La Table Breizh Café (Restaurant Japonais étoilé) Restaurant japonais

Ambiance et lieu à la hauteur de la cuisine tout en zenitude soulignée par une musique en toile de fonds Cuisine de haut vol, créative, subtile, équilibrée ! Pour une deuxième visite, on programme les suivantes ! Sommelier à la hauteur des propositions culinaires !

Un très belle expérience, sobriété, perfection. On atteint l'umami notamment sur l'accord saké et huitre. Une valorisation des produits locaux avec le savoir faire et l'exigence de la cuisine japonaise

Dès notre arrivée, l’accueil chaleureux et l’emplacement du lieu sur la baie de Cancale nous ont transportés. Ce restaurant étoilé incarne à la perfection l’esprit de l’omotenashi : un service attentif, discret et profondément respectueux. Le menu est un hommage à la saisonnalité et à l’esthétique japonaise. Chaque plat est une œuvre d’art : de saveurs exquises et variées, présentation d’une beauté artistique, d’une fraîcheur irréprochable aux bouillons délicatement infusés, en passant par les tempuras d’une légèreté aérienne, tout est parfaitement exécuté. Mention spéciale pour tous les plats, servis avec une délicatesse rare. La vaisselle, choisie avec soin, sublime chaque présentation. Ce repas dépasse la simple gastronomie : c’est une expérience sensorielle, presque spirituelle. Un lieu à recommander sans réserve à tout amateur de cuisine authentique et sophistiquée. Nous reviendrons, c’est certain. Merci.

MERCI !!! Nous avons passé un superbe week-end à Cancale grâce à la Table Breizh. Le restaurant étoilé est exceptionnel, avec une cuisine traditionnelle Bretonne et Japonaise. Une expérience à vivre ! Le personnel est agréable et professionnel ! Et le chef est un génie. Tout est parfait ! Nous avons dormi dans une chambre au dessus du restaurant avec une vue imprenable sur la baie. La chambre est sombre et efficace. La crêperie à l'air tout aussi exceptionnelle au vue de sa fréquentation. Nous vous conseillons la Table Breizh Café sans aucune hésitation !! Encore Merci !!

Excellent repas tout en finesse. Quel plaisir de retrouver les saveurs du Japon! Accueil très agréable.

Une excellente expérience ! Endroit chaleureux, accueil très aimable et efficace, une cuisine inventive et raffinée, mais sans chichi. Bravo au chef et à ses équipes. Nous y retournerons avec grand plaisir.

Petit détour par le Japon en passant par Cancale. Comment revisiter une cuisine Japonaise raffinée avec des produits en circuit court. Moment suspendu. Merci au Chef et à toute son équipe.

Un moment de pure evasion tant culinaire que spatiale. Une plongée entre Bretagne et Japon pour le plaisir des sens. Au départ surpris, la Table Breitz se situe à l'étage du Breitz café -une entrée inédite pour ceux habitués aux tables étoilées traditionnelles, on est plongée au sein du Japon. Le voyage a déjà commencé. Et quel voyage! Merci au chef ainsi qu'à l'ensemble de l'équipe pour cette fusion parfaite entre Japon et Bretagne.

Un déjeuner magique. Saveurs parfaites, portions suffisamment copieuses pour ne pas être frustrée et accueil adorable. Vue mer.

Une expérience hors du commun ! Un voyage direct au Japon avec les meilleurs produits que la Bretagne peut nous offrir. Je reviendrai avec grand plaisir déguster les prochains menus du chef.

Rarement un dîner aura été si enrichissant pour moi (et ma compagne). Nous étions un peu intimidé en arrivant tant le cadre était différent de nos habitudes. Mais l'accueil chaleureux nous a rassuré. Nous avons passé un moment merveilleux, les mets étaient incroyables, l'équipe très agréable...Vraiment un des meilleurs moments passé dans un restaurant. Merci à vous.

Premiére belle et fine expérience, nos palais sont désormais enrichis de nouvelles saveurs. Cuisine vegé ou non nous avons tous : tout apprécié. Aprés l anxiété dûe au stationnement difficile, au fil du temps la zénitude s est installée, notamment par l'attention constante portée aux hôtes, grâce aussi aux plats goûteux, joliment dressés et présentés , grâce également aux céramiques, tableaux et mobilier le dépaysement est assuré... La vue sur la baie est un plus, mais le mélange maîtrisé des cuisines des 2 pays et le service restent les principaux atouts de ce lieu atypique.

