Le Pergros Restaurant

Nous nous sommes régalés, c’est très bon ça vaut le coup. Je recommande

On a passé un excellent moment !!! Les mets étaient succulents et bien présentés. Produits frais et surtout local ( pigeon de Chasselay ) Le pain tiède MAISON, un délice. Le chef cuisinier très sympathique ainsi que son épouse. Un restaurant vraiment a découvrir !!! La carte et les prix abordable ❤️😁👍 Découvrez aussi les pizzas à emporter, pains, poulet rôti, vins, livraison de repas.

Bonjour, nous avons mangé un soir avec nos amis, et nous avons fait le choix de prendre des repas qui sont choisis à notre place par le chef suivant nos goûts. La formule se veut originale, mais sans grand intérêt puisque de toutes façons nous mangeons ce que le chef a déja préparé, et cela cré un brouillon dans nos choix. Nous préférons choisir un menu proposé avec une carte, classique mais plus séduisant pour nos goûts personnels. quoiqu'il en soit, la cuisine est excellente, le lieu agréable. Nous reviendrons quand-même à midi.

Un moment partagé en famille et agréablement surprise de la découverte de cette table à Varacieux où la cuisine est un mélange de tradition et de saveurs revisitées. Mention spéciale pour l’adaptation en plat végétarien et sans gluten. Un service impeccable, un bel accueil de la personne aux services.

Superbe découverte ! Une très belle expérience avec une véritable recherche culinaire et une mise en œuvre dans l'assiette originale et fine. Très belle table dans la région où il fait bon prendre son temps pour déguster ces plats cuisinés avec passion, et ça se ressent dans l'assiette. Bravo au chef et a toute son équipe aux petits soins. A découvrir!

Repas en 5 séquences incroyable, chaque plat est une invitation au voyage. Le cadre est chaleureux, le personnel au petit soin. Encore merci !

Un très Bon restaurant , généreux , une salle feutré , un service impeccable et surtout une cuisine très goûteuse , on ressent la passion et l'envie de bien faire , une très belle cave a vins . Etant habitué de ce type d'établissement , je le recommande vivement , en général ce n'est pas mon habitude mais là nous avons été cueillis

Nous avons découvert ce restaurant lors de notre séjour a varacieux nous pouvons vous dire allez y ! Excellente présentation excellent goût les papilles se régalent Des produits frais et de qualités Des saveurs surprenante et très agréables en bouche Une salle décoré avec finesse et une musique de fond douce et agréable. Le personnel au top Continuez ainsi nous reviendrons appréciez vos plats délicieux Merci a vous

✅ Un excellent restaurant, nous avons très bien mangé ! 🍽️ La cuisine est fine, délicate et goûteuse. Les produits sont frais, sélectionnés avec soin, et bien travaillés. Les plats allient tradition et modernité avec beaucoup d'élégance. 🛍️ Les portions sont généreuses, au point que nous avons pu repartir avec un doggy bag ! ❤️ Le service est impeccable et très attentionné 💶 Le rapport qualité / prix est plus que correct ! 🤝 Nous avons également eu le plaisir d'échanger avec le chef, qui nous a partagé sa vision de la cuisine et son parcours avec beaucoup de passion. 🤤 Nous sommes venus un dimanche midi, où la carte est un peu différente de celle de la semaine. Nous avons déjà hâte d'y retourner en semaine pour découvrir d'autres merveilles. 👉 Une superbe expérience que je recommande vivement !

Ce fut un délice !!! Plat du midi exceptionnel ! Merci nous reviendrons avec plaisir !

