Le Guillaume Tell Brasserie

Cela fait deux ans que je vais à cette adresse et maintenant c’est comme ma deuxième maison le meilleur bar de Hyères et encore c’est un euphémisme. L’équipe est au top les cocktails sont parfait la nourriture est exquise. Adresse fortement recommandé

J’aime déjeuner dans ce restaurant. Excellent rapport qualité, prix salle, agréable, cuisine délicieuse.

De passage à Hyeres avec ma soeur nous avons decouvert ce restaurant, ou le rapport qualité est correct et l'ambiance est conviviale. Nous le recommandons sans hesitez.

Bar bien placé au centre ville. Serveuses rapides et souriantes. Super endroit pour passer un bon moment entre amies.

Tout est très bien ! Une très bonne adresse et brasserie à Hyères,en plein centre ville ! Idéal pour le café du matin et également pour manger le midi et le soir pour un prix raisonnable . Plats excellents et services diligent avec une équipe jeune et dynamique ! Un gros coup de coeur !

Service long pour un repas quasiment froid et avec des saveurs dignes d'une cantine...

J’ai dîné avec deux copines dans cette brasserie, la nourriture était délicieuse, les pommes dauphines maisons incroyables ! Le personnel est très sympathique et souriant ! Les prix sont corrects. Nous y retournerons avec plaisir !

Uniquement pour un vin chaud...Excellent et service sympa...On y retournera pour y manger.

Ambiance brasserie.. J ai voulu retenté ce restaurant , car mon premier avis, suite à une agréable surprise, ne semblait pas coller avec la note moyenne .. L entrecôte très peu saucée et assez nerveuse / un plat du jour servi une fois que la table avait quasi fini..visiblement il avait été oublié rien qu à la texture des aliments ... Ce n était pas terrible.

venant de paris, j’ai vraiment apprécié la cuisine de ce restaurant !! le personnel au top, le service rapide et la nourriture excellente !!

Je me suis présenté à 13h40 deux personnes pour manger me dis pas patienter donc je patiente et on revient me voir me prétextant Aucune ce sera pas possible, car sa responsable avait décidé ainsi moi-même restaurateur, je n’ai jamais vu ça

Une ambiance agréable et une équipe chaleureuse au service d’une cuisine généreuse ! Bravo !

Excellent restaurant. Nous avons passé une agréable soirée.

service au top cocktail fabuleux et super ambiance!! je recommande super expérience culinaire

Nous sommes venus mangé la semaine dernière . Service parfait , superbe serveuse Qui n'y est plus .. Ce jour , catastrophe . Serveuse pas très '' agréable '' , pas d'eau ni de pain sur la table . Repas froid . Fini pour nous

Nous sommes allés en sortant du cinéma Olbia Nous avons été agréablement accueillis par le serveur Gaétan qui a été d une efficacité redoutable pour nous servir rapidement des plats appréciables Nous reviendrons !

Excellente brasserie dans un cadre magnifique que le nouveau propriétaire a su se ré approprier. On y mange bien et c’est convivial ! J’y reviendrai avec plaisir :)

Et bien… J’ai trouvé un escargot dans la salade. Cela prouve qu’elle est fraiche, certes, c’est pourquoi je ne me suis pas énervé au début et l’ai juste signalé au serveur. Mais cela prouve aussi que la salade n’a pas été lavé ce qui m’a été confirmé, et en prime je n’ai eu aucune excuse et une remise de…. 2 euros sur un restaurant à deux avec des entrées. Nous sommes à la limite du foutage de gueule, c’est bien dommage car le cadre est sympa.

Bel petite brasserie, plats très bon un des meilleures cheese que j'ai mangé de ma vie ! Bravo à la chef ! Seule bémol de la soirée, les deux DJ trop contents de faire leur music sans tenir compte de la salles. On ne s'entendait pas avec nos voisins de table... Et lorsqu'on demandé si c'était possible de faire baisser le son, et bien bizarrement Ila été simplement augmenté... Nous étions une grande tablé et n'avons pas été prévenu de cette attraction lors de notre réservation !

Voici un avis réel donc : quand la serveuse répond en de moquant : non on ne réserve pas de table pour 10 ici, on va bosser ailleurs que dans le commerce.

