La Laiterie Marengo Fromagerie

Super boutique , avec un atelier génial! equipe trés sympa

vous ne saurez ce qu'est un yaourt qu'après avoir gouté les leurs!!!

Je suis venue faire un atelier pour faire ma propre Mozza! C'était génial ☺️ une belle découverte !! Je reviendrai !!

Excellent produits fabriqués artisanalement et avec des matières premières locales. Laurent est passionné par son métier et fait preuve d'un vrai engagement dans la fabrication et le sourcing de ses produits. Cliente fidèle de la laiterie, j'ai récemment eu la chance de faire un atelier sur la fabrication de mozarella, et burrata, c'était une super activité où il nous a fait découvrir les étapes de sa fabrication. N'hésitez plus et aller pousser la porte de la laiterie Marengo, vous serez accueilli chaleureusement et vivrez une super expérience ! Merci encore Laurent, à très bientôt.

Atelier Fabrication Mozza…. Super moment partagé ! On recommande 🤩🔝

Boutique superbe, prix très abordables pour des produits locaux faits main / maisons. 🥛 Mais surtout un atelier création de Burrata incroyable ! 🤤 Session de 2 bonnes heures avec au programme explication de la fabrication de fromage 🧀, composition du lait 🥛, comment faire ses mozzas et Buratas maison, visite de l'atelier 🔪 et on finit par une dégustation des produits avec verre de blanc 🫒 On repart chez nous avec nos créations (mozza burrata et stracciatella) 🛍 Ce fut un moment très enrichissant et de très bonne compagnie (merci Laurent) ☺️ Je le conseille vivement pour les personnes qui aiment cuisiner à la maison et faire leurs propres produits mais également à offrir à vos proches 🤩

Supers produits de très bonne qualité ! La baratta à la truffe est un délice ! Les yaourts sont très bons. Consigne pour les pots en verre pour un choix de consommation plus durable. Une partie coin épicerie avec des produits locaux et de très bonne qualité. A tester !

Une laiterie avec des produits INCROYABLES !! La stracciatella et la burrata sont une tuerie. Sans oublier la crème de Mr Xtokola, à tomber !! Et tous les autres sont vraiment hyper bons. Bravo Laurent pour tous ces délices ☺️

J'adore la qualité des produits, l'authenticité des ingrédients, le savoir faire et le sourire de l'équipe

Accueil toujours souriant , produits frais, et de qualités

Boutique en toute simplicité, avec une très bonne straccaciatella au piment d'Espelette!

Les produits sont tout simplement délicieux.

Je confirme tous les avis très positifs donnés à cet établissement. Tous les produits sont soigneusement sélectionnés et travaillés. Bière locale cressins d’Italie tomate fraîche et bien entendu la mozzarella et la crème au chocolat! L’Huile d’olive fumée est un ingrédient intéressant et assez léger. Le chocolat est très présent dans la crème. Le chocolat est fait localement!!! Disponibilité et gentillesse en plus C’est extra

La laiterie Marengo nous régale depuis plus d’un an ! Nous avons nos produits favoris et réguliers (la burrata et la crème chocolat) mais découvrons avec plaisir leur innovation qui vont bientôt devenir nos favoris aussi ! Pour le quotidien, pour l’apéro, pour rehausser un très bon plat ! Quel plaisir d’y passer en sortant du boulot !

À chaque fois que je passe dans le Pays Basque, je m’arrête à la Laiterie, qui fait des superbes produits. Mention spéciale à la Straciatella qui est incroyable, tout comme la burrata ! Bravo !

J’adore ! Une laiterie urbaine en plein centre ville de Bayonne avec des produits délicieux (coup de cœur pour la burrata et la crème au chocolat !) Nous avons pu réaliser un atelier de confection de fromages filés (mozza, burrata, straciatella) encadrés par le charmant Laurent et ses précieuses explications. À tester absolument, je ne peux que recommander mille fois !