Je ne sais que penser de cet établissement tantôt bistrot tantôt pizzeria tantôt bar tantôt gastronomique bref il faudrait peut être que le chef se trouve une simple identité et qu'il la développe. Ce que j'ai mangé n'était certes pas mauvais au contraire mais trop cher pour la quantité. De plus je trouve extrêmement dommage de retrouver des inspirations (pour ne pas dire copie) de la carte des restaurants aux alentours. Je pense que le chef Mathieu a du potentiel mais il faudrait qu'il se concentre sur son travail et non sur son égo. Je suis navré monsieur de mon commentaire qui n'est pas méchant mais qui je l'espère vous fera réagir. Je n'ai pas trop apprécié votre passage à notre table où le discours était très nombriliste et vous ne vous êtes pas gené de dénigrer vos confrères quelqu'ils soient. Pour finir la cuisine s'est déjà bien amélioré par rapport à votre démarrage et je suis sur que si vous faites un travail sur vous vous arriverez à remplir votre restaurant. Bien cordialement

Une cuisine copieuse, étonnante et raffinée servie avec le sourire. Un restaurant digne de recevoir une ou plusieurs étoiles 🌟 du guide Michelin, dans un petit village charmant.... improbable !

Bonjour à toutes et tous 🌻. UNE VÉRITABLE PÉPITE 🤩🤩🤩. Ce restaurant est ouvert depuis peu et se situe dans un tout petit village. La devanture ne paye pas de mine mais ne jamais se fier aux apparences 😉😉. L'entrée est directement au bar, (heureusement la salle est de l'autre côté) je n'ai pas du tout apprécié (d'où les 3 étoiles pour l'ambiance) surtout avec des hommes au verbe plus que très haut vraiment pas super quand on mange 😮‍💨😮‍💨. La déco intérieure est vraiment à revoir car très vieillotte et dans son jus. Pour ce qui du repas, tout est CUISINÉ MAISON avec des PRODUITS FRAIS, mesdames messieurs. C'ÉTAIT VRAIMENT EXCELLENT 🤤😋. J'ai découvert de nouvelles saveurs. Pas trop d'attente entre les plats. Le chef a pris le temps de venir discuter avec les clients. Tout est relatif mais je trouve les prix plutôt raisonnable. JE VOUS LE RECOMMANDE VIVEMENT !!! Aidez ce chef (qui en veut) avec vos présences à son restaurant car il souhaite s'étoffer sur plusieurs projets et sans vous ce sera moins facile. Une chose est sûre pour ma part, j'y retournerai. 👌👌👍👍.

Très belle découverte dans ce restaurant dont les plats sont d'une grande finesse. Des choix culinaires que l'on pourrait qualifier de tradionnels, mais qui sont en réalité révisés avec une pointe d'originalité qui apporte fraîcheur et enchantement. Des saveurs à la fois surprenantes et rassurantes. Cuissons parfaites. Très belle présentation. Vaisselle mettant en valeur les plats. Portions généreuses. Nous sommes venues en semaine et avons dégusté le menu affaire du midi, un régal à seulement 25 euros comprenant une mise en bouche, une entrée, un plat et un dessert. Service simple et efficace. Salle de restaurant agréable, à la décoration sobre mais néanmoins chaleureuse, des tables espacés les unes des autres, une musique douce en fond. Un moment agréable, dans un cadre à la fois calme et vivant. Et une cuisine qui mérite vraiment qu'on la découvre.

Une belle découverte culinaire, des plats goûteux, fin et parfaitement assaisonnés, chef au top, service de qualité et professionnel!

Excellent dîner entre amis ! Des patrons au top! On vous les recommande !

J’ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant Le Pergros à Varacieux et je suis encore sous le charme ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec le sourire dans un cadre vraiment sympa, une ambiance à la fois élégante et conviviale, parfaite pour un bon repas entre amis ou en famille. Les plats étaient tout simplement exquis : des produits frais, des saveurs parfaitement équilibrées et une présentation digne d’un grand chef. Le service était impeccable, avec une équipe aux petits soins, attentive sans être envahissante. Et que dire du rapport qualité-prix ? Exceptionnel ! Je recommande sans hésitation cette adresse incontournable.

