La Ferme Ilharregui Baita Restaurant

Voilà un endroit où l’on aime revenir … loin de l’agitation de st jean de luz, des touristes ,une vaste salle aux belles proportions ,charpente apparente… service chaleureux, efficace… Et dans l’assiette c ´est la surprise … des saveurs acidulées surprenantes ,des graines croustillantes sous la dent, des petites herbes méconnues … du nouveau dans l’assiette j’adore ça… merci à chacun un souvenir unique en famille

Très bon repas à 6 plats d'une finesse et qualité remarquables.... Accueil et service au top. Je recommande cette ferme sans hésiter. Nous avons passé une excellente soirée.

Une soirée inoubliable en famille Nous avons eu le plaisir de dîner hier soir en famille (quatre personnes) dans ce restaurant exceptionnel, et ce fut une véritable révélation. Dès les premiers instants, nous avons été séduits par l’atmosphère chaleureuse et le service attentionné. Les amuse-bouches étaient exquis et ont parfaitement ouvert l'appétit pour la suite. La carte des menus va bien au-delà des standards habituels : nous avons particulièrement apprécié l’originalité des plats proposés. Non seulement les classiques du Pays basque étaient revisités avec finesse, mais de nouvelles associations d’épices et d’ingrédients ont su éveiller notre curiosité et ravir nos papilles. Une cuisine véritablement innovante, à la fois audacieuse et maîtrisée. Un autre point fort : la carte des vins. Très bien sélectionnée, variée, et surtout, à des prix justes et très raisonnables – ce qui est rare et mérite d’être souligné. En tant que visiteurs allemands, mais fins connaisseurs de la gastronomie basque, nous avons été conquis. Ce restaurant fait désormais partie de nos coups de cœur dans la région, et nous reviendrons avec grand plaisir. Une adresse à recommander sans hésiter !

Une très belle découverte,une cuisine raffinée,des saveurs délicieuses,un service discret et efficace et des vins de pays abordables. Je pense que nous reviendrons.

Une expérience incroyable, l'endroit est magnifique et ne parlons même pas de la cuisine qui est fantastique. Sans oublier, un service à table impeccable et le personnel des plus attentifs et agréable. Une belle expérience que je recommande à tous !

3ème fois que je viens dans ce restaurant et je ne suis jamais déçue. Du service à la qualité du service tout a été parfait. Je recommande

Un très agréable moment ! Du début à la fin c’était excellent ! Les jus, les sauces étaient incroyables ! Bravo et à bientôt !

Parfait de bout en bout et j inclus le cadre et le service Cuisine fraîche de saison savoureuse des mélanges de saveurs originaux (boeuf et daurade) Du pain frais (pour une fois pas du pain congelé réchauffé) Du fait maison (des amuse-gueules aux tapas sucrés) ce qui mérite d'être souligné de deux traits tant cela devient rare Et pour finir un très bon rapport prix/qualité Mérite une 🌟

Bonjour, Je sors tout juste de table et je dois dire que je suis encore sous le choc. Durant mon repas, il n’y a eu aucune fausse note : de l’entrée jusqu’au dessert, je me suis régalé. Une cuisine rassurante et à la fois complexe, alliant textures, cuissons et saveurs, témoigne du savoir-faire et de la maîtrise en cuisine. Au-delà des saveurs, l’expérience a été tout aussi agréable grâce à un service impeccable, assuré par un personnel souriant et fort sympathique. Milesker!!!

Dîner pour 2 en 4 plats, nous avons adoré. Tout était parfait… le service, le cadre et la cuisine qui est copieuse et raffinée. Nous nous sommes régalé du début à la fin. Nous reviendrons sans hésiter.

Invité par des amis dans ce restaurant que nous connaissions déjà. Confirmation de la qualité, de la simplicité, des saveurs, des plats traditionnels parfaitement élaboré en complète adéquation avec le service. Félicitations à toute l'équipe. Très bon rapport qualité /prix. À bientôt. Claude. Marie Claire Gracy

Depuis son ouverture il y a environ 4 ans nous n’avons JAMAIS été déçus. Que ce soit l’accueil ou la restauration, rien à redire. Personnel au top. Ambiance sympathique, cuisine savoureuse… que demander de plus??

Un repas d'anniversaire... Cadre serein. Les tables sont espacées... Merci. Les discussions des voisins sont rarement passionnantes. Serveurs souriants, agréables, qui expliquent le principe du restaurant. Mise en bouche étonnantes et bien agréables. L'entrée, le plat et le dessert se suivent sans précipitation, et sans lenteur non plus. Merci aux cuisiniers pour le repas. C'est bon, c'est beau. Au final, un grand merci et un grand bravo.

Plusieurs visites dans ce restaurant et la cuisine est toujours aussi délicieuse. Nous avons très bien manger et été très bien accueilli ! La cuisine de saisons et une carte des vins bien rédigés !

