LAU HAIZETAN Éleveur

Excellent stage « Atelier cochon de A à Z » les 21 et 22 février derniers, animé de main de maître par Laurent. Grand professionnalisme, très bonne qualité de la matière première à savoir le cochon Duroc de l’élevage de Laurent. Tout était réuni pour passer deux demies journées studieuses dans la bonne humeur et repartir avec une quinzaine de kilos de cochon sous diverses formes. Je recommande sans hésiter.

Atelier le Cochon de A à Z: nous avons tous passé un excellent moment. Laurent partage sa passion, ses connaissances et son savoir faire avec beaucoup d’enthousiasme. Son travail est extraordinaire. Maintenant que le congélateur est plein, place à la dégustation !

Très bon moment passé pendant l'atelier. Merci encore.

On a beaucoup apprécié ce lieu, ainsi que l’accueil de Laurent. Le stage de charcuterie est aussi à faire!! Nous recommandons 👍

L'atelier est un véritable plus pour pouvoir faire et maîtriser ses produits et le porc est vraiment tout simplement excellent, un vrai régal pour les papilles et un elevage aux petits soins pour des bêtes heureuses

L'atelier de préparation de pâtés et jambonneau proposé par Laurent est une super expérience. Laurent partage sa passion d'une agriculture respectueuse et de la valorisation de ses produits. Il n'hésite pas à partager ses recettes alors n'hésitez pas ! :)

Super moment passé à découvrir l’activité de Laurent qui nous a transmis au delà de ses recettes, son savoir-faire et son expérience pour nous permettre de reproduire chez nous ces recettes, en essayant d’éviter les «erreurs de débutant» et de réaliser ce que l’on a appris, en toute sécurité. Encore merci.

Super demi journée passée en compagnie de Laurent et des autres élèves. Bonne ambiance, conviviale, de bon conseils partagés avec un homme passionné, je reviendrai pour un perfectionnement sans hésiter. Merci

Super expérience avec Laurent Atelier super sympa Très bonne ambiance À très bientôt Laurent

On m a offert pour mon anniversaire un atelier Pâté et Jambonneau avec Laurent, quelle excellente idée Ce fut une belle rencontre avec Laurent qui est passionné par son métier. L atelier s est déroulé dans une super ambiance et très bien expliqué pour confectionner au mieux nos pâtés et jambonneaux. Après cela, impossible de racheter du porc et de la volaille en supermarché Je recommande à tous de venir et partager cette expérience avec Laurent

L'atelier de préparation de pâtés est vraiment chouette. Laurent sait transmettre sa passion pour son métier et les bonnes choses. Foncez sans hésiter.

Au top! merci Laurent pour ce moment sympa et didactique. On apprend la decoupe dans la bonne humeur et meme au son de la musique. Au final on sait ce qu'on mange...et c'est bon!

Laurent sait partager son amour du métier et son savoir faire dans la bonne humeur et la convivialité. L’atelier culinaire d’hier a su répondre parfaitement à nos attentes. Vivement la fin de la stérilisation pour la dégustation de nos pâtés et autres jambonneaux. Nicolas.

De très bons produits qui ont du goût. Que ce soit porc ou volaille !. L'accueil est chaleureux et sympathique. Merci !

J'adore aller chercher ma commande poulet et porc à la ferme Lau Haizetan. Il se passe quelque chose d'humainement fort quand c'est l'éleveur lui-même qui a préparé votre commande et vous la tend à votre arrivée. Laurent connaît les noms de ses clients, ça aussi c'est agréable. Et un coup d'oeil aux beaux cochons Duroc à trois couleurs qui mangent des glands sous les chênes avant de partir, on est rassuré. L'atelier pâtés aussi, je recommande, j'y ai beaucoup appris et suis repartie chez moi avec de nombreux bocaux de pâté et de jambonneau délicieux, dont j'ai déjà offert une partie.

Des produits de grande qualité ! Un élevage en pleine nature qui répond à nos exigences de qualité. Un suivi client irréprochable.. nous recommandons vivement !