Un grand bravo au restaurant, le père gros pour ce magnifique cabri. Déguster ce dimanche midi. Nous sommes venus en équipe avec nos amis boulistes de varacieux et nous avons enfin pu juger par nous-mêmes fini les on-dit. Le cabri était exceptionnel aime mon tendre savoureux parfaitement cuisiner. Un vrai régal pour les amateurs de bonne cuisine, canto, chef, loin de l’image, erronée de certaines veulent donner, c’est un passionné, talentueux et créatif, dans le savoir-faire est indéniable. beaucoup de vrais inspiré de son niveau d’exigence et de qualité. merci à toute l’équipe pour cette excellent moment ! Nous reviendrons sans hésiter

Une très bonne surprise. Cuisine excellente et surprenante. Belle carte des vins à prix correct. Service efficace. Petite salle conviviale. Que dire de plus, sinon qu'il faut découvrir cette très bonne adresse. Continuez chef.

Cabri absolument affreux !! Nous étions pressé de le goûter connaissant la réputation des précédents et bah la pauvre bête est morte pour rien. Le chef a un melon absolument insupportable il nous a tenu la jambe pendant 30 min pour nous dire qu'il avait travaillé avec les plus grands, pardonner moi monsieur mais je pense que vos mensonges sont plus gros que votre incompétence en cuisine ! Nous avons exprimé notre mécontentement à la jeune serveuse qui n'a sûrement pas fait suivre car nous n'avons pas eu plus de retour que cela. Bref un établissement à fuir !

Super moment dans ce petit restaurant Très bon accueil Salle très agréable . Service parfait avec le sourire. Le repas était très bon avec des produits de qualité très bien cuisines. Nous reviendrons avec plaisir

Délicieux repas, nous avons passer un bon moment rempli de saveurs connus et inconnus dans un cadre calme et chaleureux. Je vous le recommande pour une expérience unique 👍🏻

Le service était parfait avec des serveuses très serviables et attentionnées. Concept original avec de belles découvertes. Les plats sont délicieux. Je recommande +++.

Produits frais, de qualité, le service de midi était rapide, le restaurant dispose d’une terrasse. L’accueil et l’ambiance sympathique. Nous retournerons dans ce restaurant !😃

Découvert à 2 , repas avec des amis ce midi. Un menu du jour excellent, plein de saveurs à déguster. Une cuisine de qualité préparée avec amour du goût, plaisir des yeux. Une carte des vins super, un chef qui aime son métier, utilise les produits locaux pour satisfaire ses clients. Pour résumer, de la vraie cuisine. Un restaurant qui sera bientôt incontournable dans notre p'tit coin de campagne.

Très belle découverte gustative à Varacieux ! Des plats extraordinaires en saveur, qualité des produits et présentation : BRAVO ! Ce dimanche : 2 mise en bouche caillette, cabri aux morilles, cuisses de grenouilles. Bonne volonté et gentillesse de tout le personnel. Malgré le monde, pensez à proposer l'apéritif rapidement et à prendre plus de temps pour la prise de commande. Tout sera ainsi parfait.

Que dire , l acceuil décevant, es que les serveurs ont bien pris conscience de notre arrivée, Se sentir observer pdt qu'on mange, merci les caméras. (Se sentir dans cauchemar en cuisine) . Les assiettes sont jolie mais peut remplies compte tenue loin du prix demandé. Je ne recommande pas.

J’ai mangé un superbe risotto végétarien et je milite pour inscrire ce genre de plat au menu. C’est si rare les bons plats végétarien au restaurant. Merci encore pour ce plat et ce moment agréable :)

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Ce restaurant allie à la perfection saveurs raffinées et ambiance conviviale. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur des ingrédients frais et de qualité et surtout locaux! Le pain est fait maison, c’est rare.. La carte des vins est juste exceptionnelle et le chef, Mathieu (ancien sommelier) est toujours prêt à conseiller un vin ou à adapter un plat selon les préférences. Que ce soit pour un dîner en amoureux, un repas entre amis ou une occasion spéciale, ce lieu est une véritable pépite. Je recommande sans hésitation et j’ai hâte d’y retourner !

Habituée des lieux depuis l'ouverture de cet établissement, je recommande vivement ce lieu unique pour ces mets délicieux et travaillés avec passion qui sont renouvelés régulièrement; Mathieu le chef, sait marier avec professionnalisme les produits locaux et ne manque pas de venir à la fin du service nous partager son savoir-faire, Je recommande vivement...

