La Winstub Du Chambard · Olivier Nasti Restaurant

Bon accueil, service souriant et chaleureux, carte aux choix variés, bonne cuisine et portions adéquates. La déco est sympa (on peut même l'acheter !).

Toujours un plaisir d'y aller. Une très bonne cuisine pour une winstub !

Pour un repas alsacien (initialement rustique), nous souhaitions ne pas être déçus par la cuisine orientée touristes quand même très présente dans la région. C'est pourquoi nous avons choisi la Winstub d'Olivier Nasti. Que ce soit au niveau de l'accueil et du service en général, de la qualité des plats et de leur présentation ainsi que dans l'ambiance générale de la Winstub, sans oublier la décoration, on ressent l'influence du restaurant étoilé voisin d'Olivier Nasti. Pour un repas typiquement local, sans hésiter, nous recommandons cet établissement! PS: Il est recommandé de réserver à l'avance, de sorte à obtenir une table à l'écart du passage des sommeliers. Notez aussi que les clients de l'hôtel du Chambard sont prioritaires.

Franchement nickel ! Le serveur était super sympa, ultra pro et toujours aux petits soins. Ça a vraiment boosté notre repas. Un grand merci !

Tres bon menu entrée-plat-dessert pour 40 euros, excellent rapport qualité prix. L'endroit est tres chaleureux. Le personnel est tres professionnel et tres attentif à nos désirs..

Je peux dire que c'est le meilleur restaurant dans lequel j'ai déjeuné ! Sublime. Des plats au professionnalisme des serveurs !

Excellente adresse alsacienne ! Nous nous sommes régalés avec de simples ingrédients : oeuf parfait, omble chevalier et glace mais tous sublimés ! Bravo chef !

choux de la choucroute acide et pas assez cuite dommage pour spécialité alsacienne (meilleure a la maison)!! Boeuf au sel legume pas assez cuit!!! crudités digne d’un routier😩 une exception la glace à la cuillère vanille était excellente. Les vins de très bonne qualité Qualité d’ensemble moyenne

Nous avons récemment eu le plaisir de déjeuner au Winstub du Chambard à Kaysersberg (la brasserie traditionnelle du chef doublement étoilé, Olivier Nasti) et ce fut une belle découverte gastronomique – malgré un service malheureusement trop long. Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l’ambiance chaleureuse et authentique de cette winstub alsacienne. Le mobilier en bois dépareillé, absolument charmant, et la décoration typique créent une atmosphère conviviale et agréable. La carte met en avant une belle sélection de plats régionaux, élaborés avec des produits locaux de qualité. Pour notre déjeuner, nous avons opté pour le « Menu du Terroir » à 40 € par personne – un excellent choix pour découvrir une cuisine alsacienne généreuse et savoureuse. Mention spéciale pour la délicieuse choucroute (légère et bien équilibrée), la tarte à l’oignon alsacienne divine et les quenelles de poisson tout simplement exquises. Les assiettes sont (très) copieuses, et le rapport qualité/prix est indéniablement au rendez-vous. Le tout accompagné d’excellents vins locaux, avec une carte riche et variée mettant en valeur les vignobles alsaciens. Merci au sommelier pour ses précieux conseils ! Malheureusement, l’expérience a été un peu ternie par l’attente interminable entre les plats. Rien à redire sur l’amabilité de l’équipe, souriante et professionnelle, mais près de 3 heures pour un déjeuner entrée-plat-dessert, c’est long… Très long. Nous avons attendu une heure pour l’entrée, plus de deux heures pour les plats, et près de 45 minutes pour les desserts. Peut-être est-ce dû au fait que nous soyons venus le jour de la réouverture et que l’équipe avait encore besoin de se rôder ? Ce qui nous a le plus surpris, c’est que personne n’ait pris l’initiative de venir s’excuser ou d’accuser réception de l’attente. Lorsque nous l’avons signalé, la réaction est restée assez neutre, ce qui est regrettable. D’autant plus que nous n’étions pas les seuls dans cette situation : nos voisins de table semblaient eux aussi subir ces délais. Malgré cela, la qualité de la cuisine mérite le détour. Et nous repassons dans la région, je serais curieux de tester la table étoilée du chef… en espérant un service plus fluide !

