L'Or Bleu Restaurant

Excellent repas dans un cadre idyllique. De belles découvertes autour d’ingrédients locaux. Le menu « l’or bleu » en 6 plats est très copieux. Les plats sont travaillés, équilibrés et extrêmement savoureux. Au plaisir d’y revenir.

Tout simplement incroyable. C’était parfait de A à Z. Les plats proposés, le service, la vue…. Merci à toute l’équipe pour ce moment suspendu.

Une équipe jeune mais exceptionnelle de prévenance et de sourires. Et une assiette divine de bout en bout. Merci à Alain Montigny pour le moment ‘suspendu’ et au sommelier pour mettre en valeur les plats avec de belles découvertes … à commencer par le Rollin rosé.

Tout était parfait du début à la fin ! Cadre superbe avec une vue à couper le souffle. Service hyper professionnel et très attentionné. Cuisine originale, pleine de saveurs, cuissons parfaitement maîtrisés. Sommelier très agréable et de bon conseil. Une très belle expérience.

Belle expérience! Nous avons pris le menu en 8 plats tous excellents. Le service est impeccable, le personnel attentif. Merci au Chef Montigny et à toute son équipe !

Nous avons été conquis par un merveilleux dîner le 27 04. Tout était réussi du début à la fin. La qualité des mets ainsi que le service sont plus proches d un 2 étoiles que d'une déjà acquise .Prix très tres raisonnable. Bravo au chef Montigny et à toute son équipe !

Un lieu, une cuisine et un service au top. Nous avons passé une excellente soirée. Rien à redire. Un restaurant qui mérite clairement une étoile de plus.

Un voyage culinaire face à la mer. Dans une ambiance à la fois élégante et conviviale, j’ai vécu une expérience gustative inoubliable. Le menu en six temps, construit autour des trésors de la mer et des douceurs sucrées, était une merveille d’équilibre et de créativité. Chaque plat, aussi savoureux que raffiné, racontait une histoire, sublimée par un service impeccable et attentionné. Un moment suspendu où l’excellence et la générosité se rencontrent. Une adresse incontournable pour les épicuriens en quête d’émotions.

Venus pour la saint Valentin, sélection menu à l’aveugle … et on vous apporte des plats qui ne sont pas compris dans le menu ! La démarche est vraiment abusée et exagérée pour un établissement de ce type

Incroyable expérience. Premier restaurant étoilé, une belle surprise. Des serveurs remarquables, un cadre idéal et un chef expérimenté.

Un moment gastronomique inoubliable ! Cadre exceptionnel, vue imprenable sur l'esterel, service impeccable, précision, perfection, discrétion, mention spéciale pour le sommelier qui connait sa carte sur le bout des doigts, un vrai passionné ! On est à l'aise, l'ambiance est décontractée, on est choyés ! La qualité de la cuisine est exceptionnelle de précision, les produits sont sublimés par le talent du maître des lieux et de sa brigade. On est en droit d'attendre la deuxième étoile ! Un pur bonheur, merci

Une fois de plus, un sans faute ! Un service irréprochable et efficace. Des serveurs dignes de ce nom ! A l’écoute, sympathiques et de très bons conseils !👌 Ambiance correcte même si le cadre ne correspond pas au nom de restaurant !🤔 Quant à la cuisine ! Juste merveilleuse, exquise, une explosion de saveurs en bouche tel un très grand vin et qui nous laisse un souvenir impérissable ! Mille mercis pour ce moment magnifique 🤩 Bravo au chef, MOF 2004, à sa brigade et son équipe en salle ! De toute évidence cela vaut 2 étoiles ⭐️ ⭐️

