La Buona Mangiuca Bar Restaurant de Massoins Restaurant

Nous avons eu la chance de découvrir la cuisine de ce chef talentueux hier soir, et quelle expérience ! Chaque plat de ce menu en huit temps était une véritable œuvre d’art, aussi bien visuellement qu’en bouche. L’équilibre des saveurs était parfaitement maîtrisé : des notes acidulées qui venaient réveiller la douceur de certains produits, des textures croquantes subtilement intégrées… Un vrai festival sensoriel. Ce qui m’a profondément marqué, c’est cette impression que rien n’est figé. Le chef ne suit pas une recette, il suit l’instant. Lorsqu’un produit arrive entre ses mains, il en explore toutes les dimensions. Il le transforme, le réinvente, le révèle. Rien n’est jamais reproduit à l’identique : ses créations évoluent au gré des jours, des saisons, des humeurs… et peut-être même des énergies autour de la table. C’est cette liberté et cette sincérité dans sa démarche qui rendent chaque bouchée aussi unique qu’inattendue. Un immense bravo pour cette cuisine précise, vivante, sincère et profondément inspirée. Une adresse à recommander les yeux fermés ! Merci David, au plaisir et belle continuation 😌

Un véritable voyage gastronomique ! Nous avons eu la chance de découvrir ce restaurant autour d’un menu dégustation en 9 plats, et ce fut un moment exceptionnel. La cuisine est d’une grande finesse, parfaitement maîtrisée, avec des associations de saveurs aussi surprenantes qu’harmonieuses. Chaque plat témoigne d’un vrai respect du produit, toujours sublimé avec élégance. Le service est attentionné, professionnel et discret. Un grand bravo au chef pour cette expérience mémorable… et pour sa sympathie qui ajoute encore à la chaleur de l’accueil. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie ! Un grand merci !! 🙏🙏🙏🙌

Super cuisine, super accueil, chef passionné. Le menu du chef est exceptionnel et vaut vraiment le déplacement. Bravo et merci

Merci au chef pour son accueil en toute simplicité et sincérité. Un repas excellent local, de saison...original et parfaitement cuisiné. Nous reviendrons. Cécile et Nicolas.

Ce petit restaurant de l’arrière-pays niçois est une belle découverte. L’ambiance y est chaleureuse, avec un décor authentique et une équipe aux petits soins. Côté cuisine, les plats du terroir sont savoureux et préparés avec des produits frais. Un lieu simple et convivial, parfait pour une parenthèse gourmande à deux ou en famille. Petit plus, le restaurant est placé à côté du jardin pour enfant. ☺️ Merci David et Léa pour ce bon moment!

Un délice !! On s’est régalés, La Buona Mangiuca est une très bonne adresse. Je recommande !!

Quelle belle découverte ! Amateurs de surprises culinaires ! Vous êtes au bon endroit ! Joli petit village niché dans les Alpes maritimes … Nous sommes venus à 8 sans savoir ce que nous allions manger, pas de carte, juste une confiance aveugle au chef 🧐 Un chef adorable et aux petits soins pour ses clients ! Un véritable bonheur 🤗 Des plats de fous .. des saveurs de dingues, Un repas à l aveugle mais quel bonheur ! Nous reviendrons ..! C est certain !!! Un ÉNORME MERCI au chef pour sa passion qu il partage avec Amour ! Une belle pépite pour les amateurs de saveurs culinaires Caroline , Jean Philippe & Ulysse

Au top Des produits locaux et de saison … des goûts … des couleurs … des saveurs Très bonne ambiance avec la bonne humeur du chef

Super accueil, super cuisine 🧑‍🍳 Je recommande vivement

Je pense avoir rarement aussi bien mangé de ma vie. Aucun choix de plats, pas de carte présentée, tout est suprise selon les arrivages et tout est frais et local. Je n'ai absolument rien a redire sur la qualité des produits, le goût, la présentation, le service et la sympathie du personnel. Un amuse bouche, entrée, plat, dessert et café pour seulement 42€. Un vrai régal, on en mange pour sa faim sans que ça soit excessif. Tout ça à évidemment rajouter au cadre et au charme de Massoin qui est absolument superbe. Merci au chef, il nous faut plus de restaurants comme le votre. Il est certain que je reviendrai. Merci beaucoup.

