Le Château De Serres Vignoble

Il y a des découvertes qui ont un délicieux parfum d’authenticité et de passion. La visite du château de Serres en famille en fait pleinement partie. Notre rencontre avec Sabine, la propriétaire du domaine a été une pause enchantée durant nos vacances sur le canal : visite des vignobles, des jardins et de la cave. La dégustation des vins du domaine a été le point d’orgue logique de cette visite : passion et authenticité ne sont-ils finalement pas les sarments des grands vins ?!

Nous sommes tombés par hasard sur le domaine de Sabine et se fût un agréable moment ! Sabine nous a compté l'histoire incroyable et magnifique du domaine, nous a invité à voir son jardin exceptionnel et ses arbres centenaires venus des 4 coins du globe. S'en est suivie une dégustation dans la cave. Les vins sont magnifiques et d'un équilibre parfait ! Nous avons adoré le moment passé avec Sabine, tout simplement incroyable !

Très gentil et sympathique. Bel endroit. Bon vin.

Ravissant. Je le recommande vivement.

Une belle expérience. Sabine est adorable. Nous avons passé un très bon moment. Nous y sommes allés sans prévenir et en 5 minutes, ils se sont occupés de nous et nous ont fait faire une belle visite et dégustation. Fortement recommandé

Un bel endroit. Sabine est une personne adorable. Les vins, parmi les meilleurs que nous ayons essayés à Carcassonne. Si vous arrivez au portail et qu'il est fermé, appelez simplement et Sabine viendra à vous.

Belle expérience, Sabine très attentionnée et sympathique. Je le recommande ❤️

Des vins très délicieux et l'attention du propriétaire.

Nous avons été très surpris par la visite. Sabine était charmante et sympathique. Elle nous a fait visiter son magnifique château et son domaine familial, chargés d'histoire. Les vins et la dégustation étaient délicieux et d'excellente qualité. Ce fut une agréable surprise de pouvoir explorer ce vignoble et déguster les vins. Nous avons acheté plusieurs caisses. Une visite agréable. Nous le recommanderons sans hésiter.

Nous nous sommes arrêtés dans ce vignoble lors d'une croisière le long du Canal du Midi. Nous nous sommes arrêtés au bord de la rivière à l'emplacement approximatif du vignoble, avons traversé un ruisseau et traversé un champ. Le Vinter Sabine était charmant et nous a fait visiter la propriété et l'histoire du vignoble. Nous avons eu une belle dégustation et acheté du vin. C'était une expérience vraiment agréable. Nous avons appelé quelques heures seulement avant la dégustation et avons été hébergés.

Après notre visite, le propriétaire m'a accusé, moi et ma partenaire, d'avoir volé son téléphone et a menacé d'appeler la police. Elle l'a ensuite retrouvé dans sa voiture 15 minutes plus tard... Evitez ce Château, il y en a beaucoup plus sympathiques le long du canal.

Chère Sabine, ce fut une expérience merveilleuse de voir la cave et la cave à vin et de faire votre connaissance. Aujourd'hui encore, après quelques semaines et avec le rosé de votre château, nous recommandons à tous de vous rendre visite. Cordialement de Hambourg, Clara et Jens P.S. : À tous les visiteurs potentiels : ne vous laissez pas rebuter par le sentier (chemin de gravier de 1,5 km), ça vaut le coup !

Excellent accueil de la part de la propriétaire qui nous a fait visiter le domaine et nous a raconté son histoire. Suivi d'une dégustation très sympathique, nous sommes repartis avec un petit assortiment . Le vin est très bon. Encore merci pour votre gentillesse !

Si vous souhaitez une visite privée et personnelle d'un vignoble historique avec d'excellents vins !! Ne cherchez pas plus loin dans les autres établissements vinicoles. Sabine, l'hôte et propriétaire, est incroyable avec son énergie et sa beauté qui reflètent parfaitement le vin et le domaine. Merci de nous avoir accueillis ! Adriana et John :-)

Quelle belle surprise de visiter cette cave lors de notre excursion sur les canaux. Sabine était un délice, les vins étaient divins et l'expérience exceptionnelle. Merci Sabine

En parcourant le Canal du Midi en bateau, nous sommes tombés par hasard sur ce magnifique château non loin de Carcassone un dimanche après-midi. Nous avons appelé le numéro en ligne et Sabine nous a gentiment donné rendez-vous au plus vite pour nous faire visiter le domaine et nous raconter l'histoire des lieux, avant une excellente dégustation dans les caves des délicieux vins produits à Serres (nous avons acheté une caisse de nos favoris). Visite très agréable et intéressante, avec une présentation vraiment authentique et personnelle du propriétaire.

