Le Gâteau Basque de Bidarray Pâtisserie

Très bons gâteaux basques, frais, faits maison, ingredienrs de qualité. Ils pâtissent plusieurs variantes (noisettes, cerises, etc.) C'est délicieux et l'accueil est très sympathique. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Ne vous fiez pas au commentaire de ce monsieur , cette pâtisserie n'a plus rien a prouver...le Olga, les beignets et le gâteau basque ( le meilleur) sont justes divins

Très belle découverte que cette petite pâtisserie. Le gâteau basque revisité pistache cerise est un délice ! Et nous avons eu droit à un très bon accueil.

Un vrai gâteau basque. Que du bonheur.

Enfin un véritable gâteau à l’ancienne, les ingrédients proviennent des fermes des alentours. Content de voir des artisants qui préservent les traditions ancestrales. On a aussi dégusté des beignets, j'ai voyagé dans le temps, j'aurais juré que ma grand-mère les avait faits. La patronne vend des gâteaux...et du bonheur.

Les commentaires de JP POULET sont affligeants. Ou il s'agit d'un vrai Chti et il confond avec la tarte au sucre ou c est un concurrent Basque aigri et envieux qui se planque derrière un nom du Nord. La vérité c'est que ces gâteaux sont un vrai bonheur comme en témoignent les très nombreux avis positifs.

Goûté et approuvé ! C'est gâteaux basque de Bidarray sont excellents !

Très déçu vu les commentaires je m attendais à de l exceptionnelle! Prix Très au dessus de la moyenne et qualité moyenne elle aussi ....suis d accord avec l un des donneurs d avis kirch amanda utilisé à outrance ...bref faire un détour pour cela ça vaut réellement pas la peine ....bien d'autres gâteaux basques ailleurs rivalisent largement....

Mais comment peut-on fabriquer puis vendre (ce 3 octobre 2024) une telle horreur qui pue l'amande amère chimique à plein nez et à pleine bouche !!! Dégusté comparativement à 3 autres production de professionnels plus sérieux (Berterreix - Biscuiterie de Louhossoa - Pariès), y'a pas eu photo, ce gâteau basque est à fuir, sauf à aimer les arômes chimiques rajoutés !!! Il a terminé à la poubelle !!! Prix pour 6 personnes : 12 € 00 - Poids : 530 g Mais l'autre problème de cette maison, c'est que sa responsable Isabelle Garbay ne supporte pas la critique négative qui est bien sûr mise en ligne par des lâches et des frustrés ! Par contre tout autre lâche ou frustré qui poste un avis favorable est le bienvenu ! Et son ego sur la haute qualité supposé de son gâteau basque à la crème envahi par l'essence de mirbane (dont mon grand-père se servait dans son salon de coiffure) fait peine à voir. A ce propos, l'utilisation de cet extrait d'amande amère, soulignée d'ailleurs par d'autres intervenants, n'est pas démentie ...

Le meilleur gâteau basque que nous n’ayons jamais mangé. Une artisane passionnée qu’on ne peut que soutenir en allant manger ses gâteaux! Allez y les yeux fermés l’accueil est chaleureux et les gâteaux basques parfaits!

Fan de gâteau basque (plutôt à la crème), nous avons consulté et recoupé un tas d'avis avant de jeter notre dévolu sur cette établissement et nous ne le regrettons pas ! Une croustillante et une légèreté de la pâte sans égales, associées à une crème au goût intense d'amande...une tuerie addictive !

Célèbre lieu qu'est la commune de Bidarray et son pont d'Enfer, mais aussi célèbre gâteau basque... A déguster et en reprendre encore... Choisissez votre version crème ou autre, mais aussi sa taille ! Plusieurs décennies que nous le dégustons en famille et la recette transmise respecte toujours la qualité de cette belle pâtisserie !

Le meilleur gâteau basque de la région... une pure merveille proposé par des personnes si sympathiques. Et le gâteau petit Olga est également exceptionnel !

Un bon gâteau Basque cela se mérite ! Grace à notre guide en rafting, on a eu cette très bonne info qu'une petite boutique se trouvait à Bidarray. Effectivement, sous le restaurant, se trouve une jolie boutique avec des gâteaux merveilleux. On a regretté, de ne pas en avoir pris plus... Les gouter c'est les adopter ! Attention, ils ne prennent pas la carte bleu, ça ne passe pas très bien, prévoir du liquide, mais vous ne serez pas déçu. Bonne dégustation !

Un grand régal aussi bien pour la recette traditionnelle que pour les recettes revisitées pistache framboise une explosion des papilles

Le gâteau basque pistache griottes est délicieux. Généreux en crème et frais en bouche grâce aux griottes. Notre seul regret est d'en avoir pris qu'un!