Excellents produits locaux. Le porc race Duroc et les volailles sont élevés en plein air dans un environnement calme et spacieux. Ce n'est pas étonnant que les produits soient si bons ! Laurent est un professionnel sérieux qui aime son métier. Je recommande vivement.

De l'excellente qualité avec des produits locaux, et une proximité avec le producteur. Nous nous régalons à chaque fois et avec tous les produits. Merci Laurent. Au top !!!!

Je suis cliente de Laurent depuis son démarrage. Le poulet que je lui achète est tout simplement délicieux. Merci Laurent pour la qualité de tes produits !

C'est un grand bonheur d'avoir localement un éleveur digne de ce nom, respectueux de ces bêtes, ayant choisi de produire d'élever des porcs de race ancienne, des volailles de grande qualité. Nous avons grâce à Laurent Lescoulier le plaisir de faire goûter a nos familles et nos amis des produits de qualité. Des bêtes bien nourries, bien traitées, auxquelles Laurent donne le temps nécessaire afin d'obtenir une belle maturation. Viandes goûteuses, irréprochables, et le bougre a un vrai talent de cuisinier/charcutier. Allez le voir en toute confiance, car c'est deplus un vrai homme de parole. Si vous recherchez de belles choses, vous ne seraient jamais déçu . Et c'est pas mon neveux! Amitiés. Arnaud Araguas

1 er achat pour faire des confits de porc. Viande d’excellente qualité. Merci pour les conseils ! Mention spéciale pour les chichons , un régal. Je recommande sans hesiter.

Très bons produits et éleveur au top. Le vrai goût d’une agriculture responsable au plus près de la nature. Faut encourager en participant. Allez y les yeux fermés !

Nous avons passé un très bon moment dans l’atelier de Laurent. Nous avons réalisé des conserves de jambonneaux et de pâtés. Nous avons hâte de les déguster. Laurent est disponible et très pédagogue. N’hésitez pas à y aller.

Très bon poulet très bon porc. Produits de qualité ! Merci pour ce bon travail artisanal 👍

Si l'atelier est un lieu d'apprentissage culinaire au cours duquel plus aucun morceau dans le cochon n'aura de secret pour vous, il est aussi un lieu de rencontre. Laurent, éleveur passionné nous dit tout de son métier. Il nous permet de mieux appréhender ce monde agricole souvent mal connu des citadins (dont je suis). C'est aussi un vrai moment de convivialité et de partage.

Allez y les yeux fermés et les papilles prêtes à déguster les bons produits de Lau Haizetan ! Du vrai, de l'authentique !

Excellent. Que ce soit les viandes ou les produits cuisinés. Tout est très bons et savoureux. Je retrouve enfin les volailles de la maison de mon enfance. Élevées avec respect dans un bel espace naturel, ça fait plaisir à voir, un éleveur responsable, bravo !! Et c’est aussi très agréable de pouvoir commander des petites quantités pour ceux qui n’ont pas de quoi conserver la viande. Merci de nous nourrir avec de bonnes choses locales.

Des produits d'une qualité rare. Un souci du renouvellement avec de nouvelles recettes et la possibilité d'échanger directement avec l'éleveur. Voilà pourquoi je m'approvisionne chez Lau Haizetan depuis le début de l'expérience. Je recommande fortement !

la qualité de la viande, des volailles est au top. Nous avons passé plusieurs commandes et nous n'avons jamais été déçus. De plus, l'accueil de Mr Lescoulié se fait toujours avec le sourire et il est de bon conseil. N'hésitez pas à commander

Produits locaux de qualité exceptionnelle! Laurent, gaillard au grand coeur vous transmettra sa passion et son professionnalisme dans une ambiance chaleureuse!

Très bon accueil, produits variés et de qualité, très bonne initiative d'apprendre a faire ses propres bocaux, lieu très agréable, je recommande.