L’Or Bleu : Une expérience gastronomique étoilée à Théoule-sur-Mer A la recherche d’un restaurant gastronomique dans la station balnéaire réputée de Théoule-sur-Mer? C’est à L’or Bleu qu’il faut aller ! Niché dans la charmante station balnéaire de Théoule-sur-Mer, L’Or Bleu s’impose comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée. Ce restaurant étoilé Michelin offre une expérience culinaire exceptionnelle, alliant une cuisine de haute volée à un cadre spectaculaire. Un chef d’exception À la tête des fourneaux, on trouve le talentueux Alain Montigny, Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2004. Fort d’un parcours impressionnant dans des établissements étoilés en Suisse et à Chantilly, le chef Montigny apporte son expertise et sa créativité à L’Or Bleu depuis son installation à l’hôtel Tiara Yaktsa. Sa cuisine, profondément influencée par la Méditerranée, se caractérise par des plats équilibrés et subtilement parfumés, mettant en valeur des ingrédients d’une qualité irréprochable. La maîtrise technique du chef se reflète dans chaque assiette, comme en témoignent des créations telles que la brouillade crémeuse d’œufs à la truffe ou l’araignée de mer de Bretagne en gelée de pomme verte. Un cadre exceptionnel L’Or Bleu bénéficie d’un emplacement privilégié, offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la Méditerranée et le massif de l’Estérel. La terrasse du restaurant, véritable atout, permet aux convives de profiter pleinement de ce spectacle naturel tout en savourant leur repas. Pour une expérience optimale, il est recommandé de demander une table près de la baie vitrée lors de la réservation. Bien que la vue soit particulièrement spectaculaire au printemps et en été, même en soirée, l’atmosphère reste magique. Une expérience culinaire inoubliable Le menu signature, proposé à 190 €, est un véritable festival pour les sens. Chaque plat est une démonstration de virtuosité culinaire, alliant délicatesse, équilibre et ravissement. Les portions sont généreuses sans être excessives, permettant aux convives d’apprécier pleinement chaque service sans se sentir alourdis. Un détail qui ne manquera pas de séduire les gourmets : les petits pains maison, déclinés en plusieurs variétés (olives, parmesan, traditionnel), sont l’œuvre du chef pâtissier et méritent à eux seuls le détour. Un service impeccable Le service à L’Or Bleu est à la hauteur de la cuisine : parfaitement exécuté, il se caractérise par sa discrétion et son professionnalisme. Ni trop présent, ni obséquieux, le personnel permet aux convives de profiter pleinement de leur repas dans une atmosphère intime et détendue. Une carte des vins généreuse Les amateurs de vins ne seront pas en reste, avec une carte des vins généreuse et variée. Pour ceux qui préfèrent la modération, il est tout à fait possible de se contenter d’un verre de vin blanc pour accompagner le repas. Des menus pour tous les goûts et budgets L’Or Bleu propose plusieurs formules pour satisfaire tous les appétits et tous les budgets : Le menu L’Or Bleu en 6 services est proposé à 135 €, ou 230 € avec accord mets et vins Le menu Signature en 8 services est à 189 €, ou 304 € avec accord mets et vins. Une expérience globale L’Or Bleu fait partie intégrante de l’hôtel Tiara Yaktsa, un établissement Relais & Châteaux qui offre bien plus qu’un simple repas. Les clients peuvent profiter d’un cadre luxueux comprenant de grandes terrasses, un jardin soigné et une piscine attrayante. Un chef engagé Alain Montigny n’est pas seulement un chef talentueux, c’est aussi un professionnel entier qui croit fermement à l’importance de la transmission de son savoir-faire. Il considère que pour évoluer dans le métier, il faut constamment se remettre en question et rester à l’écoute des clients. Son engagement envers la formation de la jeune génération de cuisiniers est un témoignage de sa vision à long terme pour la gastronomie française. La suite sur le blog...

Restaurant digne d’un deux étoiles. J’ai déjà fait quelques restaurants étoilés l’Or bleu est dans mon top2 des restaurants étoilés pour moi il mérite plus qu’une étoile, au vu des plats, du service et du cadre. Chaque plat était une surprise et un plaisir gustative. Les cuissons les mélanges de saveurs un vrai régal. J’ai aimé tout les plats proposé, aucune déception. Toute l’équipe est à vos petits soins extrêmement attentionné. Tout était parfait. Nous avons été enchanté. Nous reviendrons c’est sur .

Ce fut une sublime expérience culinaire ! Merci au Chef et à sa belle équipe (aussi bien en cuisine que en salle). Merci infiniment. C’était divin. Nous reviendrons !

De l accueil téléphonique pour la réservation, a l accueil à notre arrivée, le service irréprochable, avec des personnes souriantes et heureuses de nous faire vivre un moment magique, une mention spéciale pour le Chef de salle François, et bien sûr, la cuisine incroyable, explosion de saveurs, beauté des assiettes, tout ça avec une vue extraordinaire : la 2e étoile est obligatoire ! Merci à tous pour ce moment d exception !

Menu surprise ou chaque bouchée est une decouverte, cuisine fine, subtile et savoureuse. Un grand plus pour les mets à base de poisson.c'est succulent, bravo au chef !!!

