Le Croissant Fertile Ferme bio

Excellent stage de fabrication de pain. Je recommande vivement

J'ai passé une superbe journée avec des co-pains de circonstance au top, en compagnie de Simon aux travaux pratiques de boulange et Honorine à la présentation de la ferme et de la minoterie ainsi qu'aux explications historique et scientifique. Une véritable immersion dans ce monde magique du pain, avec un résultat garanti. Malgré les imperfections apportées à la conception de mes pains (c'était une première pour moi), toute la famille s'est régalée avec ceux-ci. Je compte bien renouveler l’opération avec le levain emporté à l'issue de l'atelier !

Très bien reçu, une journée parfaite avec une équipe passionnée par ce qu'ils font. On repart avec du bon pain et un certain savoir-faire. Formidable 🙏 Merci à eux

Réalisation de pain au levain sur place avec une farine de blés anciens. Accueil et pédagogie au top. Un grand merci pour cette belle journée.

Superbe expérience pendant cette journée, grâce à Honorine et Simon! Merci pour la transmission, le retour d'expérience et ces bons moments passés ensemble !

Dans un lieux authentique, auprès de passionnés je dois dire que ce fut une expérience unique. J’ai appris beaucoup et est déjà eu l’occasion de tester à la maison. Le résultat a été … plat mais c’est normal ! Je n’ai pas la bonne farine cultivée et moulue de nos hôtes, ni le four ad hoc. Je recommence plus tard grâce au levain que j’ai conservé Merci pour votre générosité

Super stage de boulangerie en octobre. Accueil chaleureux d'Honorine dans sa ferme bio où elle cultive sans artifices chimiques, et apprentissage avec Simon, toujours souriant et passionné. Merci pour ce partage généreux !

J'ai passé une journée extraordinaire au croissant fertile. Les explications et les visites tout au long de la journée pour comprendre tout le processus, de la culture à la cuisine, étaient passionnantes, et les travaux pratiques autour du levain, du pétrissage et de toutes les techniques de boulangerie m'ont énormément plu. Quel plaisir de partir avec sa production et de la faire goûter à ses proches ! Je recommande très chaudement le stage de boulangerie chez ces paysans boulangers aussi engagés qu'accueillants !

Très bon pain, et ce que j'aime le plus, c'est que ce sont des grains anciens, qui est très important, nous revenons à la source au lieu de tous ces grains génétiquement modifiés. Et comme c'est bio, j'en récupère des cosses de sarrasin pour remplir mes traversins !🍀 J'adorerais suivre le cours avec Honorine pour apprendre à faire du pain !🤠

Une ferme qui produit son pain de à A à Z, en travaillant leurs propres blés de populations. La visite par Honorine est extrêmement instructive et la dégustation du pain termine de convaincre les plus sceptiques. Le pain, vendu au poids, est délicieux, quelle que soit la variété, et se conserve extrêmement bien.

Merci pour ce stage pour apprendre à fabriquer le pain ! Moment très agréable, convivial, avec des pizzas fait maison le midi. Avec mes amies, on a adoré ! Et en prime on est reparties avec nos 3 pains délicieux !

Très bon accueil, bonne humeur, passion, pédagogie, convivialité. De bonnes personnes qui aiment ce qu'ils font, qui ne sont pas avares de nous faire part de leurs précieuses connaissances. Leur discour sur l'agriculture durable avec des semis sans labour est très séduisant. Très bon stage.

Denis est un paysan boulanger qui fait un pain au levain et au feu de bois exceptionnel Attention, possibilité d'acheter sur place que le mardi après midi si on ne pré commande pas avant !

Formation à la fabrication du pain au levain très intéressante. Et explication de la culture de blés anciens en passant par la moisson, le séchage, stockage, process de fabrication de la farine. Les agriculteurs boulangers maitrisent chacune des étapes. Il n'y a pas d'intermédiaire. Ils sont passionnés par leurs métiers. Merci à Honorine pour la visite de son jardin.

Rapport qualité prix un peu juste Honorine à féliciter pour son engagement JB très bon prof

Lieu de partage de créations, d'émotions et de gourmandises ! Convivialité et bonne humeur garanties. Bravo aux producteurs, aux cuisiniers et aux artistes !

Très bons pains faits avec leur propre farine, beaucoup plus digeste que celle de la plupart des pains du commerce. Ils ont plusieurs types de pains : raisins/noisettes, olives, sésame, nature et au sarrasin. Tous très bons. Et les propriétaires sont très sympathiques. Donc je recommande vivement !

Un super moment .... Merci encore ❤️

Le Croissant Fertile évoque l'image du blé poussant sans pesticides, ramassé par la même main qui plus tard le transformera en un choix de pains savoureux. Sur place l'accueil est paisible, chaleureux. Le plus, agréable et pratique , c'est aussi la possibilité d'un réassort en légumes de saison, en œufs frais et pleurotes, le tout d'une belle qualité.

Notre pain préféré !

J'y suis allée pour une animation dansante folk après le marché bio. Excellente ambiance, pizzas délicieuses. Une adresse conviviale précieuse

Formidable accueil. Des animations de qualité. Un superbe environnement et surtout un pain à tomber.

Un endroit merveilleux crée par ses habitants🤗💗

La partie boulangerie et les autres stands proposent des aliments de haute qualité ! C'est très agréable !

De délicieux pains, nature ou aux olives, ou au sésame, ou aux raisins secs et noisettes. Fromage de chèvre artisanal et légumes locaux.

Depuis 5 ans on deguste chaque jour ce pain. Le matin c est le noisette raisins. Aux repas on prend soit le pain aux olives, soit au sėsame soit nature. On a jamais ėtė dėçu. Je le recommande.

Sans aucun doute le meilleur pain de toute la région !!! Un goût exquis, une belle texture, se conserve super bien ... sans parler de sa qualité nutritive liée à la qualité du travail de Denis, Paysan-Boulanger. Un régal pour toute la famille et une chance d'avoir un pain d'une telle qualité près de chez nous !

Le meilleur pain du monde (ou presque)!! Cela fait plus de 5 ans (a Chaponost et maintenant au marché de Soucieux) qu'on achète 2-3kg de pain au sésame pour notre consommation hebdomadaire et a chaque bouchée, on se dit qu'on a vraiment de la chance d'avoir près de chez nous un si bon pain Bio, local, aux farines anciennes, farine moulu a la meule pierre. Si vous connaissez un peu la nutrition, ce type de pain est le meilleur pour le corps, la digestion, le transit intestinal et avec le moins de gluten pour les gens sensibles. Tout ça est fait par un paysan boulanger qui contrôle le processus du début à la fin (de la plantation de la graine jusqu'au produit fini). Pour clouer le tout, les prix sont tout à fait raisonnable, équivalent au prix d'un 'simple' pain bio en boulangerie et l'est encore plus quand on considère le travail qui va dedans... En fait, on en raffole tellement que c'est une des premières choses qui nous manque après 1-2 semaines de vacances!