La Maison du Safran à l'Allée des Vignes Restaurant

Excellent déjeuner dans un ravissant patio.

Nous avons fait appel à eux pour notre mariage, organisé pour une quarantaine de personnes, et nous ne pouvons que les recommander chaleureusement. Dès le premier rendez-vous, le chef cuisinier et sa compagne nous ont guidés avec beaucoup d’écoute et de professionnalisme dans l’élaboration de notre menu. Tout au long des préparatifs, ils sont restés disponibles, attentifs et réactifs, prenant régulièrement de nos nouvelles pour s’assurer que tout soit parfait. Le jour J, le service a été irréprochable : une équipe discrète, attentionnée, et parfaitement synchronisée pour que chaque plat soit servi dans le bon tempo, sans jamais brusquer nos invités. Ils ont également su s’adapter avec une grande délicatesse aux besoins spécifiques d’un de nos convives nécessitant une texture particulière, ce que nous avons énormément apprécié. Côté cuisine, ce fut un véritable régal ! Tous nos invités ont été conquis par la qualité des produits, la justesse des cuissons et la finesse des saveurs — on nous en parle encore aujourd’hui ! Mention spéciale pour les desserts : nous avions donné carte blanche au pâtissier pour la création des gâteaux, et le résultat a dépassé toutes nos attentes. Une proposition aussi élégante que savoureuse, qui nous ressemblait parfaitement. Encore un immense merci à toute l’équipe pour avoir contribué à rendre cette journée inoubliable !

Déjeuner à prix abordable avec une cuisine d'exception

Découvert par hasard ! Cadre idyllique (cour sous une glycine), plats délicieux, prix très corrects et très bien reçus ! Nous sommes venus avec de jeunes enfants et ils nous ont arrangé un menu adapté ! Très belle découverte !

Nous avons une nouvelle fois été enchantés par la finesse, l’originalité et le le goût délicieux ! La pause à La Maison du Safran va devenir une étape incontournable ! Merci à nos hôtes, le chef et son adorable épouse, toujours aussi soucieux du détail et aussi accueillants. A renouveler sans aucun doute.

Nous sommes allés goûter la nouvelle formule 2025... Que du plaisir. Des préparations dignes de tables les meilleures à des prix imbattables. Le tout dans la simplicité, avec un service aux petits oignons. A consommer sans modération. Félicitations et à bientôt, car nous allons revenir dés que possible !

Merci à Claude Emmanuel aidé par Paul pour leur excellente prestation pour les fiançailles de notre fils Romain avec Astrid . Que des compliments de nos 37 invités

Nous avons sollicité le chef Robin pour un déjeuner privé. Tout était exceptionnel dans l’assiette mais aussi en dehors. Rare que l’ensemble soit aussi bien accordé ! Un immense merci chef pour ce très bon déjeuner / moment !

Superbe lieu, cuisine au top, le chef, sa femme et ses employés sont très gentils, accueillants. Faites vous plaisir, je recommande sans problème.

Un cadre très agréable. Un accueil et un service irréprochables. La cuisine créative de Claude-Emmanuel Robin absolument extraordinaire. Merci pour ce moment magique.

Belle terrasse calme et arborée. Bon accueil. Cuisine fine et très agréable. Bon rapport qualité prix. + Boutique produits safran bien achalandée.

Beau cadre et terrasse très agréable. Accueil super sympa tout en étant très professionnel. La cuisine est de grande qualité. On y trouve une volonté de mettre le produit en évidence. Le safran est mis en évidence mais de manière judicieuse. Belle recherche dans l'équilibre des saveurs. Bref un très très bon restaurant. Un très bon moment culinaire.

Bonjour, Fabuleux ! Cuisine inventive et délicieuse. Accueil et échanges très enrichissants et agréable de la part du propriétaire et chef de cuisine. Un plus, une boutique qui permet d'emporter des bons produits de là-bas. Nous y retournerons avec grand plaisir. Marie-Laurence et Xavier

Vous cherchez un restaurant dans le Lot? Aucune hésitation, allez à la maison du Safran à Cajarc. La cuisine y est exceptionnelle , toute en finesse. Même pour le végétarien que je suis, je me suis régalé. De plus le chef et sa femme sont charmants.

