Le Moulin de Gabi à Chevreuse Boulangerie

Très bon pain, très bonnes viennoiseries et très bon accueil !

Pâtisserie et pain excellents Tout fait envie en y rentrant Très bon accueil

En plus d'être une boulangerie très cher, le rendu de monnaie est aléatoire!

Variété des pains et excellente pâtisserie. Les sandwichs aussi sont bons

Tous les pains sont excellents malheureusement accueil très froid sauf de la part de la petite vendeuse

De passage à Chevreuse, nous nous sommes arrêtés dans cette boulangerie/pâtisserie. L’accueil est parfait et la qualité des produits est excellente. La baguette était parfaitement cuite et goûteuse. Quant aux gâteaux, tous plus beaux les uns que les autres, fins et savoureux !

Bonjour, Le 8 février 2025, en allant récupérer une tarte au citron meringuée avec 2 plaques sur lesquelles étaient écrit « joyeux anniversaire » « 50 an », je découvre avec surprise des plaques en chocolat dignes d un enfant de 5 ans. Quelle déception !!! Sur le moment je ne dis rien pour ne pas faire de vague dans la boutique. Je rappelle ce matin (09/02) pour leur expliquer mon mécontentement lorsque la dame me répond «désolée j’ai du monde en boutique… ». Cela n’enlève en rien la qualité des pâtisseries. Cependant les décorations personnalisées ce ne sont apparemment pas leurs points forts. Aucun geste commercial ne m’a été proposé. Par principe je n’irais plus. Bonne journée. Sophie

La meilleure boulangerie de Chevreuse sans hésiter! Les baguettes au levain sont trop bonnes

Un boulanger et un pâtissier en mode 5 étoiles : délicieusement bon .

Les baguettes Pur-levain et les pains spéciaux sont un régal, c est ici à mon avis l une des deux meilleures boulangerie de la vallée. Je fais avec plaisir les 2.5km pour venir, en vélo des qu’il fait beau… La note actuelle de 3.9 n est pas le reflet de la qualité que je perçois… moi je me régale, et nos invités nous disent tous que le pain est très bon. On devrait être à mon avis plutôt entre 4.6 et 4.8….

Bien accueilli, les pâtisseries sont excellentes, comme d'habitude !!

Nous nous sommes arrêtés dans cette boulangerie après petite randonnée dans la vallée de chevreuse et avons acheté baguettes au levain très bonnes et 2 pâtisseries : éclair au café et une tartelette vanille, praliné et caramel tout simplement incroyable 🤩

L’impression de déranger en arrivant ( même avec peu de monde) : « Bonjour ! » pas de réponse sauf quand on s’occupe de vous. Vous n’existez pas tant que vous n’achetez pas. Un sandwich pris car pas de temps pour le faire soi même … honnêtement il était à peine garni, sûrement une demi boîte de thon, une demi tomate et 3 feuilles de salade … à 5e le sandwich, c’est quand même fort de café. Faites peut être des économies sur autre chose ? Parce que là, c’est de la baguette peu cuite que vous ne vendrez pas, recyclée pour en faire des sandwich sans garniture vendu turbo cher. Donc niveau coût, à part le four (qui encore une fois n’est pas allumé spécifiquement pour ça), il n’y a pas grand chose qui justifie un tel prix. Le dessert était bon mais surgelé. 8e pour la formule. Non mais lol. Bref. Très cher, presque rien.

C'est mon pain préféré ! je dévore la baguette traditionnelle et celle au levain dont je ne peux plus me passer ! j'y vais tous les 2 jours , car nous sommes amateurs de pain , et je n'ai jamais été déçue ! En plus le personnel est souriant et aimable . NB. Je ne pratique pas pour l'instant le à emporter.

J'y vais régulièrement. Bon pain. Pâtisseries de qualité et avec du choix. Service agréable.

Depuis plusieurs propriétaires, cette boulangerie a toujours été plutôt bonne. Mais là, avec le boulanger actuel, on frôle la perfection. Les croissants sont magnifiques et les pains au chocolat mémorables. Le pain aussi est délicieux. Par contre, la qualité a un prix. Les viennoiseries sont certes au prix de la concurrence, mais beaucoup plus petites. Il faut bien encourager le talent. C'est toujours un plaisir de venir y acheter mes viennoiseries pour un petit déjeuner dominical réussi. Le sourire des boulangers à la même hauteur que leur professionnalisme est, lui aussi, à souligner.

