Le République Bistro

Super cuisine, une patronne au petit soin et qui gère une belle équipe. Les plats... succulents :) L'ambiance... chaleureuse. Le service...au petit soin !! Belle expérience

Parfait pour le déjeuner. Une équipe vraiment sympa. Dommage que la terrasse donne sur une voie de circulation. N’hésitez surtout pas à vous y arrêter vous ne pouvez pas être déçus.

Plats cuisinés, frais et savoureux. Service sympathique et efficace. Bravo !

Au top! Un restaurant à recommander, tout est bien, un vrai restaurant de qualité

Que dire a part que c'était top! Un restaurant ou on arrive a la maison ! On y est bien , on mange bon et l'ambiance est top! Dommage que l'on habite en Savoie j'en aurai fait ma cantine !!!! J'ai hâte de revenir a Nîmes !!

Déjeuner avec des amis dans cette petite brasserie conviviale. Carte courte, produits frais, tout est bon, le personnel est souriant, le rapport qualité/ prix est excellent… que demander de plus ? Une belle découverte, je recommande chaudement ce lieu !!!

Très bon bistrot

Un chouette bar-restaurant avec une très bonne cuisine fine et généreuse. Cachet rétro et un accueil et ambiance chaleureux.

Un acceuil excellent. Une cuisine raffinée. J' ai commandé une bouteille de champagne pour fêter mon anniversaire. Il était frappé à souhait. Le service était au petits soins pour notre table de 5 venus de Lyon et Montpellier. Je recommande. C'est à 10 mn de la gare. Merci à tout le personnel.

Amoureux des ambiances chaleureuse et des plats fait maison ce restaurant sera votre nouvelle adresse favorite. Une belle carte des vins, une cuisine goûtu, des desserts de grands-mère, un cadre agréable et chaleureux encore une fois. Vous aurez le choix entre bons produits de la terre ou de la mer, pour un prix très abordable. Sensible au bruit s'abstenir. Me correspondant, je ne peux que recommander.

Jamais déçu,une carte courte et un excellent tartare terre et mer !

Passage incroyable dans ce petit bistrot, Les plats sont excellents, l’accueil est remarquable… une adresse à ne pas rater !

Nourriture absolument top, service et acceuil tres sympa. Vivement recommendé.

Toujours un plaisir de venir s’installer soit au zinc soit sur la banquette pour des œufs mimosas ou des cœurs de canard, des plats à l’ancienne de bistrot ou alors une bonne viande avec une belle cuisson. Des desserts gourmands et une carte de vin à la quantité souhaitée. ! Et LE service à découvrir !

Une découverte, tout est fait maison ! Accueil souriant et bienveillant ! Prix très doux Juste à côté des arènes !

🇫🇷 Le République, un super bistrot à Nîmes ! En bref : tradi, gourmand, convivial, parfait, bonne adresse. Au début de la rue de la République, en face de l’évitable « Table du 2 » et à proximité de l’incontournable « SKAB », n’hésitez pas à franchir la porte du Bistrot Le République. Après le super accueil, la carte des vins vous met directement dans l’ambiance avec au choix : verre, fillette, pot, bouteille et même bouteille à emporter ! Nous avons fait l’apéro en partageant des cœurs de canard (cuits avec précision), une caillette aux herbes et un hareng pomme à l’huile du 100 % bistrot comme on aime. A suivre, les ravioles (superbes gourmandises) et le plat signature de la maison : le tartare terre et mer. Au final, entrée, plat, dessert, café et un pot de Clotte Fontane pour 30€ par personne, ici même l’addition est sympa ! --- 🇪🇦 Le République, ¡un súper bistró en Nîmes!** En resumen: tradicional, delicioso, acogedor, perfecto, una excelente dirección. Al principio de la calle de la République, frente al evitable «Table du 2» y cerca del imprescindible «SKAB», no dudes en cruzar la puerta del Bistró Le République. Tras una cálida bienvenida, la carta de vinos te pone de inmediato en ambiente con opciones como: copa, media botella, jarra, botella e incluso botella para llevar. Nosotros comenzamos con un aperitivo compartiendo corazones de pato (cocidos con precisión), una caillette de hierbas y un arenque con patatas al aceite, ¡auténtica comida de bistró como nos gusta! A continuación, unas deliciosas ravioles y el plato estrella de la casa: el tartar de tierra y mar. Al final, entrante, plato principal, postre, café y una jarra de Clotte Fontane por solo 30€ por persona, ¡incluso la cuenta es agradable aquí!

Super sympa,très bonne cuisine faite maison. Accueil et ambiance très agréables. Nous reviendrons ! Merci

Accueillis comme des rois, par des dames adorables, on a super bien mangé. Un endroit très sympa dans lequel on reviendra en courant lors de notre retour en ville Attention cependant pendant la féria l'eau du robinet donne mal a la tête. Ne pas boire.