C'est toujours un plaisir de se retrouver dans ce lieu.

Excellente découverte au cœur du Lot ! Les plats étaient excellents, l’ambiance agréable et les gérants très chaleureux ! Le safran est mis à l’honneur dans les assiettes 🌷

Un repas absolument incroyable et une équipe hyper agréable. Découverte d'un lieu d'exception et une belle surprise concernant leurs produits au safran disponibles à l'achat!

Agréablement surpris par cet excellent repas. Très bon accueil, service à la hauteur. Tout était parfait. Si vous passez par Carjac, prenez le temps de faire une pause par ce restaurant. Vous ne serez pas déçu.

Nous avons eu grand plaisir à revenir en famille dans cet établissement pour y partager un excellent moment. Une cuisine inventive et toujours subtile, des préparations aussi belles que savoureuses, un accueil chaleureux, sans oublier le safran qui se glisse avec talent pour nos papilles... la recette est gagnante !

Une belle découverte gastronomique, ou j’ai redécouvert le goût du safran dans tous les plats présentés. Très délicieux et délicatement bien présentés, les plats servis ne pourront que vous plaire. Le service est très correct et il n’y a pas d’attente entre les plats. Je recommande ce restaurant.

plats très élaborés et excellents une très belle et bonne expérience gustative ravie d’avoir testé des plats au safran accueil haut de gamme parfait pour des gourmets

Un cadre préservé au cœur du village médiéval. Belle terrasse ombragée et fleurie. Un espace entre chaque table qui favorise l’intimité du moment. Un service irréprochable constitué d’une équipe accueillante, souriante, attentive et d’un grand professionnalisme. Un très bon moment de sérénité autour du plaisir de partager une carte des mets savamment élaborée (à l’image de tout le reste) Une adresse à découvrir… pour mieux pouvoir y revenir.

Excellent accueil, plats très bons, copieux avec une grande générosité du Chef avec le safran pour un prix très correct au vu du cadre, de l'accueil et de la prestation. Merci pour ce superbe moment romantique . Je recommande vivement !!!

Une table incontournable de Cajarc il faut absolument vous y rendre ! La passion du Chef pour la cuisine se ressent à chaque bouchée. Au delà des sens le visuel et lui aussi très travaillé. Vraiment une très belle expérience culinaire que je recommande grandement.

Excellent restaurant, super soirée !!!! Je recommande fortement cet établissement

Nous avons eu le plaisirs de découvrir cette table durant nos vacances d’été. Je commencerais par l’accueil qui nous a plongé de suite dans l’ambiance d’un étoilé grâce au professionnalisme du personnel et a leurs prestance tout en nous mettant a l’aise. Des notre arrivés, nous sommes impressionnés par la présence d’un brasero, sur lequel, le Chef et son équipe œuvrent, nous avons beaucoup appréciés de pouvoir regarder la préparation de certains plats. Nous avons opter pour le menu en 9 étapes qui as été une véritable expérience culinaire du début a la fin, fait de mets raffinés très joliment dressés, et servis avec toujours autant d’élégance. Chaque plats est une invitation au voyage, le chef sublime ses créations avec des sauces pour certaines issues de son pays d’origine, le Mexique. La sauce pibil par exemple qui accompagne le porc noir du verdier de Cajarc était sublime. Les serveurs sont quant a eux disponibles et mettent en valeurs l’arrivée de chaque assiettes en nous faisant une présentation élégante de ce que nous allons déguster. Le safran est mis a l’honneur dans plusieurs plats, et la maitrise du dosage est tout simplement stupéfiant, j’ai redécouvert cet épice avec beaucoup de plaisir. L’allée des vignes propose des accords de vins pour accompagner ses assiettes qui eux aussi sublime les mets, servis avec beaucoup de prestance de la part du personnel et de la Cheffe de salle. J’ai vécu une très belle expérience, le cadre, les plats, et le service étaient excellent. Je recommande vivement cette table.

