La Grande Bouche - Cours de cuisine Bordeaux/Bègles Cours de cuisine

Chez La Grande Bouche, on ne cuisine pas… on vit une vraie aventure culinaire ! Entre les fous rires, les odeurs envoûtantes et les conseils du chef aussi cool que talentueux, j’ai passé un moment délicieux ( au sens propre comme au figuré). Je suis reparti avec des recettes, des astuces et une grosse envie d’y retourner. Une bouchée… et j’étais conquis. Merci Julien, Merci Loïc !!

De la bonne humeur, convivial et gourmand! Nous avons passé un très bon moment. A conseiller et à refaire :) Merci

Loïc et Lucie sont très accueillants, le lieu est agréable et les ateliers super intéressants ! De quoi avoir de bonnes bases pour la conservation en toute sécurité. Merci pour ce beau moment de partage :)

J’ai fait appel à La Grande Bouche pour l’organisation d’une journée de cohésion, en leur laissant carte blanche tant sur le déroulé de la journée que sur le choix des recettes. Le pari a été entièrement réussi : l’équipe a adoré et tout le monde s’est régalé. Je recommande à 100% ! Encore merci à Loïc et Julien !

Encore un grand merci pour cet atelier riche en découverte culinaire! Merci pour l'accueil chaleureux, je recommande vivement d'expérimenter un atelier à la Grande Bouche!

Nous avons fait appel à Loic et son équipe pour la réalisation d'un buffet de thèse. Loic a été très à l'écoute dès le début du projet. Concernant la logistique, la mise en place a été réalisée selon nos disponibilités et en un temps record. Tout avait été pensé pour que l'on passe une bonne soirée. Nos invités se sont régalés et les quantités étaient plus que généreuses ! Tout était fait maison avec des produits de saison, présenté dans de jolis plats réutilisables. Merci encore à toute l'équipe de la Grande Bouche de nous avoir accompagnées dans ce moment si important !

Super moment de cuisine ! Très convivial. Cuisine qualitative. Encore merci à notre chef Julien pour cette superbe soirée. Je recommande !!!

Super Atelier chez Loïc avec Gaël Sauviac, artisan fermenteur qui m'a fait découvrir la lactofermentation. Très belle expérience ! Merci à tous les deux pour la passion.

Super cours de cuisine autour du saucisson ! Nous étions peut être un peu nombreux mais au moins ça nous a permis de faire 4 types de saucissons ! Et ce n’est pas rien pour des débutants ! Merci Loïc pour votre accueil et votre pédagogie ! Je recommande fortement cet atelier !

Les Ateliers de Loic, à la Grande Bouche, quoi dire de plus que les avis ne disent déjà... 100% de ce qui vous est proposé dans les ateliers est authentique, sincère : convivialité, produits et partages de qualité, Loic propose de partager son savoir faire, ses connaissances. Il est disponible, hyper sympa. Les personnes présentent à l'atelier également. Mon mari et moi y avons été pour un week end Cochon, et on a adoré. On se régale des preparations ramenées chez nous. Et je compte bien revenir pour progresser sur d'autres sujets. Très belle continuation Loic ! A bientôt

Nous avons passé un très bon moment avec Loïc, les cours se font dans la bonne humeur. Une belle découverte

Atelier très agréable , ambiance « studieuse »…tout donne envie de poursuivre ce genre d incitation pour une cuisine qui ne soit pas la répétition monotone de recettes alimentaires . Il faudra bien sûr se rompre à la subtilité des arômes , à la précision des températures et des durées … Merci M.Allegre

Acceuil très chaleureux, la cuisine est très bien équipée. Une expérience humaine de rencontre et de partage qui change du quotidien. Foncez !

Super Atelier canard avec des conseils, de la pratique, des très bons produits et Loic qui nous guide dans la bonne humeur et le plaisir de partager. Super expérience !

