Le Ristolas Restaurant-Hotel Hôtel

Nous avons passé 5 jours en février 2025. Un accueil au top par Tiphaine avec des chambres très confortables dans lesquelles nous nous sommes sentis comme à la maison. Nous avons dîné tous les soirs et Benjamin nous a régalé de bons plats fait maison. Un vrai coup de cœur pour cet hôtel ! Nous étions sans voiture et nous avons pu faire de belles balades au départ de l’hôtel. Le village de Ristolas reste bien accessible l’hiver avec les navettes mises à disposition pour aller skier à Abries ou aller faire du ski de fond! Bref - nous reviendrons sans hésiter :)

Super endroit super accueil je recommande vivement un dépaysement total un accueil chaleureux merci pour ce moment

Accueil chaleureux, les hôtes sont à votre écoute. Chambre confortable et soignée. Nous avons aussi aimé la cuisine de Benjamin.

Un cadre...une vue ....un bien être... Je recommande vivement ce lieu qui nous a enchanté une cuisine locale et variés.le personnelle est agréable et discret a la fois a refaire.

Très bon accueil des gérants ! Chambre très jolie et propre. Diner et petit déjeuner parfait. Bref, qualité prix imbattable, à recommander.

Charmant petit hôtel , chambres rénovées avec goût , les propriétaires sont un couple charmant ! Dans cette si belle région qu est le Queyras mon compagnon et moi même avons passé un séjour du réveillon du jour de l’an reposant et agréable Cet hôtel vaut le détour et nous reviendrons sans nul doute en été Nous leur souhaitons une belle saison Très bon rapport qualité prix

un cadre très sympa, un couple de gérants adorable ! une chambre au top avec salle de bain géante ! des repas et des petits dej. très authentiques et fins !!! le tout dans un cadre montagnard de rêve et à des prix plus que raisonnables !!! bravo à vous !! nous reviendrons !!!!

Sejour très chaleureux au dessus de nos attentes, mérite 3 étoiles ! On est comme à la maison 😉

Nous sommes heureux d'avoir passé notre séjour dans cet établissement. L'accueil des gérants était tout simplement très bien. Lieu calme et ressourçant, repas très bons et literie confortable. Merci pour l'accueil. Je recommande.

Hôtel cosy et chaleureux. La cuisine est savoureuse et les chambres très confortables et bien équipées. Je recommande vivement ce lieu.

Les gérants sont très sympathiques, accueillant, à l écoute et au service de la clientèle. On y mange très bien, je recommande vraiment ! Un hôtel inoubliable et très agréable à tout point de vue. Ne passez pas à côté sans vous arrêter!

Beaucoup trop cher par rapport au service, l'accueil et la cuisine. Au dîner dans la salle, la patronne se plaint de ses clients précédents du gite devant les autres clients qui ne demandent rien, ... ça se passe de commentaire.

Accueil chaleureux,les hôtes sont agréables et prévenants, emplacement idéal pour faire des randonnées magnifiques. Les repas sont très bon pour la demi pension.

Un accueil chaleureux et de jeunes hôtes sympathiques et arrangeants. Notre chambre était spacieuse avec une grande salle de bain et la literie parfaitement confortable. Les petits déjeuners sont goûteux et copieux … bref un excellent rapport qualité / prix : on recommande !!

Accueil très sympathique, excellent repas avec une très bonne suggestion de vin Service attentionné... Bref une très belle soirée et une bonne adresse ! J'ai particulièrement aimé l'œuf en cocotte et le tiramisu aux myrtilles !

Malheureux d'écrire cet avis, je me dois de le faire afin d'alerter un maximum de randonneurs. Arrivés en fin de service vers 14h après de longues heures de marche, nous n'avions qu'une envie, celle de bien manger pour repartir de plus belle. Le restaurant était le seul disponible dans cette étape du GR, nous avons donc décidé d'y rentrer. La devanture ainsi que les avis nous confortaient dans notre choix. Après s'être installés, les prix nous ont tout de suite refroidi. Ils tournent aux alentours des 30€ pour une soit-disante côte de bœuf de 500gr ainsi que des condiments ( sans boisson, ni désert) . À la réception des plats après une très longue attente alors que nous étions seuls, ( + de 45m ) nous avons constaté l'état des plats. Sur les 500 gr indiqués, seulement la moitié était mangeable. Entre gras, assiette froide, salade sans goûts et sans sauce, le repas à tourné au cauchemar. Pour agrémenter nos frites nous avons demandés du sel ainsi que du poivre, qui ne sont malheureusement jamais arrivés ... Après un passage aux toilettes le serveur était finalement entrain de jouer à un jeu vidéo sur son téléphone sans se soucier de ses clients. Ce dernier n'a en aucun cas prêté attention à notre repas. Ce jeune manque cruellement de savoir vivre, que c'est dommage. Ce manquement au niveau du personnel n'est pourtant rien face à la médiocrité des repas et les prix exorbitants de ce restaurant. Je ne conseille en rien cet établissement qui ne sert que des viandes d'origines lointaines, sans réelles convictions éthiques, et qui se sert de son monopole dans la vallée pour arnaquer les randonneurs affamés. Ma femme et mes filles sont très déçues. En espérant que ce commentaire soit bénéfique et permettre à l'établissement de se remettre en question. Très bonne journée.