Entre le cadre exceptionnel et l'excellence des mets il est difficile de trouver un défaut! Tout d'abord on découvre une accueillante terrasse en pierre ornée de plantes, agréable même sous la chaleur estivale. Le brasero est de sortie sur la terrasse avec un véritable show culinaire notamment pour les gambas flambées de l'amuse bouche. Tout au long des étapes, nous découvrons des assiettes pleines de surprises tant au niveau des techniques culinaires que des associations de goûts. Les cuissons du poisson et de la viande sont maîtrisées à la perfection, et les sauces apportent une originalité tout en ayant une texture et un goût d'une grande justesse. Le fromage revisité par le pâtissier est admirable et le dessert contient tous les éléments que l'on souhaite retrouver sans être trop sucré. Le safran et les produits locaux sont mis à l'honneur, et sont présentés parfaitement par les chefs de rang. Je félicite par ailleurs le chef de son intérêt pour les circuits courts et son engagement écologique, l'étoile verte est amplement méritée. J'ai particulièrement apprécié la confiance que nous pouvions donner au sommelier quant aux accords mets et vins. Ce passionné sait divinement bien s'adapter aux mets proposés avec des vins de l'appellation Cahors comme avec d'autres références. Le service est exécuté à merveille, ce qui complète l'expérience gastronomique. Pour garder un souvenir gustatif de ce repas, nous avons pu acheter les bouteilles de vin dégustées pendant le repas, les produits de la marque Latitude safran, développée par le chef, sont également disponibles à la vente. Pour finir le rapport qualité prix est excellent, ce restaurant étoilé est sans prétention et prouve que nous pouvons manger des produits locaux associés à une grande maîtrise technique à prix abordables. Une adresse à ne pas manquer à Cajarc, je recommande vivement ce restaurant!

Une perle rare dans le Lot que je recommande vivement. Vous êtes chaleureusement accueilli par le chef et son équipe. La terrasse est agréable et le personnel est avenant, professionnel et à l'écoute. Ils connaissent leur métier et savent ce qui est dans l'assiette. Deux menus du soir sont proposés. L'un gastronomique, l'autre plus raisonnable. J'ai choisi le premier. Une succession de mets délicieux m'a fait oublier le temps qui passe. Le bar et la poitrine de porc noir remportent la palme. Les autres plat sont également excellents. Le magret, même si sa préparation est impeccable, est moins surprenant. Le tout est accompagné d'un vin délicieux conseillé par un sommelier. La facture pour le tout est à la hauteur d'une expérience largement inoubliable.

Nous connaissons depuis des années l'Allée des vignes , nous y allons une fois tous les ans pendant nos vacances d'été, depuis leur ouverture, nous avons vu l'évolution de leur cuisine qui était déjà très savoureuse. Une repas en amoureux, le service est très bien, au petit soin... Et que dire des plats ( un régal, mélange de saveurs, de raffinements et de produits de qualité) la terrasse est toujours aussi agréable. À l année prochaine pour un nouveau voyage gustatif plein de surprise.

L’Allée des Vignes à Carjac est une belle surprise. Même si cet établissement étoilé pouvait nous laisser présager un diner de qualité, le jeune chef Claude-Emmanuel Robin fait sensation par sa créativité et la complexité des saveurs et textures à chaque étape de son menu carte blanche. Un tartare de thon étonnant avec ses légumes croquants et un yuzu discrètement présent. Puis un grand classique avec le foie gras poêlé pourtant revisité de façon innovante avec un chutney d’oignon acidulé à la citronnelle et surtout un œuf confit éclatant qui apporte une touche unique. Le filet de bar au riz rouge croquant et son exsudat savoureux est magnifique. Tout est parfaitement maîtrisé, d’une rare diversité et multiplicité de goûts qui font des associations uniques et équilibrées. Le service est efficace, professionnel et attentionné avec une note particulière pour un jeune sommelier très sérieux et d’excellents conseils pour une association Mets-vins éclatante de pertinence avec des découvertes de la région. Une superbe expérience et une table de haut niveau où l’on sent le travail, le sens de l’excellence, l’ambition et le respect des produits. À faire absolument.