Très heureux de ce magnifique moment convivial. Eric et sylvie ont été heureux de cuisiner sicilien, et de revoir au hasard de la vie notre ami Michel ! Merci Romario pour ton cours de cuisine sicilienne et merci loic pour ton orchestration dans ton très sympathique établissement ! A très bientôt, nous reviendrons

Nous avons passé un très bon moment avec Loic lors d'un cours de cuisine la semaine dernière. Les locaux sont chaleureux et très adaptés et Loic est patient, pédagogue et passionné. A refaire !

Atelier saucisson que je recommande vivement ! Loïc est hyper sympa, pédagogue, et il y a une très bonne ambiance ! C'est vraiment top pour faire une activité seul ou encore mieux entre copains

Super atelier saucissons. Avec plusieurs recettes en tout genre, que de bons produits, on fait tout de À à Z comme des pros avec des conseils bienveillants et décontractés dans une ambiance sympa ! Une demi journée inoubliable, c’est un cadeau exceptionnel et original d’autant que les ateliers sont multiples et très variés. Ça donne envie de revenir ;-) mais de toute façon on revient récupérer nos saucissons dans quelques semaines, merci ´Loïc !!

Super atelier !!! Loïc est très accueillant et pédagogue. Quelque soit son niveau, on est épaulé et on apprend beaucoup de chose et le résultat est délicieux 😊

Super soirée. Loïc a su nous faire découvrir les techniques de conservation avec simplicité mais très professionnellement. Cette expérience est à conseiller et à renouveler .

Super adresse pour venir apprendre et partager un beau moment avec Loïc! On va à la rencontre d’un artisan passionné, on apprend beaucoup de chose, tout ça dans une très bonne ambiance et nous repartons en plus avec nos créations ! Merci pour tes conseils et ta gentillesse, nous reviendrons !

J ai passé une super matinée J ai appris plein de trucs ! Loïc mène son atelier d'une manière efficace dans une très bonne ambiance de plus il travaille avec des produits de qualité C est la deuxième fois que je participe à un de ses cours et je peux vous assurer qu il y aura une troisième ! Merci pour ce bon moment

Super expérience pour un novice comme moi. Très bien accueilli et mis en confiance j'ai pu réaliser des foies gras cuits avec un très grand choix d'épices de qualité. Le chef est très professionnel et nous guide pas a pas avec des anecdotes tres instructives. Je recommande chaudement cet atelier !

Super week-end. Bonne ambiance, belles rencontres. Nous avons appris plein de chose dans un esprit de convivialité, dégustation comprise 😉

Moment très très convivial et instructif. On sort un tout petit peu de sa zone de confort (il faut quand même découenner du porc😁) et on repart avec des bocaux magnifique. À faire seul ou accompagné.

Merci Loïc pour ce super atelier ! Nous y sommes allées avec ma mère et nous avons adoré. Atelier conserve de charcuterie : vous fabriquez vraiment vous-même votre conserve depuis zéro (pâté et saucisse dans notre cas). Ça change, c'est très instructif, il y a pleins d'activités différentes (découper, hacher, broyer, émincer...) et les 3 heures passent tellement vite ! On offrira très certainement cet atelier à nos proches ! Merci encore Suzanne

Un moment très apprécie où on a appris à travailler un foie gras et à le conserver, tout ceci dans une ambiance sympathique. La gentillesse de Loïc et sa compétence sont à souligner. Ne pas hésiter à y aller ou offrir un bon cadeau à la grande Bouche, vous ne serez pas déçu.

Stage cochonnaille clair, sympa, décontracté sans oublier cependant que pour les conserves, il ne faut pas faire n’importe quoi. Bravo Loïc pour ta pédagogie, ton humour, et ton calme au milieu de stagiaires pas toujours disciplinés.

