La Mie'nervoise Boulangerie

Bon accueil et bon produits...

Le pain est très bon malgré que je ne connais que la Pétrisane, le Redortais, et les viennoiseries. Les autres produits doivent, je pense, être a la hauteur aussi.

Le pain est correct mais je trouve personnellement que la qualité des produits proposés a globalement baissé depuis quelques années. Pizzas et quiches proposées en semaine, mais pas le week-end, ne sont pas toujours très goûteuses ni assez garnies. Le pain au levain est bon, mais proposé le week-end uniquement, c'est dommage.

Du bon pain de qualité

La Boulangerie La Minervoise est un excellent choix pour les amateurs de produits frais et de qualité. Le pain est toujours délicieux, avec une belle croûte et une mie moelleuse. Les viennoiseries sont également très bonnes, avec une pâte légère et savoureuse. L'accueil est sympathique et le service rapide, ce qui est parfait pour une petite pause gourmande. J'apprécie particulièrement la diversité des produits proposés. C’est une boulangerie fiable où l'on peut trouver des classiques délicieux. Un endroit à recommander pour ceux qui recherchent des produits frais et savoureux

Très bien Les chocolatines et les croissants sont très bons

meilleure boulangerie d‘Occitanie

Parfait pour une formule sandwich pour des cyclistes. Une baguette extra et un dessert au top ! Je recommande à 1000%

Super boulangerie artisanale Une fougasse très bonne

Les spécialités sont très bonnes (pâtisseries) ainsi que les chocolatines, le pain et les croissants ! La pâte feuilletée est très bien faite et les viennoiseries sont donc vraiment très bonnes !

Pain, viennoiseries, gâteaux, gougasses excellents. Vendeuse très sympa 👍

Très bonne chocolatine Nutella 😎 Le pain est vraiment bon merci. 👍

Accueil exceptionnel, de passage j'ai pris une baguette, excellente. J'y retournerai volontiers. Merci beaucoup

Très bon accueil, serviable et des très bon produits . Parfait

Mon expérience dans cette boulangerie est parfaite très bonne une bonne boulangerie avec un pain exceptionnel pour un village personnels très accueillante et souriante les viennoiseries sont très bonnes merci à vous

Gourmandise, fraîcheur et amabilité ! J'ai franchi un jour le seuil de la boulangerie-pâtisserie la Mie'nervoise il y a environ 2 ans, et depuis je suis devenue une cliente inconditionnelle et régulière de leurs pains et gâteaux ! Je tiens également à louer la gentillesse de l'équipe ! La diversité des pains et gâteaux, ainsi que le goût (de la pure gourmandise), sans oublier la qualité et la fraîcheur sont à souligner. Aussi, je voudrais répondre à l'avis de Nadine Nicaise qui est un tissu d'infâmies. En effet, je suis intimement convaincue que le jour en question, j'étais la cliente attendant d'être servie derrière eux. Tout correspond : caractère odieux des personnages avec la vendeuse (l'avis n'en est qu'un bref aperçu) et nombre de gâteaux achetés. Pour ma part, après eux, j'ai acheté 6 gâteaux individuels (pour certains les mêmes qu'eux) et tous étaient succulents et frais ! Mais surtout, et avant tout, je vous invite à vous rendre à la Mie'nervoise, à déguster leurs produits, et à vous faire votre propre opinion sans vous laisser influencer par quiconque !!!

Différents pains délicieux, pâtisserie gourmande, panettone à tomber par terre, l'accueil est toujours agréable et chaleureux

Accueil sympathique et ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé de si bon croissants au beurre, félicitations !

Accueil parfait ,le pain y est très bon avec un très grand choix,les pâtisseries sont à tomber, bref une bonne équipe pour une des meilleures boulangerie du coin

Excellente boulangerie ! De passage nous avons aimé les croissants et croissants aux pommes avec un bon café ! Les fougasses étaient tellement belles qu'on en a pris et pas déçus. Tout était excellent ! Service rt l'accueil avec le sourire . Merci beaucoup pour ce petit moment de passage dans votre joli village.

Quel accueil chaleureux ☀️ Viennoiseries, pain graines, pain Retordais, fougasses et pâtisseries tout y est excellent 😋 Merci à la formidable « Pipelette » pour son sourire quotidien, ses mots gentils et ses attentions à notre égard 😃 Des vacanciers comblés !