Facile d'accès, cette boutique fait de très bons gâteaux basques. Nous avons pris celui à l'abricot et crème vanille... Un délice 🤤

Le gâteau Basque de Bidarray... Mon gâteau Basque depuis 1987, ma madeleine de Proust, mon anti dépresseur quand j'ai un coup de moins bien ;-) Pour moi c'est le gâteau Basque à la crème. Surtout ne changez absolument rien à la recette.

Les gâteaux basques de Bidarray sont merveilleux, nous aimons particulièrement celui à la noisette et encore plus celui à la Cerise/pistache, aussi bon que beau à regarder !

C'est vraiment un trés bel endroit. Les patisseries sont juste extraordinaires déja rien que de les regarder. Nous avons gouté le Olga une vielle recette succulente. On nous explique qu'on peut le garder 7 jours.........c'est juste pas possible!!! C'est trop bon. Un grand merci pour votre acceuil et votre autanthicité. J'aurais bien mis une étoile de plus!!!

Les gâteaux sont fabriqués sur place . Vous êtes accueillis avec gentillesse et on vous explique les différentes sortes de Gâteaux qui sont fabriqués dans l'établissement. Les gâteaux sont très bons. Il faut prévoir du numéraire ou un chèque pour régler ses achats. Parking juste à côté. On peut déguster les gâteaux à côté en regardant les Pyrénées.

Le gâteau basque est un délice, un des meilleurs, si ce n’est LE meilleur!! L’accueil dans la boutique est chaleureux, on ressort avec le sourire! Le cadre est sublime… tout est régal pour les sens!!

Le meilleur gâteau basque !!!!et un accueil des plus chaleureux Et de plus habitant Bayonne j ai la chance de le trouver à la boucherie codega où il y a un dépôt effectué en fin de semaine

Tout simplement le meilleur gâteau basque à la crème avec ce bon goût d’amande !!

Pour la St Honorine je suis arrivée sous une pluie battante devant les portes malheureusement close de cette boutique La cuisinière m'a ouvert et face à mon immense déception m'a offert un gâteau basque de la veille pour dégustation Jamais je n'avez goûté un tel délice Bien meilleur goût que ceux des grands pâtissiers de la rue principale de St Jean de Luz Merci à cette merveilleuse personne d'avoir mis un rayon de soleil dans ma journée de fête Je vous souhaite à tous qui passez par là de venir goûter ces succulents gâteaux basque artisanaux.....

Enfin le retour !! THE gateau basque de Bidarray ! Aupa ! Vraiment le meilleur. Il a su se faire attendre. Mais tellement bon, crème onctueuse, la patte croustillante. Bien situé dans le village sous l'auberge Iparla.

Tout simplement délicieux, tant le sourire d'accueil comme, surtout et avant tout, les gâteaux et les viennoiseries hummmmm. À bientôt.

Goût d amande pas naturel Creme pâtissière parfumée au rhum est pour moi le vrai gâteau basque comme faisait nos grands mères

Pourquoi diable utiliser cette liqueur d'amande (à la saveur délicieusement industrielle) qui submerge la subtilité de la crème pâtissière ?? Je doute que cet ingrédient soit présent dans les recettes séculaires dont un artisan se veut le garant. A corriger, à moins que le touriste n'ayant pas un palais exigeant s'en contente...et continue à alimenter la machine.

Le gâteau Basques crème ou cerise je connais depuis longtemps mais j'ai toujours pensé qu'on pouvait le revisiter. Voeux exhaussé à Bidarray, choix difficile tant les propositions étaient alléchantes: noisette, abricot, framboise, pistache grillotes. Vu le prix, je craignais d'être déçue, à tord car nous nous sommes délectés avec un délicieux gâteau basque garni de fruits ( et non de confiture trop sucrée comme c'est souvent le cas) et d'une crème pistache douce. Une fois la bouchée avalée la pâte révèle encore ses saveurs en bouche de noisettes vanillée. Milesker M. Le pâtissier

Comment résister au Gâteau basque? A plus forte raison à celui de Bidarray !? Mais il y a bien d'autres gourmandises dont on peut... Se gaver ;)

Le meilleur gâteau basque que nous ayons dégusté durant notre séjour, loin devant les grandes maisons de Biarritz et de Bayonne. Un très grand moment de plaisir ! Et un accueil des plus chaleureux, merci beaucoup 🙏🏻

Assurément un des gâteaux basque à la cerise qui fait référence. Une pâte moelleuse et une compotée de cerise délicieuse qui change de la sempiternelle confiture …un petit bémol cependant avec ce goût prononcé de liqueur d’amande qui à mon goût gâche un peu la dégustation

LE meilleur Gâteau Basque de l'univers. Je suis littéralement fan.

Avons dégusté 1 gateau Basque individuel à la griotte SANS griotte ...c'est une honte vu le prix ! passez votre chemin, il y a bien meilleur ailleurs

Pâtisserie artisanale hors du commun. Gâteaux basques à déguster sans hésitation. Aucune question ne se pose sur la qualité des produits après dégustation... L'excellence.