Très belle adresse ! Arrivés en tout début d'après-midi, nous avons été bien accueillis et avons passé un très bon moment sur la terrasse ensoleillée avant un succulent repas !!

Nous venons de passer un excellent séjour dans votre établissement. Couple très accueillant, toujours à l'écoute. Les repas du soir sont excellents et copieux ainsi que les petits déjeuners. A conseiller.

Un excellent séjour qui a répondu parfaitement à nos attentes. Un accueil très convivial et bienveillant. Un réveillon super sympa agrémenté d’un repas délicieux et généreux. On reviendra cet été.

Un moment hors du temps, plein de charme et de magie. Des paysages époustouflants dans un cadre reposant. La qualité des chambres n’a d’égal que la gentillesse des propriétaires. Nous reviendrons très rapidement pour nous ressourcer et profiter des jolies randonnées du site…. Encore merci Thiphaine, Benjamin…et Onyx 😉

Chambre chaleureuse avec un personnel à l'écoute . Aucun bruit cite très reposant et sans pression . Quand à la gastronomie un chef cuisinier à la hauteur de nos attentes et un service au top 👌. Merci à toute l'équipe Benjamin, Tiphaine, Julia et Mathéo.

Nous avons passé 4 jours dans l hôtel,très bien accueilli par les propriétaires et leurs enfants adorables, l établissement est près de nombreux départs de randonnées. N'hésitez pas à dîner le soir à l hôtel la cuisine y est excellente et copieuse.

Lors de notre traversée du GR58, nous avons eu le plaisir de séjourner dans ce gîte tout confort. Je tiens à remercier chaleureusement Tiphaine et Benjamin pour leur accueil ainsi que pour leur sens du service ! La table est excellente : produits régionaux, qualité, quantité, etc. !! Nous ne manquerons pas de revenir lors de notre prochain séjour de ski de randonnée. Je vous recommande fortement ce gîte familial !

Nous avons trouvé refuge à cette adresse un jour de pluie durant notre tour du Queyras. Mille mercis pour l’accueil chaleureux de Tiphaine et Benjamin. Ils sont nouveaux propriétaires et sont vraiment aux petits soins. Mention spéciale pour les adaptations végétariennes ! On reviendra en hiver

Benjamin et Typhaine nous ont superbement accueillis pour notre première nuit avant les 5 jours de bivouac autour du Mont Viso ainsi que la nuit à notre retour. On y a mangé leurs plats succulents. Ils nous ont même proposé de laisser notre voiture chez eux le temps du trek et de nous déposer au point de départ 🙏🏻 Ils méritent et auront bientôt une étoile de plus!

Un charmant hôtel sur le tracé du GR58, merci aux nouveaux propriétaires pour leur accueil chaleureux. Je suis arrivé à l'improviste après une journée de marche sous la pluie, trempé de la tête aux pieds. Bien requinqué par un délicieux dîner et une douce nuit tout confort.

Accueil formidable ! La gérante est très accueillante et à l’écoute. Les repas sont très bon. Plats magnifiques Desert Excellent Merci à l’équipe, pour ce moment. l’équipe des 10 garçons costauds fan de citron :)

Nous faisons de la randonnee et lors de notre passage pendant notre traversee du GR58, nous avons ete chaleureusement accueilli. Le service a a ete tres bien, l’etablissement a pu s’adapter a notre groupe de 10 venu sans reservé. Nous avons bien mangé et nous avons profite de la pelouse a l’ombre de l’arbre pour se reposer. Le personnel est vraiment tres chaleureux.