Une belle découverte qui donne envie de revenir. Nous avons pris le menu 6 séquences et en avons été très satisfaits. Les vins étaient très bien choisis également, ce qui est d'importance pour sublimer la cuisine. Le passage du chef en salle nous a permis de rencontrer une personne passionnée et habitée par son projet, très à l'écoute de sa clientèle. Le service s'est également révélé très convivial. Nous avons passé un moment très agréable, dans une salle à l'ambiance chaleureuse. Un système pour prévenir de l'arrivée des clients serait bienvenu pour le serveur qui passe du côté bistrot au côté restaurant. Tous nos vœux de réussite pour votre établissement.

Après avoir entendu des bons et moins bons échos nous avons décidé de tenter l’expérience chez le Pergros afin de nous faire notre propre opinion et remettre « l’église au centre du village» D’ailleurs le restaurant y est collé ! Tout d’abord merci au chef Matthieu et à son épouse pour l’accueil. Madame en salle est professionnelle, discrète, attentive à ses clients et très sympathique. Nous avons choisi la formule 6 séquences où vous vous laissez guider par le chef. Un vrai régal autant visuel que gustatif, les assiettes sont toutes originales, des produits frais et cuisinés, les plats sont servis à bonne cadence, assiettes chaudes et propre, dressage élégant du début à la fin. Mention ++ pour l’œuf parfait et le ris de veau ! Nous pourrions rajouter que la carte des vins est garnie avec de très bons choix mais en connaissant le parcours du chef est-ce bien nécessaire ? Nous recommandons donc évidemment cet établissement, nous y retournerons c’est certain et sommes curieux de decouvrir les formules du midi, brasero, barbecue… et d’autres surprises a venir qui se font entendre dans les couloirs ! Sébastien et Christine

Quelle belle surprise que de découvrir ces mets de l'amuse-bouche au desserts ! Les saveurs des plats et les arômes sont dignes d'un chef étoilé ! Les propriétaires se montrent très attentifs à notre accueil, et le chef met tout son cœur à nous faire goûter ses créations raffinées. C'est vraiment un endroit à ne pas manquer, surtout que le menu du week-end change régulièrement... Une véritable merveille !

Une soirée très originale, dans un cadre agréable ! Un menu découverte où nous sommes allés de surprise en surprise, découvrant des saveurs nouvelles ! Merci au chef de nous avoir dévoilé en fin repas seulement les différents mets qu'il avait utilisé ! Continuez ainsi, à nous régaler avec des produits de notre terroir, agrémentés par quelques touches d'exotisme !

Une succession de plats aux saveurs nouvelles, alliant tradition et originalité. Texture et parfums qui changent ! Bravo pour cette belle cuisine ! Merci au chef de venir partager sa passion en fin de service!

Superbe expérience au Pergros ! Excellent accueil, des assiettes aux saveurs et aux textures incroyables qui nous en mettent plein les yeux et les papilles, des produits frais et de qualité. Bravo à vous et merci pour cet extraordinaire voyage culinaire !

Une première dans cet établissement faisant suite à des commentaires positifs émanant du bouche oreilles . Un excellent repas , tout est bien pensé et dosé à la perfection . Les ingrédients sont là pour faire du Pèregros une référence dans nos chambarans . Bravo à l équipe . un vrai régal . À très bientôt .

Niveau gastronomie le concept de la page blanche est très intéressant, de plus les serveurs et cuisiniers sont à l’écoute des clients et prennent le temps d’expliquer chaque plat servis. Rapport qualité prix incroyable : bien servis et très goûtu je recommande fortement

Découverte pour un repas a 15 convivives. Menus unique qui c'est s' adapter aux différents habitudes alimentaires.. Produits de qualité dans nos assiettes, cuisinés avec originalité et saveurs. Un service avec une indémodable serveuse (,😉) qui fait du bien ... A refaire.