Un moment de partage et de créativité délicieux, Loïc nous a appris à faire des conserves, il nous a dévoilé quelques secrets de cuisine et nous a fait découvrir plein de nouvelles saveurs ! Il propose également ses productions à la vente pour un moment gourmand à la maison. Un excellent atelier avec un très bon rapport qualité prix et un super dégustation en perspective, que demander de plus ? Nous recommandons.

Nous avons participé à un atelier pour apprendre à cuisiner des bocaux et c'était super! La cuisine est grande et très bien équipée. Loic est très professionnel et passionné. Nous avons passé un agréable moment. Je conseil vivement et j'ai hâte de faire découvrir d'autres ateliers.

Atelier très sympa avec un chef pédagogue patient et sympa!nous étions un peu nombreux pour lui tout seul mais cela a permis aussi d’échanger un peu avec des membres du groupe. C’est vraiment bien car on apprend des bases solides qui justifient la participation même si on a déjà réalisé des terrines de foie gras ! Quelques bons conseils pour dénerver les foies gras ! Merci Loïc !!!

Loïc est un super pédagogue qui nous a parfaitement accompagné lors de l'atelier canard. Un très bon moment de partage et de convivialité je recommande et j'y retournerai!!

Un moment exceptionnel où l on apprend à fabriquer ses propres conserves avec Loïc. Une expérience riche de convivialité et de partage dont on repart les bras chargés de toutes les productions réalisées, (terrines diverses, bocaux, saucissons, viandes séchées,...). A offrir ou s'offrir, du début à la fin c'est l' enchantement garanti. Merci Loïc, Ségolène

Un super week-end cochon et de belles rencontres autour de cet atelier ludique et culinaire. Une super ambiance et de belles préparations à déguster sans se priver. Je vous recommande chaleureusement. Merci Loïc 😊

Super stage avec Loïc qui prend plaisir à nous transmettre sa passion !

Atelier team building réalisé dans la bonne entente et la bonne humeur. La préparation surprise de l'atelier pour l'équipe s'est bien passée, Loïc est attentif à plusieurs détails pour que tout se passe bien pour tout le monde. Loïc nous a accueilli dans un climat détendu. Les produits étaient ultra frais, l'atelier s'est déroulé avec des conseils, trucs et astuces pour les recettes mais pas seulement, il a répondu à nos questions avec patience et une pointe d'humour. Nous n'avons pas vu le temps passé, les recettes sont faciles à reproduire à la maison. Le repas s'est déroulé dans une bonne ambiance, nous étions heureuses de découvrir et déguster nos réalisations! Les quantités sont très, très généreuses! Je recommande vivement!

Un superbe moment de partage avec Loïc en atelier. Nous avons pu developper des techniques de cuisine et réaliser des recettes savoureuses de tartinables ! Faites vous plaisir avec un des ateliers proposés !

Remarquable ! J’ai eu l’immense plaisir de participer à l’atelier découpe cochon, un moment fantastique pour tous les amateurs de cuisine où apprentissage, découverte, plaisir, partage et convivialité sont au rendez-vous ! Loïc (certainement l’un des plus merveilleux êtres humains de tous les temps) vous guidera avec professionnalisme, rigueur mais aussi humour et détente pour profiter pleinement de ces ateliers uniques! En prime on repart avec notre petite production et ça, ça fait très plaisir ! Vraiment je recommande de tout cœur ! Merci encore pour ces moments inoubliables et sûrement à bientôt !

Super expérience avec toute l’équipe. Loïc est super sympa et très pédagogue! Le tout s’effectue avec des produits de qualité et une ambiance très conviviale. À refaire sans hésiter !

Très satisfaits de la prestation ! Contact très sympathique avec Loïc qui a compris nos attentes pour un anniversaire pour 30 personnes, midi et soir. Nous avons passé un excellent moment grâce à lui. Bravo ! Nous recommandons les yeux fermés !

Excellent weekend cochon avec Loïc. De la bonne humeur, du travail, de l'entraide, mais surtout une tonne de conseils teintés de professionnalisme. Hâte de déguster toutes les recettes effectuées, et de revenir pour d'autres animations. Merci et bravo Loïc.

