La Cuisine de la Fontaignotte Restaurant français

Cuisine haut de gamme originale et raffinée, personnel attentif et bienveillant, tables en terrasse avec vue magnifique sur la ville et sa région.

Nous avons très apprécié ce restaurant, sans doute un des meilleurs de la région! Le menu, principalement de produits locaux, est au goût des saisons, avec des saveurs délicates et subtiles de l'entrée au dessert,d'une grande créativité, et de très bons vins pour accompagner le tout! We really apppreciated this quaint restaurant, without a doubt one of the best in the region! The menu, composed mostly with local produce, follows the seasons with delicate flavors, from the appetizer to the dessert. Great creativity and great wine selection to go along.

Tout était parfait. L’accueil, le cadre, la cuisine savoureuse aux saveurs subtiles et le vin. Très bon rapport qualité-prix

Une superbe terrasse surplombant les remparts de Semur en Auxois, un service accueillant et aux petits soins, des plats justement dosés aux multiples saveurs. Le soleil en prime. Nous avons passé un excellent moment ! Nous recommandons !

Une très bonne expérience à la fontaignotte ! Une équipe jeune et dynamique avec des menus raffinés et un environnement exceptionnel. La terrasse l’été dispose d’une vue magnifique et d’un environnement reposant. La cuisine élaborée par le chef Martin est incroyable. Les moments passés dans ce restaurant sont hors du temps. Je recommande cet établissement les yeux fermés

Une cuisine formidable beaucoup de technique et de savoir faire. Des produits de qualité de saison et en circuit court. Service sympathique et précis. Grand et bon choix de vins de la region. Une tres bonne surprise.

Avis en 2025 : Accueil et service très décevant. Nous étions revenus plusieurs fois avec satisfaction depuis mon premier avis en 2021. La cuisine est toujours excellente mais cette fois l'accueil fut très décevant. J'avais choisi de venir un jour de beau temps avec des amis et réservé pour un déjeuner en terrasse pour profiter de la vue sur la ville. Le soleil étant relativement chaud il ne fut pas possible d'ouvrir un parasol malgré mon insistance et nous avons du nous résigner à migrer dans une salle voutée. Une fois installé nous avons constaté que les clients arrivés peu de temps après ont pu bénéficier d'un parasol : pourquoi 2 poids, 2 mesures ? Comme une désagréable impression d'avoir été trop conciliant. Le service fut aussi très décevant par sa lenteur, par l'oubli des couverts, et le vin qu'il a fallu réclamer ... comme si nous avions été oubliés après avoir été relégués au fond de cette salle. Un manque de considération manifeste sans même s'excuser, très en dessous de ce que l'on attend d'un tel établissement, qui ne donne plus envie de revenir, malgré un potentiel exceptionnel. Avis en 2021 :C'est sans aucun doute le restaurant qui a la plus belle vue sur la ville de Semur depuis sa terrasse. De plus la cuisine est vraiment excellente pour un prix très raisonnable (merci à la communauté Tripavisor pour ce très bon conseil) et le service très attentionné. Un exemple du plat du jour sur la photo jointe pour se faire une idée.

Excellent restaurant. Le service est impeccable, tout le personnel est très agréable et serviable. Les plats sont très bien réalisés. La vue depuis la terrasse est superbe. Nous avons passé un très bon moment

Une cuisine créative et pleine de saveurs. Un moment apaisant avec un accueil chaleureux.

Le personnel est vraiment très sympathique. A l'écoute des clients. Déjeuner en terrasse et apprécier la magnifique vue. Les plats sont fins. Sans parler des 4 amuse bouche. Bref une adresse à recommander sans hésitation.