À FUIR ABSOLUMENT Ce restaurant est une véritable déception, et je vous recommande vivement de l’éviter. Le personnel, dont l’attitude frôle l’impolitesse, semble totalement désintéressé par le service client. Si vous cherchez de la convivialité et un accueil chaleureux, passez votre chemin. Quant aux plats, ils sont tout simplement immangeables. Il est difficile de croire que des produits d’une si piètre qualité puissent être servis (froid en plus) dans un établissement qui prétend être un restaurant. une entrecôte immonde et un tartare que je ne souhaite même pas commenter. Le seul point « positif » : les frites sont correctes, mais cela ne sauve en rien l’expérience globale. Si vous n’aimez pas votre métier, il est peut-être temps de songer à une reconversion. De nos jours, de nombreuses personnes changent de voie professionnelle, et ce n'est pas pour rien.

Agréablement surprise par la qualité de ce restaurant, tant sur le plan gustatif qu’au niveau du service. L’ensemble du personnel est accueillant et souriant. Gaëtan nous a très bien conseillé sur les cocktails (Moscow mule divin!). Le burger est à tombé par terre. Carte variée avec des options végé, tout a été parfait !

Je me suis régalée d'un foie de veau à la cuisson parfaite accompagné de frites maison ce qui devient rare. Café gourmand très copieux. Service parfait et cerise sur le gâteau Téléphone en bande son !! Je reviendrai !

en fait, c'est devenu un bon restaurant pour le déjeuner/dîner ! les serveurs conseillent les plats les plus délicieux. Nous sommes déjà venus ici deux fois et nous reviendrons. Je recommande le bœuf et la crème brûlée

Expérience décevante. Nous avons commandé 2 entrées froides que nous avons attendu plus de 30 minutes alors que la salle était vide et que les clients en terrasse étaient venus boire un verre. Mauvaise gestion de l’organisation

Une soirée étape bien agréable. Un personnel jeune dynamique souriant et attentionné. Une cuisine de brasserie bien maitrisée. Du goût de l'originalité et une cuisson parfaite. Nous vous souhaitons une belle poursuite. A bientôt.

Une étoile est déjà bien trop généreux. Repère à loubards, les groupes de musiques sont extrêmement mauvais et orienté politiquement, ce qui rend la situation embarrassante et oppressante. Passez votre chemin. Allez chez Luma.

Très bon restaurant, il n'y a pas un large choix de plats mais ils sont de qualité. Service impeccable. Un petit peu cher.

Très déçus, mon mari et moi de l’expérience que nous venons de vivre au Guillaume tell ce midi. On nous présente la carte des boissons. Aucun rosé ni figure. Nous demandons à la serveuse si il y a du rosé en pichet : on nous dit oui : il y en a 2 dont 1 qui qui est plus fruité que l’autre, nous décidons de prendre celui-ci. Malheureusement, nous n’avons pas demandé le prix, pensant que celui-ci était normal, et tournait autour de 15 € maximum Le plat du jour était saucisse de Toulouse avec purée . c’était bon . rien d’exceptionnel non plus tout comme le rosé fruité. Au moment de l’addition, nous nous apercevons que ce ce pichet de 50 cl de rosé nous a été facturé à 24 €. !!! Bien trop cher, surtout pour un pichet. Lorsque nous avons été nous renseigner pour savoir si il n’y avait pas une erreur sur le prix de ce rosé, il nous a été répondu : non c’est le patron qui fixe les prix on ne peut rien faire.! Nous lui avons signalé notre mécontentement. Jamais nous n’aurions payé 24 € pour ce rosé, l’erreur que nous avons faite edt de ne pas demander au départ le prix du pichet. Nous vous conseillons fortement de bien vous renseigner avant de le commander. Le mieux serait sans doute d’aller le boire ailleurs.

Cuisine excellente et fine sans être petit doigt en l’air, très bons conseils pour le vin, ce qui de nos jours est plutôt rare, et effectivement le vin était au rendez-vous, ambiance au top, même les soirs de matchs (pour ceux qui n’aiment pas spécialement le foot comme moi, ça ne m’a absolument pas gênée), ils ont une clientèle à leur image, c’est à dire ultra sympa, et la déco change enfin de ce qu’on a l’habitude de voir, bref une adresse que je recommande et où je retournerai très certainement !

En terrasse le service est très mauvais, j’ai à plusieurs reprises dû attendu 20 minutes pour un café alors que l’établissement était quasiment vide. Les serveurs tardent à venir et ensuite oublient les clients ou ne sont pas coordonnés entre eux. Et les jours de marché c’est encore pire … on comprend donc pourquoi l’établissement d’à côté, lui, ne désemplit pas…

De passage sur Vire, en direction de Nantes ,nous avons fait confiance aux avis Google , pour se poser déjeuner . Franchement, nous sommes arrives vers 13h45, nous avons été très bien accueilli, très bien installés Tout était délicieux Merci à l'équipe

Nous sommes des clientes habituées du Guillaume Tell. Nous vous recommandons ce café pour une ambiance agréable et professionnel. La nourriture y est délicieuse ainsi que le café et les cocktails.