Véritable expérience, un voyage au Japon à Cancale. La cuisine est excellente, recherchée, raffinée. L'ambiance, le décor, le service sont très emprunts de culture japonaise. Nous avons adoré l'expérience et reviendront sans aucun doute.

Expérience culinaire extraordinaire ! Un ballet de plats tous aussi subtils les uns que les autres, service impeccable, la vue mer en prime ! Un grand bravo ! Et un grand merci à mes collègues pour l’invitation 😉

Exceptionnel. Cuisine subtile, délicate et très raffinée des amuse-bouches aux mignardises. Saké tout aussi remarquable et bien conseillé. Un menu unique mer et terre utilisant le terroir magnifiquement. Un service efficace discret et chaleureux. La vue sur la Baie ajoute au plaisir.

Un véritable voyage tant au niveau culinaire qu'au niveau de l'ambiance tout en alliant le côté Breizh . Félicitations au chef pour ces mets fusion surprenants et à toute l'équipe. Un endroit unique en Bretagne la respectant pleinement

Nous avons passé un moment familial exceptionnel à la Table Breizh Café : une cuisine raffinée et dépaysante, un accueil sympathique et des explications appréciées. Un belle aventure gustative qui nous donne envie de revenir.

Après plusieurs expériences, la cuisine est toujours au top. Une mention particulière pour l’accueil et le service agréables, professionnels et décontractés. Nous avons passé un bon moment.

Excellente découverte Très beau mariage des saveurs. Un peu d ici mais aussi d ailleurs. Le tout accompagné de différents saké, et bien accompagné pour mieux apprécier cette boisson. Bref on s est régalé !

Très bon moment à la table japonaise du breizh café. Découverte culinaire qui fait voyager. Le plein de nouvelles saveurs. Accueil agréable et chaleureux. Peut être un petit peu en dessous en terme de standing que d autres 1 étoile Michelin mais c est à tester. Recommandation ++.

Une ambiance apaisante entre France et Japon, des mets qui mélangent les saveurs de ces deux cultures à la perfection en utilisant de beaux produits ! Le service est discret, professionnel et très chaleureux. Une belle expérience que je recommande vivement !

Une magnifique expérience culinaire dans un cadre exceptionnel avec un personnel attentionné.

Un délice comme toujours. Jamais un plat ne déçoit ! Le service était très agréable et ajoutait une vraie dimension au repas. Notre restaurant préféré du coin pour les occasions !

Une belle et délicate fusion de techniques japonaises et de produits de qualité français, bretons et japonais. une combinaison qui nous a régalée et certains plats qui resteront dans notre mémoire gustative. Le service est soigné et attentif, un grand merci à toute la brigade.

Très belle expérience pour nos 10 ans de mariage, le Chef a su adapter ses plats pour du sans gluten en conservant cette gastronomie, service parfait ! Également, une belle proposition d'association des vins en fonction des plats, très bon sommelier. Ambiance apaisante et raffinée, nous recommandons les yeux fermés 👍

Une superbe expérience ! Ippon Médaille 🏅 méritée... Un accueil chaleureux, un service irréprochable. Une cuisine créative, rafraîchissante, raffinée, subtile et savoureuse. Merci pour cet excellent moment culinaire.

Superbe moment suspendu pour un dîner en amoureux. Le cadre est chouette, nous avons dîné au comptoir avec vue sur les cuisines, c'était passionnant. Menu unique. Tout est raffiné, le balai des plats s'opère de façon très discrète. Possibilité d'un accord mets et vins. Nous recommandons avec plaisir !

Une belle expérience, cuisine délicate mettant en scène de beaux produits locaux Une adresse qui mérite un détour sur Cancale

Bravo au chef Kudaka pour ce moment de haute gastronomie. On était bien installé face au spectacle de la cuisine, un vrai plaisir pour les yeux. Et que dire du menu dégustation ? Un parcours gustatif sans fautes. Nos papilles vous disent merci 🙏🏻. Tout était parfait, le service, la recommandation du vin.

Excellente expérience. Les plats et le service sont de très bonne qualité et à un prix très abordable. La vue est tout aussi appréciable. Pas toujours simple de se garer en période de vacances scolaires par contre.

Tout était délicieux. J’ai particulièrement apprécié l’originalité et la présentation des 5 plats depuis les amuse-bouche jusqu’au dessert. De même que le mariage réussi du saké (conseillé par le serveur/sommelier) avec les différentes saveurs. En bonus, l’accueil du maître de cérémonie et chef des cuisines, dans une ambiance zen, avec vue sur la baie de Cancale lumineuse et ensoleillée depuis le 1er étage.