La clôture est fermée et il manque une sonnette à la porte. Nous y sommes allés à 16 heures alors que nous sommes censés fermer à 19 heures. Après une longue route pour arriver sur place triste de ne pas pouvoir déguster les vins

Excellent accueil par une personne très intéressante pour des vins de qualité à des tarifs accessibles.

Google a déclaré qu'elle était ouverte et comme mon appel est resté sans réponse, a décidé de frapper à la porte de la cave. Après 1,5 km de route de gravier, j'ai constaté que le portail était fermé. Étonnamment, Sabine a rappelé et a demandé d'attendre quelques minutes. Elle est descendue pour nous ouvrir la porte et nous a amenés dans sa vinification et son domaine familial centenaire. Ses vins ont remporté le Silver Decanter Award et ses domaines possèdent des vignes vieilles de 80 ans. C’est un souvenir que je n’oublierai jamais et la variété de leurs vins n’est pas typique. Chaque bouteille que j'ai goûtée était si bien faite et d'excellente qualité.

Le Château de Serres. Ouah! Notre hôte Sabine Le Marie, une petite dame charmante dont la famille et le vignoble remontent à 1595 étaient des plus aimables. Elle et son équipage entretiennent ce joli domaine de 160 hectares dont 20 hectares de vignes. Mme Sabine parle anglais, ce qui a été très utile. Le vignoble abrite une variété de raisins dont le merlot, le cabernet sauvignon, la syrah et le grenache. Nous avons goûté plusieurs offres et opté pour plusieurs bouteilles d'un assemblage Merlot/Cabernet et Grenache. Remarque : si vous arrivez tôt et vous retrouvez face à un grand portail en fer verrouillé, vous êtes au bon endroit. Appelez-la et Mme Sabine vous fera entrer dans un monde des plus bucoliques.

D'excellents vins et un établissement très charmant. Je peux le recommander vivement si vous souhaitez vivre une expérience de dégustation de vin authentique avec la formidable hôte Sabine ! :) Assurez-vous d'appeler avant d'arriver

Un accueil extrêmement chaleureux et des vins d’une qualité hors du commun - à ne pas manquer

Quel accueil chaleureux par la propriétaire dans ce si beau domaine ! La batisse est magnifique et son histoire passionnante, les vins sont très bons, nous recommandons vivement la visite.

Nous avons été très bien accueillis par la propriétaire des lieux qui nous a conté l'histoire passionnante de la propriété. Elle nous a ensuite expliqué les étapes d' élaboration de ses vins. Puis est venu le temps de la dégustation. Vin blanc vieilles vignes très bon, les deux vins rouges également très bons dans deux styles differents. Merci pour ce bon moment.

Coup de cœur. Nous sommes arrivés (sans réservation : je recommanderais d'appeler à l'avance) à l'accueil le plus chaleureux pour une visite et une dégustation. Un véritable vignoble familial passionné par la viticulture ainsi que par le domaine et son histoire.

La personnalité de la dame (propriétaire) est ici cruciale. Elle a le cœur à la bonne place. Presque un one-man-show. Respectez ce qui se fait ici. Très jolie propriété. Une pré-inscription par téléphone est recommandée. Gamme de vins avec 6 produits fins.

J’ai réservé directement par téléphone il y a 2 jours pour aujourd’hui 16:00. En arrivant au château, le portail était fermé. Après 3 appels sans réponse nous avons rebroussé chemin.

Parfait pour une visite locale, très bon accueil de la propriétaire qui nous a parlé de l'histoire de la maison, visite très intéressante nous avons passé un excellent moment, encore merci! Un gros plus pour la qualité des vins, je recommande.

