La Fabrique - cuisine libre Restaurant

Au calme pour le déjeuner grâce à la petite terrasse devant l'entrée, entrée cachée pour découvrir une table où il fait bon manger 'maison'... je recommande même si les plats sont un peu cher au regard de la quantité 22€-30€

Un accueil très agréable et a l'écoute ,un cadre très joli, une cuisine excellente,raffinée ,moderne, surprenante ...nous avons passés un très bon moment de convivialité dans ce superbe établissement .A renouveler !

Un régal pour les papilles, belle découverte, très original dans l’assortiment des mets et arômes. Service impeccable rapide, à très vite 😀👍👏

⭐ Une excellente découverte ! Superbe cadre, ambiance à la fois élégante et décontractée. Les serveurs étaient aux petits soins, souriants et très pro. Côté assiette, un vrai plaisir : des plats revisités avec originalité, des saveurs bien travaillées, tout était délicieux. Une belle surprise à Dax ! Je recommande les yeux fermés.

Très belle découverte. Association des saveurs incroyable sur une terrasse au calme en plein centre ville. Ne pas hésiter

Belle adresse du début à la fin. Cuisine inventive et réussie. Carte de vins appropriée. Service au top. Bravo

Très bon moment passé hier soir en famille. Cadre sympathique et très cosy en extérieur. Plats très bien préparés avec un mélange surprenant des saveurs et des textures. Je recommande cette adresse à toutes celles et ceux qui veulent découvrir une adresse surprenante sur Dax.

Une halte gourmande au top!! Bravo le chef!!....plats inventifs...originaux...la carte des desserts prouve le savoir faire. Merci encore

Cuisine raffinée et vraiment savoureuse, une explosion de saveurs de l'entrée au dessert. Très belle présentation, equipe accueillante, chapeau bas au chef !! Nous reviendrons c'est sûr !

SUPER!!Equipe au top : écoute, gentillesse et la cuisine un pur régal ! Les yeux ,les papilles... combo parfait Merci à Christophe pour ce bon moment

Découvert l’an dernier nous attendions avec impatience de revenir. Ce Lyonnais propose une cuisine très créative que nous apprécions étant d’origine Lyonnaise. C'est sur que pendant notre séjour à Dax ce sera un grand plaisir d’y retourner. En plus l’accueil est chaleureuse le serveur de bon conseil A bientot et merci

Belle expérience, un vrai régal de goût et de saveur du début à la fin. Accueil parfait, service à table impeccable. BRAVO À TOUTE L'ÉQUIPE.

Nous avons passé un très bon moment; en appréciant et suivant les recommandations de nos serveurs nous nous sommes régalées de plats aux saveurs multiples et agréablement combinées, très joliment présentés. Un repas très agréable pour un prix en adéquation avec les préparations servies. Merci à toute votre sympathique équipe.

Un restaurant avec une cuisine élégante et raffinée comme il y en a peu sur Dax. Une très belle proposition savoureuse et gourmande dans un cadre agréable tout en simplicité. Mention spéciale pour les notes sucrées salées originales et surprenantes. Je recommande à 100% Merci au chef et à son équipe.

L entrée Un œuf parfait avec une cuisson qui ne correspond pas du tout pour le plat c est un poulpe grillé bien cuit comme le dessert que j avais déjà goûter quand la fabrique été encore au friand la brioche pas gourmande du tout et vraiment sec du fais d une cuisson trop longue au toast et ou au four bref pas mauvais mai faire de la quantité avec de la qualité c’est jamais évident il faut se reprendre derrière votre piano jeune homme

Très bonne expérience. Le chef a su être réactif en proposants des plats vege. Le service a était très bon. Nous avons passé une soirée très agréable

Une nouvelle fois c'est une très bonne expérience, la carte courte permet une cuisine originale de produits frais, les assemblages et les goûts sont parfaitement équilibrés, et tout est ici travaillé, de l'entrée au dessert. Un bon rapport qualité prix, un accueil sympa.... une bonne adresse !

Plats délicieux, chef malicieux,desserts audacieux, service parfait, ambiance agréable. Une très bonne adresse à Dax

Une expérience culinaire exceptionnelle du début à la fin l’accueil est chaleureux …Le Service attentionné, les produits sont bien travaillés et les assiettes aussi belles que savoureuses.. On sent la passion en cuisine!!.

Excellent restaurant au coeur de Dax, très inventif et raffiné ! Merci Christophe et toute ton équipe, nous nous sommes régalés !