Au cours d’une belle promenade d’Abriès à Ristolas, l’heure avançant, nous nous sommes mis à la recherche d’un lieu pouvant nous restaurer. Nous nous sommes présentés au restaurant. Nous avons été reçus très cordialement et la propriétaire nous a rapidement proposé un menu, pour nous, inespéré. Repas et service de très bonne qualité. Merci Thifaine pour votre accueil, votre gentillesse et votre belle énergie. Les Gardois

Nous sommes juste venu pour manger( en réservant la veille) . le couple qui tient l'hôtel est adorable et la cuisine est excellente, digne d'un grand chef!! Menu unique mais ça vaut le détour.parfait de l'entrée au dessert.nous y sommes allé 2 fois 😋

La meilleure recette pour un séjour inoubliable: Un lieu unique, sauvage et grandiose, le Queyras, Un accueil chaleureux, dans un hôtel confortable et convivial, Une cuisine inventive, mêlant traditions et saveurs épicées, Sabrina et Damien vous apportent tout cela dans leur établissement, Le Ristolas.

Accueil, propreté et confort de la chambre, petit déjeuner copieux, dîner avec cuisine créative, conseils randos de Damien. Tout a été parfait dans ce cadre idyllique. Hotel à recommander sans hésitation dans la région.

Excellent séjour de 3 nuits dans cet hôtel très accueillant et cosy. L’emplacement est parfait pour se reposer au calme avant de partir en randonnée et ressourçant au retour. Mention spéciale à la merveilleuse cuisine de Sabrina tellement créative et raffinée !!! Digne d’un grand chef! Je recommande vivement cette adresse qui est une pépite !

Deuxième passage au Ristolas. Toujours le même plaisir. Merci à Damien pour ses conseils pour des randos autour de l'hôtel. Sabrina est juste sublime à la cuisine et nous a étonné par la qualité et l'imagination de ses plats. Un camp de base pour des randonnées en été ou en hiver dans une région superbe ! Bravo à vous deux

Le gîte hôtel est tenu par une famille absolument adorable, dévouée et qui fait tout pour faire plaisir à ses hôtes. Très accommodante, et sympathique! Sabrina la patronne dynamique et souriante est un chef cuisinier hors pair comme on en voit peu! Un vrai régal à chaque repas! Cuisine saine, (avec des produits locaux) très équilibrée et originale, tout est soigné et bien présenté! Les petits déjeuners sont copieux en buffet salé sucré avec sue des confitures maisons et miels locaux. Les piques- niques sont excellents. Les chambres sont très agréables, propres avec une literie douillette. Des jeux de société sont à disposition des clients. L’accueil et le bar (très bien achalandé) sont tenus par Damien aux commandes qui est prêt à faire découvrir aussi bien les boissons locales que des itinéraires de randonnées. Toujours disponible et avec le sourire malgré le rythme soutenu à tenir en haute saison ! On est venus la première fois par hasard en couple en août 2019 et de nouveau en août avec des amis pour leur faire partager ce bel endroit! Une adresse précieuse que l’on a envie de redécouvrir cet hiver sous une atmosphère hivernale pour du ski. Un immense bravo à toute la famille! ( ainsi qu’aux enfants charmants qui ont une éducation qui se fait rare de nos jours…

Nous avons particulièrement apprécié l'accueil de Damien et Sabrina (bienveillance et discrétion), la cuisine de Sabrina (menu découverte chaque soir), les paniers pique-nique, les conseils pour les randonnées, l'esprit convivial et familial. La tranquillité générale. Bref : 4 jours de bien être comme on les aime. Une très bonne adresse.

Damien et Sabrina, un couple lumineux, chaleureux plein de vie et de gentillesse. Sabrina aux fourneaux nous prépare des menus élaborés, raffinés, une explosion de saveurs avec les produits locaux frais du jour. Tout est propre et très bien entretenu. Nous avons passé un merveilleux séjour et reviendrons très vite au Ristolas. Veronica et Martial

Nous avons dormi une nuit dans ce gite au cours de notre randonnée sur le GR58. Super accueil des propriétaires. Chambre confortable. Diner délicieux et généreux. Et je vous recommande de prendre le panier repas. On était bien content d'avoir tous ça pour nos bivouacs suivants ;) Merci pour tous et à la prochaine ;)

Retour aux Sources ..... Notre séjour au Ristolas fût pour nous un réel plaisir , l'accueil de Sabrina et Damien sans chichi mais très chaleureux , presque comme si l'on était des habitués nous met à l'aise d'entrée . La chambre équipée de toilettes et douche est très confortable , la literie te transporte dans les bras de morphee pour une nuit réparatrice. Le soir a l'apero les conseils de Damien pour nos randonnées due la journée ont étés pour nous très précieux. Le repas concocté par Sabrina aux fourneaux est digne d'un bon restaurant gastronomique . Bref une semaine de pur bonheur .

