La Ferme des Carlines Fromagerie

Visite très intéressante par une éleveuse très sympathique.

Merci au Berger des Carlines pour son accueil, pour la présentation de sa bergerie et pour son humour. Le fromage aura un autre goût. Les touristes de Souscastet 😀😀

Excellents fromages, beurre de brebis Excellent ainsi que les yaourts. Le berger est très sympa. Vraiment c'est une bergerie a visiter,et à recommander.

Deuxième année de suite que nous venons avec mon conjoint à la ferme pour leurs produits et c’est toujours un régal. Très bel accueil et surtout, une passion qui se ressent dans la qualité des produits, nous recommandons vivement et peut être à l’année prochaine :)

Très bon fromage il faut y aller les yeux fermés

Très bon fromage et super accueil au marché d'Arreau. Nous aurions adoré pouvoir visiter la ferme et rencontré les brebis qui nous offrent leur lait. Et c'est super que des jeunes prennent la relève de la ferme ! Je trouve les commentaires sur certains avis irrespectueux. L'élevage et la production (puis la vente) de fromage c'est beaucoup de travail. 28€/kg pour un fromage bio et artisanal c'est tout à fait correct ! On ne compare pas le travail artisanal comme on compare des prix de grande distribution ! Idem pour les visites, vous êtes avant tout producteurs pas animateurs de mini ferme pédagogique. Il faudrait que les gens s'en souviennent avant de râler pour tout et rien !

Très bon accueil le fromage, le beurre, fromage blanc un délice 😋

Super accueil des éleveurs. Ils nous ont consacré de leur temps lors de la traite des brebis pour nous expliquer leur élevage, nous avons ressenti leur dévouement pour leurs animaux & leur métier, ce que nous avons particulièrement apprécié. Merci !

Déçu par l'accueil qui est plutôt rapide, on goûte une tranche très fine de fromage, un fromage qui (selon nos goûts bien évidemment) est assez neutre et pauvre en goût et en plus cher (27€ le kilo) pourtant nous pensions venir à la ferme et trouver bien moins cher que dans les super marché comme dans chaque ferme ou l'on achète en direct à moins de 21€ le kilos en général. Le fromage craque très vite malgré l'écoute des conseils donner.

Après plusieurs visite à la ferme et rencontre à la fête de la nature organisée début août, nous n’avons jamais été déçue par l’accueil et la bienveillance envers leurs brebis. Il y a la possibilité d’assister aux traites mais aussi d’avoir une visite explicatif sur la fabrication du formage Le fromage est bon, seul petit bémol, malgré les conseils, nous n’arrivons pas à le conserver, il sèche rapidement

Eulalie, l’une des associée, parle de son métier avec enthousiasme, et de ses brebis avec l’amour dont elle aime le pays. Quand les brebis sont à une heure et demie de marche dans la montagne, c’est comme si elles étaient à côté, prêtes pour la traite. De toute façon, elle monte les voir tous les jours en été, pour rassembler le troupeau, panser les blessées et nourrir de croquettes son patou. Une vraie page de l’évangile du bon pasteur ! On peut aussi lui poser toutes ses questions et lui demander d’ouvrir la chambre froide pour goûter le produit de son travail. 80 % de la production est vendue à la ferme. Vu la montée pour se rendre à Aulon, on comprend que la tomme doit avoir un p’tit truc en plus dans le cœur des autochtones. Comme celle qui s’est associée à sa maman pour reprendre un jour.

Une belle rencontre avec une éleveuse passionnée, c'était un plaisir d'échanger avec elle sur don métier. Et bien sûr des fromages de qualité.

Des personnes très accueillantes, qui ont eu la gentillesse de nous expliquer tout sur leur élevage, les bêtes sont bien traitées. Le fromage est top ! Nous recommandons !