Je ne comprends pas les avis négatifs. J'y suis allé il y a quelques mois pour déjeuner et c'était très bon. Et il y a quelques jours pour un apéro. Le personnel est vraiment toujours très gentil et souriant. Et drôle et serviable. Les cocktails sont supers bons et les plats travaillés. Et le cadre style brasserie très agréable :)

Dîner un samedi soir, en 1er service, accueil chaleureux, bon service, le burger maison parfait avec très bon accompagnent, et le coq au vin très bon également. Vaisselle ancienne magnifique et déco recherchée avec de beaux materiaux. Parfois se faire son propre avis a du bon !!

De passage dans le coin, nous sommes venus boire un café dans cet établissement. Le service à été vraiment long. De plus, pas de bonjour, ni de au revoir de la part du serveur. Pas un regard en rendant la monnaie. Il serait judicieux de se reconvertir si le métier de serveur est si affreux que ça. Première et dernière fois.

Très bonne soirée dans cette brasserie centrale de Hyères. Accueil très sympathique et professionnel d'Augustin et de ses collègues, bonne cuisine maison. Augustin nous a très bien conseillé, y compris pour le vin! En résumé, je recommande !

À fuir ! Nous commandons des plats qui finalement ne sont plus disponibles (heureusement qu’il y a une carte !). Quand finalement nous arrivons à commander 2 plats, qu’elle surprise de voir dans l’assiette de taboulé, une superbe chenille verte et bien vivante !! Quand on ramène l’assiette, on nous répond : « Ha oui ! Ça arrive ! » C’est affaire courante alors dans cet établissement ? Bref fuyez !! Sauf si vous aimez les chenilles !

Nous avons déjeuné avec mon mari et nos filles. Nous y retournerons dès que nous redescendrons dans le Var. Très bon rapport qualité prix, plats originaux tout en étant traditionnels, produits de qualité, excellent accueil et service. Je recommande fortement.

Je mais une étoile 40 peut pas en mètres 0 afin de donner un commentaire, Mais très mauvaise expérience , Obligé de changer trois fois de plus pour qu'ils puissent dire qu'ils avaient à la carte Enfin quelque chose qui était pourtant proposé sur leurs cartes... Du coup j'arrive enfin à commander un plat une entrecôte qui ressemblait à un petit morceau de viande bouillie rempli de nerf... Une heure d'attente pour avoir ça dans l'assiette je ne parle même pas du menu de ma fille un poulet au chewing-gum.... et ma femme un plat de lasagnes bouillie et décongeler toute gluante et pâteuse. Sur trois plan aucun n'a été mangeable..

Le sourire, la qualité du service, la joliesse de l'endroit, la belle présentation et la saveur des plats : tout ce qu'il faut pour passer un bon moment autour d'une table. Un vieux Hyerois . seule chose les nuisances sonnore en soiree cause par des vehicules a deux roux avec des pots d'echappement non homologe ..........

Super bonne cuisine, très bonne et originale. Le personnel très agréable Vraiment 10/10 super expérience !!!

Très jolie déco, les plats sont bons à des prix tout à fait correct. En revanche, il n'y avait plus certains plats et desserts, ce qui a quand même pas mal réduits nos choix.

Une Brasserie prometteuse où on peut vraiment se poser pour un bon repas dans un cadre sympathique. La carte est originale avec des plats typiquement français dont certains sont parfois un peu tombés dans l'oubli (l'oeuf en meurette p.ex.). Le service est sympathique et efficace, la déco jolie... mais il y a partout encore une petite marge d'amélioration ;-) On regrettera un tant soit peu le fait qu'il n'y ait pas de tenue uniforme du personnel. Allez... encore un petit effort, et ils mériteront un 5/5... et en attendant, c'est sûr que j'y retournerai. ah!

Cuisine ouverte sur la salle ce qui est assez sympathique et service rapide. En revanche, le restaurant ne prend pas les tickets restaurant, c'est bien dommage en cette période d'inflation. Les prix sont assez élevés pour ce que l'on a dans l'assiette même si c'est bon. Je déconseille la sole sur laquelle il n'y a rien à manger hors des arrêtes. Je suis ressortie en ayant faim.