Nous avons réservé pour le menu gastronomique en 9 services sans vraiment savoir ce qu'il y aurait dedans puisque le chef fait en fonction de ses inspirations, et des produits du moment. C'est une expérience en soi, il faut accepter d'être surpris et le jeune serveur nous a donné des indices permettant de choisir le vin en début de repas 🍷. Nous avons été accueillis chaleureusement et le service à été très rapide. Les amuses bouche se sont enchaînés, puis l'entrée. Entre les 3 plats chauds nous avions un peu plus de temps pour apprécier et discuter de nos papilles comblées. Puis une assiette fromage et enfin un dessert. 3/9 des plats comportaient de la truffe de Bairols, savamment incorporée pour un goût équilibré, même dans le dessert 🤪 En 2h nous avons eu droit à une expérience gustative incroyable, il faut dire que nous ne sommes pas des habitués de la cuisine gastronomique, et cela nous a inspiré pour refaire des arrangements à la maison car nous aimons beaucoup cuisiner ☺️ Le cadre était très agréable puisque nous étions placés près de la fenêtre dans la salle qui donne vue sur la montagne. Ambiance et décorations sympa et sans chichi, ce qui nous a étonné c'est surtout la diversité des assiettes et de la vaisselle dans laquelle les plats étaient présentés ! Avec 9 services nous avons été rassasiés, sans pour autant être repu, c'est très bien dosé. Nous avons eu un peu de pain et une cuillère à soupe tout le long du repas ce qui a permis de déguster jusqu'à la dernière goutte de sauce ou assaisonnement : la qualité étant au rdv, nous n'en avons pas laissé une miette 👍 Merci au chef et à son équipe pour cette expérience mémorable. Les prix étant maîtrisés cela permet de revenir se faire plaisir à une prochaine occasion ou avec une autre formule ☺️

Expérience culinaire fabuleuse ! Tout était parfait le lieu, le chef, l’ambiance et surtout les mets… nous reviendrons vite !

Un pur bonheur. Une explosion de saveur en bouche, un cadre idyllique merci à David ! Je recommande grandement

Une super adresse à découvrir dans notre belle région. Les plats font preuve de finesse et de saveur tout en simplixite comme aime le dire le chef. On se sent comme à la maison tout en dégustant des produits frais et locaux. A découvrir absolument ! Merci David :)

Agréablement surpris par cette expérience culinaire gastronomique, avec des produits locaux, frais et de saison ! 9 services qui éveillent vos papilles du début a la fin. Une excellente adresse à découvrir, Bravo David Graziani nous reviendrons avec grand plaisir.

Je tiens à partager plusieurs expériences exceptionnelles. La première sur place ou le diner était excellent, la deuxième en livraison. Je félicite le chef David et son équipe qui ont un talent culinaire incontestable, ils savent travailler les produits, savent adapter la cuisine en fonction des ingrédients, tout est toujours parfaitement frais et avec un goût immense, c'est parfaitement réalisé. Vous trouverez des spécificités de saisons aussi, et je mets une touche personnelle pour David qui sait délicieusement cuisiner les produits d'automne, ainsi que les poissons : digne d'un chef étoilé.

Nous avons fait notre repas d’entreprise à la buona mangiuca et nous nous sommes régalés. La fraîcheur des plats et la bonne ambiance qui règne dans le resto nous donnes envie d’y revenir.

Environnement calme , belle vue sur la nature Produits frais et de saison très bien travaillés Dans l’assiette superbe équilibre des saveurs, belle présentation des plats Service de qualité Le chef sait répondre aux contraintes alimentaires des clients… Une très belle découverte À essayer sans hésiter

Un véritable bijou, excellent accueil. Nos avons passé un excellent moment en famille. Nous avions choisi pour cette seconde visite le menu gastronomique et vraiment aucun regrets un pur délice du début à la fin. Le personnel très sympathique et le serveur très professionnel nous reviendrons sans hésiter.