L’équipe est super sympa et passionnée On est plongé d’entrée dans leur métier Les fromages sont excellents Endroit à visiter autant pour les grands que les petits

Très joli endroit avec un excellent accueil. Visite à faire en famille avec les enfants et petits enfants. Les fromages les yaourts ainsi que le greuil qu ils fabriquent sont d excellente qualité. Je recommande. Yvonne

Nous sommes arrivés au moment de la traite des brebis. Il n'y a pas réellement de visite guidée mais la patronne est ultra disponible pour répondre à nos questions ! Les brebis sont adorables et très câline ! Nous avons eu la chance de passer quelques jours après les agneulages ! Notre petit garçon a pu en prendre dans ses bras pour son plus grand plaisir ! Je recommande !!! Possibilité d'acheter les produits de la bergerie : fromage frais, tomme yaourt....

Petit passage dans cette fromagerie fort sympathique et familiale ! Nous étions simplement passés acheter du fromage, mais nous sommes repartis avec bien plus, aussitôt arrivé, nous avons été invité à assister à la traite des brebis, accompagné de toutes ces explications et de l’histoire de la bergerie. Nous reviendrons très vite et avec grand plaisir, mais cette fois-ci avec un CV (on sais jamais)

Parfait 👍 belle découverte du métier, aux travers d’explications simples mais efficaces ! Le fromage quant à lui est excellent. Top 😊 je recommande cette visite / dégustation dans ce superbe petit village

Super 👌 bonne explication sur le métier , j'ai beaucoup apprécié le fromage est excellent

Nous avons grandement apprécié la visite de la bergerie, des personnes très accueillantes qui aiment et partagent l’amour de leurs bêtes. Nous avons eu le bonheur de porter des agneaux. Le fromage est excellent. Nous sommes très ravis de notre visite. Un réel plaisir. Merci :) #lescharentais

Fromage tres cher ,il vaut mieux aller au marcher d'Arreau ou l'on peut trouver un producteur qui a d'excellants fromages 7€de moins.

Super accueil, très bon fromage, le tout dans un village de montagne très joli. Je recommande

Delicieux fromage et visite de la ferme interessante permettant de decouvrir la vie des bergers et la fabrication du fromage. Cela vaut le detour.

Excellent accueil avec de superbes explications sur leur métier d'éleveur-fromager de brebis en montagne. Tous les fromages fabriqués et affinés par leur soin sont excellents! Un endroit à visiter et à ne pas manquer en vallée d'Aure! Le groupe de marcheurs Cheminance Poitiers

Excellent accueil par Pascal qui nous a expliqué le fonctionnement de sa ferme, et répondu à toutes nos questions. Nous avons passé un très bon moment en sa compagnie. Un grand merci à lui ! Les fromages sont excellents ! Une adresse à recommander les yeux fermés !

Tres bon accueille. Fromage délicieux. Visite agréable. Manque petite boîte pour remercier de la visite.

Nous avons passé un très bon moment en famille à la bergerie avec Aline et Pascale qui sont passionnés et très accueillantes. Le fromage est très bon.

Excellent accueil par des passionnés nous recommandons vivement pour les petits comme pour les grands Traite nourrissage et tous ses agneaux!!! Leur fromage est excellent nous avons passé un merveilleux moment merci beaucoup

Non chalan, arrive avec une heure de retard et encore grâce à un appel téléphonique, prend même le temps de fumer sa cigarette en arrivant, aucune excuse, pas un bonjour, et une réflexion à la clef pour d'autres personnes qui attendait vous acheté combien de fois du fromage dans la semaine ? . Honteux les enfants très déçus également car vue le site le contact avec les animaux est possible, hors là non.

J'ai été ravie de la visite à la ferme. Les producteurs sont très sympas et accueillants et le fromage, ainsi que leurs glaces sont à tomber....je recommande cette ferme.