Une boulangerie de très bonne qualité avec un accueil très sympathique et une spécialité la redortaise à tomber par terre ❤️

Un arrêt pause café déjeuner nous a permis de découvrir cette charmante boulangerie. Un beau sourire de madame vous accueille et après...un croissant exceptionnel ! Cela faisait très longtemps que je n en avais mangé d aussi bon. Le pain était aussi très bon. Merci, nous repasserons vous voir!

La meilleure boulangerie du secteur et de très loin ! Choix de pains et de spécialités qui change selon les jours : découvertes assurées pour les gourmands. Je recommande tout particulièrement le Redortais et les gâteaux secs.

Super boulangerie ! Le pain est trop bon ! Un super accueil professionnel et chaleureux à la fois ! Les croissants au jambon sont trop bon 🥰

Très bien, les croissants et la pétrisanne sont délicieux. Accueil agréable.

A fuir ! 1 commande n'a pas été respectée. Puis manque d'excuse. Pas cool.

Bonjour tout le monde. Pris une baguette graines sur ma randonnée du canal du midi. Pain très bon et bien préparé. N'hésitez pas! A bientôt

Très bien . Les yeux brillent devant gâteaux et autres et le pain Conquérant est magistral

Bonne boulangerie, j'ai comander une forêt noir comme gâteau ,il était délicieux Je recommande

Il s'agit de la meilleure boulangerie du Minervois. Leurs pâtisseries, leurs gâteaux et aussi leurs pains sont supers ! Ils valent largement une chaîne type Blachère et autres ... Depuis leur ouverture je n'ai pas trouvé meilleur pain.

Balade le long du canal du midi, pas trop de place pour se garer dommage. Mais promenade très agréable

Désolé mais rien n'est fait maison tous est congelé pâtisserie et vienoiserie recus par camion. Je suis tombé dessus un matin en partant travailler il y a que le pain frais le reste c'est du blabla

Excellente pâtisserie et boulangerie. Les milles feuilles sont à tomber : faits maison, ils sont croustillants ce qui se fait rare de nos jours. Les autres pâtisseries sont aussi succulentes ! Et le service toujours avec le sourire. Merci !

Nous avons découvert cette boulangerie au hasard d'une halte lors d'une excursion en bateau. Et nous avons bien fait de nous y arrêter ! L'accueil était très sympathique et les produits délicieux : la focaccia, la baguette, la galette minervoise (spécialité locale), les miels de producteurs locaux... On s'est vraiment fait plaisir ;-)

Quel bonheur d'avoir enfin des gâteaux fantastiques comme dans mon enfance du Nord !! Goûtez les ça vaut le détour.

Superbe boulangerie, pâtisserie. Accueil très agréable, le pain est un régal et les pâtisseries.... au top une nouvelle à chaque fois que j'y viens et jamais déçue. Je recommande ++++

De bons pain, une bonne pâtisserie, du choix, mais un bémol. Je suis tombée à plusieurs reprises sur des pâtisseries visiblement de plusieurs jours. Ces gâteaux, plus frais du tout sont vendus au prix du frais... j'apprécierais d'être informé sur la fraîcheur de vos pâtisseries afin d'éviter d'être frustrée et de jeter mon argent à la poubelle. Merci pour votre compréhension.

Passés par hasard dans cette petite boulangerie qui a tout d une très grande ! Viennoiserie excellente et le pain n à pas tenu jusque midi😉 Les pâtisseries avaient l air également excellentes ! On espère avoir l occasion de revenir vite !

Très bon pain... Accueil sympathique. Les produits sont de qualité et les viennoiseries également. Une bonne adresse dans la région, je recommande !

Très bon accueil. Excellente baguette 'la petrisane'. Encore meilleure qu une tradition. La quiche saumon très bonne aussi et le rapport qualité prix imbattable. Je n ai malheureusement pas eu le temps de goûter les gâteaux qui avaient l air très bon. Ça fait plaisir de trouver encore quelques bonnes boulangeries. Bravo à vous.

La mie nervoise à villegly extra !! L'accueil la qualité du pain, des gâteaux 👍👍 par contre la redorte.... La qualité des marchandises 👍👍 mais la vendeuse du matin👎👎 avec elle 10 personnes dehors qui font la queue😫😫 elle se dispersé, fait ou veut faire plusieurs choses en même temps😱 une catastrophe 😰 j'espère qu'elle sera bientôt à la retraite😁

Toujours aimables et souriants. On a eu le droit à une dégustation de cake au citron. C'est juste une tuerie ! Je vous le conseille.