Massoins est à une heure de Nice, mais la Buona Mangiuca mérite le voyage. Accueil très chaleureux pour commencer, et la salle est bien chaude, ce qui est important vu qu’il faisait 4° dehors. Carte très courte, ce qui est comme on le sait de bon augure. Nous étions quatre: en entrée, soupe d’ oignons aux truffes Carpaccio de Saint-Jacques et truite gravlax, marinée sur une purée de betteraves. Plats : poitrine de cochon, cuite à basse, température servie avec de l’épeautre et des haricots rouges, presque caramélisés, un délice. Saint-Jacques snackées parfaites d’après mon épouse. En dessert : nougat glacé au miel pour tout le monde, nous n’en n’avons rien laissé; et en offerts, fromages de chèvre de Massoins avec une tapenade extrêmement fine. Six verres de vin, 3 cafés offerts, 202 € hors pourboire. Difficile de faire mieux, une seule envie y retourner pour déguster le menu gastronomique en sept plats. Michel De Paz Un bémol pour la forme, il faudrait un peu plus de choix de vin

Nous avons eu le plaisir de dejeuner dans cet établissement situé à Massoins, et ce fut une expérience mémorable ! Nous avons opté pour le menu gastronomique, et chaque plat était une véritable découverte pour les papilles : des saveurs parfaitement équilibrées et des produits de grande qualité. Le chef, non seulement talentueux, s'est également montré très sympathique et accessible, ce qui a ajouté une touche personnelle et chaleureuse à notre repas. Le tout à un excellent rapport qualité-prix pour une telle prestation. Une adresse que nous recommandons vivement à tous les amateurs de bonne cuisine et de moments gourmands. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Super découverte ! La quantité et surtout la qualité ! Le tout avec le sourire et la bonne humeur 🔥🔥🔥🙏🙏🙏. À tester sans modération

A notre arrivée, le chef était dans sa cuisine ouverte, à l'entrée du restaurant. Dès les premiers échanges, sa passion pour les bons produits, locaux, de saison était évident. C'est cet amour qu'on a retrouvé dans chacun des plats du menu gastronomique... chaque bouchée était une découverte, un vrai, authentique, immense plaisir, face à des montagnes à perte de vue... Merci au chef! Nous reviendrons!

Un petit bijou niché dans la montagne. Une expérience culinaire inoubliable. Nous sommes devenus des habitués au vu de la qualité des repas a un prix plus que raisonnable car les produits sont frais, l ambiance est chaleureuse et il y a une super équipe.

Un accueil chaleureux par le Chef David Graziani lui-même, un super cocktail proposé et préparé avec soin, un service au top et surtout... des plats gastronomiques et savoureux qui ravissent les papilles. Le tout dans un cadre très agréable, une ambiance conviviale dans un magnifique petit village comme je les aime. Très belle expérience, que je recommande vivement et que j'ai hâte de renouveler.

Je connaissais déjà Le chef mais …. celui du littoral… ICI …le lieu est hors du temps, paisible…. la cuisine et les plats que propose le Chef Graziani sont d’un niveau gastronomique étoilé. Le Chef se réinvente, ose et réussi à nous faire voyager avec Les produits locaux qui font certainement la différence gustative. Les tables étaient toutes occupées, ce qui nous fait comprendre que La cliente prend le temps de venir depuis le littoral, pour se faire plaisir autour de plats simples ou élaborés ( a vous de choisir) sans jamais être déçu. je me suis régalé avec le cochon en cuisson lente ( une tuerie) . dois je vous parler de la tarte citron meringuée ? non… venez goûter😌 je n’arrive pas à rajouter mes photos🤷🏻‍♀️… dommage

Super moment passé en famille dimanche, cuisine et produits de qualité! Je recommande vivement!!!! À très bientôt

Une super expérience avec un menu excellent 👌 Des produits frais et de saison ! Une excellente adresse que je recommande vivement . Très bon rapport qualité/prix. À très bientôt David Graziani nous reviendrons avec grand plaisir.

Coup de cœur à l'unanimité. Nous sommes sous le charme. Les assiettes sont des tableaux succulents, l'endroit est paisible et magnifique, la déco on adore et l'accueil est à l'image du tout. De la passion et du talent dans chaque plat. Même le vin était parfait. Nous reviendront c'est une certitude !

