La Blonde et le Vin - Cours œnologie Lille et dégustations de vins à Lille École

On nous a offert l’atelier dégustation vins & fromages auquel nous avons participé hier et nous avons adoré l’expérience ! Fans de fromage mais novices en vin, Anne-Sophie a su rendre le cours vraiment accessible et ludique. Tout était clair et nous avons appris beaucoup de choses en plus d’avoir passé un moment très agréable avec les autres participants ! Cela nous donne envie d’en découvrir davantage. Je recommande vraiment ce cours à tous les curieux, amateurs ou aguerris !

L atelier vin blanc/ fromage est très instructifsm et surprenant ! Comment apprendre et passer une très très bonne soirée. Nous referons sûrement un 2ieme atelier (fromage du Nord/vin)

J’ai assisté à un cycle d’ateliers d'œnologie avec mon CSE, en partant de l’initiation à l’œnologie jusqu'à des séances plus spécifiques : associations vins fromages ou atelier bulles. Chaque atelier est composé d’une partie théorique et d’une partie dégustation. On y découvre des cépages, des arômes, des méthodes de vinification, et surtout d’excellents vins, sélectionnés avec la plus grande attention ! Anne-Sophie et Pascale partagent leur amour du vin et leurs connaissances approfondies dans ce domaine. On en ressort ravis !

J'ai offert pour Noël à mon père un atelier de dégustation intuitive. On m'avait beaucoup parlé d'Anne Sophie et je n'ai pas été déçue d'avoir fait appel à sa créativité pour découvrir le vin. Je n'en dévoilerai pas davantage si ce n'est d'y aller les yeux fermés, que vous soyez amateur ou novice, l'expérience est originale et on passe un moment de partage délicieux ! Merci Anne Sophie pour cette belle initiation à laquelle je participerai encore, sans aucun doute !

Des vins de qualité, une accompagnatrice de qualités pour une magnifique expérience. Finalement même les plus novices d'entre nous peuvent échanger avec des personnes plus aguerri autour du monde du vin la version intuitive nous a conquis ! Merci Anne Sophie qui a vraiment su nous accompagner de façon simple mais aussi professionnel dans son univers 🙏

Atelier Pimp ton apéro entre collègues. Chacun a beaucoup apprécié le moment, prestation de qualité. Merci beaucoup Anne-Sophie.

Après une première dégustation privée autour du vin, nous avons retenté l'expérience inédite d'un atelier Bière avec Anne-Sophie à domicile. C'était encore une fois une très bonne expérience, analyse fine et structurée de l'univers brassicole, dégustation à l'aveugle et découverte de produits régionaux (et oui nous n'avions pas encore tout goûté !). Je recommande vivement cet atelier que nous soyons connaisseurs ou non !

Nous faisons régulièrement appel à Anne-Sophie pour nos animations/ ateliers autour du vin et de la bière. C’est toujours un réel plaisir de collaborer avec elle ! Elle est pétillante, passionnée et sait créer une belle ambiance. Nos équipes en ressortent ravies à chaque fois. Un vrai plus pour nos teambuildings !

Très belle surprise que cette soirée «  dégustation intuitive » cadre très sympa, convivialité du groupe, spontanéité et richesse des échanges. Nous avons passé une soirée savoureuse tout à fait accessible même aux néophytes que nous sommes en œnologie

J'ai participé à l'atelier vins de Bordeaux avec comme objectif de redécouvrir les vins de cette région que j'avais peu à peu écartés de ma cave. Et bien une fois de plus, Anne Sophie a su réaiguiser ma curiosité. Notamment avec un côtes de bordeaux blanc (Sauvignon, Semillon Colombard) que je n'aurais jamais situé dans cette région à la dégustation et un Haut Medoc rouge 100% Petit Verdot Château Vieux Landat que j'ai particulièrement apprécié. Et bien d'autres... Anne Sophie sait nous faire progresser, avec professionnalisme et simplicité , dans la découverte de ce merveilleux produit qu'est le vin. Le test des arômes qu'on va retrouver ensuite dans les vins que l'on va déguster ensuite est vraiment top, super idée !

Très bonne dégustation avec Anne-Sophie très professionnelle. Accords vins/fromages très intéressants, de belles découvertes. Ce fût un moment très agréable, à refaire.

Avons passé un très bon moment de dégustation animée par Anne Sophie, enthousiaste et compétante, sur un thème peu courant d'alliance vins blancs/fromages, grand merci Nous recommandons !!!

Nous avions réservé une initiation et dégustation de vin pour l’anniversaire de notre amie, nous avons passé un super moment ! En 2h, Anne Sophie a su nous apprendre, nous faire déguster et nous régaler en nous transmettant sa passion pour le vin … Merci à elle !