Quoi vous dire ... mise à part que tout étais parfait, à tout les niveaux La finesse de la truite en entrée ❤️ La souris de gibier en plat ❤️ Quand à votre kouglof glacé ❤️ Mention spéciale pour le sommelier et pour la serveuse qui c'est occupée de nous Nous avons été agréablement surpris au point que nous avons réservé cette fois ci du côté gastro MERCI Rendez-vous le 15 février au soir à la Table d'olivier Nasti

Adresse incontournable. Tout était absolument délicieux et que dire de la glace à la louche 😋miam un régal. Le personnel est au petit soin et très discret. A refaire.

Endroit chaleureux Plusieurs salles bien décorées Le personnel est très sympathique et aux petits soins. Nous avons opté pour le menu Alsacien Tarte aux oignons en entrée Choucroute royale pour le plat Kouglof glacé en dessert Tout était très copieux Pas possible de finir les plats 😂🤣 C’était parfait du début à la fin. La choucroute était topissime ! Et que dire de ce kouglof glacé!!!!!! Un vrai délice Et pour terminer, petite photo avec le chef Olivier Nasti. Si vous passez par Kaysersberg , c’est une adresse incontournable.

Franchement à chaque fois notre venue ,l'acceuil est parfait,la cuisine au top. J'ai pris un tajine de chevreuil et bien qu'elle bonne surprise . A essayer si vous y allez. Le seul petit reproche ,c'est un peu bruillant . Mais bon . Le reste nous le fait oublier

Le repas fut très bon mais l'accueil malheureusement ne fut pas à la hauteur. Nous avons trouvé le sommelier antipathique et le service en général sans grande amabilité. Dommage pour la qualité de l'établissement. Le sourire est tellement important.....

Tout simplement parfait. Nous avons pris le menu chasse, juste un délice à chaque plat. Le service etait impeccable, mention spéciale pour le sommelier qui nous a proposé un accord mets vins excellent. Merci à toute l'équipe

Winstub raffinée, service attentionné. Nous avons très bien mangé, le seul petit bémol concerne notre dessert. Une torche aux marrons vraiment trop sucrée, la meringue ( ça c’est normal) mais aussi la crème de marrons et la crème fouettée, du coup je n’avais plus la saveur du marron en bouche mais que le sucre. Il aurait suffit d’associer la crème fouettée sans sucre pour équilibrer le dessert. À part cela nous avons apprécié notre soirée chez vous.

Personnel serviable et arrangeant (bébé de 2 mois), une ambiance chaleureuse et des plats de qualité traditionnels. La carte est riche et varié sans s’égarer pour autant dans la qualité. Un endroit à tester !

INCROYABLE! Service parfait, nous avions oublié de dire que nous avions un timing ils ont mis tout en œuvre pour nous servirent à temps. A l’occasion de la semaine de la chasse nous avons eu le double privilège de rencontrer Fabien Pairon et déguster ses pâtés en croûte (somptueux!!). Cerise sur le gâteau c’est le chef Nasti qui nous a servi notre choucroute. Merci pour votre accessibilité, merci pour cette belle cuisine, merci pour le service. Une chose est sûre, nous reviendrons !

C'était le cadeau d'un de nos enfants pour Noël 2023. Ça a été exceptionnel ce midi. De A à Z. Les plats les vins le service... L'ambiance générale. Un Winstub gastronomique on avait jamais essayé. Vraiment top.

Dîner en famille dans cette institution alsacienne à Kaysersberg. Le menu est ce que l’on attends d’une Winstub en Alsace, copieux, efficace est bon! - tarte à l’oignon - Terrine de campagne - Choucroute - Tête de veau - Poisson La carte des vins est très bien fourni et nous fais voyager en France et pays frontalier. Le sommelier a une tendance à favoriser les vins natures ou avec très peu d’intrants mais maîtrisé, bon et ça on apprécie ! Bouteille de Henri Chauvet sur table puis Thomas nous a gentiment ramener 3 verres de vins blanc pour découvrir 3 vignerons alsaciens pour nos plats principaux ! Les desserts : - gâteau au chocolat exceptionnel, je reviendrais juste pr ce dessert si je pouvais et ceux, tous les jours ! - Kougelhopf glacé fut aussi très bon.