L’accueil est très chaleureux et l’ambiance familiale est bien présente tout au long du repas. Les deux dames proposées au service sont très souriantes, enjouées et à nos petits soins. Quant au repas, il est excellent, et la qualité est au rendez-vous avec la quantité. Nous vous recommandons les œufs mimosas et l’araignée de porc marinée avec ses frites maison. Nous avons félicité avant notre départ ces deux dames ainsi que le cuisinier. Nous recommandons particulièrement cet établissement.

Prix très correct pour une très bonne qualité. Un service aimable et souriant . Très belle découverte.

Je suis extrêmement ravie de m’être arrêté chez vous. L’accueil était parfait. Le repas exquis (a en saucer l’assiette d’entrée et du plat !🙈). La note correcte. La terrasse est agréable 😊

Super bon. Le petit verre de Bourgogne est parfait et j'ai beaucoup aimé la salade césar

En plein centre de Nîmes, à 2 minutes des arènes, rapport qualité prix, vous ne trouverez pas mieux. Ambiance bistrot au rendez-vous, plats frais avec une carte minimaliste mais qui comblera tous les goûts. Et en plus la patronne et son équipe sont vraiment très sympathiques.

Excellent ! Je suis passée devant tellement de fois, j'y suis enfin allée ! Et j'y retournerai avec plaisir ! La cuisine est excellente : cœurs de canard, pot au feu et crème brûlée pour moi, un vrai régal ! Le/la chef(fe) aime travailler ses produits et ça se sent, vraiment, une cuisine faite avec le coeur ! J'ai adoré l'ambiance chaleureuse et sans chichi et le service était parfait .Rien à redire non plus sur le rapport qualité prix 👌 Allez-y les yeux fermés ...même si vous pensez ne pas aimer la cuisine dite traditionnelle : je n'aime pas tout ce qui est flan/crème etc. : j'ai mangé ma première crème brûlée, j'en ai eu envie rien qu'à l'odeur, et ça a été magique, merci !

Ambiance bistrot dès que l’on passe la porte, avec un accueil chaleureux voir amical. On est à l’aise dès le début, et le plaisir se poursuit à table. Une cuisine maison simple et efficace, vins régionaux de qualité. Nous avons adoré et nous savons déjà que nous allons revenir. Une grand merci pour ce bon moment, un vrai régal du début à la fin !

Très bon et service très sympa! On avait pas réservé et il n'y avait plus de place alors on nous a proposé de mangé au comptoir et c'était très bien aussi! Le mi-cuit de thon était parfaitement cuit. Je recommande

Je mettrais 6 étoiles et + si je pouvais... Accueil chaleureux( salle comble mais on nous a proposé de revenir dans 1h) et l'attente en valait vraiment la peine ! L'ambiance ( le personnel aime son métier et sa clientèle !),le service, la cuisine,et le vin sont des atouts indéniables pour ce restaurant qui mérite ses excellents commentaires sur Google. Réservation conseillée, services(à midi et après 13:30)seulement en semaine.

Incroyable ce restaurant, la qualité des produits, la qualité du service avec une attention irréprochable, en plus avec des prix Incroyables, mon poisson était délicieux, l'accompagnement très fin, l'assiette de fromages parfaitement affinés. Conclusion : vous souhaitez bien manger à un prix défiant toute concurrence, avec le sourire de l'équipe, n'hésitez pas un instant.

Dès notre arrivée, accueil chaleureux. Ambiance bistro très typique et sympathique. Carte qui comble l'ensemble des convives. Du frais, du bon et un service avec le sourire et la bonne humeur. Nous confirmons la réputation de ce bistro. Merci ! Nous conseillons les couteaux en persillade et le tartare terre et mer (spécialité de la maison). Réservez 😉

Très bonne expérience dans un bistrot traditionnel avec une bonne ambiance. Une cuisine simple, mais très bonne (Ex. Tartare terre & mer au couteau) et surtout faite maison. C’est tout ce qu’on demande pour un bistrot de ce type. Et le prix est vraiment très intéressant ! La responsable est très attentionnée, nous avons eu un petit pb avec le dessert qui a été résolu très aimablement. Recommande fortement ce restaurant :)

Le top du top du troquet du quartier. Allez y les yeux fermés et surtout pensez à réserver.

Si vous aimez le style brasserie avec l'ambiance sonore et conviviale qui va avec, foncez! La cuisine est de qualité avec un choix varié et le service est top! Quant au prix, il est très raisonnable. Je vous conseille de réserver surtout si vous souhaitez manger en extérieur car l'établissement est connu et aimé des Nîmois.