Un moment culinaire d'exception à L'Or Bleue Ayant eu l'occasion de fréquenter plusieurs restaurants étoilés Michelin, c'est la toute première fois que nous attribuons une note parfaite. Chaque service s'est déroulé avec une harmonie et une délicatesse exquises, créant une expérience culinaire inégalée. Le chef Alain Montigy, en plus d'une maîtrise gastronomique impressionnante, s'est montré humble et accessible en salle. Il nous a fait l'honneur de servir lui-même son plat signature, un geste qui témoigne de l'attention portée à chaque détail. La gastronomie était véritablement mise à l'honneur, prouvant que chez un restaurant étoilé, c'est bien l'expérience gustative qui prime. Merci au chef et à toute l'équipe pour ce moment mémorable.

Un merveilleux moment pour les amateurs d'une gastronomie inventive et délicate, orchestrée par le chef Alain Montigny. Le service est parfait avec une mention particulière pour le jeune sommelier qui allie compétence et passion. Un grand moment sur une terrasse avec vue imprenable sur la Méditerranée et l'Esterel.

Cuisine inventive , mélanges et saveurs subtils . L’enchaînement en 6 services est parfait . Les vins et pains proposés très adaptés. Le service sympathique et convivial. Très belle soirée avec une vue mer magique!

Je confirme totalement (si je pouvais être plus élogieux..je le ferai) mon avis déjà publié en novembre 23. Parfait parfait parfait Alain Montigny est un formidable artiste de la cuisine..tout est goûteux, étonnant, et tellement agréable.. un enchantement renouvelé. Son équipe de service est aussi magnifique de présence de savoir faire et d’élégance. Un moment de magie … «  l’or bleu «

Merveilleux endroit où la vue sur la mer est magnifique. Le chef Montigny nous a emmené dans son univers avec des assiettes aux saveurs succulentes . Le service est à l' unisson avec une attention et une écoute très professionnelle . Chaque mets et vins étant présentés de manière à nous inviter à la dégustation. Bref ravi de cette première visite qui ne sera sûrement pas la dernière .

Une expérience exceptionnelle. Aucune faute dans l’assiette (cuisson, texture, l équilibre des saveurs) le chef Alain Montigny est un artiste .. habitué des étoiles Michelin je recommande l’or Bleu qui mérite une deuxième étoile 🌟 🌟. Mes félicitations au service et à la cuisine... sans compter une vue magique sur la mer.

Moment de plaisir, de partage au sein de personnes à l’écoute et professionnelle permettant un échange sympathique. Nous avons apprécié la venue du chef en salle partager le travail de l’équipe sur l’arrivée des plats et discrètement observer sa clientèle sur la satisfaction de son art culinaire. Les cartes souvenirs qui nous ont été remises permettent de rapprocher photos et menus puis de partager avec les acteurs de cet événements qui sont nos enfants ! Le petit cake marbré, un délice que nous avons dégusté ce matin au petit déjeuner. Une belle initiative. Bravo à toute l’équipe. Pascal et Carole FOUCHER

Un tres bon moment . Le menu « surprise » en 8 plates est délicieux. Sans dévoiler la surprise nous avons été séduits par l’huitre et l’oeuf. Le plateau de fromage est exceptionnel . Un peu moins convaincu par la viande qui était vraiment trop rosée a notre gout .

Une merveilleuse expérience. Nous nous sommes vraiment régalés ! Tout était parfaitement cuisiné et le cadre est vraiment incroyable.

C’est un endroit merveilleux, l’accueil est chaleureux et le service est très professionnel tout en étant convivial. Le chef nous a concocté un repas magnifique. Il respecte les excellents produits qu’il a choisi en les mettant en valeur avec des sauces, condiments bien élaborés et délicieux

Un voyage gustatif de A à Z. L’équilibre des saveurs est parfait. On retrouve dans les assiettes des produits de saison sublimés tout en restant gourmands. Mention spéciale pour les desserts qui ont réussi à émouvoir mon conjoint. De plus, le service est assuré par une équipe jeune mais d’un très grand professionnalisme. Nous y retournerons avec plaisir.

Globalement bonne expérience mais entrées sorties du frigo trop froides ce qui a totalement gâché la dégustation. Plat principal poisson avec émulsion café à l'accord goût plutôt difficile, bon desserts à l'assemblage magnifique ainsi que excellent œuf (spécialité). Service légèrement décevant (du demander de l'eau plusieurs fois personnel s'accoudent à l'ilot central en nous tournant le dos ) car nous étions placée dans l'arrière salle.

Du grand art. De la haute voltige gastronomique. Un des meilleurs restaurants de ma vie, si ce n'est le meilleur. Les plats ont des saveurs recherchées, des textures parfaites et les produits sont de qualité. Le service est irréprochable, d'une parfaite harmonie. Un sans faute rien de moins, difficile de faire mieux. La vue est à couper le souffle. Bravo!