Magique ! Magnifique ! Nous avons littéralement voyagé au Japon lors de cette escapade culinaire ! Sensationnel et bravo au chef de ce joli restaurant disposant d'une belle vue sur le port de cancale. Le meilleur restaurant Japonais que nous ayons fait jusqu'à maintenant. Plats succulents et superbement présentés dans l'assiette. On vous conseille d'agrémenter les plats avec uniquement du Saké (3 types bien différents). Une expérience culinaire inoubliable. Bravo encore à toute l'équipe pour son accueil et professionnalisme.

Tout est parfait. Une cuisine raffinée, délicate, recherchée dans une apparente simplicité. Le bonheur. L’accueil et le service sont à l’avenant. Merci.

Une superbe expérience ! Nous recommandons les yeux fermés ce restaurant ! Le menu unique alliant la cuisine japonaise et la Bretagne est à tomber. N'étant pas nécessairement une adepte de la cuisine japonaise au départ j'ai trouvé chaque plat exceptionnel ! Je ne suis même pas capable de dire celui que j'ai le moins aimé. Et malgré un service avec beaucoup de plats : la quantité et la manière dont s'est cuisiné font que nous ne ressortont pas du restaurant avec la sensation de trop plein ! Le service est impeccable et professionnel, le fait de devoir se déchausser pour se mettre à table ainsi que la position des tables est inédit. Le prix peut paraître élevé de prime abord mais il n'en n'est rien : ça les vaut amplement !

Quel talent de pouvoir cuisiner sans vouloir épater la galerie. Ici le chef et son équipe équilibrent les saveurs et mettent en avant les produits. C'est de l'art maîtrisé à la perfection et complété par un service attentionné et sincère. Quelle claque Encore merci pour cette belle soirée

Une très belle expérience culinaire. Tout était délicieux avec beaucoup de finesse et de délicatesse dans les L'endroit est très sobre et feutré. Il cadre bien avec la nourriture et l'atmosphère japonaise. Le personnel est très aimable et serviable. Rien à redire, juste l'envie d'y retourner

Mon expérience dans ce restaurant a été mitigée. Bien que je pense qu'il mérite une étoile, je trouve que les plats servis sont assez traditionnels japonais, et l'on peut trouver une cuisine plus raffinée dans d'autres établissements du quartier asiatique de Paris. Les ingrédients utilisés étaient de qualité, mais les plats étaient simples. En guise d'amuse-bouche, nous avons eu une petite moitié de portion de noix de Saint-Jacques sur un lit de juliennes de daikon mariné et de concombre frais non assaisonné. Ensuite, nous avons dégusté des soba froids classiques, accompagnés de quelques tranches de homard pour une touche de luxe. Les œufs Chawanmushi étaient également bien préparés, avec une touche de homard et de l'huître. Le tempura de miette de ris de veau, homard et légumes était également savoureux, bien que classique. Cependant, le canard était plutôt ordinaire. Le point fort a été le dessert, qui était excellent en termes de saveur, texture et présentation, notamment avec sa glace. Malgré cela, je trouve que le rapport qualité-prix n'est pas à la hauteur et la cuisine n’est pas créative. L’expérience globale n'a pas réussi à me transporter dans le monde de la gastronomie.

Bretagne/Japon, une promesse magique dans un cadre intimiste où rien ne nous est caché des cuisines. Les plats se succèdent en nous emmenant plus ou moins loin…de vraies envolées et quelques déceptions aussi dont la tempura pas aussi légère que dans mes souvenirs japonais . Service parfait mais un peu impersonnel, japonisant pour le coup. Un bilan un peu en retrait des attentes, sans doute trop hautes, mais une très jolie table néanmoins.

Notre dîner à la Table de Breizh à Cancale a été une expérience culinaire exceptionnelle, où chaque plat était une délicieuse immersion dans les saveurs de la Bretagne. L'atmosphère chaleureuse et le service attentionné ont ajouté une touche magique à ce moment hors du temps, faisant de cette soirée un souvenir mémorable. Les produits locaux frais et la créativité du chef ont véritablement enchanté nos papilles. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Cancale.