L’expérience dans ce lieu a été exceptionnel ! Le menu et chacun des plats nous ont fait voyager, on sent que le chef aime partager et communiquer à travers ses plats. D’ailleurs celui ci prend même le temps de venir échanger la fin du repas. Nous avons particulièrement apprécié ses gougères, la revisite du rocamadour, ainsi que le dessert super léger pour finir ce repas. Bien entendu le foie gras et le poisson étaient excellent !

Accueil très froid de la propriétaire, très peu sympathique. Pas de choix au niveau des plats, aucune indication au niveau des menus si ce n’est le prix ! Les plats arrivent pour la plupart très tièdes. Nous n’avons même pas été salué lors de notre départ, pas même par la propriétaire, un peu limite pour un étoilé !

Une grande déception pour un anniversaire raté. Un diner sans aucune complexité. Pour le menu servi, l’étoile de ce restaurant est incompréhensible…Un sommelier inexistant, des produits surgelés malgré la disponibilité des produits locaux, ….De l’amateurisme au service. Du jamais vu. Passez votre route !

expérience pas à la hauteur de l'article paru dans le magazine des Collectionneurs ; menu surprise servi en 5 services (oeuf, 2 poissons, un fromage cheese cake sucré, un dessert) pas d'allergie signalé mais pas fan de poisson (j'aurai préféré 1 poisson 1 viande) ! Le verre de vin servi à hauteur d'un petit tiers et le clou du repas, avec le café une minuscule mignardise à choisir parmi 3 proposées (pas très sympa pour les gourmands) sinon service et accueil parfait

Bonne table originale, sortant des chemins battus. De belles découvertes que l'on découvre à chaque plats, puisque le client ne connaît pas les mets. Il doit faire confiance: une vraie aventure gustative. Cependant, pas convaincu de la formule des verres de vin que la maison choisit aussi pour vous pour accompagner les differents plats. Mais la première fois, il est difficile de choisir un vin à la carte puisqu'on ne sait pas ce qu'on va manger. La 2e fois, on sait. Adresse à essayer pour se faire son opinion.

Excellent repas de fête des pères,menu unique, excellents produits , excellente mise en œuvre et présentation.c'etait très fin, harmonie textures et saveurs. Déçus cependant par la carte des vins ainsi que par le choix des vins servis en accord vins et mets qui n'a pas mis en valeur les vins de la région,ni de qualité. Chef et service très sympathiques

Très bon restaurant gastronomique qui mérite son étoile. Les plats sont succulents, bien présentés (voir photos)avec des saveurs inhabituelles. Personnel attentionné et à l'écoute, cadre sympathique avec ambiance feutrée.

Habitués aux gastronomiques étoilés nous avons été déçus. Déçus par la salle très froide limite monacale ! Déçus par le service, pas du tout à la hauteur d'un gastro, déçu par les saveurs, nos papilles n'ont eu aucun plaisir. Certes les plats sont jolis, belle présentation... Mais les quantités sont infimes au contraire de l'addition ! 200€ pour 2. Mon mari a mangé en rentrant !!! Il y a des gastro non étoilés bien meilleurs. J'ai hésité à ne mettre qu'une étoile, mais je salue le travail qui je sais n'est pas facile dans ce milieu.

Rapport qualité/prix à revoir ! Nous avons choisi le menu Dialogue initial à 65 € avec apéritifs, accords vins et eau. 3h30 beaucoup trop long pour un repas et une addition à 186.40 € pour 2 personnes. La sommelière n'est pas la hauteur et ne sait pas accorder ses vins aux mets. De plus, elle ne prend pas du tout en compte le palais du client. Résultat désastreux ! D'autant plus, que les plats ont tous la même saveur. Repas fin oui, mais sans goût. Service aimable sans plus, très désorganisé et manquant d'attention, mets plutôt insipides, vins quelconques : nécessiteraient de revoir le 1 étoile de Michelin. Seule la terrasse est agréable. Bien d'autres retaurants sur Cajarc sont plus méritants. Nous ne recommandons pas du tout !

Un menu surprise végétarien (sur demande lors de la réservation) sans fausse note ! Les 5 étapes étaient délicieuses, originales et les plats s'enchaînaient avec harmonie. Les conseils quand au choix des vins étaient avisés. la terrasse ombragée et l'accueil aussi chaleureux que professionnel invitent à revenir. Avant ou après l'obtention de l'étoile, ce restaurant est un incontournable dans la région ! Bravo.