Quelle belle découverte. La maison est chargée d'histoire, mais elle est tenue par une équipe toute jeune et bourrée de talent. Le service est décontracté, mais très efficace. Dans l'assiette, c'est un festival de créativité : assemblage de textures, de saveurs, de couleurs. La carte des vins est très pertinente. Le tout dans un budget serré. Voilà très longtemps que je ne m'étais fait autant plaisir au restaurant. Un immense bravo à toute l'équipe

Quel plaisir de profiter de cet établissement sur Semur. C'est un écrin de saveurs! On s'y sent à l'aise et le temps semble suspendu tellement les plats qui se succèdent sont délicieux. Jusqu'au dessert, tout va crescendo. Les cocktails sont tous validés car très raffinés et originaux. L'ambiance est top et les serveurs aussi! La cuisine mériterait des récompenses, c'est sûr mais on comprend qu'un bout d'authenticité et de spontanéité seraient aussi perdus...Nous y retournerons, comme à notre habitude, avec un immense plaisir.

Une très belle adresse. Un lieu calme et très agréable avec une superbe vue. Le service était très agréable et au top. La cuisine originale et très bonne. Aucune fausse note tout était génial. Merci beaucoup.

Une vue magnifique par une belle journée ensoleillée. Chaque plat nous a d'abord visuellement émerveillé avant d'éveiller nos papilles : des plats recherchés aux saveurs multiples. Le service est impeccable. Je recommande chaudement !

Très belle découverte, une terrasse avec point de vue sur la vieille ville, une salle agréable. Mais parlons de la cuisine, un sans faute pour un menu du jour qui permet de profiter d'une prestation de haute qualité avec des produits locaux à un prix tout à fait abordable et entièrement justifié. L'accueil est chaleureux et le service efficace. Nous avons été conquis, nous reviendrons en espérant bien confirmer notre coup de coeur.

Cuisine inventive, généreuse et finement savoureuse avec une équipe qui vous gâtera avec finesse et sympathie, le plus couronné par un panorama exceptionnel !!dîner parfait ! bon conseil pour les vins

Bel accueil et service sympathique, plats joliment présentés et raffinés. Nous avons passé un très bon moment. Nous recommandons !

Lieu magnifique, service parfait, plats de grande qualité pour un prix raisonnable. La température intérieure était idéale, les plats étaient superbes, et je tiens à remercier les serveurs et serveuses qui ont été attentifs, souriants et efficaces, merci à eux ! Une expérience parfaite, nous reviendrons avec plaisir.

Choisi par hasard dans les rue de la ville de Semur en Auxois, quel ne fut notre étonnement de trouver tant de qualité dans un endroit si beau. Des amuse bouches dignes d’un restaurant étoilé, entre plat dessert pour 38€, cuisiner et service à l’écoute du client. Bref une cuisine de haute qualité dans un cadre exceptionnel ! Nous nous sommes régalés

Excellentes assiettes, belles pour les yeux et raffinées pour le palais. Une jeune équipe prend soin de vous dans un décor agréable. Le guide rouge et le GaultMillau doivent le mettre absolument en exergue. Mais la meilleure pub, c’est le bouche à oreille, et c’est prouvé.

je vous le dis comme je le pense, je n’ai jamais aussi bien mangé de ma vie. Couple de restaurateur, ce restaurant est notre havre de paix dès que nous venons en bourgogne. Accueillis avec le sourire du début à la fin, un sommelier qui sait très bien nous recommander et des assiettes dignes des plus grand gastro. Merci pour ces moments merveilleux.

Cadre très agréable avec une superbe vue depuis la terrasse, un accueil sympathique et à l'avenant pendant toute la visite... Cuisine fraîche et raffinée avec un plaisir autant visuel que gustatif... Très belle découverte et merci au passant qui nous a recommandé ce très bel établissement

Cuisine d’une grande finesse , belle présentation , saveur et assaisonnements au top, avec des produits de qualité.Très belle adresse

Nous étions passés devant en juillet par un beau temps d'été et avions été émerveillés par la terrasse. Nous reviendrons nous étions nous promis. Promesse tenue et nous n'avons pas été déçus. Tout était à la hauteur ! Nous avons apprécié les mélanges de saveurs, les cuissons, la variété des ingrédients. Chaque petite feuille est à savourer. Nous devrons revenir pour profiter de la terrasse ! Bravo à toute l'equipe !