Tout était parfait, excellent repas de l'entrée au dessert juste un gros bémol pour le prix du jus de tomate au piment de Bresse : 12,00 € la bouteille de 25 cl. Là, je trouve que c'est du vol. Dommage que je n'ai pas vu le tarif avant de payer. Il est préférable de prendre un verre de vin en apéritif.....!

Tout est parfait. C’est un copier coller (service, qualité, accueil, goût) du Chambard étoilé mais avec des prix modérés. Excellente terrine de gibier, choucroute de haut vol, excellente entrecôte au poivre. Et que dire du cérémonial de service du dessert « cuillère de sorbet glacée minute » avec le sorbet servi dans une bouille à lait. Quel plaisir de bien manger. Et en plus le décor est superbe et le service très professionnel. Bravo

Rien à dire, la qualité de Service est top. On ressent les codes de la gastronomie il est plats sont divins J’ai eu la surprise d’avoir eu le droit à la visite de la cuisine Le personnel est super accueillant

La cuisine était savoureuse, l'équipe très chaleureuse, et les plats magnifiquement présentés ! Bien que le service ait été un peu lent, cela n'a pas été particulièrement gênant.

La Winstub du Chambard à Kaysersberg est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie alsacienne. Dirigée par Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, cette table propose une cuisine traditionnelle revisitée avec des produits d'exception. Mon expérience avec la poularde de Bresse de chez Miéral est un exemple parfait de la qualité des plats proposés. La Winstub se distingue par sa capacité à sublimer des ingrédients haut de gamme tout en respectant l'authenticité des saveurs locales. L'ambiance chaleureuse, le service attentionné, et la carte des vins bien fournie ajoutent à l'expérience globale, faisant de ce lieu un véritable joyau gastronomique dans la région. Un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir la cuisine alsacienne dans un cadre à la fois convivial et raffiné.

De très beaux et très bon plats je recommande fortement, les prix ne sont pas excessifs

Mon avis n apportera rien de plus à ce restaurant. La renommée de ce chef et les mets qui ce trouvent dans l assiette le font pour moi. Ne réfléchissez pas, si vous êtes de passage, arrêtez vous. Nous sommes arrivés à 4 un dimanche à presque 13h, sans réservation. Le personnel nous a trouvé une table en 5min.... Le cadre est chaleureux, la carte et les suggestions vont vous faire saliver. Que cela soit l'œuf parfait, le carpaccio de chevreuil ou une autre entrée, La première bouchée va vous donner un orgasme culinaire. Biensur cela ne s arrête pas, l extase ce poursuit avec les plats comme la choucroute et l épaule de chevreuil. Je vous passe les fromages et desserts. Mais vous n aurez je vous le promet aucune déception.

Souper typique et délicieux dans un ambiance chaleureuse! Une personne de notre groupe est intolérante au gluten et au lactose, une alternative lui a été à chaque fois proposée par le personnel.

Magnifique endroit où nous nous sommes régalés avec des produits frais et locaux. Le service est impeccable. On ressent très bien la proximité avec la table du chef Nasti. Tout était parfait, même le prix.

Winstub très charmante à la décoration traditionnelle. Nous nous sommes régalés avec la souris d’agneau et la tangia qui étaient exceptionnelles. Établissement testé plusieurs fois. Excellent rapport qualité prix Je recommande !

J'ai eu la chance de pouvoir venir un midi en semaine donc c'était plutôt calme. Le cadre est magnifique avec une belle décoration traditionnelle. Service sympathique, souriant et de bons conseils. Les plats et les suggestions de vins étaient parfaits. Je reviendrai avec plaisir.

On s'est régalés mais le Baeckeoffe pour deux est vraiment trop copieux! On a vraiment apprécié de pouvoir emporter ce qu'il restait. Les desserts sont aussi exceptionnels! Une excellente adresse!