Désagréable expérience avec un fromage blanc vendu chez Barajas à HOSSEGOR. Je l’ai acheté en confiance sans regarder la date de péremption.( je ne l’aurais pas fait si je m’étais rendu compte qu’il etait de date limite) En fait, je n’avais que deux jours … Cela tombe bien car je l’ai consommé deux jours après, soit le jour maximum. Je n’étais pas formalisée car l’on sait que les laitages sont consommables quelques jours encore. Mais, une fois mélangé à de délicieuses fraises, le goût et surtout la texture granuleuse m’ont paru suspects. En regardant de plus près, il y avait un double étiquetage, ma date limite ayant recouvert une date limite d’une semaine antérieure ! Cela expliquait le mauvais goût ! Je suis choquée d’un tel procédé et, alors que j’achetais les produits Marengo très régulièrement, je ne peux plus leur faire confiance et ne consommerai plus jamais leurs. produits. Je me sent trompée et J’espère tout au moins ne pas avoir une intoxication alimentaire !

J’ai eu le plaisir de faire un atelier pour apprendre à faire burrata et mozza avec Laurent passionné et passionnant L’explication de la réalisation des produits, les réflexions pour une production locale à tous les niveaux, la réalisation et la dégustation excellente… merci! Je recommande vivement cette expérience

Superbe expérience pour découvrir la fabrication de mozzarella et de burata, et pour partager la passion de Laurent. À faire absolument

J'ai fait un atelier réalise ta burrata et ta mozza ( wecandoo) ce fut un super moment ! Laurent est un passionné, qui a su nous transmettre son amour pour son travail ! J'aime la démarche de A à Z, les producteurs de lait bio qui sont à moins de 20 km, la transformation sur place dans son labo, les explications autour de ses produits, la fabrication et tout le process... Nous avons déguster ses produits à la fin ( mozzarella, burrata et strataciella) une tuerie ! Le petit blanc sec produits dans la vallée d'Ossau, s'accordait à merveille ! Je recommande cette petite boutique ouverte au printemps 2022 ! Je vous recommande vivement cette laiterie pas comme les autres !

Equipe très sympathique !

Sur la volonté de mon compagnon, nous avons découvert cette boutique pour y goûter la burrata, et tant que grand consommateurs de ce produit-là, nous n’avons absolument pas été déçu. Tout y était, la texture, le goût très frais de la stracciatella, et quel plaisir de couper cette burrata au centre et de découvrir qu’elle est coulante sans l’être trop. Si bien que nous avons commandé un des produits qu’ils proposaient pour les fêtes de fin d’année (des rolls de mozzarella garnis de caviar de poivron et d’olive, ainsi que ceux au mezzé d’artichaut et cette pointe de croquant avec la noisette). Un vrai délice, une fois de plus. Nous reviendrons, c’est certain ! Petit point bonus au pots consignés qui peuvent soit être ramenés, soit conservés. Encore une bonne année !

bonjour j ai vu votre émission a la télé et ce qui m'a choqué c'est que les gars il bossent sans gant pas très hygiénique .c' est pas moi qui irait en acheté

Straccia gourmande qui accompagnera vos mets à toute saison! Je suis conquise et je suis bien contente car j’ai enfin trouvé ma recette apéro !

Excellents produits et à un prix très abordable

Des contenants en verre & consignés, des produits fait-maison avec du lait bio et local : que du positif !

Belle découverte aujourd’hui, des produits locaux au bon goût avec une démarche authentique !

Quel plaisir de découvrir cette boutique : de la mozzarella, de la burrata, des yaourts, du riz-au-lait.. Tout est délicieux et fait sur place avec du lait local de vaches élevées en plein-air ! Que demander de plus, on fait du bien à nos papilles et à la planète. Une fois que vous avez découvert les pots de stracciatella, impossible de racheter de la mozzarella en super-marché. Nous avons eu de plus la chance de participer à l'atelier avec Laurent pour découvrir leur démarche, leur savoir-faire et apprendre à façonner nous même la mozzarella. L'atelier est génial, je recommande pour faire un cadeau original et responsable !