Ma première expérience dans cette boulangerie était bonne avec un flan vraiment très bon ce qui m'a donné envie d'y retourner. Mais cette fois-ci je n'imaginais pas pouvoir acheter des viennoiseries non cuites. Je mets la photo de l'arrière du pain aux raisins et vous verrez dans quoi j'ai croqué. Il y a trois boulangeries sur Chevreuse mais une seule parmi les trois est bonne, celle tout en haut rue de paris. C'est une réalité pour avoir testé les trois et c'est aussi une réalité quand on voit les avis Google.

La meilleure boulangerie que je connaisse, tout est excellent de la baguette, a la pâtisserie. Le professionnalisme et l’amabilité des vendeurs sont au rendez vous Bravo tout est parfait !

Très bonne boulangerie / pâtisserie / chocolaterie. Une vraie caverne d'Ali Baba avec beaucoup de choix. Miam !

Super, très large choix de restauration rapide et de sandwichs pour tous les goûts. Les produits sont bons et bien garnis. L’accueil du vendeur est extrêmement aimable, poli et respectueux. Merci pour votre sens du relationnel. Je reviendrai sans hésiter lors d’un prochain déplacement.

Pâtisseries délicieuses et le pain est toujours frais. Rien à redire, vous êtes géniaux

Tout y est très bien que ce soit l’accueil et les produits rien à redire, les pâtisseries sont fabuleuses les New York Rolls à tomber, les autres pâtisseries idem, cela fait 2 ans que nous y allons tous les jours pour notre pain et le dimanche matin pour les viennoiseries. Encore MERCI à vous !!

Personnels agréables et souriants. Je me suis régalé avec le sandwich pastrami, sauce au poivre, pain suédois avec en dessert un tiramisu. Juste un délice. Le sandwich me manque déjà 😳😋

Très déçu, j’ai commandé un gâteau d’anniversaire à thème pour mon fils. 10 parts. Lors de la commande aucun devis n’est fournit. Le résultat est très décevant la déco est SIMPLISSIME le minimum que j’aurai pu faire moi même. Juste recouvert d’une pâte à sucre de 2 couleurs. Et un bonhomme en plastique sur le dessus. Et tout ça pour 85€ (surprise lors du paiement car j’ai demandais plusieurs fois le prix sans réponse!) Autant prendre les gâteaux d’auchan à 15€ qui sont BEAUCOUP plus beau selon moi. Niveau goût que de la ganache le chocolat est quasi inexistant. Aucun intérêt, je ne commanderai plus de gâteau personnalisé dans cette boulangerie.

Très déçu, j’ai commandé des petits fours sucrés, le Jeudi pour le Vendredi . Je n’avais que des tartelettes, et les 3/4 n’étaient pas frais .

Je n'ai jamais été déçue dans cette boulangerie pâtisserie les gâteaux sont excellents ainsi que leurs pains

Je suis habituée à prendre leurs produits que je trouve extras, et pour notre mariage, nous avons fait appel à eux pour notre pièce montée. Elle était parfaite, choux et nougatine très bons. Équipe souriante, produits très bons, rien à dire !

La Pièce montée commander pour le Baptême de mon fils était Parfaite ,raffinée et délicieuse. Encore merci pour ce moment. La patronne et le personnel sont d'une gentillesse et d'un accueil remarquable.

LE MOULIN DE GABI - Nous achetons notre pain au sarrasin depuis plus d’un an dans cette boulangerie… À environ 7 € la demi boule… avant-hier je prends ma boule de sarrasin complète pour 12€80…c’est très cher mais ce sont les seuls à le faire et le seul que je mange… or, arrivée à la maison nous le goûtons et la mie est comme collante et presque blanche… le pain Sarrazin est compact et la mie marron orangé… je rapporte le pain, je pense que l’on s’est trompé… la vendeuse appelle la patronne qui me dit « Oui en effet, c’est trop blanc, ce n’est pas du Sarrazin, la mie est plus foncée d’habitude… ok repassez et je vous le remplacerai… Ma sœur passe le lendemain, on lui dit qu’en fait c’était bien du Sarrazin mais c’est une histoire de farine ou de dosage et que si elle lui en redonne un, ce sera le même ! Ma sœur ne le prend pas. Mon mari vient donc ce dimanche matin, la personne qui sert dit n’être au courant de rien… la patronne est là à côté servant d’autres clients et ne dit rien… mon mari se fait rembarrer devant tout le monde….il m’appelle, la patronne cette fois ne peut échapper à la conversation et elle dit simplement « J’ai vu avec mon mari, c’est bien du Sarrazin ! » Sous-entendu, je ne rembourserai donc pas ! Pain qu’elle a gardé bien sûr !!! Mon mari devant tant de mauvaise foi et de sens non commercial, lui dit « Gardez les 12€80 et vous avez perdu un client ! »… Une boulangerie qui fait payer la coupe des gros pains ok mais maintenant également la coupe de la baguette 0,005 cts !!!!. Je comprends mieux maintenant les prix exorbitants des gâteaux et pains… j’espère uniquement justifiés par la qualité des produits utilisés !!! Nous sommes nombreux à trouver qu’ils exagèrent sur les prix… mais tant que c’est bon et que l’accueil est bon on fait l’effort… C’est tellement dommage dans un petit village comme Chevreuse, une boulangerie centrale mais heureusement concurrencée par la gentillesse et l’accessibilité des deux autres !