Premier cours de dégustation de vin pour ma part, dans le lieu : le chaud bouillon à Lille. J'ai passé un excellent moment, Anne Sophie s'adapte au niveau du groupe qu'elle a, les explications sont claires, elle répond a toutes vos questions et prend bien le temps. Le groupe était super convivial alors que nous ne nous connaissions pas, on a tous bien profité. l'approche est sans prise de tête et sans manières, on en ressort avec de belles connaissances et de bons souvenirs. concernant le lieu, j'ai adoré, je ne connaissais pas ! donc je vous dis à bientôt pour un nouvel atelier ! amelie

J'ai participé à un cours d'œnologie hier et je suis vraiment ravi de mon expérience ! Le cadre était très agréable, et l'animatrice a su rendre la dégustation accessible et ludique. Les explications étaient claires, bien structurées et adaptées à tous les niveaux. On a appris à apprécier les subtilités des vins d'une manière très sympa et conviviale. Je recommande vivement ce cours à tous ceux qui veulent en savoir plus sur l'art du vin tout en passant un bon moment !

Je recommande vivement. Un super moment entre amies passée avec Anne Sophie qui testait pour la première fois le concept de dégustation avec des fromages fondus. Une expérience réussie. Nous avons dégusté des vins surprenants accompagnés d'excellents fromages. Cerise sur le gâteau : Anne Sophie sélectionné soigneusement ses vins et produits avec des producteurs français qui respectent l'environnement.

J'ai eu l'occasion de participer à un atelier vins / galettes animé par Anne Sophie, et j'en suis ressorti (novice que je suis) avec une ouverture sur les différents types de vins, des clés sur les accords mets/vins super intéressantes. Les vins présentés étaient de qualité et ont surpris tout le monde, et j'en ai profité sur un de ses conseils de prendre un des vins présentés (blanc, liquoreux) pour l'allier avec du fromage persillé lors d'une soirée vins fromages qu'on organisait entre amis. Là encore tout le monde a été surpris et ne s'attendait pas à un tel accord ! Bref que du positif :)

Nous avons fait un atelier autour des accords vins et fromages avec Anne-Sophie. C'était passionnant, nous avons énormément appris. Anne-Sophie, très pédagogue, a su rendre l'expérience accessible et enrichissante au niveau de chaque participant. Les 2 heures sont passées sans que l'on s'en rende compte. Quelques certitudes ont été bousculées et de nouvelles perspectives d'accords vins & fromages nous ont été offertes. Merci pour cet excellent moment :)

Découverte de l'atelier oenologie avec Anne-Sophie qui a su me surprendre avec l'accord vin-fromage ! Et non pas de rouge mais plutôt du blanc (désolée pour le spoil ^^'). Je repars avec un coup de coeur et une envie de commander un carton pour partager avec mes proches l'amour du bon vin à travers une dégustation choisie 👍 A bientôt !

Une dégustation de vin et de chocolat dans la boutique du chocolatier Lautrec menée par Anne-sophie et Audrey. 2 expertes dans leurs domaines bien distincs mais qui se marient à la perfection ❤️ j'en ai souvent vécu de très bons moments autour d'une table mais c'est vrai que celui-là était particulièrement extra, je ne suis pas prête de l'oublier 🥰

J'ai adoré la méthode très originale d'Anne-Sophie de découvrir le vin ! Très joli moment de partage. J'ai appris plein de choses en 2 heures et Anne-Sophie donne envie de continuer ! Allez-y les yeux bandés 😉

J'ai participé à un atelier de dégustation de vin avec Anne-Sophie Giorgi. C'était une initiation pour moi. Anne-Sophie a su mettre tous les participants à l'aise, chacun avec son niveau de connaissance de l'oenologie. Elle s'est montrée pédagogue, à l'écoute de chacun et dans un cadre un peu ludique. Parfait pour un afterwork en entreprise. Je recommande La Blonde et le Vin pour vos événements personnels et professionnels.

Nous avons passé un moment formidable avec Anne Sophie ! Sa passion est contagieuse, et elle la partage avec beaucoup d'humour et de gentillesse. Le cours a été parfaitement adapté aux connaissances de chacun, et nous avons tous énormément appris. Le contenu est très complet, et Anne Sophie a su répondre à toutes nos interrogations. Je recommande chaleureusement cette expérience. Merci !

Excellent moment passé en famille avec Anne-Sophie autour de cet atelier découverte. Passionnée, Anne-Sophie nous embarque dans le vaste monde viticole français entre Histoire et dégustations les 5 sens sont sollicités! Je recommande cette experience, tout le monde y trouve son compte, débutants comme experts.