Les plats proposés allaient crescendo. Petites mises en bouche sympa. Les gnocchis savoureux. La truite excellente. Mais là, ça devient intéressant. Je n'ai jamais mangé de pigeon aussi bon. C'est surprenant, fin et délicieux. Et le bouquet final un dessert avec glace au persil et agrumes pétillantes. Déroutant, rafraîchissant, succulent ! Merci

Belle découverte Dîner hier soir en couple , Très Très bonne table ! Présentation et saveurs au top dans un cadre magnifique de la très bonne cuisine . Une équipe jeune et dynamique ça fait plaisir à voir continuez 👍

Un déjeuner improvisé sur notre route à 13 h 30 passée, récompensée par une table semi gastronomique. Un accueil chaleureux et impeccable. Nous avons choisi la formule du midi irréprochable et gustative. Je recommande chaleureusement car la carte est très alléchante

Un des meilleur restaurant dans lequel j'ai pu aller avec un cadre magique. Originaire de Semur, je connais ces paysages depuis 30 ans et pourtant le lieu est superbe. Pour ce qui est de la cuisine, les plats sont raffinés, très bien travaillés.. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. Bravo pour ce bel établissement que je recommande les yeux fermés.

Nous revenons toujours avec grand plaisir au restaurant La Fontaignotte. L’accueil y est chaleureux et attentionné, ce qui rend chaque visite spéciale. La qualité des plats est exceptionnelle, avec des saveurs raffinées et une présentation soignée. Chaque repas est une véritable expérience culinaire. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent une cuisine de haute qualité dans un cadre convivial. Bravo au chef et toute son équipe 🙏🏻

Extraordinaire ! Les plats étaient délicieux, avec un parfait équilibre des saveurs. Le cadre est magnifique avec une vue surplombant la ville. Et pour clouer le tout, un service très accueillant tant par les serveurs que le chef. Je recommande très fortement !

Comme à chaque visite nous ne sommes jamais déçus. La cuisine est exceptionnelle, raffinée, la présentation haute en couleur pour les yeux et les papilles. Le cadre est magnifique lorsqu'on a la chance comme aujourd'hui de profiter du soleil. Un super repas en amoureux pour nos 10 ans de mariage. On recommande évidemment ce restaurant assurément notre chouchou.

Dommage qu'il n'y ait pas plus d'étoiles!! Très belle expérience que ce repas sur cette magnifique terrasse avec vue sur la ville fortifiée et l'Armançon. Accueil charmant et professionnel de la responsable de salle, personnel qui répond aux moindres besoins. Chef enjoué et présent au service en salle, le tout pour une cuisine d'une grande finesse, raffinée avec des produits axés sur le circuit court. Des goûts très pointus du début jusqu'à la fin, mention spéciale pour le pigeon Merci à toute l'equipe

Menu de Pâques unique à 6 plats, 60€. Comme d’habitude, excellente cuisine fusion. Très beau décors, super service et excellents vins et cocktails. Même le simple pain et beurre au fenouil sont excellents, c’est dire. Très beau moment et nous sommes rentrés bien rassasiés. Rien à dire, si ce n’est à quand une récompense digne de cet établissement à Semur?? 😉

Tout était très bon : des amuses-bouches au dessert. Un repas qui m’a beaucoup satisfait. Beaucoup de saveurs, de fraîcheurs bref c’était excellent ! Je reviendrais c’est sûr !

Nous venons chaque année depuis 3ans, nous sommes toujours épatée par le détail des plats, la justesse des assaisonnements. Des plats avec des ingrédients simple toujours avec une touche particulière. La rhubarbe avec le cabillaud c’était un délice! Merci à toute l’équipe qui nous sert merveilleuse bien avec un accueil chaleureux. Je vous conseil de goûter leur cocktail qui sont délicieux!

