La Grande Maison de Bernard Magrez Séminaire

Je laisse 5 étoiles car j y suis allé au tout début et c’était le top mais LE RESTAURANT EST FERMÉ! C’est à présent un lieu à louer pour de l’événementiel. Faudrait mettre à jour !

C est beau c est simple malgré le faste

Un beau projet d’établissement haut de gamme malheureusement abandonné trop tôt (fermeture définitive mi-août 2020). Une bâtisse exceptionnelle, pleine de charme, un cadre idéal pour y installer une nouvelle référence de l’excellence à la française. Le personnel est resté professionnel jusqu’au bout malgré ce triste contexte. Autrement, nous serions revenu séjourner ici avec le plus grand des plaisirs.

Venus pour célébrer mon anniversaire, nous avons été extrêmement bien reçus. Seul regret, nous devions avoir la chambre pape Clément qui hélas ne pouvait pas être utilisée. Mis à part cela, le repas fut une réussite totale, avec un digestif offert en fin de repas. Nous avons adoré chacun des plats et nous rappellerons de ce moment. Chambre confortable et spacieuse, literie géniale.

Quoi dire de ce lieu si magnifique. Nous avions fêté notre anniversaire de rencontre. Le repas était excellent.

Une super expérience du début à la fin. Des mets très fins, très équilibrés dans les saveurs, originale dans les associations... joli cadre avec un personnel très pro vraiment au top. Rien à dire ! Le meilleur restaurant de bdx sans nul doute. Bravo au chef

Très bon mais aucune originalité, un peu déçue à la fin du repas. Vin très bon. Pensez à faire la poussière sur la cheminée et apprendre l’origine de vos produits ( caviar et champagne)

Un cadre chaleureux et accueillant une carte fabuleuse à des prix correct pour le lieux et le professionnalisme. Je reviendrais sans hésiter..

Extraordinaire !!! Un accueil irreprochable, avec une équipe aux petits soins et surtout une exécution du chef menée de main de maître. Petite mention quand même à notre bel olivier presque 2 fois millenaire qui ne vous laisse insensible. Merci à toutes l'équipe pour cette belle expérience !!! 🤩🤩🤩

Superbe hôtel, très belle chambre et magnifique restaurant de Pierre Gagnaire. Le personnel est extrêmement attentif et aux petits soins. On sent qu'ils sont heureux de travailler dans ce lieu magique.

Un excellent repas dans un très bel endroit et un service à la hauteur des prix pratiqués. Nous avons été conseillés pour le vin et agréablement surpris de voir la gamme de prix proposée par l'œnologue. Pour notre premier 2 étoiles Michelin, nous sommes très satisfaits.

Nous avons réservé le diner pour fêter notre anniversaire de mariage. Nous ne sommes pas des habitués de ce genre d'établissement, mais le personnel a su être accueillant et nous a mis à l'aise. Les plats ont été une belle découverte . Nous avons dégusté avec plaisirs des aliments qui habituellement ne nous plaisent pas. Le prix est certes élevé, mais cela va avec la qualité su service et des plats. Merci au Personnel présent qui nous a offert un dessert en plus avec une bougie afin de fêter notre anniversaire

Belle expérience. Je n'ai pas été surpris un plat plus qu'un autre mais par la justesse régulière de chacun des mets servis. La régularité de la perfection, ça, c'était épatant. Une grande table incontournable de Bordeaux.

Un super moment partagé en famille, pour une trés belle découverte mets et vin en quatre plats mention spécial pour l'entrée Asperges verts carottes fanes braisées au Sauternes, voile de seiche, gamberro rosso, velouté d'ortie, mais sans oublier les desserts dans une présentation qui crée un super tableau éphémère, que nous avons dégusté avec délectation. merci a toute l'équipe. Bravo

Une superbe expérience. Accueil par le voiturier et par le personnel de salle. Tout est mis en œuvre pour que les clients se sentent à l aise. Il y a trois belles salles. Plusieurs menus qui changent au grès des saisons. Carte des vins extraordinaire. Cuisine excellente du début à la fin.

Une cuisine exceptionnelle! Nous avons pris l’apéritif en terrasse avant de rentrer pour le dîner. Les desserts étaient succulents. Délicieuse soirée à tout point de vue.

Ce restaurant est à la hauteur de ses ambitions. RAS du début à la fin, du voiturier jusqu'au dessert. Ce balai est orchestré de mains de maître sans obséquiosité. Les prix sont en rapport mais on les oublie rapidement au vu de la qualité.

Nous n’avons pas fait le voyage pour rien!!! Accueil souriant et prévenant dès notre arrivé. Le personnel est très professionnel, sympathique et abordable. Dégustation en 6 plats avec aucune fausse note. Somptueux du début à la fin. Bravo aux cuisiniers

Un 2 macarons à Bordeaux qui vaut le détour ! Tout est parfait du service impeccable aux menus dégustation de haute qualité associé au cadre...un moment fantastique !