Je ne comprenais pas les avis défavorables et cette note sur Google... Mais effectivement, l'équipe a changé et c'est pour le mieux 🙂 Nous apprécions la baguette au levain 🤩 , le pain en général et les pâtisseries. La galette est très bonne et nous avons enfin des fèves singulières : Chevreuse d'antan en reproduction. Merci

Je ne dirai pas que j'y suis expressément venu de Paris à vélo pour déguster la baguette-petit pain lardons/noix/fromage au beaujolais (!). Mais je la conseille vivement à tous, tant qu'elle est disponible! En tous cas j'en ai pris quatre à emporter pour le retour !

Excellente boulangerie, pâtisseries délicieuses, accueil chaleureux et souriant 😊 C'est de très très loin la meilleure boulangerie/pâtisserie de Chevreuse et des environs. Je recommande vivement 👍🏻 Continuez, ne changez pas 😊

Je confirme un avis récent, le sandwich ( emmental ?) est vraiment sans intérêt, pas même généreux dans sa portion.. Pain correct… Fromage absolument insipide, une rondelle de tomate, une trace d’assaisonnement,c’est encore la salade qui a le plus de présence… Je n’avais pas été déçu à ce point par un sandwich depuis des lustres. Regrettable de tirer vers le bas à ce point Vendu 5€ au bas mot, il doit être possible de faire mieux, en gagnant encore sa vie.. Dommage

Suite au changement de propriétaire il y a un an, quel bonheur ! Fini la patronne exécrable et bonjour à une équipe fort sympathique Le pain est excellent, tout comme les pâtisseries ( pour les fans de Praliné je vous conseille leur pâtisserie spéciale praliné, un Paradis ! ) et viennoiseries.

Accueil très sympa. Belle boutique. Beaux et bons gâteaux (éclair café délicieux ). Snacking excellent (salade jambon pays melon tomate hummm). N'hésitez pas à vous arrêter.

Très bon pain et pâtisseries et très bon accueil mais sandwichs vraiment à revoir car la garniture et le goût ne sont pas au rendez-vous

Belles pâtisseries faites maison avec de nombreux choix en éclairs.

Excellente boulangerie avec du pain au petit épeautre extra, pain au petit épeautre = sans gluten, toutes sortes de pains, très bon. Des gâteaux d'1 finesse et pas trop sucrés. Les bûches, les petits fours pas trop sucrés, tout est excellent et très fins. On sent que c'est du fait maison... La galette des rois est 1 pure merveille, frangipane faite maison et on le sent... J'ai aussi essayé la galette des rois pommes/cannelle, avec de vrais morceaux de pommes et pas trop sucrées, on s est régalé Je recommande ++++

Très bonne Boulangerie, la meilleure du coin sans aucune hésitation ! Mention spéciale pour la baguette au levain et la brioche bio qui est juste exceptionnelle 😍😍😍

Bonjour Nous étions clients depuis longtemps nous sommes revenues sur la région car cette boulangerie avait de bon produits... Nous avons pris ce matin 4 croissants au beurre .mais ils etaients brûlés ..même si je peux comprendre ce n'est pas de l'industriael mais quand même il faut savoir surveiller la cuisson car c'était pas agréable en bouche . Nous voulons favoriser au max les commerçants non industriel mais je comprend que les clients ce retourne sur d'autre produits comme la galette que nous avons pris également à 29 euros .. Nous pensions nous régalés mais il n'y a que le gout du rhum .. mais pas du tout de l'amande .. Pas assez de sucre ...aucun plaisir ... ( Ça serait top que le pâtissier goutte avant ) Nous avons achetés dernièrement une galette bio industriel pour 7,50 qui était largement meilleurs au niveau des saveurs ..alors merci pour 22€ de différence ça fait mal au porte feuille . C'est vrais que c'est mieux d'aller voir un vrais boulanger mais dans ce cas baisser le prix de vos galettes .

