La Claque Café Service d'organisation d'événements professionnels

Super formation! J’ai effectué une formation pour l’ouverture de mon coffee shop et Emmanuel est un excellent formateur. Un juste milieu entre théorie et pratique et un accompagnement et des explications poussées. La formation m’a beaucoup rassurée pour mon ouverture prochaine et m’a grandement appris. Emmanuel prend le temps de nous expliquer en détails et de tout nous montrer avec bienveillance. Merci encore!

Très bonne formation dans le cadre d'une initiation au métier de Barista qui permet d'avoir un aperçu de qualité des connaissances et techniques relatives à l'exercice de la profession, mais également de s'imprégner de la culture café. J'ai apprécié la qualité des conseils de Laure et Adrien, ainsi que leur disponibilité. Merci d'avoir partagé votre passion.

J'ai suivi la formation barista intermédiaire qui fut extrêmement enrichissante. Emmanuel est très pédagogue, c'est un artiste qui maîtrise son art et qui sait le transmettre ! J'y ai beaucoup appris autant pratiquement que théoriquement et je la recommande à toute personne cherchant à se former au métier de barista 🙌🏼

J'ai suivi une formation Barista intermédiaire et Barista pro avec La Claque Café école. C'était génial, très formateur, très intéressant. Je recommande vivement cette école. Emmanuel est très pédagogue, patient et captivant.

Merci beaucoup pour cette formation riche et captivante. Emmanuel est passionné et pédagogue ce qui rend l'apprentissage passionnant, même pour quelqu'un qui n'aimait pas le café ! Mais ça c'était avant ! Et Laure est vraiment adorable et à l'écoute, ce qui rend l'expérience d'autant plus appréciable. L'humain est au cœur de La Calque et c'est ça qui les démarque des autres.

J'ai eu 3 jours de formation intense et complet, j'ai appris beaucoup de choses ! Merci beaucoup à Laure et Emmanuel pour leur engagement et professionnalisme ! Je suis vraiment satisfaite !

J'ai suivi la formation pour me preparer pour l'ouverture de mon coffee shop. La formation était approfondie et globalement excellente. Emmanuel est le Mr. Miyagi du café et il a une super équipe!

La formation que j’ai suivie a été super enrichissante du début à la fin ! L’organisation était top notre formateur a partagé plein de connaissances. J’ai adoré la pratique et les astuces qu’il nous a données, ça m’a vraiment permis de découvrir des aspects fascinants du monde infini du café. J’ai suivi deux modules du programme High Five et je suis très satisfaite. Le monde du café évolue constamment, et ce que j’ai trouvé génial, c’est la richesse et la profondeur des connaissances transmises. C’est vraiment utile, autant pour les amateurs que pour les pros. Je recommande vivement !

Un grand merci à Emmanuel, Thibaut et Laure pour leur accueil, leur professionnalisme, leur gentillesse, leur pédagogie, et leur envie de partager cette passion commune !

J'ai fais appel à La Claque Coffee pour un évènement et c'était parfait: la qualité du café, service chaleureux et parfaitement ponctuel.

Très content de la formation SCA Barista Pro délivrée par La Claque Café École. Mon formateur Emmanuel a su s'adapter à mon expérience , mon contexte et mes attentes pour m'aider à évoluer. J'ai appris beaucoup de choses et vécu 3 jours très agréables! MERCI!

J'ai suivi une formation passionnante avec Emmanuel en méthode douce niveau intermédiaire. Emmanuel, est très patient, pédagogue, et connait parfaitement son sujet, merci !!!

J’ai eu le plaisir de suivre la formation Barista Skills (SCA) niveau foundation et intermediate chez LaClaque avec Emmanuel sur 3 jours complets ! C’était génial ! Emmanuel a une excellente pédagogie (PhD, normal ! :p) et surtout une grande maitrise du sujet ! La formation est très équilibrée entre pratique (utilisation et entretien de la machine, réglage du moulin, latte art…) et théorie (mise en place, calculs des TDS, des ratios …) J’ai acquis de réelles compétences qui me permettront sans aucun doute d’être à l’aise dans n’importe quel coffee shop et avec n’importe quelle machine (Lamarzocco de préférence :p) Une formation et des formateurs qui claquent :D Je recommande plus que vivement :)

Excellent cours de découverte au café (dans le cadre de la SCA) avec Emmanuel !! Je le recommande très fortement !

J'ai réalisé la formation Découverte du café, certifiée SCA, avec Emmanuel. Le contenu et les échanges furent très riches. Je recommande !

Je cherchais une formation de barista dans le cadre d'une reconversion professionnelle et j'ai découvert par hasard La Claque Café Ecole. Après avoir contacté plusieurs écoles et comparé les différents programmes disponibles sur Paris, je décide de m'inscrire chez eux pour les modules Barista Skills Débutant & Barista Skills Intermédiaire qui sont certifiés SCA. Je ne peux que recommander cette école pour non seulement ses programmes complets et de très bonne qualité mais aussi et surtout pour leur gentillesse, leur écoute et accompagnement dans ma découverte du monde du café. J'ai pu acquérir de solides bases qui m'ont permis de trouver un travail facilement à la fin de ma formation. Une expérience humaine incroyable, des personnes bienveillantes et qui savent transmettre leur amour du métier.

Etant une jeune barista, je voulais m'expertiser pour offrir un café de qualité et l était pour moi essentiel de connaitre les bases j'ai alors suivi les formation barista skills niveau 1 et 2 et j'en suis plus que satisfaite sans oublier que les formateurs sont passionnés ce qui nous captive d'autant plus. Les cours sont théorique au début mais la pratique ne se fait pas attendre longtemps. Encore merci pour ces formations Lucie :)

J'ai pris une bonne claque en suivant la formation Barista Skills Foundation (SCA). Emmanuel est enthousiaste, pédagogue, patient - surtout que je n'avais jamais touché à une machine espresso ni fait du latte art de ma vie ! En une journée on plonge dans l'univers du café de spécialité, on apprend les bases pratiques et théoriques du métier de barista. 3 semaines plus tard, je pratiquais déjà dans un coffee shop...