Une fois encore : Un très agréable déjeuner avec des amis. Des plats délicieux Un service chaleureux On y retournera sans hésiter

Réservation très facile et rapide sur internet . Serveurs très sympas et professionnels . Cuisine excellente!!! Allez y les yeux fermés .

Un très bon et délicieux moment. N'hésitez pas à réserver pour être sûr d'y manger. Les plats sont joliment présentés, le mélange des saveurs explose en bouche. L'atmosphère est agréable, vivement les beaux jours pour profiter de la terrasse

Super expérience culinaire ! Le service est agréable et rapide. Mon conjoint et moi nous sommes régalés. Le ris de veau est incroyable. Bref allez-y les yeux fermés !

Super accueil dans un cadre sympa Plats fins et goûteux et présentation soignée Parfait, je recommande et je reviendrai

Je me suis rendu à la Fabrique avec des amis pour un diner. Très satisfait. Correspondant à nos attentes. Cuisine élaborée par un vrai chef intuitif. Nous sentons la passion. Tous les plats excellents. Service parfait avec une équipe jeune. Rapport qualité/prix excellent.

Très bonne expérience culinaire. Des plats excellents avec un service réactif. Note un peu élevée (44€/personne sans vin).

Une belle découverte ! Nous avions un évènement à fêter et nous avons beaucoup apprécié. Nous reviendrons, mais nous ferons un peu plus soft parce que entrée/plat/dessert c'était de la gourmandise et nous avons été obligés de siester pour absorber le tout!

Nous nous sommes régalés ! En terrasse, sans chichis niveau service (comprenez simple, mais efficace et rapide). Entrée (foie gras poêlé, un régal), plat (ris de veau aux fruits de mer quelle merveille et quelle portion généreuse !!), dessert (chocolat mangue, délicieux) tout était parfait. Prix très corrects compte tenu de la qualité des produits et de l'inventivité du chef. Bravo!

Venu se 14 février pour un anniversaire, ça était une table exceptionnelle, un régal , une cuisine raffinée, soignée, de l' entrée au dessert,aucune fausse note. Que du frais, une cuisine ouverte, libre, où il peut y avoir des changements suivants l'Envie,l'humeur du chef,mais toujours pour vous faire plaisir avant tout. Bravo à L' équipe de la salle et cuisine. Hâte d' y revenir.

Superbe restaurant, une équipe de jeunes sympas et une cuisine raffinée pour un prix abordable. Je me suis régalée avec des ris de veau bien croustillants avec un accompagnement original couteaux et coques. Dommage que je sois bien élevée autrement j'aurai léché l'assiette 😁A bientôt

Une merveille,j'ai passé 1 moment inoubliable tellement les plats étaient succulents! Impossible de trouver des mots pour décrire le repas! Pas plus de conseil,allez y les yeux fermés! 1 pur bonheur.

Endroit discret classe et chaleureux. Ils ont une bonne équipe et nous avons un visuels sur la cuisine le concept est bien. Produit frais, ils sont à l'écoute des clients. Et font de leurs mieux pour que le repas ce déroule au mieux. Merci pour l'échange et pour votre professionnalisme.

Des plats exceptionnels et un service au top ! Les plats sont très bien présentés et les saveurs sont au rendez-vous! En petits points d’amélioration : des petites olives ou cacahuètes pour l’apéro et un intérieur un tout petit peu plus chaleureux (mais c’est pour peaufiner!)

De prime abord, je ne m’attendais pas à grand-chose en entrant dans ce restaurant, mais quelle surprise ! La cuisine est excellente, et ce restaurant se démarque clairement parmi les bons établissements que j'ai pu tester sur Dax. Mention spéciale pour le chef, qui a accepté de nous recevoir malgré une arrivée tardive, et qui est à la fois talentueux et sympathique.

une amie m’a proposée ce restaurant pour dejeuner le mardi 17 décembre et on a très bien mangé ! on a pris la suggestion du chef : lieu noir , gnocchis de butternut et émulsion de champignons et en dessert le chou fleur. tres bon accueil et bon rapport qualité/ prix ! on reviendra et on recommande vivement . Merci

nous sommes vraiment déçus, très mauvais accueil de la part de la serveuse, cuisine sans doute originale mais portions trop petites voire insignifiantes, les poireaux étaient bien présentés mais pas lavés avec pleins de sables à l'intérieur, juste affreux sous les dents, le prix excessif de 25€ pour l'équivalent de 4 bouchées! j 'ai du me venger sur le pain! c'est tout juste honteux nous avons du remanger en arrivant à notre domicile, je ne recommande absolument pas cette adresse.