Anne Sophie GIORGI nous a guidé dans une dégustation intuitive grâce à ses nombreuses connaissances et sa passion du partage. Une immersion impressionnante où les goûts, les odeurs et les sensations étaient à l'honneur : un masque pour se priver de la vue mais profiter pleinement des autres sens. Elle source et sélectionne ses produits avec de belles valeurs : des producteurs passionnés donnant naissance à des vins naturels sans chichi ce qui se ressent à ma dégustation !

SUPER ! Anne Sophie partage sa passion avec beaucoup de générosité. Elle parvient à nous initier à la richesse et la complexité des arômes du vin nature nous rappelant au passage combien il est important de prendre soin de nos terroirs. Avec une excellente pédagogie, elle nous a permis d’affûter nos sens et notre vocabulaire pour décrire chaque vin qu’elle avait rigoureusement sélectionnés. Le tout dans une conviviale et chaleureuse, de petits tapas accompagnant chaque vins, venant chaque fois en magnifier les saveurs ! Un très bon moment et pour ma part un très beau cadeau d’anniversaire ! Impatient de faire l’atelier de dégustation sensorielle les yeux bandés.

Atelier ultra complet et ludique avec Anne-Sophie. Je repars avec des connaissances sur les différentes étapes de fabrication du vin, et sur une méthode de dégustation. Les vins proposés lors de la dégustation étaient variés, et l'association avec les tapas appréciés. Merci !

Nous avons eu la chance de faire appel à Anne-Sophie pour la sélection des vins de notre mariage et nous sommes absolument ravis de son expertise et de son professionnalisme. Nous avons particulièrement apprécié sa sympathie et ses conseils avisés sur les accords mets et vins, ainsi que sa capacité à nous proposer des vins originaux et de qualité. Anne-Sophie a su nous surprendre avec sa sélection de pétillants originaux, parfaits pour clôturer notre mariage en beauté. Ses choix ont fait l'unanimité auprès de nos invités, qui ont été conquis par les saveurs de ces vins pétillants d'exception. De très bons moments de dégustations !

Atelier vins et fromages du Nord ! Très belle expérience et superbe soirée ! Anne-Sophie est dynamique, souriante et désireuse de partager ses connaissances ! N’hésitez plus, vous êtes au bon endroit !

J'ai réalisé un atelier Yoga & Vin avec La Blonde et le Vin. Cet atelier était exceptionnel ! Nous avons commencé par 1h de Yoga énergétique qui m'a permis de lâcher prise, de me recentrer sur moi même et sur mes flux énergétiques. A la suite de quoi nous avons réalisé une dégustation intuitive (yeux bandés) à l'écoute de nos émotions, sensations. Je n'ai jamais ressenti autant d'émotion différentes sur une dégustation de vin. Je recommande sans hésiter cet atelier à tous les amoureux du yoga, du vin et du bien être. J'ai passé un super moment. Merci encore à La blonde et le Vin et à la coach de Yoga en partenariat.

Nous avons passé une excellente soirée en compagnie d'Anne-Sophie ! Sa bonne humeur et sa passion pour le vin s'est fait ressentir tout de suite. Nous avons pu apprendre pleins de choses, c'était top ! Nous reviendrons dès que possible pour un nouvel atelier.

Un super atelier et une belle approches pour nous permettre d'associer les vins avec le fromage aux novices mais aussi aux connaisseurs qui veulent se laisser surprendre. Une superbe expérience parfois déroutante et audacieuse qui remet en cause certains préjugés relationnels entre les associations Vin -plats avec de nouveaux plaisirs gustatifs pour nos papilles. Anne Sophie aborde le thème avec simplicité en prenant soins de s'adapter et d'associer chacun des participants Un véritablement moment de pur plaisir. N'hésitez pas à vous inscrire pour chacun de ses ateliers si vous aimez être surpris

J'ai participé à un atelier de Dégustation intuitive avec Anne-Sophie. Ça a été une super expérience de découvrir les vins d'une manière totalement différente, moi qui ai l'impression de ne pas avoir de palais habituellement. Anne-Sophie est une passionnée qui nous emporte dans son monde en quelques minutes. Parfait pour un moment de convivialité en entreprise, en famille ou entre amis.

J'ai assisté à un super atelier avec Anne-Sophie qui utilise une pédagogie ludique pour nous permettre de redécouvrir le vin avec tous nos sens. Elle nous distille un grand nombre de conniassances sur le vin. Un très bon moment ! A refaire au plus vite.