Visite de la ferme Très instructif Le fromage de brebis est excellent A faire absolument si vous êtes dans la région

Personnes merveilleuses qui vous racontent un bout de son histoire avec emotions, passions. Les produits sont ultra bon. Bonne adresse

Une fromagerie qui vaut le détour visite au cœur de la bergerie en passant par la traite jusqu'à la fabrication d'un fromage bio de qualité pour ne pas dire extra il y a même des glace au lait de brebis tout ça réaliser par des passionnés très accueillants et un formidable PATOU Ne changer rien tout est extra

Dame super sympa qui nous a donné plein d’explications sur son métier. Une vraie passionnée pour un échange passionnant. Et en plus le fromage est délicieux ! A visiter et rencontrer

Très bon accueil, la présentation de la ferme était super ! Les fromages sont très bons. Je recommande !!

Une ferme conviviale et accueillante. Arrivés pile à temps, nous avons pu assister à la tonte de la dernière brebis puis déguster un délicieux fromage. Je recommande fortement.

Un super moment dans cette fromagerie authentique à l’accueil très agréable. Le fromage est excellent. On a eu la chance d’assister à la tonte des brebis. Le détour vaut le coup.

J’ai découvert le fromage sur le marché d’Arreau. Une cliente m’en a fait l’éloge Il est exquis et je le recommande à mon tour. De plus , j’ai découvert l’histoire de cette bergerie en grâce à Google. Ces producteurs ont toute mon admiration ainsi que la solidarité du village d’Aulon.

Visite très agréable, la dame est une passionnée de son métier. Même les adultes peuvent prendre les agneaux dans les bras, génial ! Le fromage super bon ! Je recommande grandement !

Agréable moment passé en famille. Visite conviviale, esprit familial, faite par Pascal a l'esprit bien local.😉 Les enfants ont pu prendre un agneau dans leurs bras. Dégustation au top à l'issue, fromage excellent.

Superbe endroit ! Simple, familiale, chaleureux. Des visites même pour 2 personnes avec des explications de passionnés. Possibilité de voir la traite, de prendre des agneaux dans les bras pour les enfants etc.. Sans oublier le fromage qui est délicieux au bon goût de brebis aux odeurs la ferme ! Peu de variétés mais tellement bonnes ! Surtout le 1238 ! On y revient tous les ans avec toujours plus de plaisir ! Je recommande fortement !

Un accueil chaleureux et convivial d'exception avec des passionnés. Une visite de la bergerie géniale. On y resterait plus longuement.... allez y les yeux fermés

Allez-y les yeux fermés. 4 passionnés vous font découvrir leur ferme et leur savoir-faire. Une ferme qui a toute une histoire..... Un fromage de qualité. P.S: Bonjour du perigord😉

Très belle découverte de la ferme avec une passionnée qui a pris le temps de répondre à nos questions. Dégustation d'un fromage délicieux.😋 Encore merci pour cette visite.

Un des gérants nous a accueilli avec grande gentillesse et proposé une visite seulement pour deux. Il nous a expliqué son métier avec passion et la dégustation du fromage de brebis s'en ressent! Une ferme qui sent bon les valeurs du travail bien fait comme son très bon fromage :-)

Belle visite de la ferme et de la troupe. Personels accueillant et passionné, portage d'agneau, dégustation de fromage bio excellent ! Très belle découverte, faite alors que la station est fermé (un mal pour un super bien)

Pluie sur St Lary. Direction la ferme des Carlines... Beaucoup de personnes ont eu la même idée ! Queue qui semblait interminable (+covid!). Enfin protégés à l'intérieur pour écouter les explications sur la gestion des brebis, chèvres... Visite terminée par un achat de bons fromages bio !

Ferme très jolie, travail en famille, personnes passionnés, accueil chaleureux, accès à bergerie et à la traite, fromages supers bons, voici les clés de la réussite d'une visite. Merci pour ce beau moment de partage.

Nous sommes venus par hasard et avons découvert un passionné de son travail qui nous a fait découvrir sa ferme. Un excellent fromage que nous ne manquerons pas de ramener chez nous.