Excellente découverte sur Dax lors d’un passage express par les thermes. Cuisine créative, gourmande et singulière associée à un service sympathique. Nous reviendrons avec plaisir ! Longue vie à votre établissement !

Merci à toute l’équipe de nous avoir fait autant voyager ! L’accueil, le lieu et sa superbe déco, le service comme la cuisine TOUT était PARFAIT pour nous. La cuisine est extraordinaire avec des produits de qualité, bravo au CHEF !!!Un vrai artiste qui a beaucoup de talent… et même plus ! 🙏👏 Nous sommes venus sans résa un peu au feeling ayant entendu de bons échos. et nous avons eu la chance de manger juste un peu plus tôt avant que la résa. d’après arrive mais on a eu tout notre temps pour déguster entrée plat et fromage/ dessert ! Ouf on a bien fait de tenter! 😜Un grand MERCI à tous pour ce merveilleux moment de partage. Ne changer rien! À présent nous avons une bonne excuse pour revenir sur Dax! 🙂 🙏

Nous avons testé ce restaurant et nous n'avons pas été déçu :) Accueil sympa et chaleureux, service agréable et souriant 😀 Le repas d'une finesse 👌🏼 Langoustine/foie poêlé tellement bon , le boeuf fondant avec une purée au top, pain perdu caramel 🤤 Le déplacement depuis Pessac en valait le coup ;)

Un Pur plaisir et bonheur de manger à cette endroit, purement recommandé, des plats tellement succulent qu'on ne peut même plus parler. Un délice culinaire à vous faire baver, je recommande sans aucune hésitation. Continué comme ça toute l'équipe, et vous irez très loin <3

Si vous êtes riche avec un appétit de moineau sans être gourmand c'est la bonne adresse. Les mélanges et les associations sont hasardeux. Et on devrait confisquer le siphon au chef. On va pas au restaurant pour manger de la mousse à l'air. On a pas osé prendre le dessert. Bref, j'oublie cette adresse et je ne l'a recommande même pas à mon pire ennemi. Expérience navrante.

Super restaurant, tout est bon, plats remplis de délicatesse, de goût et d'originalité! Très bon service également. Je recommande fortement ce restaurant!

Une pépite sur Dax!!! Un service agréable et plein de bonne humeur Un chef qui vogue au grès de ses inspirations. Une cuisine, pleine de saveur et délicate .. tout y est pour passer un agréable moment Les prix sont raisonnables

Des plats délicieux et généreux ! Un service au petit soin, avec beaucoup d'humour et de bienveillance. Félicitations au chef et à son équipe!!

Une cuisine faite avec amour, créativité et passion et c’était juste excellent. Merci pour ce bon moment. On reviendra, on a pas le choix !

Une découverte pour nous. On y reviendra avec plaisir. Une cuisine bistronomique à prix plus qu'abordable pour la qualité des plats et des saveurs.

Quelle excellente surprise ! Qui aurait cru qu'une table bistronomique d'une telle qualité avait trouvé à se nicher dans la halle gourmande du Marché Friand, en plein cœur du vieux Dax. Le jeune chef Chris Takvorian est aussi débordant d'énergie que de créativité et adore autant montrer l'élaboration de ses plats dans sa cuisine ouverte que les raconter quand il vous les sert et que vous n'avez qu'une hâte : y planter votre fourchette ! Sa magie à lui, c'est l'assemblage improbable et détonant des saveurs parfaites des produits frais, locaux et de saison qu'il aime travailler et marier à des herbes, des épices, des condiments auxquels on ne s'attend pas. Par exemple, mon thon rouge mariné à la grenade était servi ce matin avec une glace framboise estragon. Explosif ! Pour moi, c'est une découverte d'une indécente gourmandise mais aussi, je le crains, le début d'une addiction. Il se peut que je revienne...

Un ovni parmi l'offre de restauration de la ville de Dax... De l'originalité et surtout beaucoup de maîtrise. C'est une vraie offre de cuisine bistronomique que propose Christophe et son équipe. Des produits frais, de saison, une petite carte, un accueil chaleureux, des explications sur chacun des plats servis, des cuissons maîtrisées et des assaisonnements justes. On sent simplement le travail d'un passionné amoureux des produits, du goût et de la bonne cuisine, celle que l'on partage avec passion et que l'on transmet avec ses idées. Bravo et merci d'être à Dax.

Une très belle découverte. La cuisine ouverte permet un échange avec son chef et son équipe. Merci encore pour cette très belle soirée. Les plats étaient parfait et l'accueil au top 😀. Merci encore Chris et ton équipe.