Un endroit magique et inoubliable! Un service bienveillant et irréprochable! Et la cuisine, une escapade olfactive et gustative inoubliable! Alain Montigny, le chef sublime à merveille des produits de qualité et de saison ! Étoilé Michelin exceptionnel qui en mérite largement 2⭐️⭐️ Quel bonheur ! Nous reviendrons avec plaisir 🙂

très chaleureux. Personnel de service au petit soin. Un responsable de la salle très professionnel. Un cadre magnifique pour apprécier une cuisine de haut vol. Le restaurant l’Or bleu fait partie de mes restaurants étoilés préférés dans la région. Avec nos enfants, nous avons tous passés un moment de grands plaisirs.

Un moment hors du temps! Une vue magnifique sur l’Esterelle et la mer, des mets exquis, un service irréprochable. Nous avons adoré notre moment à l’Or bleu!

Pour une première découverte, nous avons pu apprécier une cuisine recherchée et raffinée, pleine de subtilités. Le service est impeccable et attentionné. Petit bémol sur la sommelière qui n apprécie guère que l on ne prenne pas de champagne en apéritif et qui le fait voir par un comportement hautain.

Ce restaurant est incroyable. Le lieu et la vue sur l'Estérel sont à couper le souffle. Le service est d'une qualité remarquable. L'équipe s'est occupée de nous avec beaucoup d'attention et de professionnalisme. Et le repas surprise était vraiment surprenant. Le plat signature du Chef est un vrai délice, et le dessert à la mirabelle nous a vraiment séduit. Ce fût une véritable expérience culinaire que nous ne sommes pas prêt d'oublier. Merci à toute l'équipe de l'Or Bleu.

Une grande première dans un étoilé et contente de cette expérience ! Service irréprochable, cuisine excellente, et terrasse avec une chouette vue ! Petit point négatif tout de même : déçue du plat (certes excellent) mais qui était à mon goût trop trop peu généreux ok c’est un étoilé mais quand même. (Un petit morceau de poisson et une sauce pistou). Ps : le plat n’est pas dans les photos. La venue du MOF qui est également à noter, ça fait toujours plaisir :)

Quel lieu magique au cœur de l'Estérel ! Nous avons été très agréablement accueillis pour ce dîner tant souhaité. Une salle, au mobilier contemporain épuré, très lumineuse par ses baies vitrées donnant sur une belle terrasse surplombant la grande bleue : les caprices de la météo n'ont pas permis de dresser les tables en extérieur. L'équipe de salle aux petits soins n'a d'autre but que de nous guider au mieux pour notre plus grand plaisir. Le chef a fait une sympathique apparition à notre table avant les choses sérieuses ! Nous avons eu la chance de profiter à la fois du menu Or Bleu et du menu Signature : une délicate attention. Du début à la fin, tout n'a été que délicatesse, précision avec une parfaite maîtrise des associations, des textures et des cuissons justes, le tout parfaitement dressé dans de la vaisselle joliment choisie. Bravo, nous avons passé une très belle soirée avec le concours notamment de Valentine, Madeleine, Marine, François et tous leurs collègues ! Nous reviendrons !

Tout était parfait ! Un service de qualité, une cuisine autant créative et inventive que goûteuse et gourmande. Nos yeux et nos papilles en redemande ! Personnel très agréable et une vue magnifique ! Cet établissement ne vol pas son étoile au Michelin ! Bravo, merci et belle saison à vous

Un délice de l’amuse bouche au dessert ! Palourde à la bisque de homard , mousse de betterave au caviar, tartelette au thon rouge, Plat signature œuf de caille , araignée de mer, bar aux farigoules , soufflé mangue passion sorbet coco ❤️‍🔥 avec un service souriant et parfait ..au top!

Très beau restaurant avec une vue superbe sur l'Esterel... Le cadre est sobre et élégant. La cuisine mérite son étoile au guide Michelin, tout était délicieux, de l'amuse bouche au dessert nous nous sommes régalés. Les plats sont travaillés, la vaisselle est bien choisie et pour accompagner le menu surprise il n'y avait pas un mais 4 pains différents ( le serveur Quentin s'est fait un plaisir de nous les détailler plusieurs fois d'où cette petite allusion ^^). La sommelière est également très douée pour choisir le vin pour savourer le repas. Pour résumer, tout était parfait!