Original et très bon. Pour progresser encore, le service pourrait être un peu meilleur (ne pas avoir à demander de l'eau, ne pas chercher 5' le regard dun serveur pour commander un verre de vin).

Belle découverte .Personnel très attentionné.excellents plats notamment le thon de St Jean de luz.tres bons conseils sur le vin également. Bravo !

Une merveilleuse expérience. Un cadre apaisant, un service de grande qualité et des plats exquis. Je recommande.

Très bons plats, bien cuisinés, le jeune serveur était très agréable et faisait vraiment de son mieux, contrairement aux autres serveurs qui étaient assez antipathiques et ne faisaient aucun effort.

Très agréable moment gourmand : facile d'accès et stationnement aisé. Service agréable et professionnel, cuisine traditionnelle revisitée extrêmement goûteuse, panel de mise en bouche gracieusement offert (salé et sucré), le tout pour un excellent rapport qualité / quantité / prix. Bravo 👏👏 ça sent l'amour du travail bien fait !

Comment ne pas être séduits par cet endroit ! Mon mari et moi sommes allés dans ce restaurant sur invitation de collègues de travail. Un vrai régal du début à la fin. Des mets surprenants et délicieux avec des présentations originales. Que du bonheur. Un service parfait et un serveur très sympathique. Bref nous y reviendrons et le recommanderons autour de nous.

Tout est parfait. Nous venons manger de temps en temps et nous ne sommes jamais déçus. L’accueil, la qualité du service, la beauté des plats, les goûts, … trois menus différents mais au même prix, une belle proposition pour satisfaire tout le monde, sans oublier les amuses bouche et les mignardises, toute est beau et tout est excellent. Merci

Partage le repas dégustation du futur repas de mariage c'est varié bien présenté et très bon Le cadre est joli les tables bien décorées le service est sympathique ; nous y avons déjà dîné avec un repas offert et nous nous sommes vraiment régalés . Bien sûr c'est un restaurant haut de gamme pas donné a toutes les bourses mais c'est a découvrir de temps en temps vous ne serez pas déçu.

Pour commencer, nous avons été surpris par la qualité des plats et du prix qui était tout à fait raisonnable par rapport à la quantité dans les assiettes. Nous avons commencé par des amuse-bouches qui annoncent la suite du repas. C’était raffiné et savoureux. C’était autant un plaisir pour les yeux que pour les papilles. Egalement, nous avons des mélanges d’épices qui peuvent en dérouter quelques-uns. Ce fut cependant une belle découverte pour les papilles. Les tables sont espacées et l’atmosphère du restaurant est très agréable. Nous avons eu la chance de rencontrer le chef à la fin du repas pour nous expliquer le concept du restaurant. L’histoire des trois menus est interessante. Nous reviendrons avec plaisir !

Excellent restaurant Menus en 3 ou 4 temps selon la faim ou l'envie de savourer d'excellents plats. Produits frais. Recherche et présentation sont au rendez vous. Tables espacées c'est appréciable. Merci à Carlos pour sa bonne humeur lors du service.

Une très belle expérience. Un excellent accueil . Que dire de la cuisine, un régal des yeux et des papilles. Un grand merci à l ensemble des cuisiniers, de même pour les serveurs, très souriant, agréable , discret et qui explique les plats. Une jolie terrasse, la salle de restauration est magnifique ainsi que la cave. Voici quelques photos Vive recommandation plus plus. Au plaisir de revenir vous voir.

Cadre agréable dans une ancienne ferme rénovée avec gout, plats raffinés, service dynamique avec le sourire. Seul bémol : quand le restaurant est complet on ne s'entend pas parler, beaucoup de résonance. Mais excellente adresse.

Excellent. 2 menus différents à 4 plats partagés à 2 pour goûter un peu tout. J’ai particulièrement apprécié la cuisson du poisson (rouget) et le plat de porc. Cadre très agréable

Excellent, des mets raffinés, des saveurs suptiles. Seul petit bémol, les serveurs ne sont pas tous à la mesure du restaurant

Une proposition originale : 3 menus au choix qui nous font visiter le pays basque de la côte à l arrière-pays. Une suite de plats savoureux délivrés par un service aimable. Mention particulière pour la cerise mais que l on a pas goûter…

Tout est beau, original et très savoureux. Cadre et service sont parfaitement en accord avec la qualité des mets Excellente soirée, sans faute. Bravo

Pris le menu sentier Ilarra en 4 plats, l'ensemble des plats s'est avéré magique. L'expérience était tout d'abord visuelle avec les assiettes pleines de couleurs. Les plats étaient pleins de saveurs et de subtilités. J'ai adoré les agrumes associés au céleri et au crabe. Le poulpe était présenté avec des légumes coupé en tous petits morceaux, qui eveillaient tous les sens, peut-être avec du combava. Le veau était tout juste excellent, quand aux desserts, j'avais inversé avec le menu Arrantza, et l'ananas était juste parfait. L'expérience culinaire fut magique, je ne peux que conseiller.