Dans ce charmant petit hôtel confortable, nous avons ressenti un véritable amour pour le beau - le goût du plus haut niveau en tout, la courtoisie et la gentillesse, la compréhension et la volonté d’aider à tout moment. Incroyable, délicieux, impressionnant, incroyable ... Ce charmant hôtel est devenu pour nous un cadeau divin pour l’œil et l’âme humains, une source d’inspiration et de joie, une page spéciale du livre de la vie, qui contient tous les éléments les plus intéressants, plus lumineux et plus insolites ...

Assemblage très intéressants et plaisants. Le fidele chef de pierre Gagnaire est acceuillant et passionné . Un moment inoubliable sur les plats sales terre et / ou mer. Un peu moins d affinité sur les desserts mais ça reste une histoire de goût !

De toutes mes expériences culinaires, celle-ci a été extraordinaire ! Le personnel formidable et un chef accessible avec une visite des cuisines au top. Mon objectif est vraiment d'y retourner rapidement, un pur moment de bonheur !

Exquis délicieux succulent un vrai régal. Cadre très agréable service très professionnel et vins de rêve. Nous y avons dîner et déjeuner en l'espace de 15 mois et les commentaires ci-dessus sont toujours d'actualité.

Ce mercredi soir 17 octobre 2018 invité par ma fille pour fêter les 2 ans de succès de son entreprise. La Grande Maison est une très belle maison où l'accueil est chaleureux, le service impeccable et souriant, et l'assiette délectable à souhaits. Certainement la plus belle soirée gastronomique de ma jeune vie de 58 ans. MERCI.

Attention le repas était bon mais c'était notre 3eme 2 étoiles en 3 jours à Bordeaux et nous avons été déçu pour plusieurs raisons. Ce n'est pas juste pour critiquer et ce sont surtout des détails mais pour un 2 étoiles, ce sont surtout les détails qui sont importants. Tout d'abord, un extérieur d'un bol pour pain un peu ébréché puis des rondelles de citron un peu fatiguées. Ensuite un cheveu dès l'entrée. La présentation du canard qui n'allait pas du tout : grande assiette rouge Bordeaux et un petit truc de canard marron au milieu : l'image n'était pas du tout appétissante. Pour finir, le dessert en 5 petits plats : très moyen sauf un excellent. Il vaut mieux un excellent dessert que 5 moyens. Forcément à 300€ l'addition, j'ai été très déçu et le contraste avec le pressoir d'argent ou la grand vigne était saisissant. Néanmoins notre serveur était adorable, ça a amélioré la note mais bon, on devait être un cas isolé j'en suis sûr.

Très bon niveau, à la hauteur des attentes d'un tel établissement. le lieu est très soigné, l'accueil aussi. La cuisine originale et fine. Testé un midi, les plats s'enchaînent sur un bon rythme et on finit le repas sans avoir faim, ce qui n'est pas toujours le cas dans ce type de restaurant. Le service est millimétré, sans excès. Bref, un très bon moment de passé dans ce lieu remarquable.

Quand on va dans un restaurant étoilé, le but principal est évidemment de passer un moment d'exception. On n'y va pas seulement pour manger mais aussi pour boire, déguster, découvrir, sentir, toucher et surtout prendre du plaisir et rêver. Nous avons dégusté le menu gastronomique et tout est exceptionnel : le service aimable, souriant et discret, le cadre est magnifique et les saveurs qui montent en puissance jusqu'à l'arrivée du dessert qui est tout simplement hallucinant. Les desserts vous font redescendre tout doucement vers une belle réalité. Je recommande 1000 fois cet endroit qui en effet coûte cher mais pour 2 heures de plaisir, un sacrifice 1 fois dans l'année (ou dans sa vie) vaut clairement le coup.

Simplement parfait, jai deja fais des resto gastro 2 etoiles mais je trouve que celui-là se démarque des autres.

Menu gastronomique, accord vins. Un jour d'anniversaire, repas du midi et donc...on a la réflexion suivante: on paie le prix, on a l'environnement, le service, les produits donc tout est dit et bien pas vraiment. Nous avons été reçu sans manière ostentatoire, l'explication de chaque plat servi a été claire, conviviale, sans routine quant à la dissertation. Le sommelier a été généreux dans ses explications et dans son service. Quant aux plats, ils ont la subtilité des saveurs, la qualité de inscrire dans notre mémoire et le phantasme de tenter de répéter l'expérience. En effet, tout est dit... Merci.