J'ai fait un rêve fou : pouvoir sortir à l'heure extraordinaire de 22h depuis les Salles obscures du fabuleux cinéma OLBIA juste en face... et de pouvoir manger un bout sans avoir à me rogner le peu d'ongles qu'il me reste afin de répondre à la question Hyéroise fatidique : vais-je trouver un restau qui m'accepte encore à cette heure folle ? Et bien désormais j'ai la réponse... et je peux laisser de côté mes ongles pour la merveilleuse cuisine du Guillaume Tell. Gloire aux jeunes frères Arbanais qui après des travaux pharaoniques... ont sû (re)dorer (enfin (re)rosir) le blason de ce célèbre établissement Hyérois. La belle endormie, Hyères, l'est un peu moins avec ce vent de fraîcheur (aussi bien dans la carte que dans les boissons) Quel plaisir de savourer des plats du jour à 14 balles, des légumes rôtits et confits, des accompagnement comme chez mémé (ou maman) avec les saveurs de dingues, des bières loin (mais très loin) des cochoneries industrielles, des visn naturels parfaitement sélectionnés... J'en passe ! C'est beau. C'est rose. C'est bon. C'est du rose-bonbon (tu l'as le jeu de mots) Bref. Tellement heureux de trouver une belle brasserie dans le quartier. L'émulsion de gens qui savent vraiment faire la cuisine commence à bien prendre dans ce petit périmètre outragement dominé par la malbouffe. La résistance à coups de poireaux vinaigrette et viandes dignement sélectionnées par l'ami Dupuy (la Gare) s'organise. Bravo le Guillaume. Reprenez la main sur vos sites, réseaux, avis et autres plateformes qui ne reflètent pas encore la qualité des lieux via leurs notes d'antan et tout sera parfait. Encore quelques ajustements à faire mais c'est totalement annecdotique. Allez une petite remarque par exemple (puisque cette plateforme d'avis sert à ça initialement, ... et non aux concurrents à mettre de faux avis) : mettez plusieurs délicieux couteaux farcis avec le dos de cabillaud (ou alors enlevez les X à couteaux sur la carte ^^). Ils sont tellement bons qu'on en redemande. Bravo le Guillaume Tell. Je reviendrai manger avec Diane (Tell) < jeu de mot moyen.

Décoration/intérieur magnifique rien à dire. Cependant, nous sommes arrivés les premiers et les personnes venus après nous on eu leur commande bien avant. Après dix minutes d'attente, sans avoir le moindre serveur/serveuse, j'ai dû aller moi même au comptoir pour passer ma commande (un café et un chocolat chaud). Par la suite quinze autres minutes se sont passées et nous n'étions toujours pas servis (alors que tout le monde l'était avant nous, même des gens qui venait de s'asseoir). J'ai du encore signaler à une serveuse que l'on nous avait sûrement oublié encore. Gros point à améliorer chez vous : le service. Deux fois que je viens, deux fois que le service se passe ainsi. Et au vu des nombreux commentaires qui se joignent à moi pour confirmer j'espère que vous allez prendre note. Dommage. Je ne conseille pas.

J'ai commandé un houmous du chef.. j'ai eu une salade avec un peu de houmous, je vous mets une photo de la quantité pour vous donner une idée Au moment de payer le monsieur derrière le bar me regarde à peine et continue ses rangements, pas de bonjour, au bout de 5 minutes c'est une serveuse qui est venue m'encaisser

Dîner hier soir entre amis, on arrive et tout de suite on aime l’ambiance , la déco topissime . Bien installés nous avons très bien dîné plats bien préparés carte des vins top, bref un moment magique. Nous reviendrons ça c’est sûr ! Pour le personnel jeune et souriant bon courage un démarrage c’est dur et il manque actuellement tellement de bras. Bon vent et bravo aux nouveaux propriétaires.

Par où commencer? Déco : super rien à dire Par contre la suite et digne d'une comédie. Après la commande d'une entrée et deux plats du jour, après une heure d'attente nous avons été servi une entrée et bien sûr un plat (goût a revoir pas fameux du tout)sur deux ils ont oublié le deuxième!!!!!!!! Après avoir signalé l'oublie on nous a proposé des desserts gratuit pour se faire pardonner mais tenez vous bien j'ai osé demander un café allongé qui doit être sur le comptoir encore aujourd'hui. Pour terminer la facture les desserts offerts n'était pas offerts finalement et ils ont facturé aussi le café que je n'ai jamais bu. Bravo en tout cas super sketch. La c'est plus des réglages qu'il faut c'est mettre une vrai équipe avec des professionnels du métier de restaurateurs.