Un grand bravo au chef ! David a beaucoup de talent, il ne laisse rien au hasard. Chaque plat est un véritable chef-d'œuvre, à la fois créatif et savoureux. Merci pour ce voyage culinaire exceptionnel qui a éveillé tous mes sens et cet accueil chaleureux.

Repas magnifique, cadre incroyable Chef exceptionnel Cuisine raffinée, produit locaux. Juste la perfection

Contrairement à notre première visite, notre prochain passage ne devra rien au hasard. Un établissement remarquable dans un lieu magnifique. Nous avions prévu de manger qqch sur le pouce et nous avons finalement eu droit à une expérience gastronomique. L’accueil est chaleureux malgré notre arrivée tardive, ajustement des plats pour notre fille (qui s’est régalée, merci!) et pour nous, allez hop, menu complet. Le Chef est à l’écoute et le serveur attentif. L’addition est maîtrisée malgré la noblesse des produits et la qualité de la cuisine. Vraiment super! Bravo!

2ème visite, cette fois pour le menu gastronomique. Toujours aussi excellent, de très bonnes associations et de bons vins pour accompagner. Le service est très agréable et dans la bonne humeur, dans un cadre, avec une vue splendide. Vivement recommandé, allez-y les yeux fermés. Merci Chef et toute l'équipe.

Le restaurant est à ne pas manquer! Nous avons pris le menu en 7 services c’était juste INCROYABLE! Vous pouvez y aller les yeux fermés

Nous avons beaucoup apprécié la rencontre avec le chef David. Ses plats sont excellents généreux les produits sont locaux. Nous avons adoré le gravelax de truite du Cians... des saveurs surprenantes les fleurs de courgettes et le cochon trop trop bon 😋😋

Un chef d’une grande générosité, des assiettes à son image, belle et gourmandes, un endroit où il fait bon s’arrêter déjeuner face à une vue à couper le souffle…. J ai adoré son velouté de champignons au foie gras et son cochon avec un jus de viande incroyable… bravo et longue vie à la BuonaManjuica

Quelle découverte incroyable ! L'expérience chez David et Léa commence dès votre arrivée dans la vallée. La route est superbe et les points de vue sont à couper le souffle. Le petit village de Massoin est accueillant et plein de charme. Je vous conseille de prévoir d'apporter vos jeux de pétanque. Détail important pour les parents... Un parc pour enfant est situé juste à côté de l'entrée du restaurant et à vue de la terrasse. David et Léa vous accueillent dans un restaurant dont la décoration et la proposition culinaire allient parfaitement créativité et authenticité. Je ne vous parlerai pas du menu en 7 plats que nous avons eu la chance de découvrir car il est sans cesse adapté en fonction des arrivages et des envies du chef 👩🏻‍🍳 J'espérais trouver le snickers évoqué dans les avis postés et je peux vous dire que tout est délicieux de l'entrée au dessert il y a de la surprise, de la douceur et beaucoup d'amour 🫶🏻 Un grand merci a la team de la Buona Mangiuca pour cette parenthèse enchantée ✨

Super restau, super accueil. Tout fait à base de produits frais. Endroit très charmant. À recommander absolument.

Samedi, Nous sommes retourné déjeuner en famille, au restaurant La Buona Magiuca à Massoins. Une fois de plus, nous avons eu un acceuil des plus chaleureux avec un aperitif sur la terrasse face à un paysage montagneux magnifique et si relaxant. La carte de David Graziani ? que dire de plus, exceptionnelle comme à chaque fois, des plats gouteux et délicieux ( Poulet farcis au basilic, Pates préparée dans la meule de parmesan, salade Burrata , haricot vert , figues, et je ne vous parle pas des desserts (de vrais délices). Un service professionnel, sans faute avec de jeunes serveurs qui sont d'une gentillesse à toute épreuve. Je vous recommande ce restaurant aussi bien pour un repas entre amis ou une expérience gastronomique que vous ne regretterais pas. Bon appetit .

nous avons eu le bonheur de découvrir ce restaurant excellent et son chef attractif. Que de la cuisine réelle avec les produits du terroir. Le cadre est formidable. Les 5 derniers km de l'accès en voiture en arrivant de Nice sont un peu difficiles, mais cela est vite oublié dès le seuil de la porte

Découvert par hasard mais quel heureux hasard. J ai découvert une cuisine raffinée et excellentissime. Bravo au chef pour son épaule de porc cuit à basse température, c est fondant en un mot sublime. Ce restaurant vaut le détour aussi bien pour sa cuisine que rapport qualité prix.