Mais quel bonheur que ces endroits un peu cachés où l'on se sent si bien. A peine installés dans nos belles chambres à l'étage, nous découvrons cette jolie table où œuvre le chef chef Raphaël Fumio Kudaka, tout zen, tout serein mais surtout parfait. Homard, Saint-Jacques, huîtres, cochon fermier. De la précision dans toutes les cuissons, du bonheur dans les goûts, un service aux petits soins avec une jolie vue sur le port de Cancale. Merci pour ce moment hors du temp entre Asie et Bretagne.

Très bon moment à la table de Breizh ! Un mélange de saveurs et de textures tout au long du menu, un univers culinaire qui vaut le détour, nous reviendrons avec plaisir.

Une vraie expérience. À l’arrivée nous avons eu le choix entre l’installation au bar ou tatami ce que nous avons choisi pour vivre l’expérience. Les serveurs sont d’une gentillesse et d’un professionnalisme sans rien à ajouter, avec de très bons conseils notamment pour les sakés! Sur le plan culinaire, explosion de saveurs et de complexité! Nous avons adorés.

Une expérience parfaite du début à la fin ! Entre le personnel accueillant et la nourriture délicate et délicieuse cette adresse est un des meilleurs restaurant étoilé que j’ai pu tester !

Un chef japonais à cancale ! Très belle surprise et dégustation des produits locaux revisiter par une équipe japonaise au top de la précision et des accords. On a beaucoup aimé l ambiance et les plats hors du commun.

Excellent moment passé dans ce restaurant lors d un déjeuner de « gala ». Les plats sont extrêmement savoureux et les produits très bien travaillés, le service est très agréable et le tempo des plats est parfait! Accord mets vins impeccable. Vraiment on a grandement apprécié ce moment

Jolie parenthèse Japonaise à Cancale. Le restaurant mérite son étoile Michelin à mon goût. Le service est très discret et attentif. À noter que j’ai trouvé les tempura (en extra dans le menu) légèrement en deçà du reste.

Un univers tout simplement... Monter ces escaliers en se demandant ce qui nous attend Et là, une fontaine, une cuisine, un comptoir, une baie vitrée et des sourires, de la bienveillance... On quitte ses chaussures pour ne plus bouger et là, plongeon dans le monde culinaire de Raphaël Fumio Kudaka entre Bretagne et Japon... Magnifique tout simplement...

Un restaurant japonais à cancale… what else?😊 Quel beau voyage entre Bretagne et Japon, des produits locaux magnifiés aux techniques et goûts japonisant, un cadre comme si on y était, un service discret et efficace comme au pays du soleil levant, une cuisine ouverte pour montrer la rigueur et l’efficacité de la maison, orchestré par un chef cherchant toujours le regard et le ressenti des convives par soucis du détail et du plaisir culinaire. Un moment original et inoubliable à revivre sans hésiter.

Nous voilà embarqués dans la tradition japonaise pour une expérience culinaire fantastique ! Le restaurant nous avait été souvent conseillé et nous n'avons pas été déçus ! Un régal pour les papilles !

A Cancale c'est une chance de trouver cette adresse de restaurant gastronomique étoilé et en plus japonais. La salle du restaurant est à l'étage et quand l'on monte le dépaysement est bien là. Vous mangez à la japonaise avec des baguettes autour du bar si vous le voulez c'est sympa. Vous pouvez aussi choisir les tables traditionnelles où vous enlevez les chaussures. Des sabots sont prévus à cet effet. Toute l'ambiance y est et même la musique traditionnelle. Le chef organise sa cuisine comme un chef d'orchestre. Tous les plats sont rigoureusement réalisés avec minutie dans un calme absolu. Son équipe est au top et chacun sait ce qu'il doit faire. Tout est nettoyé au fur et à mesure et il règne une grande propreté. Tout est réglé et certaines préparations sont faites à l'avance le jour même pour ne s'occuper que du dressage. Des produits sont cuisinés en amont et arrivent avec toute fraîcheur dans l'assiette . De très gros efforts pour le personnel japonais pour parler notre langue. La cuisine est un mélange de produits locaux cuisinés avec toutes les saveurs japonaises. Un très beau menu de saison en ce moment est proposé avec des produits nobles (homard, langoustines, huîtres, canard de Burgaud, poulet de Bresse). Les plats sont parfaitement bien maîtrisés et rien n'est laissé au hasard. De très bons conseils par le chef de salle pour nous guider dans le choix des vins ou du saké. Il est très professionnel. L'apéritif au youzou est très agréable à boire et pas trop alcoolisé. Une belle adresse pour ce faire plaisir qui vaut la peine d'essayer et quelle belle évasion.