Je recommande vivement les cours de cuisine de Loïc ! Très pédagogue et d’une gentillesse :) Super moment, nous reviendrons !! Encore merci

J’ai eu le plaisir de participer à l’atelier de conserve «  Mes petits plats » et c’était vraiment un super moment. Loïc est passionné par son métier, fournissant une mine de connaissances sur la conservation des aliments, des produits et des épices. Les recettes étaient variées et faciles à suivre, l’ambiance conviviale et joyeuse. Une expérience enrichissante que je recommande vivement à tous les amateurs de cuisine.

excellente expérience. la cuisine du cochon de a à z porte bien son nom ! Beaucoup de savoirs transmis avec beaucoup de passion et de bienveillance. Le tout avec une ambiance très conviviale entre les participants. un chef au top ! merci Loïc, je suis revenu et je reviendrai ! 😊

Superbe expérience! Premier WE Cochon avec Loïc. L’accueil est superbe, rapidement le groupe est prêt pour 2jours d’atelier dans la joie et la bonne humeur. Loïc est très bon pédagogue et nous apprend les méthodes pour préparer de nombreuses recettes qu’il a découvertes au fil du temps notamment auprès de quelques grands mères qui ont bien voulu partager leurs secrets. En bonus, un repas samedi midi, préparé avec le groupe, autour d’une grande tablée comme on les aime et de bons produits qui redonnent des forces pour rattaquer l’après-midi. On repart avec plein de conserves préparées par nous-mêmes qu’on a hâte de déguster. Je retournerai volontiers, sûrement très rapidement, chez Loïc pour un nouvel atelier autour du canard, des légumes, du poisson ou des pickles. Merci bcp Loïc !

Nous avons passé un très bon moment à la Grande Bouche ! Loic a su nous guider avec bienveillance. Nous avons ainsi pu cuisiner un bon repas (et le déguster bien sûr!). Un atelier convivial et gourmand, je recommande vivement !!

Super moment passé pour un week-end Canard de A à Z. Loïc est passionné et très pédagogue et s'adapte au niveau de chacun, ce qui est top pour moi qui ne sait pas tenir un couteau, comme pour mon conjoint qui les manie avec expertise. Les produits de base sont d'excellente qualité, les canards, les foies mais aussi les épices, le tout dans un lieu chaleureux et bien équipé. Bonne ambiance aussi avec les autres participants, dont plusieurs étaient déjà venus auparavant ce qui est toujours bon signe. On s'entraide facilement, le repas du midi est convivial, c'est top. Si vous venez comme nous de loin, anticipez d'avoir au moins un grand sac et un petit sac isotherme pour ramener vos multiples préparations, mine de rien un canard entier ça fait beaucoup de bocaux !

Super week-end avec l'activité canard : c'était intéressant, convivial et une grande partie de ce que Loïc nous a appris semble facilement reproductible à la maison. A recommander !!

Atelier dans le cochon, tout est bon! Incroyable !!! N'étant pas Française, mes amis m'ont offert l'atelier pour apprendre la cuisine du terroir, et c'était une super expérience. Bonne ambiance, recettes bien expliqués, produits de qualité, et Loic est vraiment attentif et présent pour répondre à toutes les questions. J'y retournerai pour un nouveau atelier bientôt !

J'ai participé à l'atelier confiture avec mes 2 garçons lors de la fête des fruits. C'était super ! Les enfants ont adoré pouvoir faire leur propre confiture et il nous tarde de la goûter, même si on a commencé déjà un peu lors de l'atelier :-) Loïc nous a très bien accueilli et a permis aux enfants d'être rapidement en confiance. La présence de Denise, confiturière, était vraiment un plus. Elle a su nous donner ses conseils de pro avec beaucoup de bienveillance et de gentillesse. Nous tenterons très certainement de nouveau l'aventure !