Juste parfait ! Exterieurs superbes ; service voiturier... L’accueil est au rendez-vous. Semi privatisation de la salle pour notre événement, service aux petits soins, mets absoluement delicieux et bons accords mets-vins. Un grand moment dans probablement la meilleure table de Bordeaux Bravo

Déjeuner en terrasse, particulièrement généreux et de qualité. Nous fêtions nos 30 années de mariage, et nous nous sommes promis d'y retourner dans 20 ans. Ce sera notre surprise au personnel vraiment Top à qui nous dirons: Coucou, c'est encore nous !!!

Parfait !!!! Le cadre sans trop de décorations...les plats ...de l'orfèvrerie......le service présent sans être oppressant .....vraiment un bon moment !!!!!

Excellent !!! Repas merveilleux, des plats fins mais largement assez copieux, un service impeccable, et ce beurre violet... Ce restaurant mérite parfaitement ces etoiles

Le must du must. Enfin en établissement où on ne juge pas le client sur son apparence et où tout le monde est traité pareil avec le même chic. Une qualité gustative hors pair et un service irréprochable. Au moins une fois dans sa vie

Un très beau moment où le temps s'arrête le temps d'un repas. Tout est cohérent, de l'accueil à la cuisine en passant par les vins. Effectivement, la note finale est élevée mais aucun regret tant l'expérience fut à la hauteur.

Incroyable expérience que nous avons vécu pour l'anniversaire de mon conjoint. Une délicate attention a été faite par la maison à cette occasion au moment du dessert ! Le personnel est adorable et nous nous sommes régalé, entre les plats, les divers amuses bouche et desserts, nous sommes sortis avec l'estomac bien rempli ! Un vrai bonheur pour les papilles !!!

Dans l'assiette, tout est parfait. Et le service est beaucoup moins obséquieux (donc + agréable) que dans un certain nombre d'établissement multi-étoilés. Cadre subtil mélange de classicisme et de modernisme.

le restaurant est juste sublime, de la qualité en petite quantité pour éveiller tout nos sens . Le menu a dépassé la hauteur de mes attentes, cuisine extrêmement raffiné tant par le salé que par le sucré, avec une superbe carte des vins à l'image de son propriétaire . Un des meilleurs resautant étoilé que j'ai pu faire

J'ai eu la chance de dîner à la Grande Maison en janvier et mon conjoint et moi avons passé une soirée exceptionnelle. L'accueil et le service sont excellents. Ils sont très nombreux, soit une vraie petit fourmilière à votre service. Tellement appréciable ! J'ai certains soucis alimentaires qui compliquent la vie des chefs. Cependant, jusqu'à présent, il s'agit du restaurant qui a pris le plus à coeur de me faire plaisir ! J'ai même eu le droit à du pain sans gluten maison absolument délicieux ! Venez en ayant très faim car les plats sont copieux. Tout est parfait. Stationnement facile dans le quartier le soir.

Superbe repas où nous fetions un anniversaire. Seul bémol le vin choisi n'était pas à la hauteur. Malgré nos remarques au sommelier, ce dernier a fait la sourde oreille. Dommage ...

Tres bonne table deux étoiles personnel irreprochable et très souriant a l'écoute. Parking voiturier...

Nous avons passé un merveilleux moment. De l'accueil au personnel tout était parfait . La visite du chef Pierre Gagnaire lors du repas fut une très bonne surprise. Nous avons découvert le menu d'hiver avec son accord mets et vins, un vrai délice.

Cadre très bien, pour l'acceuil on ne peut faire mieux, personnel au top, le menu dégustation est très fin avec de très très nombreuses saveurs, si bien qu'à la fin du repas on ne se rappelle plus vraiment de tout, difficile de tout finir.

Déjeuner à 65 euros hautement gastronomique. Défilé de délicieux amuse bouches. Des saveurs distinguées restant au plus proche de ses origines et cuisson très précise. Monsieur GAGNAIRE nous rend un bel hommage sur la gastronomie, le Chef exécutif Monsieur LE BRAS nous en a fait une belle démonstration. Le service est extrêmement attentionnée dans un lieu raffiné.

Une extraordinaire découverte culinaire tout le long du repas. Le personnel est d'une qualité rare. Que du bonheur!! Le menu de midi reste plus abordable pour 65€. Je recommande cet endroit que une grande occasion !

Enfin, un repas gastronomique qui sort de l'ordinaire !! Original sans trop de superpositions de saveurs qui à la fin ne veulent plus rien dire. De plus, je voulais manger léger même si cela paraissait prétentieux. J'avais choisi l'entrée coquillages, les huitres étaient sublimes et le velouté aux fruits de mer divin... puis j'ai choisi les saveurs autour de la sole qui, comme pour mon entrée, se présentaient avec une assiette principale et des assiettes satellites comme autant de surprises gustatives... un régal ! Enfin, j'ai terminé en beauté avec le soufflé à la vanille, moi qui ne suis pas très dessert, j'ai adoré...

