Le Servan Bistro

Un régal ! Les assiettes sont bien équilibrées, je me suis régalée de l’entrée au dessert.

Une petite mise à jour s'impose, j'y suis retourné pas mal de fois depuis ma première note. Pour moi ça reste une des valeurs sûr du quartier, certes c'est pas le plus abordable mais je me régale à chaque fois. Les Ris de veau sont démentiels est la portion très généreuse.

Réservation conseillée. C'est un restaurant qui convient tant aux grandes occasions que pour un dîner entre ami.es. Il ne faut pas venir ici pour y trouver du calme, on y ressent l'effervescence d'un service d'une part à travers les odeurs qui se dégage de cette cuisine à moitié ouverte sur la salle mais aussi grâce à la qualité du service.

Cuisine 5/5 je me suis régalée Boissons 0/5 malheureusement : pas un seul vin digne de ce nom, la carte est exclusivement composée de vins natures ce qui est très excluant

Sublime repas, tous les mets parfaits. Cherchez la faute, vous ne la trouverez pas. 😋 👏🏻 Bravo 👏🏿 et merci aux artistes en cuisine. Tête de veau 🐮, ris de veau 🐄, langoustines et saint jacques au top du top 🔝

Cuisine de qualité et innovante. Mais toujours blindé de touristes/étrangers. Difficile de trouver une table.

La cuisine est délicieuse : fine et travaillée, un régal pour les papilles. On ressent le vrai travail du chef dans l’assiette et c’est très plaisant. Par ailleurs les saveurs sont pleines de surprises et de découverte, bravo. Néanmoins, le restaurant est extrêmement bruyant d’une part et fonctionne en différents services d’autre part. Nous sommes arrivées à 20h, et avons été gentiment mises à la porte à 21h30 - c’est vraiment dommage puisqu’on reste sur une note mitigée malgré la qualité de la cuisine et du service. Il aurait été opportun de nous prévenir à notre arrivée et plus globalement, il me semblerait raisonnable de laisser à minima 2h à table au lieu de 1h30.

Nous avons mangé début janvier au Servan, et nous ne recommandons pas. Ma femme et moi avons été malade (vomissement) 2 heures après être sorti du restaurant lié à une indigestion alimentaire aux noix de St Jacques cru ou truite, plat partagé à deux. Après avoir appelé le restaurant pour les informer, ils n'ont rien voulu entendre, ni de compensation. Payer plus de 100euros à 2 pour être malade et nous prendre en plus pour des menteurs. Le restaurant est trop cher pour ce qu'il propose, il y a d'autres restaurant dans le quartier de meilleur qualité, moins cher et où on ne tombe pas mal d'indigestion alimentaire. Habitant du quartier

Service impeccable, conseils œnologues très bien, ambiance conviviale, nourriture très très bonne avec le tourte au céleri à noter.

Extraordinaire !!! Tout était absolument parfait. Une cuisine inventive mélange subtil entre la cuisine française et la cuisine asiatique. Les plats sont savoureux, colorés, raffinés. Des belles découvertes au niveau de la carte des vins. Le service est impeccable. Sans chichi ça fait du bien. Ne passez pas à côté de celte adresse. Merci à toute l’équipe du Servan. J’ai hâte d’y retourner.

Superbe expérience, merci pour cette créativité dans l’assiette et dans le verre, ce service aux petits soins et ces excellentes suggestions !

Absolument incroyable ! La nourriture est très bien présentée et nous fait découvrir de nouvelles saveur revisitées. Le service est aux petits soins, ont ne manque de rien. Je recommande sans hésitation

Une belle présentation des plats, savoureuse et avec un bon service.

Un restaurant/bistro d’une grande qualité. C’est toujours un plaisir de venir déjeuner, avec à chaque fois des surprises dans les plats et les saveurs. Un entrée, plat, dessert à deux pour 128€ c’est un peu élevé pour un midi en semaine.

3eme experience ici Toujours aussi agréable Belle ambiance sans chichi mais pour des plats très travaillés avec beaucoup de saveur. Tout le service est souriant et très prévenant Mention spéciale pour Adriana qui sait satisfaire même les plus exigeants (au comptoir nous sommes au spectacle du service et de la cuisine) Cela vaut bien la peine de ramener son tabouret chez les voisins d’en face ;) Continuez !

Carte originale, ris de veau délicieux. Belle découverte pour cette adresse qui donne envie d’y revenir. Service amicale et agréable.

Du travail dans les entrées mais des plats très grossiers avec du piment ou du poivre qui masque toutes les saveurs et une équipe en salle très peu réceptive à la critique. La bistronomie du Servan a fait son temps et d’autres restaurants sont aujourd’hui d’un niveau bien supérieur pour le même prix.