Gite-étape de notre mini-tour du Queyras. Sans conteste le meilleur restaurant de nos 6 jours. Original, copieux et très bon, avec en plus une attention particulière à une demande de repas végétarien. Petit déjeuner excellent, avec en particulier un pain délicieux. Idem pour le picnic du lendemain Recommandé ++

De notre tour du Queyras, le gîte le Ristolas - hôtel restaurant de surcroît, est l'une des deux meilleures étapes effectuées. Les espaces sont largement prévus et bien aménagés. Cet établissement est tenu par un jeune couple très dynamique, complémentaire et très organisé. L'accueil est sympathique et la restauration remarquable avec des produits de qualité et locaux, une recherche gastronomique présente, en toute simplicité mais avec une originalité particulière dans la présentation (par exemple, salade de crudités dans un pot de confiture), des légumes fondants (pommes de terre associées avec des courgettes parfumées avec des épices provençales accompagnant de l'araignée de porc avec un coulis de tomates) sans oublier le panier pique-nique avec un sandwich classique jambon, fromage salade mais là encore, travaillé avec des saveurs subtiles d'une sauce légère et un accompagnement particulier que nous laissons découvrir. Tous les repas sont accompagnés d'un pain savoureux artisanal. Enfin, c'est le petit déjeuner le plus complet du périple avec tout ce que l'on peut désirer pour bien commencer la journée ! Un arrêt incontournable. Patrick et Dominique

Après une journée de rando, mes 2 amies et moi avons été très bien accueillies au Ristolas. Le dortoir est confortable, il y a un espace salon convivial et une petite cuisine. Le repas du soir était top ! Mention spéciale pour la tartelette citron-basilic. Et nous avons décerné au panier pique-nique le grand prix de notre rando ! Encore merci.

Partie gîte agréable bien que nous nous soyons sentis un peu seul. Je ne peux juger la cuisine, ce n'était pas des goûts que j'appréciais mais c'était peu être très bien cuisiné. On regrettera que la partie gîte et hôtel soient autant séparés

Gîte hôtel de qualité, accueil chaleureux et sympathique. Les repas concoctés par Sabrina sont excellents, copieux et variés, de bon augure après une journée de marche dans cette belle région. Les conseils de randos de Damien sont très appréciables, sans oublier les attentions portées à chacun lors du service. A recommander sans modération !

Excellent établissement pour un long ou court séjour dans le parc du Queyras. Très bonne table avec du fait maison vous permettra de recharger vos batteries avant de reprendre les nombreux sentiers qui s'offrent à vous. A recommander sans hésiter !

Super accueil lors de notre étape au Ristolas ! Le couple s’est rendu super dispo pour tout le monde. Le dîner était digne d’un repas gastronomique, délicieux et très original ! Très ouverts à la conversation ils nous ont donné de très bons conseils pour la suite du tour. Dortoirs et sanitaires très propres rien à redire ! Et petit déjeuner parfait pour attaquer la journée ! Merci encore pour ce formidable accueil et bon courage pour la suite !

Une expérience d'accueil très chaleureuse, les propriétaires ont été parfaits lors de notre venue pour un séjour en ski de rando dans le Queyras en petit groupe. Non seulement bienveillants, mais aussi a savoir que les repas étaient particulièrement délicats et fins avec une nourriture locale et créative. Des prestations ainsi à la fois simples et pas prises de tête mais aussi vraiment chaleureuses. Je recommande vivement et merci encore de votre accueil.

Accueil chaleureux. Propriétaires très sympa. Les chambres sont bien et très propres. Une belle terrasse plein sud très agréable. Le repas est excellent. Tout est fait maison avec des produits frais, un vrai régal! Repas de gamme restaurant et pas gite. Une très belle étape lors de notre GR 58. Meilleur rapport qualité/prix que la plupart des gîtes du coin! A recommander pour une étape ou un séjour plus long!

Nous y avons séjourné le 11/07/18 pour une nuit repas + petit déjeuner un peu par hasard. Mais une belle découverte ! Les propriétaires sont sympas et toujours près à converser. Ils ont repris l'établissement cet hiver. C'est chaleureux et bien décoré. Le coin salon est très sympa. Repas et petit déjeuner parfaits et très bon et fait maison !! Certes ce n'est pas un palace mais qui recherche le calme alpin et l'authenticité dans tout ce qu'elle a de plus noble, c'est parfait ! J'oubliais la terrasse plein sud parfaite ! Et le calme.. J'y retournerai certainement !

Un séjour agréable et joyeux, dans un cadre magnifique, point de rencontre de randonneurs et d'amoureux de montagne au retour d'une étape. De belles soirées autour d'un verre, une bonne cuisine favorisent les rencontres et les discussions. Un jeune couple très sympathique qui tient ce gîte hôtel depuis peu avec leurs enfants...nous avons juste envie d'y revenir...