Super moment convivial. Anne Sophie nous partage avec passion et simplicité son expérience et sa connaissance pour permettre à chacun de comprendre et d'apprécier un vin. Je recommande

Ce n'est pas la première fois que je réalise un atelier initiation et celui de Anne-Sophie est largement au-dessus des autres car elle est très pédagogue. Elle introduit l'atelier par un petit cours très formateur que les autres ne font pas de manière si approfondie... Et ses vins sont justes très bons. Bravo Anne-Sophie. Je vais sûrement en réaliser un autre sur les régions, quand à l'atelier champagne, j'en ai entendu que du bien.

Très bonne expérience, on sent qu’Anne-Sophie est passionnée et elle nous partage son expérience parmi les vins qu’elle présente. Je le recommande pour une approche du vin dans un contexte convivial. Encore merci!

J'ai eu la chance de pouvoir partager, grâce à Anne-Sophie, de super moments en famille au tour d'une dégustation de vin au mois de décembre, puis de champagne en janvier (à domicile en dégustation privée). Je vous recommande Anne-Sophie qui vous initie à l'art de la dégustation avec simplicité, gentillesse, ouverture d'esprit et bonne humeur. Pas besoin d'être un expert, elle vous met tout de suite à l'aise ! Merci encore pour ces moments de partage, et au plaisir pour une piqûre de rappel :)

Les meilleurs dégustations de vin que j'ai pu vivre: un très bon choix des vins bio et surtout biodynamiques et le plus nature possibles, avec parfois des choix surprenants que je n'ai jamais pu gouter auparavant. De plus, Anne Sophie anime très bien les soirées: chacun peut vivre la dégustation à sa façon, on n'est pas forcément obligé d'avoir le vocabulaire ni envie de parler de nos ressentis, son accompagnement est très personnalisé et empathique.

Une super expérience et un super moment à travers une dégustation de Champagnes soigneusement sélectionnés par Anne Sophie pour le bonheur de nos papilles. L'atelier était vivant grâce à cette dernière qui nous a partagé son savoir et sa passion avec beaucoup d'énergie et d'authenticité. Merci encore. Je reviendrai :)

Nous avons participé à un atelier Dégustation sur le Champagne. Nous avons passé un super moment, très convivial, très simple. Les dégustations étaient accompagnées d'explications très intéressantes d'Anne Sophie mais également de petites bouchées salées. Je recommande fortement !! Merci Anne Sophie pour ce très bon moment !

J’ai eu la chance de connaître Anne-Sophie comme formatrice dans le cadre de l’obtention de mon titre professionnel de sommelier caviste. Anne-Sophie sait transmetrre sa passion avec naturel, bienveillance et sincérité. Merci pour tes conseils, avis, remarques toujours constructifs qui m’ont permis d’en apprendre énormément sur le vin ! 🍇

Une expérience formidable et une dégustation de haute qualité. Anne Sophie nous a permis de découvrir le monde du vin et du fromage d'une manière dynamique, animée mais également très professionnelle. Point non négligeable : Anne Sophie a géré un groupe de 30 personnes des différentes nationalités de façon exceptionnelle. A refaire!! Je recommande vivement :)

Anne-Sophie nous a fait voyager et découvrir les vins biodynamiques, à travers un agréable moment d'échange et de partage. Il y a eu une bonne osmose avec le groupe aux connaissances hétérogènes. Elle a su nous mettre tous à l'aise et me faire progresser dans mes connaissances avec pédagogie, en toute simplicité. Je recommande chaudement !

Un excellent moment d'initiation à l'oenologie fin mai. Le petit groupe avait un niveau de connaissance assez inégale, mais Anne Sophie a su adapter son discours avec pédagogie pour toutes et tous. De très bons vins dégustés, avec un vrai apprentissage sur comment déguster et quelques beaux domaines découverts . Je recommande

Après un premier atelier initiation lors duquel j'ai beaucoup appris sur l'analyse du vin, des arômes et des accords, j'ai ensuite participé à un atelier sur le thème des vins de Bourgogne. Encore une fois, cet atelier fut très riche d'apprentissages. Les vins sélectionnés sont excellents et les accords proposés formidables. Anne-Sophie a à cœur de partager sa passion et ses connaissances. Je recommande vivement ses ateliers pour les novices et les plus initiés. Il y a tant de choses à découvrir.

Anne-Sophie s’est parfaitement adaptée à ma demande d’atelier d’initiation à la dégustation de vin blanc, à la maison, entre copines. Elle s’est montrée pédagogue et nous a fait passer un moment ludique et convivial. Nous nous sommes régalées du vin, des mets associés et d’un moment de convivialité. Un grand merci !