Très bon vin accompagné d'une explication fantastique ! Comparé à tous les autres établissements vinicoles, nous avons reçu ici le service le plus rapide et le plus convivial. Ce n'est certainement pas une cave touristique, mais c'est le joyau authentique (familial) que nous recherchions. Astuce pour y arriver : empruntez le chemin empierré jusqu'au portail métallique et appelez l'hôtesse. Faites attention aux nids-de-poule, sauf si vous conduisez un SUV. Fortement recommandé!

Nous avons visité le château aujourd'hui. Même si nous sommes venus à l'improviste, nous avons été plus que bienvenus. Un des aimables employés nous a amenés à l'entrée du portail et a appelé la dame du domaine et du château. Le château et le parc paysager sont plus que beaux. L'histoire aussi des arbres. Nous sommes venus chercher le vin que nous avons dégusté dans la cave à vin. Le Viognier est exceptionnel. Le rouge est plein de goût. Sans essayer, nous avons pris la rose que nous boirons ce soir. Nous sommes impressionnés par la dame forte et douce qui dirige le domaine. Elle sait comment tirer le meilleur parti de la vie et faire les bonnes choses. Je n'ai pas peur d'agir (avec le sourire). Inspirant. Merci pour cet excellent après-midi. Les deux familles des Pays Bas

J'ai trouvé ce bel endroit aujourd'hui après avoir recherché sur Google un vignoble local. Nous avons passé une merveilleuse visite et discuté avec le propriétaire. Ensuite, nous avons dégusté les bons vins et fait quelques achats. Nous reviendrons certainement à cet endroit.

De beaux jardins, un très bon vin et un propriétaire très charmant. Nous sommes venus avec un groupe de 5 personnes et elle nous a fait faire une très belle visite et dégustation de vins. Ça vaut le détour!

Parfait Si vous cherchez l authenticité, c’est l endroit parfait. Une très bonne expérience avec la propriétaire des lieux. Un accueil convivial et très intéressant, vous faites vivre votre domaine avec passion alors un grand merci pour ce petit moment de bonheur. Vous avez également conquis mon fils de 11 ans....

Sabine est une femme adorable et travailleuse ! Elle parle également anglais, espagnol, allemand et japonais Je recommanderais son petit vignoble pour une bonne sensation personnelle et un bon traitement. Il n'y a qu'elle-même et un autre assistant dans l'enceinte qui s'occupe de tout le travail de la cave et de l'animation des invités, donc je lui donnerais un téléphone. Juste pour qu'elle puisse vous rencontrer aux portes (qui sont verrouillées pour des raisons de sécurité) et vous guider dans le domaine.

Étaient là dimanche vers 17h30 et se tenait devant la porte fermée. Dommage😭

Sabine était très charmante. Elle nous a montré les jardins et nous a donné de nombreuses informations sur l'histoire du vignoble. Même s'il s'agit d'une petite exploitation, les gens sont très accueillants. C'était agréable de faire la dégustation dans la cave authentique et fraîche, loin de la chaleur. Les vins sont très bons et nous sommes très heureux de notre visite.

Nous avons eu une belle après-midi de dégustation de vin au Château De Serres. Sabine était une hôte fabuleuse et nous avons été ravis de visiter son vignoble et de déguster ses vins. Sabine était très sympathique et accueillante envers nos enfants. Nous avons acheté des vins primés et serions ravis de rester dans son Air B&B !

Nous avons rendu visite et rencontré Sabine. Elle est une hôte charmante et nous a accueillis chaleureusement. Elle nous a montré ses magnifiques jardins et nous avons ensuite dégusté ses vins primés dans sa cave. Ce fut une expérience formidable et nous avons acheté une bouteille de chacun de ses 4 vins car nous les aimions vraiment. Appelez à l'avance, prenez le temps de passer... vous l'apprécierez comme nous l'avons fait...

Bon vin, gens très sympathiques, excellent

L'allée menant au domaine est un peu aventureuse, mais après avoir réussi à arriver, nous avons été accueillis par la charmante Sabine. Avant la dégustation, elle nous a invités à jeter un œil au jardin et au vieux château. La dégustation elle-même s'est déroulée dans une cave authentique où nous avons pu déguster ses 4 vins et recevoir de nombreuses informations. Nous avons vraiment apprécié!

Merveilleuse expérience de dégustation de vins à seulement 5 minutes de Carcassonne. De très bons vins et un hôte charmant. Nous reviendrons!

Sympa