Une belle découverte et surtout un vrai délice. Le gâteau Basque aux griottes excellent, pas trop sucré difficile de trouver meilleur. Le gâteau Olga incroyablement bon. En résumé tout est très bon, il ne faut pas choisir le mieux c'est de goûter les 2🤗😋

Un pur Bonheur ces succulents gâteaux à la crème et à la cerise 😘😘😘 ... n'hésitez pas à y aller, vous ne le regretterez pas !!!

C'est de loin le meilleur gâteau basque que nous ayons mangé ! Celui à la cerise est une tuerie : avec de vraies cerises, rien à voir avec ceux que l'on trouve habituellement . Et nous avons fait une super découverte: le gâteau Olga. Gâteau des amatxi (grand-mères), il est surprenant et délicieux. Nous étions venus pour acheter 1 gâteau, nous sommes repartis avec 3 et nous ne l'avons pas regretté. De plus , les pâtissiers sont accueillants , souriants, attachés à la qualité de leurs pâtisseries et à leurs traditions : un vrai plaisir , à tous les niveaux.

Une superbe découverte et Un grand merci à tous. Une équipe chaleureuse à l'écoute qui dans son bel atelier de créations vous proposent LE gâteau basque et pleins d'autres gourmandises à tomber par terre. Tout Y est réuni pour passer un super moment. N'hésitez pas à y aller.

Quelle belle surprise. Venu à Bidarray pour une randonnée en vélo, nous voyons sortir des gens avec de nombreuses boite à gâteaux. Évidemment nous sommes des curieux, nous allons voir ça de plus près, je dois dire qu’il faut le savoir et la trouver cette pâtisserie. Mais alors quelle merveille! Le véritable gâteau basque le meilleur selon moi. Celui à la cerise est une turie. Non pas de la confiture mais des vrais cerises. Un pur délice☺️ Très bonne adresse à retenir.

Le gâteau basque de Bidarray est LE meilleur gâteau basque. Vraiment délicieux !! Nous nous sommes régalés. Mention spéciale pour le gâteau griotte pistache :Miam !!

Excellent, j'ai adoré cette petite pause gourmande! J'en suis reparti avec une provision de gâteaux Basques à la crème, à la griotte, framboises ou encore pistaches/griottes. Inutile de dire qu'il n'en restera pas beaucoup pour la route du retour des vacances puisque le stock est déjà sérieusement entamé.😉 Une adresse à recommander sans hésiter...👍

Peut-on mettre plus de 5 étoiles ? Les gâteaux basques justes sublimes et l'accueil adorable d'Isabelle nous ont conquis ! Merci pour ces moments de bonheurs gustatifs !

Une bonne nouvelle pour les gourmands, après 2 années de pause, le gâteau Basque de Bidarray revient. Changement de propriétaire et changement d'adresse (toujours à Bidarray) avec la même recette transmise par l'ancien propriétaire. Au bilan, une jolie boutique, un accueil sympathique et le goût inchangé du fabuleux gâteau Basque de Bidarray. En bon gourmand, j'ai goûté tous les gâteaux basques qui ont croisé ma route et celui de Bidarray est de très loin le meilleur de tous.

Un des meilleurs gâteau basque de la région. Une crème savoureuse pour le nature et une association sublime de griotte et crème pour le mixte .... A tomber .... La pâte est légère et le goût d'amande parfait. Je recommande à 200%

On a testé le gâteau basque à la crème et celui aux cerises et crème vanille, les deux sont très bons, avec préférence pour celui à la crème. Je serais moins dithyrambique que certains autres commentaires, même si les gâteaux sont très bons, je ne sais pas s'ils justifient le voyage. (évidemment si vous passez pas trop loin, n'hésitez pas à vous arrêter ici, mais ne faites pas des dizaines de kilomètres pour aller là plutôt qu'ailleurs, la différence est minime, et évidemment très subjective :)

Grâce à mon conjoint qui m'a amené jusqu'à ce p'tit village du pays basque j'ai retrouvé le gâteau basque de mon adolescence dont je suis fan !!! Merci au pâtissier pour cet excellent gâteau parfumé enfin à l'extrait d'amande vous n'en trouverez pas sur la côte Biarritz, Bayonne, ANGLET, St Jean de luz .....et même dans les soit disant grandes maisons de chocolatiers/pâtissiers : je les ai toutes testées 😆régalez vous et le patron est super sympa !!! Ça aussi c exceptionnel......n'oubliez pas vos espèces ou chèques car pas de cb.....

Le meilleur gâteau basque avec une recette vieille de près de 100 ans !

Ils font les meilleurs gâteaux basques. Nous avons dégusté cette année celui à la vanille et nous avons adoré. Heureusement pour nous que la pâtisserie est à plus de 200 km.