Un dîner superbe. Une carte des vins exceptionnelle et la cuisine de Pierre Gagnaire. Un sans fautes.

Réservation pour un déjeuner pour deux personnes. L'accueil est discret, agréable. Situé dans un hôtel particulier, on retrouve une très belle salle, spacieuse, avec une disposition de tables qui permet à chacun de retrouver un cadre intimiste. Le service est bien sûr à la hauteur de ce que l'on peut attendre d'une maison doublement étoilée, avenant et efficace. En début de repas, un assortiment de pains de belle qualité est proposé de manière copieuse et variée. La cuisine, précise, était presque en tous points parfaite, tant sur les dressages que sur les goûts et cuissons avec cependant un petit bémol peut-être sur l'assaisonnement du carpaccio de bar, un peu poussé en agrume et dont on ne retrouvait le goût qu'en fin de mâche. Les desserts offrent un large choix, et ont permis de finir sur une très belle note, avec notamment une attention particulière, à l'occasion d'un anniversaire, très appréciée. Ayant réservé dans le cadre d'un coffret relais et château (numéro 4), le prix était connu à l'avance et le rapport qualité / prix très bon à mon sens. Je recommande cet établissement!

Trop cher pour la qualité du service à table , pas de réel savoir faire à la française. Les menus sont servis pour la table entière, impossible de panacher. On a eu une côte de boeuf, et à aucun moment on nous a demandé la cuisson , nous étions 4. Il y a mieux et pour beaucoup moins cher sur bordeaux.

Etablissement pour le moins décevant : sous ses allures de grande table, la Grande Maison sert une cuisine étonnamment médiocre sur l’essentiel, à savoir l'entrée et le plat. Au delà de cette médiocrité gustative, le service est probablement le principal problème du restaurant avec une tension et un stress qui transpire du personnel en charge du service en salle. Un malaise palpable rode étrangement en salle, ce qui retire toute magie à l'instant et à la dégustation. La décoration et tout particulièrement les tableaux pour le moins hypnotiques, prolonge ce sentiment de malaise. Le tout propose un cadre froid qui retire finalement l'essentiel : le plaisir de l'instant. Du plaisir, il n'y en a peu eu dans l'assiette, mis à part les amuses bouches qui, dès le début du repas donnaient le La (caviar). Malheureusement, la présentation et le choix du pain a fait retomber immédiatement la magie : tout ces beaux pains présentés ne sont jamais revenus à notre table et nous n'en avons jamais vu la couleur... enfin si, nous avons insisté en fin de repas pour demander à goûter le (décevant) pain zebré à l'encre de sèche. Toujours sur le service (il y a tellement à dire), le pain de base, servi au compte goutte, nous a souvent manqué : personne n'a identifié ou été attentif sur la bonne alimentation en pain pendant le repas. C'est d'autant plus fâcheux que le pain n'est pas présenté sur la table, il faut patienter pour être rationné.. La même chose pour les boissons : j'ai hésité à me déplacer en salle pour remplir à nouveau mon verre ; là encore, personne n'a prêté attention aux niveaux dans le verre. Dans ce type d'établissement, c'est n'est pas un détail, mais une vraie faute. Côté plats, difficile à croire qu'une quelconque envie de transmission d'amour fut présente. On ressent une exécution des recettes sous contrainte technique mais sans âme ou poésie. Le mille feuille de crabe en est le parfait exemple : je doute que ce plat ait-été goutté avant de partir en salle : la brutalité de la tomate (trop chargée) a totalement occulté le goût du crabe (pas assez copieux ?). J'ai la chance d'aller, depuis 15 ans, régulièrement chez Paul Bocuse à Collonges : vous recevez de la première à la dernière seconde de l'amour et de la perfection. Incontestablement, la Grande Maison est à des années lumières d'un trois étoiles sur de nombreux points. L'établissement ne vaut par tout à fait un deux étoiles, mais le politiquement correcte devrait pousser le guide rouge à attribuer cette note. Pour ma part, et ce sera ma conclusion, la Grande Maison ne vaut à date (septembre 2015) pas plus qu'une étoile. C'est un établissement parfait pour permettre aux gens aisés de payer, au prix fort, une cuisine médiocre et sans âme. Tant mieux, il semble y avoir une clientèle de plus en plus importante pour ce type de prestation (après tout pourquoi être nécessairement 'bon' ?). Ayant pu tester en moins de 15 jours également la cuisine de Philippe Etchebest (4 murs) et Gordon Ramsay (Le pressoir d'argent) qui sont tout simplement prodigieux dans leur style, je place sans hésitation, la Grande Maison très loin derrière ces deux établissements et peut être également en dessous d'autres tables bordelaises, a priori moins pompeuses (Duberne, Noailles, Ma maison). Je retournerai naturellement à la grande Maison, mais seulement après avoir la note (probablement la giffle) du prochain guide rouge.