Juste excellent. Pour un déjeuner dominical en famille ( 10 personnes), nous avons passé un agréable moment. La cuisine est délicieuse et goûteuse. De la mise en bouche aux desserts nous nous sommes régalés. Point fort le dessert, le béret basque était un bonheur pour les papilles. Merci

Magnifique endroit pour savourer d'excellents plats, raffinés, originaux, surprenants..., avec en plus un service impeccable.. Bons prix et vins à prix différents mais les premiers sont accessibles. Top.

Service et cuisine exceptionnelles ! Le chef et son équipe sont à l'écoute. Vous conseille très bien. Les plats sont tout aussi bon que beau.

Très bonne adresse! service professionnel et de qualité. Nous avons très bien mangé. Je recommande les yeux fermés mais gardez les tout de même ouverts car les plats sont aussi très beaux (cf photo ci jointe)

Tout simplement magnifique. Bravo à toute l'équipe 😉 Cadre épuré. Plat élaboré. Et Grand Merci au Cappucino ;) une première au Restaurant...☕️ Bonne Continuation à vous tous

Accueil très chaleureux, lieu agréable. Repas gastronomique de très haute qualité. Excellent, bravo au chef.

Une cuisine digne de grandes maisons Parisiennes, une recherche perpétuelle pour l'accord entre les couleurs et le goût. Le service et le personnel est remarquable. Un vrai moment de détente dans un très joli cadre.

Une superbe expérience ! Les plats et le service sont remarquables. Le cadre amène une touche à ce repas tout proche des jardins. Les amuses sont excellents tout comme le dessert à la coco!

Une excellente adresse sur la côte basque ! Loin de l'agitation des centre-villes l'été, ce restaurant vaut le détour pour son magnifique cadre, son calme et bien sûr sa très bonne cuisine. Un choix restreint mais suffisant à la carte, des produits locaux parfaitement mis en valeur et agrémentés de légumes du jardin et pour un prix raisonnable : que demander de plus ? Rien, on en redemande et on y reviendra chaque fois qu'on sera dans la région. Bravo, continuez à nous régaler !

Nous avons passé un très bon moment. Merci à toute l’équipe de la ferme : c’était accueillant, c’était beau, c’était bon ! La carte est courte comme je les aime, gage de fraîcheur, et change toutes les deux semaine au gré des saisons. Allez y les yeux fermés.

Un très bon restaurant, rapport qualité prix très correct. Je recommande particulièrement l'agneau en deux service et le dessert signature citron monochrome noir. Nous y avons passé un excellent moment !

Un excellent restaurant où l'ont mange local, avec des saveurs originales. Je recommande les yeux fermés. Une qualité superbe pour un prix pas excessif du tout !

Le cadre est très beau, le personnel professionnel et très agréable. On y découvre de nouvelles saveurs. Les plats sont joliment présentées et excellents. Je recommande.

Excellent restaurant: une cuisine originale, une vraie signature et une explosion en bouche sur chaque plat ! Le tout dans un cadre magnifique et accompagné d’un service chaleureux et irréprochable.

Cuisine généreuse, les saveurs du produit brutes travaillées sans excès. Accueil très chaleureux. J'ai passé un bon moment. Une belle découverte. Je ne suis pas surpris d'apprendre que le chef vient d'une cuisine doublement étoilée.

Excellent restaurant...personnel à notre écoute....les plats ont des saveurs exceptionnelles. Je recommande fortement et nous on reviendra sans hésitation. Continuez comme ça tout est parfait !!!

Nous avons passé un super moment. Les plats sont plus que délicieux, assez copieux et les saveurs sont à tombées. Nous nous sommes régalé de l'apéritif au café. Le service était parfait. Serveur disponible et à l'écoute. Allez y les yeux fermé et profitez du cadre magnifique.

Très bonne adresse, vivement recommandée : cuisine fine et excellente, très beau cadre aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur, accueil sympathique et chaleureux. Belle carte de vins à prix raisonnables. Compter 50 euros par personne (avec les vins).

Cadre très agréable en extérieur et salle très « classe ». Les plats sont tout simplement excellents (en ce qui me concerne petite mention spéciale pour la tarte à la tomate tout simplement incroyable, et qui pourrait presque faire office de dessert). Aussi, en plus de leurs goûts, les plats proposés sont variés (viandes, poissons, crustacés, légumes…). Il en va de même pour les desserts. Attendez vous donc à rencontrer des difficultés pour choisir ^^. Enfin, pour les plus gourmands, les plats sont assez copieux, nous sommes repartis repus ! D’autre part, le personnel est très souriant, agréable et de bon conseil. Je recommande donc vivement ce restaurant gastronomique !