Une visite au Winstub Le Chambard est bien plus qu'un simple dîner ; c'est une expérience culinaire dans un environnement plein de charme. Cette brasserie, qui a reçu un BIB Gourmand du guide Michelin, est liée au restaurant deux étoiles La Table d'Olivier Naste. Elle est située au cœur de Kaysersberg, un village pittoresque d'Alsace avec de nombreuses maisons à colombages emblématiques ornées de fleurs. L'intérieur est authentique et idyllique, avec des poutres en bois, des nappes rouges et des lampes chaleureuses qui créent une atmosphère conviviale. Le menu offre un large choix de classiques de la cuisine alsacienne, tels que les escargots, le baeckeoffe et la zuurkool royale du Chambard. De plus, il y a de nombreuses spécialités qui changent quotidiennement, inscrites sur le tableau noir. Nous avons apprécié une salade généreuse et une délicieuse terrine de foie gras avec aux fruits du Berawecka en entrée. Comme plat principal, nous avons opté pour la blanquette de veau, un veau tendre mijoté dans une sauce crémeuse, servi dans une véritable cocotte Le Creuset. Nous avons également dégusté les fleurs de courgettes, remplies d'une farce à base de poisson blanc. Le dessert était composé de myrtilles sauvages, avec de la vanille. Tout était très savoureux et raffiné, avec une attention particulière à la qualité et à la présentation. Les portions étaient généreuses et nous n'avons rien laissé. Nous avons pris un muscat d'Alsace sec en apéritif. Pour le vin, nous avons choisi un Pinot Gris Grand Cru 'Mambourg' de Domaine Maurice Schoech, raffiné et doux, qui s'accordait parfaitement avec le foie gras et se mariait bien avec le poisson. Le service était chaleureux, professionnel et attentif. Ils nous ont donné d'excellents conseils sur les plats et les vins et ont régulièrement rempli nos verres. Nous nous sommes sentis choyés et satisfaits. C'est une recommandation absolue pour ceux qui veulent savourer la cuisine alsacienne dans une ambiance authentique. ---- A visit to Le Chambard Winstub is more than just a dinner; it is a culinary experience in a charming environment. This brasserie, which holds a Michelin BIB Gourmand, is connected to the two-star restaurant La Table d'Olivier Naste. It is located in the heart of Kaysersberg, a picturesque village in Alsace with many iconic half-timbered houses adorned with flowers. The interior is authentic and idyllic, with wooden beams, red tablecloths, and cozy lamps that create a warm atmosphere. The menu offers a wide selection of Alsatian classics, such as escargots, baeckeoffe, and zuurkool royale du Chambard. Additionally, there are many daily changing specialties listed on the chalkboard. We enjoyed a rich salad and a delicious terrine de foie gras with aux fruits du Berawecka as our starters. For the main course, we opted for the blanquette de veau, a tender stewed veal in a creamy sauce, served in an authentic Le Creuset casserole dish. We also tried the courgette flowers filled with a stuffing of white fish. The dessert was made of wild blueberries with vanilla. Everything was very flavorful and refined, with great attention to quality and presentation. The portions were generous, and we left nothing behind. We paired the meal with a dry muscat d'Alsace as an aperitif. For wine, we chose a refined mild Pinot Gris Grand Cru 'Mambourg' from Domaine Maurice Schoech, which perfectly complemented the foie gras and paired well with the fish. The service was hospitable, professional, and attentive. They provided excellent advice on the dishes and wines and regularly refilled our glasses. We felt pampered and satisfied. This is an absolute recommendation for anyone who wants to enjoy the Alsatian cuisine in an authentic atmosphere.

Encore une fois enchantés de notre repas et moment partagé à la Winstub du Chambard. Accueil remarquable et plats généreux délicieux en plus d'être très beaux ;) !

Une expérience merveilleuse! La nourriture était superbe! Il y aura beaucoup de choix et une abondance de repas de saison sur le tableau noir. Malgré la variété, tous les plats étaient magnifiquement équilibrés et complexes en saveur. La carte des vins était approfondie et la sommelière était aimable. Nous avons aimé le service gentil et professionnel. C’est un restaurant à retenir!

Des plats merveilleusement bons, une très belle expérience, ponctuée de retards de service et de petites imperfections, notamment les prix des boissons un peu élevés (un prix élevé sur un plat est parfaitement justifié, mais sur une bouteille d'eau plate la question se pose...). Mais l'ambiance est là, et l'on part satisfait.

Super repas. Super rapport qualité prix. Menu 3 plats à moins de 40 euros, délicieux et raffiné, quantité largement suffisante, petite mise en bouche, différents pains servis copieusement. Service attentif, ambiance Winstub réussie. Je recommande !

Nous avons passé un bon moment dans ce Winstub. La décoration est soignée et les plats généreux, bons et joliment dressés avec un service de qualité. Le rapport qualité prix est moyen, on paye la notoriété de l'établissement.