Viande de qualité Pratique livraison sur 2 sites différents possible Simple commande par mail Et le plus la possibilité de participer à des ateliers pour apprendre à découper et à préparer le cochon 🐖 Je recommande

Excellente viande, que ce soit porc ou volailles, excellents produits et très variés et une gentillesse totale, à l'écoute. Un seul regret, être trop loin en km pour aller chercher les commandes si plus près nous ne mangerions pas d'autres viandes à la maison que celles là

Grâce à Laurent et à son exploitation l'expression Dans la cochon tout est bon prend tout son sens ! Tous les produits sont bons mais vraiment saucisses, steaks hachés, txuleta, les marinades, les produits confits et tous les pâtés et surtout le chichon... et aussi le poulet du vrai du bon bien ferme et qui a du gout. Les animaux gambadent et sont heureux, l'accueil est super on a même les conseils de cuisson. Alors n'hésitez plus et commandez en toute confiance cette viande de qualité produite par un jeune éleveur local. Merci Lolo.

Un travail de qualité, dans le respect animal et avec un vrai rapport humain. C'est ce qu'on souhaite à toute l'agriculture aujourd'hui ainsi que pour nous, nos assiettes et notre santé.

De très bons produits de qualité à des prix abordables grâce à la vente directe. On sait ce que l’on mange (les animaux sont en extérieur au milieu d’une forêt de chênes) et on sait qui l’on rémunère lorsque l’on prend un colis. Bonne continuation à Lau Haizetan

Clients depuis plus de trois ans et nous sommes toujours aussi satisfaits : Viande de qualité ( avec un conditionnement sous vide ) à un tarif intéressant et un service parfait ! Nous recommandons !!!

Des produits de très grande qualité ! N'hésitez surtout pas à passer commande. Merci à Laurent de nous régaler !!!

Des produits locaux de qualité, des plats préparés délicieux pour les fêtes avec un accueil toujours très sympathique. Laurent ne ménage pas sa peine et mérite d y arriver, laissez vous tenter vous ne serez pas déçu. Longue vie à lau haizetan!

Il aime ses cochons et travaille chaque jour avec passion. Le résultat est toujours bon! 😋 Comme pour ses poulets, allez y les yeux fermés. 🙈 Je recommande 😃

Volaille et viande de porc d'excellente qualité! Un accueil toujours agréable...Tout ça à 2 minutes de la maison! Merci Laurent!

Très bons produits. Je n’ai pas encore tout essayé mais la qualité et le goût sont au rendez.

Viandes savoureuses qui proviennent d'animaux élevés avec soin. Très bon rapport qualité/ prix. Éleveur qui gagne à être recommandé,ainsi que ses ateliers thématiques de découpe où les techniques sont expliquées avec pédagogie et patience, et dans une chouette ambiance. Et quelle satisfaction de repartir avec sa production!!! Foncez en toute confiance!

Un producteur jeune et au top. Des produits super bons. Toujours plein d’idées pour développer son activité de manière responsable. Aucune hésitation à avoir.

Viande excellente, découpe parfaite, et contact très agréable avec l'éleveur. Nous vous suivrons encore très longtemps.

Viande de porc Duroc d'excellente qualité. Il fait aussi des poulets. Laurent donne aussi d'excellents conseils. Valeur sûre du côté d'Urrugne.

Des pièces de choix. Une viande de qualité et toujours bien découpée ou préparée. Un accueil toujours parfait et de bon conseils. Je recommande vivement.

Autant les poulets que le porc, viandes de qualité, du vrai et du bon. Un éleveur qui maîtrise son produit de l'élevage jusqu'à la transformation, qui mérite d'être connu avec un capital sympathie +++++ Le seul risque, c'est de ne plus réussir à acheter son poulet ailleurs 😊

très bon accueil et réception des commandes dans les temps donnés et facile d’accès.Viande super bonne , et hygiène au top . Tout est enveloppé sous vide , ce qui est pratique quand on veut la congeler . Je recommande vivement cet endroit ou ce site comme vous voulez !

Je recommande les yeux fermés, du vrai local et du vrai basque ...Pas comme les hamburgers soit disant basque parce qu'il y a du piment d'espelette