Nous avons passé un excellent moment. Accueil et service très professionnel et bienveillant. Le repas surprise est une merveilleuse initiative. Le repas était très largement à la hauteur de ce restaurant étoilé. La patronne nous a proposé méticuleuse chaque vin pour chaque plat. La terasse est magnifique, nous avons eu la chance d'avoir deux musiciens en terasse : le cadre est magique, dépaysant et envoûtant. Le prix sont plus que corrects. Je recommande vivement, si vous passez dans le lot, arrêt obligatoire sur Cajarc pour passer un moment de bien vivre exceptionnelle.

Expérience mitigée Cadre agréable et bon repas mais relativement cher pour le prix !! Les serveuses sont agréables mais assez déçu par le menu à 65€ Pas de très grande découvertes de saveurs, nous restons sur notre faim.. Et le summum c'est la bouteille d'eau à 7,20€ !! Autant vous dire qu'il ne faut pas avoir trop soif !

Une cuisine innovante avec des produits du terroir, raffinée et savoureuse. Un menu carte blanche tenant compte de vos allergies et de vos goûts. Nous avons passé un très agréable moment. Le servis est parfait sans attente entre les plats. Merci pour ce moment Nous reviendrons

Le cadre est agréable, le service attentif et les plats savoureux, originaux et travaillés. Un vrai bon moment. En revanche, 2 erreurs dans l’addition qui laisse malheureusement une touche de déception. En effet, un forfait 3 vins a été commandé (servi et facturé 4 vins) et des cafés facturés alors que nous n’en avons pas commandé. Je recommande malgré tout ce restaurant qui est une très bonne adresse.

Très belle maison, excellent rapport qualité prix. Nous avons passé une merveilleuse soirée le temps d'un dîner gastronomique en famille. Un choix de vin en parfait accord avec la cuisine du chef du vin régional de Cahors jusqu'aux vins d'ailleurs...

De surprise en surprise.... bravo pour le concept....je confirme pour l'étoile au Michelin

Une agréable terrasse pour ce restaurant situé au centre ville de Cajarc et récemment auréolé d'une étoile au Michelin. Le chef propose des menus déjeuners à des prix très abordables entre 30€ et 40€. De belles assiettes comme ce foie gras frais poêlé pané et ses asperges en entrée ou cette pièce de boeuf au risotto. Un dessert avec dans une boule de chocolat garnie de fruits avec sa sauce tiède très agréable. Dommage que je n'ai pas trouvé ici le petit plus que l'on attend d'un étoilé, je reviendrai donc à sa recherche pour peut être le trouver à la carte !

Nous avons été un peu déçus par ce restaurant dont la réalité est bien en deçà des prétentions affichées. Les premières impressions (nappes blanches, serveurs en livrée, menu aux alentours de 50 euros) annoncent un vrai repas gastronomique. Cependant on déchante vite devant l'amateurisme et l'imprécision du service (poussière dans l'assiette, nappe tachée, timing de service mal calibré) et devant le manque de relief des plats. Les associations de saveurs tombent le plus souvent à plat, et il n'y a que les entremets qui finalement font preuve d'une véritable originalité culinaire. En conclusion l'allée des vignes est un restaurant qui prétend jouer dans la cour des grands mais ne dépasse pas une bistronomie classique pour la cuisine comme pour le service...conséquence : un très mauvais rapport qualité / prix. Vous ne passerez pas une mauvaise soirée car le cadre reste très agréable mais vous risquez d'être déçus si vous placez vos attentes trop haut sur le plan culinaire ou sur celui de la précision du service.

Très beau restaurant, avec des menus variés et gatsronomiques, une carte des vins de connaisseurs, un service attentif et soigné et des plats délicieux et beaux ! En photo, asperges avec pain bun cuit à la vapeur surmonté d'un jaune d'oeuf glacé à l'ail ... Un régal !

Un vrai repas gastronomique pour un budget très raisonnable. Service impeccable dans un cadre très sympathique. Un carte des vins originale et impressionnante avec de bons conseils pour guider le choix. Nous confirmons, mérite une étoile au Michelin.