Aucun accroc, superbe expérience. L'accueil est remarquable de qualité, clairement digne du restaurant 2* du chambard. Les mets sont très bons, très raffinés, le chevreuil que nous avons goûtés est remarquable. L'ambiance est tout de même très chaleureuse, la salle certes petite est très joliment décorée. Un classique

Très belle adresse dans un cadre typique Winstub Alsacienne. Très bonne cuisine et très belle carte des vins. Service impeccable. Je recommande

Les plats sont sur une base de traditionnel mais sont retravaillés pour leur donner plus de prestance et d'excellence. Les produits proposés sont de grande qualité et les associations de saveurs sont parfaitement équilibrées. Au niveau du service, le personnel est agréable, aux petits soins et de très bons conseils. Adresse a conserver et à recommander.

Ce qui me gêne c’est le prix exorbitant demandé (120€ pour deux choucroutes, un pâté maison et une tarte à l’oignon pas de vins). Pour manger sur une table en bois… boire un coca allemand soit disant sans sucre avec 30g de sucre au 100ml(mensonge au consommateur). Vous demandez de l’eau on vous apporte une bouteille à 6€. La choucroute Royal est bonne mais sans excès. Les plats sont bons mais de gamme moyenne. Je trouve globalement ce restaurant comme beaucoup trop cher pour une qualité moyenne (attention pas mauvaise non plus). Je ne referais pas!!

Lieu très agréable, aux petits soins niveau vins qui accompagneront vos plats. Repas très bons . Un seul point négatif, la partie où nous étions fût quelques fois oubliés... Autrement, c'est un endroit à recommander ! Pour ceux qui veulent y aller sans réservation, cela n'est apparemment pas possible. Nous avons vu quelques uns se faire refouler donc réservez à l'avance.

Excellent, on y est allé 3x de suite pendant notre séjour ! Le brunch à 35€ est aussi une belle affaire 😊

Fantastique. La tradition alsacienne à son plus haut niveau. La bâtisse est le parfait écrin pour les plats servis. De l'entrée au dessert tout est un régal. Mention spéciale pour la chantilly maison ainsi que les sorbets 😍. Et quand en plus de la qualité irréprochable vous avez une assiette plus que remplie alors la plénitude n'est pas loin. Une véritable adresse coup de cœur par sa localisation, son cadre et la qualité de la restauration. A tester les yeux fermés ! 👌

Cadre et service raffinés pour une Winstub. Des plats de qualité (le chef 2** Olivier Nasti est derrière), la truite est très bonne (à demander pas trop cuite). Coup de cœur pour la glace vanille maison absolument divine, et la chantilly maison à tomber par terre. Mes compagnons ont beaucoup apprécié la choucroute, très généreuse. Le menu à 34€ vaut vraiment le coup, même si le kouglof glacé en dessert ne nous a pas émerveillés. Je recommande fortement !

Très beau restaurant, belle décoration et cadre agréable. Les plats sont très bons et le service parfait. La choucroute un régal, plat très copieu.

Personnel accueillant, mets locaux fidèles à la tradition. Bon rapport qualité prix. Sommelier de bon conseil. Un regret sur les frites trop colorées et molles. Lieu chaleureux et authentique dans sa décoration.

Restaurant dans lequel j'avais mangé il y a 5 ans, la qualité est toujours très bonne ! Nous nous sommes régalés le dimanche de la fête des pères. Tout était parfait, l'accueil, le service, les conseils en sommellerie, la qualité des plats, les bonnes saveurs... Je recommande la glace vanille maison en dessert ! Je reviendrai avec plaisir lors d'une prochaine occasion. Merci à toute l'équipe pour leur accueil.

Là Winstub du Chambard porte très bien son nom. La décoration est dans le style (très) traditionnel et les serveuses sont sympathiques. La nourriture est fraîche, ça se sent tout de suite. La cuisine est très simple mais bonne (les quenelles de brochet sont délicieuses par exemple). Prenez aussi les glaces sans hésiter, elles sont faites tous les matins par le pâtissier! J'ai aussi apprécié le prix des bouteilles de vin, avec des entrées de gamme abordables. Bref c'est une valeur sûre à Kaysersberg.