Service et accueil exceptionnels (malgré une heure d’arrivée un peu tardive), repas délicieux et une expérience globale vraiment géniale ! Beaucoup de fraîcheur dans les plats. Nous (4 adultes) recommandons grandement ce bistro ! Encore merci pour ce délicieux moment 😃

Excellent bistro !! Le tartare terre/mer, fabuleux !! Les autres ont plats ont fait l’unanimité auprès de ma famille allemande !!! Idem pour ma crème brûlée. Adresse incontournable à Nîmes.

Restaurant sympathique et agréable La gérante ne semble pas avare sur les compliments pour ses employés et cela fait plaisir Plats un minimum originaux, la quantité est peut être un peu faible pour de gros mangeurs mais reste très correcte Je recommande :)

Excellente petite adresse près des arènes. Sur les bons conseils d’un ami. Repas en famille. Accueil très agréable. Plats bons et savoureux avec mention pour la spécialité locale le tartare terre et mer aux saveurs de hareng. Rapport qualité prix excellent

Petit bar restaurant si tu es en plein centre-ville endroit calme agréable pour passer un repas en amoureux portion légèrement petite pour le prix par contre qualité au rendez-vous

Si vous voulez un restaurant typique français c'est un bon choix. Allez en pleine confiance. Bon plats savoureux et je vous remercie pour l'accueil. Le restaurant est très sympa.

Excellent restaurant👍 animé par la très sympathique Marie 😀. Mon conseil : 1) les œufs mimosas 2) l'andouillette 5A 3) la crème brûlée Total : 27 euros, coca inclus.

Une cuisine délicieuse, beaucoup de choix en entrées, plats et desserts. Des frites maison exceptionnelles et des mélanges bien choisis à régaler les papilles Vin au verre parfait pour choisir chacun selon ses choix. Bref, parfait! Et en cerise sur la gâteau, un accueil et une patronne tout sourire.

Petit restaurant très sympathique avec une patronne très agréable avec beaucoup d'humour. Une carte avec un rapport qualité prix très abordable etdesmets très bons ! Je recommande les coeurs de canard et le tartare terre mer coupé au couteau. Allez y les yeux fermés vous serez bien reçu et votre appétit sera rassasié.

Testé et approuvé ce midi. La patronne est adorable et la qualité des plats servis au top. Une superbe adresse. Gros coup de coeur pour le Tartare terre et mer❤️👍Merci pour cette belle experience

PARFAIT, Venue suite aux avis… Cartes courtes mais efficaces, simples. La brochette de Poulet marinée au citron vert (13,50) avec ces frites maison et salade un délice…. incroyable… La mousse au chocolat.. délicieuse. La patronne donne l’âme de ce restaurant, ainsi que les employés.. Mérite une distinction dans le domaine de la restauration. Merci. ☀️

Super Bistrot avec une très belle qualité dans l'assiette, menu simple mais vraiment parfaitement maîtrisé, vraiment une super adresse ❤️

Nous n'étions à l'origine pas partis pour aller dans ce bistrot lors de notre arrêt à Nîmes, mais quelle bonne surprise ça a été ! Petite carte, ce qui annonce des produits frais. Une vraie bonne ambiance de bistrot ou l'on se sent un peu comme à la maison, la patronne et son serveur sont très agréables et au petit soin pour leurs clients. Le plus, ils sont ouvert sur une amplitude plus grande que d'autres restaurants. Si nous revenons à Nîmes, c'est avec grand plaisir que nous nous y arrêterons de nouveau !

Une excellente adresse, la patronne est juste exceptionnelle, en cuisine et au bar ils tout simplement adorable. Toujours plein de client mais toujours servi rapidement et surtout avec le sourire et quelque Ms chansons fredonnée par la patronne. Les vins au verre sont tous de très bon vin et surtout a des prix très abordable. J’aime beaucoup savoir à l’avance ce que je vais manger bien que chaque semaine il y est des nouvelles suggestions. Quel dommage de trouver aussi rarement des p’tit des bistrots aussi agréables. Je ne dirai qu’un mot, BRAVO !!!!!!

Un bon accueil malgré le monde et le coup de chauffe... Beaucoup d'habitués pour des plats à choisir sur une ardoise de l'entrée au dessert ( environ 4 choix possibles à chaque fois) qui sont depuis plusieurs mois toujours les mêmes. Un choix intéressant de vin au verre mais un peu cher....

Une bonne brasserie nîmoise...tjrs bien servi.et tellement bon....hachis parmentier très bon comme le reste sur la carte

Excellente adresse découverte à l’improviste ! Situé en face du musée de la romanité, accueil super agréable ! Patronne et serveuse vraiment sympa !! Cuisine excellente produits frais de saison et le tout fait maison ... pensez à réserver car capacité réduite je pense que nous avons eu de la chance d’avoir une table de dispo !! Pas de formule une carte unique avec 4 entrées 4 plats idem desserts ... choix de vin au verre à la bouteille ... possibilité d’acheter une bouteille (ou 2 ;) !) du vin découvert ... bref une très belle découverte !!! Nous reviendrons assurément !!!