Une magnifique soirée gastronomique avec des produits locaux délicatement sublimés en saveurs délicieuses, inattendues et insolites. Le tartare de boeuf au couteau avec les anchois, la truite locale en maki, le poulpe parfaitement équilibré dans le citron, le retour de pêche travaillé à la perfection dans une écume avec des courgettes.. et c'est sans parler de tous les incroyables desserts !! une tarte au citron meringuée réinventée si délicieuse qu'on en oublierait celle de sa grand-mère, un snickers qui ferait envier n'importe quel confiseur, une pèche givrée.. Nous avons hâte d'y retourner, et de découvrir les prochaines innovations de ce chef imaginatif qui sait si bien faire avec les produits locaux

Le bouche à oreilles nous y a conduit, et maintenant nous souhaitons trouver des oreilles à qui faire partager cet endroit d'exception. Hormis le cadre qui est déjà à lui seul un bonheur de tranquillité et d'évasion, la cuisine est un vrai concert pour les papilles. Des goûts très raffinés dans une cuisine simple et pourtant très élaborée, des portions généreuses, un chef très attentionné et des accords de vins efficaces, nous avons passé un excellent dîner et reviendrons dès que possible. Merci

Le chef David Graziani et son équipe nous ont cuisiné des mets de qualités avec des goûts francs et des assaisonnements justes. L' accueil très sympathique ainsi que la vue imprenable sur un paysage absolument splendide ont contribué à la réussite de notre escale gourmande dans ce charmant petit village. Un incontournable de la région!! Merci Chef !

Accueil chaleureux de la part du patron David. Plats délicieux servis et dresser avec goût. le restaurant est ouvert depuis deux mois et gagne à être connu et reconnu. N'hésitez pas foncez vous ne serez pas déçu.

Le personnel est toujours accueillant..le chef est très a l écoute de sa clientèle .la cuisine est d un incroyable niveau .. Explosions de saveurs de texture de couleurs ..tout est réuni pour se souvenir de ce goût en bouche absolument remarquable . Chaque fois que nous allons a La Buona Mangiuca chaque fois ca reste une incroyable découverte gustativement Bravo au chef. Et merci de ces incroyables découvertes

Expérience incroyable. Nous avons eu une chance folle de pouvoir rencontrer David Graziani, son équipe et leur gastronomie. Le repas, le vin, l'accueil plus qu'excellent. Vous dégusterez ces mets fabuleux au son de l'eau de l'ancien moulin qui coule dans ce charmant village. Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci pour tout ! Héloïse et Dorian

Un accueil souriant est extrêmement sympathique, une cuisine excellente et raffinée, le tout pour un prix très raisonnable, compte tenu de la qualité des produits et du service. Le tout dans un joli village paisible. Je recommande vivement

Un accueil chaleureux, cuisine de qualité et un cadre de carte postale voilà comment résumer ce restaurant. Nous avons apprécié la cuisine du chef qui sait mettre en valeur des produits de qualité. Ici tout est fait maison et ça se sent. Merci pour cette petite parenthèse et ces découvertes de saveurs, nous reviendrons.

Restaurant à découvrir. Niché dans un écrin de verdure. Massoins est un village perché à 50 mn de Nice. Tout est vert ! La route pour y arriver est sublime. C’est la destination parfaite pour déconnecter. Le chef propose des produits locaux et de saison. Nous avons pris le menu en 7 plats « Terre et mer  à 85€. Sur réservation. D’un excellent rapport qualité prix. Un pur bonheur ! Merci à David Graziani et à son équipe pour le moment. Le restaurant propose également un menu à 42€ ou même des plats à la carte.