Quelle chance d’avoir un petit producteur artisanal de mozzarella, stracciatella, burrata au cœur de Bayonne ! En plus d’être éminemment sympathique, les produits sont incroyables. Bref, Nous avons trouvé notre fournisseur officiel.

Excellents produits purement locaux et fabriqués sur place. Milesker 👏

Un régal , je ne pensais pas avoir besoin de mozzarella en passant dans la rue et finalement j'ai pris une straccia nature et quel gourmandise ! Je vais tester La mozza à la truffe prochainement ! Merci

L'une des meilleurs burrata que j'ai mangé, la stracciatella au piment d’Espelette est également un régal pour les papilles et un accueil chaleureux.

J'ai eu le bonheur de rencontrer Laurent et Romain qui m'ont conseillé leur straccia à la truffe ainsi que leur crème chocolat. Quel délice ! Le tout étant produit sur place à partir de produits locaux, on se régale d'autant plus ! Je m'en pourlèche encore les babines et je reviendrai très très vite pour sûr ! Continuez de nous rendre heureux messieurs !

Des voisins et des produits au top ;)

Pour la démarche, pour l'accueil avec le sourire et surtout pour le goût le goût le goût, on fonce acheter sa mozza ou sa straccia à la laiterie Marengo. Miam miam. Pour nous le rendez-vous est pris pour l'été prochain.

Accueil souriant et sympathique, boutique lumineuse, conseils et explications utiles (renseignements sur la provenance du lait), que du bio, que du local et circuit court, sans sucre ajouté SUPER Merci les gars, continuez et bonne chance. A fréquenter absolument ❤❤❤

C'est frais, c'est beau, c'est bon !! On en veut encore !!!

Des produits délicieux et une démarche écoresponsable, je recommande !

Accueil chaleureux et produits de qualité ! J’adore la straccia au piment d’espelette ! Quel travail pour faire ces produits maison ! Bravo pour l’initiative

Tous les produits sont excellents et en particulier la burrata et stracciatella ! Nous venons exprès de Biarritz car nous n’avons pas trouvé de produits d’une telle qualité ! Super accueil également !

Une bonne adresse quand on aime les bons produits!

Des produits remarquables, un accueil au top, je reviendrai dès que possible !

J’ai eu l’occasion de goûter l’excellente mozza et d’autres produits de la laiterie Marengo. Tout est bon et servi dans un beau magasin par des gens passionnés et sympas. Que vouloir de plus? Visite recommandée!

Belle découverte dans le petit Bayonne, cette jolie laiterie qui fait des mozzas et burratas vraiment excellentes. Mention spéciale pour la straccia coeur pimenté et yaourt myrtille !!

Accueil au top pour des produits délicieux et locaux, je recommande les yeux fermés 😍 mention spéciale pour la burrata et la stracciatella au piment, une vraie tuerie

Un commerce de quartier où il fait bon venir et revenir! Un gros faible pour la Straccia au piment d’Espelette qui s’est retrouvée sur notre table tout l’été! La démarche de la consigne des bocaux est un vrai plus!

Produits locaux à base de lait bio, des produits avec du goût et originaux, une équipe attentionnée notamment l'alternant!

Du fromage fait sur place avec du lait bio local, que demander de plus ! Tout est vraiment délicieux. L'équipe est adorable, et de bons conseils. La meilleure mozza de Bayonne !

Un accueil à la hauteur de la qualité des produits. Habitant sur bayonne depuis 10 ans, la meilleur mozarrela que j'ai pu trouver pour le moment. Vous pouvez y aller les yeux fermé.

Un accueil chaleureux, des gens passionnés dont la passion se ressent dans les produits de très bonne qualité et a un prix plus que raisonnable, de plus grâce aux récipients en verre, la démarche est écologique. Je recommande au plus haut point.