Un réel plaisir gustatif à chaque visite , pas de fausse note, ( même les cocktails sont délicieux ) chaque met apporte une découverte Je recommande encore Ps : malgré une pluie battante ; le cadre extérieur comme intérieur vaut également le détour

Restaurant exceptionnel dans le village de Semur en Auxois tout aussi exceptionnel, on y accède par une large terrasse surplombant le village et la gorge de l’Armançon. Nous avons choisi le menu Découverte de quatre plats qui commence par des amuse bouche généreux. Entrées, plats, desserts, tout était savoureux, fin, riche en saveurs, joliment présenté, aux quantités bien équilibrées. Le parking de la mairie est juste en face du restaurant, très pratique, s’il reste de la place!

Pour commencer il est important de noter qu'il s'agit d'un restaurant cité au guide michelin. Convivial et possédant un service de qualité très peu de temps d'attente sont à constater. Le cadre est divisé en deux. Une terrasse donnant un point de vu des hauteurs de la ville et une salle bien aménagée avec assez d'espace entre les tables. Nos avons pu profiter d'un service en 6 temps d'une grande qualité gustative et de belle présentation. Le prix quant à lui est tout à fait représentatif de la qualité du service proposé. Pour conclure, une très bonne adresse si vous êtes de passage dans la ville de SEMUR EN AUXOIS.

Carton plein pour cet restaurant semurois ! Victimes d'un plantage magistral de notre réservation dans un autre établissement du coin, la Fontaignotte a eu la gentillesse de nous accueillir et de nous concocter un menu unique ...que personne n'oubliera autour de la table tant les plats ont été chacun leur tour une très belle -et parfois surprenante- découverte culinaire. Des saveurs uniques, des assortiments osés sur le papier mais délicieux en bouche : il y avait longtemps que je n'avais pas eu un tel plaisir dans un restaurant. La gentillesse du personnel, avec une simplicité de bon aloi et l'aménagement des lieux, avec une très belle terrasse offrant le plus beau point de vue sur les 4 tours de Semur et l'Armançon, achèvent l'excellence des lieux. Bravo à toute l'équipe et encore merci !

Des amuse-bouche au dessert, tout était parfait. Une cuisine travaillée, intéressante et pleine de goût dans un très joli endroit. Un personnel charmant, concerné et professionnel. Nous avons passé un très bon moment à l'occasion de mon anniversaire. On reviendra. Rajoutons la belle vue sur Semur-en-Auxois de la terrasse.

Notre restaurant préféré ! Depuis qu'on l'a découvert en avril, c'est une étape incontournable de chaque passage en Bourgogne. La cuisine est délicieuse, raffinée et riche en saveurs. Le service est très agréable et discret. Le cadre est magnifique avec cette terrasse et sa belle vue sur le village. C'est un sans faute et un grand plaisir à chaque passage. Un grand bravo à toute l'équipe !

Voici un restaurant qui mériterait bien sa première étoile ! Une très belle découverte de l'entrée au dessert. Les plats font l'objet d'une grande recherche et d'une véritable harmonie. Produits de qualités. Le tout dans un cadre chaleureux avec un service au rendez vous. A découvrir et re-découvrir

Un excellent moment! C'est dans cette bâtisse du XVII siècle que Martin Vial, Laura Rulens et leur équipe, travaillent des produits de saison et de producteurs locaux. Lorsque le temps le permet, vous pouvez déjeuner ou dîner sur leur grande terrasse qui offre une superbe vue panoramique sur le château de la ville. Bravo à vous tous pour la qualité des plats et du service, nous avons passé un très bon moment et nous ne manquerons pas de revenir lorsque nous retournerons à Semur. Au menu ce jour: Entrées Effiloché des premières aubergines du Moulin de Braux à la menthe poivrée Coulis de tomates green zébra / Caillé de vache / Figues de Mont Saint-Jean Émietté de tourteau breton / Gingembre bio du Potager des Bergeries Gelée de la nage de cuisson / Mayonnaise à l’huile de gingembre Plats Cannette des Dombes rôtie / Sucrine farcie des cuisses / Suc d'oignon / Betterave de Mont Saint-Jean / vinaigrette à la pulpe de mirabelle Turbot sauvage de nos côtes cuit sur l’arrête / Tartare de coques et couteaux à la laitue de mer Mini fenouil bio d’Etienne / Daïshi monté au beurre Desserts Abricot de la Drôme rôti au miel de Tilleul / Bavaroise abricot / Sorbet fromage blanc Jus d’abricot au poivre de Madagascar Ganache montée chocolat Jivara / Crème glacée pécan / Caramel beurre salé Lait brioché Le vin choisi pour ce repas: Le Hautes Côtes de Beaune 2021 d'Elodie Roy ! Une petite merveille de souplesse qui a su accompagner nos entrées et nos plats ;)