Pour l'anniversaire de mon mari nous avons pris le menu dégustation à 48€ C'était une découverte incroyable pour nous. Les plats incroyable et des super surprises en bouche bravo 👏 au chef et bravo a la personne qui nous a servi jusqu'à la fin. On reviendra et je parlerai au tour de moi. Félicitations 🎉

Nous avons pris le menu avec 5 assiettes Un régale de la mise en bouche au désert Un cadre chaleureux et très jolie un chef qui vient Nous voir c'est super sympa Il y a 2 univers la prochaine fois on ira a l'étage

Restaurant gastronome délicieux, repas 5 plats surprise du chef ,concept étonnant donc tenter, vous avez plusieurs possibilités de choix il suffit juste d'aller au restaurant dans jolie petit village ,serveuse très agréable ,je recommande

Excellent restaurant- l accueil est parfait, les plats sont très bons et copieux. Régime alimentaire pour certains de notre table de 6, le Chef est venu nous voir pour nous proposer des alternatives à ces plats - merci à lui. Plusieurs fois, le personnel est venu nous demander si tout se passait bien. Un petit point tout de même, le remplacement des couverts entre les plats c est quand même mieux (en toute honnêteté je pense que si j avais demandé à remplacer mes couverts, cela aurait été fait). Nous avions lu les avis negatif sur ce restaurant et ils ne reflètent pas la réalité- franchement il faut quand même arrêté de defoncer ces petits patrons qui font de la bonne restauration pour un oui ou pour un non - sinon le pays sera remplis de fast food, de kebab ou de chinois. Allez y et faites vous votre propre avis - nous avons passés un excellent moment merci au Chef et à ses équipes !

Super repas, 37€ 2 entrée 1 plat 1 dessert ! Un samedi soir dans un cadre super, une carte des vins exceptionnelles ! Un chef qui est passionné et qui partage sa passion dans l'assiette et dans la communication avec le client en fin de repas ! 1000 conseils et mille recettes, partager, un savoir faire qui mérite d'être connue ! Le tout dans une ambiance conviviale et familiale ! Validé x100 !

Première fois dans ce restaurant, menu du déjeuner bien cuisiné ( oeufs brouillés parfumés à la truffe, filet de lieu noir avec une bonne sauce et écrasée de pommes de terre, panna cotta). Le chef est venu se présenter après le service, très bon contact. Continuez ainsi ! Bon rapport qualité prix, nous reviendrons.

Très bon restaurant, bon accueil ce jour. Les plats sont bien présentés et très gustatifs . Le service est agréable . Bravo au chef. Nous reviendrons . A bientôt

J'ai récemment dîné au restaurant Le Pergros et c'était une expérience incroyable ! Les pizzas étaient tout simplement délicieuses, avec des saveurs qui m'ont vraiment impressionné. De plus, le cadre est superbe : la décoration est soignée et l'ambiance chaleureuse rend le repas encore plus agréable. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bonne cuisine !

Je me suis rendu dans ce restaurant dans le but de passer une bonne soirée avec mon conjoint. Nous n'avons pas vu le temps passer. Les plats servi étaient copieux, savoureux. Le plateau de charcuterie est bien garnit. Le plat de viande tendre et la cuisson convenait parfaitement à mon conjoint. Son gratin dauphinois était très bien aussi. Mon gratin de ravioles au Saint-Marcellin, rien à redire. Le Saint-Marcellin est un fromage plutôt fort. Et, pourtant, il ne prenait pas le dessus sur les autres saveurs de ce plat. Les produits sont locaux. Les glaces sont vraiment très bonnes et ils ne lesinent pas sur la quantité. Nous avons passés une très bonne soirée et nous y retournerons bien évidemment. Les propriétaires sont très accueillant, tout comme la serveuse présente le week-end !

Nous avons passés un agréable moment, nous avons put déguster un menu dégustation. Le chef était très à l'écoute de nos attentes. Bon rapport qualité prix, produits frais et de qualité

Nous avons put déguster de très bonne pizza , bien garnit avec des produits frais et du goût. Je recommande