Accueil et service très agréable mais malheureusement ça ne suffit pas à relever la note de 1/5 (1/5 car impossible de mettre moins). Il va falloir apprendre à faire des viennoiseries! Semaine dernière les croissants et chocolatines ne ressemblaient à rien, je n'aurais même pas osé mettre ces choses à la vente et le goût, n'en parlons pas! Aujourd'hui nouvelle tentative ... mais là.... dans les pains aux raisins, on cherche les raisins et la crème et la pâte ressemble à tout sauf à celle du vrai pain aux raisins. Les chocolatines, je n'ai pas osé tenter. Mais les croissants aux beurres étaient assez corrects par rapport à ceux de la semaine précédente. Les prix sont identiques aux autres boulangeries mais les tailles des croissants et des chocolatines sont presque moitié plus petits (problème de pâte qui ne gonfle pas ou portion réduites?). Pour résumer, depuis les belles années Beziat, aucun repreneur n'est capable de faire des produits de qualité. Le rayon boulangerie d'intermarché n'a pas d'inquiétude à avoir! ----------------- Réponse à la réponse de la boulangerie: Je vous remercie pour votre réponse, je trouve juste dommage que cela vous amuse et que préfériez fermer les yeux sur la non qualité de vos produits et ne reteniez que ma remarque sur la taille! Effectivement vous devez avoir une clientèle habituée aux grandes surface puisque vous arrivez à les satisfaire. Pour ma part je ne me sers que chez de vrai boulanger et surtout des artisans boulanger. Je vous félicite pour votre label viennoiseries maison car de nos jours il y a de plus en plus de boulangers qui se laissent tenter par de la revente de produit industriel. Et je sais que votre métier n'est pas l'un des plus facile. Le fait maison c'est bien, mais le BON fait maison serait mieux! Faites moi plaisir goûtez vos produits ! Je suis sûr qu'il doit vous rester quelques pains aux raisins d'aujourd'hui. Goûtez-les et soyez honnêtes avec vous vous-même (le cas échéant allez voir ce que fait la concurrence, même si par chance pour vous, il ne sont pas dans le même village). Je tiens à préciser que mon avis ne porte que sur la viennoiserie. Photos jointes, réalisées sans trucage: 13cm de diamètre, 5 raisins sur un peu moins d'une moitié (il y en a 1 caché dessous). Et cela pour seulement 1,50€!

Commerce agréable, personnel sympathique, très bon pains,prix dans la norme ,pâtisseries excellentes,facile a se garer...

La boulangerie la meilleure que je connaisse. Des gâteaux fantastiques et tellement bons !!!! Une équipe d une grande gentillesse.

Très bonne boulangerie, patisserie j aimerais avoir la même a coté de chez moi, les pains sont excellents comme la petrissane qui se conserve, croustillante et a tres bon gout, les gateaux sont frais, la crème est légère doucement sucrée juste comme il faut et leur créations sont toujours un pure delice, bravo

J'adore cette boulangerie !! ❤️❤️❤️ Ma boulangerie préférée quand je viens dans L'aude , matières première de qualité , accueil parfait!! Un petit faible pour la Petrissane que je vous recommande sans hésitation. Encore bravo et merci au Charmant boulanger De La Redorte!!!

Si tous les bons boulangers-pâtissiers du monde venaient à La Redorte nous offrir de si délicieux pains et d'aussi succulents gâteaux, nous irions tous au paradis des gourmands, accompagnés du poète Jean Follain, de l'aimé jésuite et du non moins aimé et doux sacristain; plaise ainsi au bon Dieu, grâce à Vincent de faire un rapide clin d'oeil à Epicure pour fêter entre autres l'onctueux saint-honoré ses choux, son sucre caramélisé, sans oublier une gamme vertigineuse d'autres gâteries...De quoi chatouiller les papilles, les palais les plus coquins, comme les plus exigeants, à la suite d'Ali-Bab ou de Brillat-Savarin dont on retiendra l'aphorisme célèbre : Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es.

Accueil très sympathique. Produits de grande qualité. LA BOULANGERIE à ne pas rater dans un rayon de 25 kms au moins. Merci à Line et Vincent pour leur accueil et la qualité de leurs produits.