Superbe expérience , je recommande vivement ! Repas sur la terrasse avec musique d’ambiance et vue sur les remparts de Semur ( incontournable ) Félicitations au chef,sous-chef , serveur et serveuse ainsi que le reste de l’équipe que nous n’avons pas vu mais qui travaillent avec rigueur et de manière méticuleuse pour ravir nos papilles . J’espère de tout cœur que vous aurez une étoile au guide Michelin pour féliciter votre travail ! Nous reviendrons assurément avec le reste de la famille du Canada qui hésite beaucoup à revenir en france après un tel repas !

Je suis venu diner à La Fontaignotte, et je voulais partager cette expérience mémorable avec vous. Dès que je suis entré, j'ai été chaleureusement accueilli par un personnel amical et professionnel. Les plats servis étaient tout simplement délicieux ! Chaque bouchée était un mélange unique de saveurs qui ont éveillé mes papilles. Les ingrédients étaient frais et bien assortis, créant une expérience gustative exceptionnelle. Le chef a fait preuve d'une créativité étonnante en présentant les plats de manière artistique. Chaque assiette était magnifiquement préparée, montrant un véritable souci du détail. L'ambiance était agréable et élégante, sans être trop formelle. J'ai passé une soirée très plaisante, et je suis ressorti enchanté par cette expérience culinaire. Je recommande vivement ce restaurant à tous les gourmets en quête d'une expérience culinaire inoubliable. Vous ne serez pas déçu par cette expérience gastronomique extraordinaire !

Tout simplement délicieux et délicat ! Nous adorons y aller :) Ils ont toujours le sourire, le service est impeccable et les produits sont de qualité. La vue est magnifique, bref, à absolument tester si vous êtes dans le coin!

J’ai eu la chance d’y aller deux fois lors de mon séjour en ville. Si je pouvais donner 6 étoiles je le ferais. d’abord un accueil chaleureux par une équipe jeune et souriante. En cuisine , à priori un jeune chef talentueux et respectueux des produits. Ces derniers sont choisi dans les alentours du restaurant. De la recherche et des saveurs dans les plats. Et une belle carte des vins. N’hésitez pas à y faire un détour ….

Trouver par hasard, dans une ruelle. Nous avons été très bien accueillis dans ce joli restaurant ( La terrasse magnifique) et nous avons mangé un excellent déjeuner. Tout était parfait, de l'apéritif au dessert. Bravo au chef pour les amuse-bouche très bien réussis ! Le Homard de qualité. Si le par Hasard nous emmène encore dans le coin, Nous reviendrons avec plaisir. Et Félicitations pour tout l'équipe.

La cuisine de ce jeune chef est bonne et il y a de la recherche dans ses plats. Un bon moment passé dans ce restaurant. Si vous avez la chance de profiter de la belle terrasse panoramique en extérieur surplombant la jolie ville de Semur-en-Auxois c'est encore mieux.

De son carpaccio de betteraves et sa sauce noisettes à son plat du jour composé d’un risotto d’épeautre agrémenté de son confit de canard, le ton était déjà donné sur la qualité des plats proposés. Le dessert, un « snickers » revisité a été de la même qualité. C’est bon, fin et plein de saveurs. Ce restaurant est une belle découverte, le cadre en terrasse est exceptionnelle et la véranda invite aux soirées d’hiver. Le personnel est charmant et accueillant. Bravo à tous et merci pour ce moment.