sujet et on voit qu'elle aime transmettre avec sourire, bonne humeur, écoute et bienveillance.

Super expérience. J'ai passé un super bon moment en compagnie d'Amandine, une envie de transmettre, une personne passionnée et passionnante. Nous avons découvert une porte ouverte sur un univers offrant des surprises infinies. Je reviendrai en compagnie de mes enfants afin de leur faire partager un beau moment et surtout les sensibiliser à ce qui les entoure. Je recommande vivement. Merci encore pour tout ça. A bientôt Amandine

Superbe expérience avec un groupe très sympa. Amandine est très pédagogue et nous a permis de découvrir des plantes que nous n'aurions pas eu l'audace de cueillir et encore moins de cuisiner. Les recettes sont très bonnes et l'instant de partage très enrichissant.

Merci Amandine pour cette belle journée riche en découverte autant nature qu'humaine: j'ai beaucoup apprécié les explications claires , et la convivialité de la cuisine des plantes récoltées avec le groupe ainsi que la dégustation de nos préparations. Excellent atelier à refaire au printemps avec d'autres plantes. Merci

merci pour cet agréable moment partagé. Je reviendrai avec plaisir au printemps.

J'ai trouvé qu'Amandine était une personne charmante et très intéressante. L'atelier est une belle découverte que je referai à une autre saison avec plaisir pour découvrir encore d'autres plantes. C'est très agréable de pouvoir cueillir dans la nature de quoi se nourrir. Un savoir oublié ancestral et essentiel. 😊

Très belle expérience avec Amandine et un groupe très sympa. A faire seul ou à plusieurs.

une superbe journée aux côtés d’Amandine, qui en plus d’être pleine de connaissances à partager , bonne cuisinière , est également pleine de bienveillance.

Top! Sortie découverte super intéressante, plein d'idée de cuisine, ça donne envie de faire l'atelier cuisine pour en découvrir encore plus

Merci pour cette découverte des plantes sauvages, nous avons passé un très bon moment à l'écoute de tes connaissances et conseils. Nous allons essayer les quelques recettes que tu nous as envoyé. Bonne continuation :)

Nous avons passés un super moment. Nous avons appris a reconnaître des plantes dans la nature toute proche que nous avons ensuite cuisinées puis dégustées. Nous recommandons vivement. Merci amandine pour la passion partagée 🌱

C'est toujours un très grand plaisir de partager les ateliers que propose Amandine. Tout y est : l'apprentissage, l'aspect terrain, la convivialité, la pratique en toute convivialité (quand on cuisine) ! Et le top c'est aussi de gouter et déguster ce que l'on a réalisé au cours des ateliers Cueille et Croque ou bien lors d'un stage. Amandine met très à l'aise. Sa simplicité, son sens de l'organisation et son professionnalisme sont de plus très appréciables. Dès que je peux, je reviens !! 😊🌸🍀

Atelier cueillette très intéressant ! Je suis désormais capable de reconnaître quelques fleurs sauvages et même de les cuisiner ! 😋 Merci à Amandine pour sa gentillesse et sa pédagogie !

j'ai participé également à plusieurs formations avec Amandine qui nous transmet de façon dynamique sa passion des plantes et son goût pour la gastronomie sauvage. Ses préparations de plantes sauvages de l'Herbandine sont sublimes et à goûter absolument :

Les cueillettes d'Amandine sont un régal à tous points de vue ...régal des yeux et des papilles..mais l'écouter également est un plaisir , tant Amandine est pédagogue, ultra experte et généreuse dans sa transmission. Cueillette et/ou Cueille et Croque; je recommande vivement!

Au top ! Toutes les formations sont généreuses. Beaucoup de pratique, terrain, cuisine... Formatrices à l'écoute, toujours en recherche d'améliorer les propositions. Je conseille vivement.

Je recommande à 200% 😊 cette formation hyper riche et approfondie, une très belle aventure humaine avec un groupe très attachant et un duo de formatrices expertes, passionnées et hyper impliquées avec une haute exigence pour le programme et son déroulement, toujours à l'écoute de nos retours et besoins, nous transmettant leur savoir, leur passion et valeurs, avec une approche ludique et bienveillante, pour tout niveaux : identification terrain des plantes sauvages comestibles et des toxiques, avec les aspects botanique et des références aux usages médicinaux et traditionnels puis cueillette et préparation tous ensemble de festin végétal en cuisine pro, avec de vrais cours chaque WE et plein d'autres sujets : découverte de la phyto etc, Cette année j'ai pu approfondir les grandes familles botaniques pour mieux les identifier et connaître leurs propriétés, mieux connaître et reconnaître les toxiques, mon objectif était aussi culinaire et je repars avec une mine d'or de recettes et de savoir faire, les échanges avec nos formatrices et le groupe en continu durant 1 an et qui se poursuivent en toute amitié, la découverte des algues !! Un potentiel et des goûts incroyables ! la découverte de milieux très variés en France, avec nos supers formatrices et leurs guides invitées, et après ces 4 saisons 2023 la passion et la motivation décuplées... ainsi que la gratitude envers ce qui nous entoure, belle et généreuse Nature, végétale et humaine... Merci infiniment 💚🌱😌🌱💚

J'ai participé à plusieurs formations organisées par Amandine et ce fut à chaque fois très bien organisé, enseigné de manière ludique tout en étant approfondi. Les meilleures formations que j'ai pu faire sur le sujet des plantes sauvages. Je recommande vivement !