Une soirée d'anniversaire plus que réussie, tout était parfait, exquis, une très belle vue sur le massif de l'Estérel avec le coucher du soleil. La salle de réception est magnifique, les serveurs sont aux petits soins et très discrets. Nos restrictions alimentaires ont été prises en compte. Nous avions pris le menu en 4 services, toutes les propositions étaient divines, les différents pains proposés étaient tous très bons. La proposition de fromage était excellente. Le chef est même venu voir en salle si tout se passait bien. Vraiment tout était parfait, merci !

Excellente expérience. Une cuisine méditerranéenne délicieuse avec une superbe vue et un excellent service. C´était parfait.

Découvert à l'occasion de notre dîner de fiançailles. Une proposition en 6 plats originale et sompteusement maîtrisée avec beaucoup de technique et une originalité clairement marquée vers les produits de la mer. Cadre superbe et service complice, enjoué (une de nos meilleures expériences en salle!). Accord mets - vins très intéressants. C'est parfait, mériterait une 2eme étoile! Très, très chaudement recommandé.

Menu surprise qui réveille les papilles ! Plats très variés avec beaucoup de saveur

Nous avons passé un très bon moment lors de notre dîner à l'Or Bleu. Les plats sont tous aussi bien réalisés les uns que les autres avec des goûts à la fois fin et francs. Un grand merci au chef Alain Montigny ainsi que toute son équipe de cuisine et en salle

Découverte magique en mai dernier, le cadre est féerique et le service parfait. Le repas fut un voyage visuel et gustatif sans aucun faux pas. Une mention toute particulière au sommelier qui aime sans conteste son métier et nous a fait découvrir une pépite. Je reviendrai avec plaisir.

Une belle soirée dans un cadre splendide. Un grand merci à l’équipe de l’Or bleu au petit soin pour nous ce soir.

Le restaurant est L'or bleu est niché en flanc de colline offrant une vue panoramique sur la baie de Miramar , un havre de paix où résonne les chantés des grillons,. En amuse bouche, des tomates colorees avec de la bourata. En entrée, un Aioli revisité a base dun velouté de pomme de terre et poireaux avec des pointes d'ail dont j aurai souhaite retrouvé le goût, et une ravioles de chèvre avec un bouillon tiède. Le mélange était intéressant. En plat de résistance, nous avons commandé la pêche du jour pour deux. Demandez à Ali le sommelier et maître d'hôtel pour le choix des vins .a refaire très certainement

Un endroit comportant une vue de rêve sur la Méditerranée. Une cuisine exquise, précise, millimétrée et vraiment très bonne. Fabuleuse entrée au dés de homard, petits légumes, crème de céleri, gelée de crustacés et caviar / ormeau cuit à basse température d’anthologie condiment orange pamplemousse / ravioles de pied de veau ultra gourmandes aux brisures de truffe / brouillade d’œufs aux girolles façon très Grand chef, onctueuse, complexe et magnifique en bouche / sar de la mer d’en face juste poêlé (cuisson admirable) avec une déclinaison de butternut de saison / pré dessert et dessert superbes... un très grand moment à table dans ce restaurant qui ne figure quasiment dans aucun guide ! Le Chef est arrivé à l'Or Bleu en 2020, il était étoilé dans d'autres restaurants depuis 10 ans et on sent qu’il met tout en oeuvre pour accrocher une étoile Michelin ici. La bonne nouvelle, c'est que ça les vaut déjà très largement, il faut en profiter !!!

Offrant un panorama idyllique sur l’orange de l’Esterel plongeant dans les eaux turquoises de la Méditerranée, l’Or Bleu en serait presque une métonymie... Alain MONTIGNY nous y accueille chaleureusement, y sublimant les produits de la région. Nous sommes transportés entre un maquereau gravlax sur agrumes, un saint Pierre accompagné de céleri décliné et de gnocchis au fondant sublime, ou encore la signature du chef, l’émincé de tourteau au citron confit, gelée de tomate, pommes, caviar. Tout n’est qu’harmonie. Ajoutons à cela une carte de vin de choix, sublimant le tout. A quand la récompense Michelin ? Compter 100 à 150€ par convive. ____________________________________ This is a beautiful place with a stunning view on the orange rocks of Esterel plateau diving into the deep blue of Mediterranean Sea. « L’Or Bleu » is kind of a metonymy... The French Chef Alain MONTIGNY welcomes his guests with a cuisine from local products, mainly fresh fishes. We tasted a mackerel gravlax with citruses, a Saint Peter fish with declined celery and melt-in-the-mouth gnocchis, or the Chef’s specialty namely sliced crab with candied lemon, tomato jelly, apples, caviar. Everything is harmony. Finally, the wine choice will make every wine lover happy for sure. What is Michelin waiting for ? Count 100 to 150€ per people