Bonjour Je viens de prendre livraison d’une bûche de Noël pour 10 personnes. Je souhaite vous informer que le diamètre de cette bûche est le 5cm. Certes chaque commerçant pâtissier est libre de ses choix de fabrication de gâteaux mais aujourd’hui après plus de quarante années dans la restauration, j’ai eu l’impression d’avoir été pris pour un pigeon et de ne pas avoir été respecté comme client. J’ai fait le choix de payer 60€. Et pour ce prix je pensais qu’un Pâtissier avec une « certaine » réputation m’aurait confectionné cette pâtisserie classique tel que le standard de ce gâteau doit être fait quelque soit son parfum mais vraiment pas pas avec un aussi petit diamètre et aussi peu de matière. Je suis déçu.

La serveuse aux cheveux courts est aussi désagréable que la patronne. On nous demande de favoriser les commerces de proximité mais il serait bien que les commerçants soient un minimum sympathiques avec les clients qui il me semblent sont leur gagne pain. C'est pas compliqué d'être aimable ni de sourire à sa clientèle même si on y va pas tous les jours!!!

Horrible pâtisserie , nous on avons pris 4 il me semble aucune bonne . Alors en apparence ça paraît tout sauf mauvais . C'est bien beau l'esthétique mais c'est quand le vrais travail sur la gourmandise .. Est-ce encore industriel j'aurais mis 0 si c'était possible mais malheureusement on est obliger de mettre une étoile

Que dire... à en lire les avis ce sont les coutumes de la maison... expérience vécue ce jour 22/04/19: j'ai eu le malheur de demander une baguette bien cuite ; reaction de la PSEUDO patronne: elle me fusille du regard et me soupire au nez... oui oui, vous ne rêvez pas! INCROYABLE!!! Je lui demande si cela l'embête à ce point de me servir ? J'étais seule dans la boutique et il était 10h30... elle me répond quoi ? vous voulez quoi ? Choquée, je pars sans rien acheter en lui demandant si elle s'était lever du mauvais pied ou si ma tête ne lui plaisait pas. Je lui conseille de changer de métier, et vite !!! Je tiens informee mon mari de la mésaventure qui quitte le bureau pour s 'y rendre immédiatement et insiste sur le manque de courtoisie et la méchanceté gratuite dont elle a fait preuve en expliquant que l'on était des clients fidèles et que nous avons acheté pour plus de 100e de pâtisseries... la réponse? accrochez vous bien: ah bon ? JE NE VOUS AI JAMAIS VU ! HALLUCINANT .. voilà que maintenant nous sommes des menteurs N'oubliez pas, cher madame, c'est NOUS et seulement NOUS qui vous faisons vivre. Sans NOUS, vous auriez baisser le rideau depuis bien longtemps. Je déconseille vivement les touristes ou habitants de se rendre la bas, vous essuierez impolitesse et manque de considération... Mon dieu! que ce genre de propriétaires qui souffrent de bipolarité ou de manque d'humanite partent.. et loin d'ici si possible !!!

Je ne suis pas étonné par la mésaventure de Monsieur Jaffro. Cette boulangerie a des produits de qualité mais ils sont souvent peu agréables avec le client.

Situation invraisemblable vécue samedi 15/12/18 : on me refuse de jeter un goblet en carton dans la poubelle de la boulangerie alors que nous commandons pour presque 100€ de bûches de Noël. Réponse de la commerçante : nous ne sommes pas les poubelles publiques..

J'ai acheté hier une de leur nouvelle pâtisserie à base de mousse aux fruits de la passion et fraise, sur une base pralinée croustillante : délicieux! Personnel très aimable au demeurant

La pire boulangerie que j'ai pu faire !! Le personnelle est tout simplement infectes et irrespectueux ! Aucun signe de politesse, pas un bonjour, ni au revoir RIEN juste de grand yeux plein de mépris ! De plus les produits proposés comme les viennoiseries et le pain sont à l'image du personnel ! Je déconseille fortement, c'est une honte d'avoir encore ce type de boulangerie dans le coin. Il y a d'autres boulangeries dans le centre qui mérite qu'on viennent les voirs. A bannir !

Le pain n'est pas très bon, les pâtisseries ne cassent pas trois pattes à un canard et cerise sur la gâteau... la patronne est plus que désagréable ! Je n'ai jamais vu ça pour un commerçant. Elle vous regarde avec de gros yeux et vous sert avec un air agacé. Certaines personnes devraient changer de métier !!! Personnellement, je conseille les deux autres boulangeries de Chevreuse.

Je donne une étoile car je ne peux pas mettre moins ... Patronne effroyable avec ses employés et les clients. Les pauvres vendeuses qui font face à du harcèlement moral pour vue que les gendarmes passe dans le coin quand elle ce permet d'étaler son line sale en pleine rue devant tout les clients. Se permet cette attitude caché par le talent de boulanger de son mari car la qualité des produits est très bonne. A évité. Recommande vivement la boulangerie du coin.