Mon avis sur ce restaurant est globalement positif, avec toutefois quelques réserves. Tout d'abord, j'ai été agréablement surpris par la découverte des zakouskis, des bouchées fines et savoureuses. Chaque plat était bien exécuté, avec des assaisonnements et des combinaisons d'épices bien équilibrés, qui mettaient en valeur la qualité des ingrédients. Simples et raffinées, les recettes ont su faire preuve d'une bonne maîtrise culinaire, tant par la présentation que le goût. Le cadre, lui est charmant. Les plafonds à moulures et fresques apportent un charme à l'endroit, juste les murs un peu « défréchis » dénaturent un peu je trouve. Quant au service, bien qu'agréable, il fut un peu altéré par l'attente que nous avons eu pour nous dresser la table alors qu'une réservation avait été faite quelques jours avant. Le principal inconvénient réside quand-même dans l'acoustique de la salle. Qui lorsque le restaurant se remplit, le niveau sonore devient rapidement désagréable, avec un « brouhaha » qui peut rendre la discussion difficile. C'est un point à prendre en compte si vous recherchez un endroit calme pour une soirée. Enfin, bien que la qualité des plats et du service soit indéniable, les prix pratiqués me semblent légèrement excessifs par rapport à ce qui est proposé dans l'assiette. Ce qui pourrait en décourager certains, malgré l'excellence de la cuisine. En résumé, un restaurant à découvrir pour la qualité des plats et du service, à condition de ne pas être trop sensible au bruit ambiant et de ne pas s'attendre à une addition légère.

Déception pour ce restaurant, loin de mes attentes. Dès l'arrivée, une première fausse note : malgré une réservation effectuée plusieurs jours à l'avance, nous avons été laissés à patienter une dizaine de minutes à l'extérieur, faute de table prête à temps. Le décor, sans grande originalité, reste basique et sans charme particulier. L'espace est exigu et malheureusement, nous étions installés bien trop près des toilettes, une proximité qui, soyons honnêtes, n'aide pas à aiguiser l'appétit. L'ambiance générale laisse également à désirer : un brouhaha constant rendit la conversation presque impossible tant le volume sonore était élevé. Ce n'est pas l'atmosphère paisible que l'on attend pour savourer un bon repas. Sur le plan culinaire, bien que les plats soient délicatement travaillés, l'expérience reste frustrante : les proportions sont minimalistes, presque chiches. On ressort de table avec l'impression que la générosité n'était pas de mise. Quand à l'addition, nous sommes dans l'excessif, surtout au regard de la quantité servie. Le rapport qualité-prix est clairement déséquilibré. Enfin pour couronner le tout, j'ai remarqué que 3 verres de vins avaient été ajoutés à notre facture comme par magie. Une petite erreur à 25 euros tout de même. Heureusement, corrigée. À mon sens, ce restaurant peine à trouver sa vraie identité : soit il opte pour une cuisine fine et assume une ambiance élégante et feutrée, propice à une dégustation dans le calme, soit il se rapproche du concept de bouillon ou bistrot en augmentant les portions et renvoyant les prix à la baisse. En l'état, je ne suis pas convaincu et ne recommande pas cet établissement.

Délicieux ! Un des rares restau parisiens où on peut déguster de la cervelle et des ris de veau, bien préparées selon les règles mais avec des sauces divines, des légumes, du croustillant et du fondant. Les 2 serveuses et le serveurs sont attentionnées et sympathiques Les produits sont frais, la cuisine est sincère et le pain vient de 10Belles Un peu bruyant parce que la salle est petite et que c’est plein midi et soir

Des très bonnes choses à déguster mais un sentiment mitigé. Le caractère bruyant de la salle et la présentation/texture de certains plats (les fanes de radis avec l'air un peu négligé, la tartelette aux petits pois bruts qui éclate en mille morceaux quand on essaye de la manger, les 4 pauvres raviolis au homard au fond de l'assiette) laissent un goût amer et d'inachevé. Et la note finale est très salée.

Restaurant complètement irrespectueux du quartier. Le lundi 27/05 (soir et tôt) ils commencent une fête, fenêtres ouvertes, avec de la musique, alors que nous sommes Lundi. Un jour typique de la semaine, pour ceux qui travaillent. J’habite à 10 mètres et je n’ai pas pu dormir à cause des bruits. Je me lève tôt et le repos est important, surtout un lundi soir. Ne vous embêtez pas à répondre que c’était « les 10ans », aucune excuse ne justifie d’empêcher les habitants du quartier de dormir. Horrible restaurant intéressé uniquement par son chiffre d'affaires, indifférent aux habitants de la rue Saint Maur. Je vais m’assurer d’en parler à mes connaissances.

Arrivés dans ce restaurant par hasard. J'ai trouvé la cuisine très bonne mais l'addition très salée (84€ pour 3 plats et un seul dessert). Le personnel est très aimable, cependant la proposition, même faite très aimablement, d'ajouter un pour boire au moment du paiement par carte de crédit m'a laissé pantois et m'a rappelé ce que certains font à Venise c.a.d. de l'attrape touriste...

5 étoiles parce que plus ce n'est pas possible , quoique ce restaurant en mérite au moins le double ! Quelle belle expérience que ce diner entre amies au Servan ! Un repas très fin, servi par une équipe très à l'écoute, de très bons conseils , les serveurs sont très professionnels et dynamiques, passionnés, ils connaissent leur métier sur le bout des doigts ! Vraiment nous avons passé un très bon moment, avec un menu digne des plus grands chefs, dans une ambiance très chaleureuse , avec un service au top ! Je vous conseille Le Servan les yeux fermés !

Un superbe restaurant parisien, les plats sont excellents, à chaque fois de très belles découvertes. la carte change régulièrement, la team est très attentionné. Une carte proposant des vins natures, vraiment top. Surtout ne passez pas votre chemin!

Encore une fois tout était parfait. Mon restaurant préféré depuis 10 ans... Merci pour votre accueil, votre cuisine et pour cette merveilleuse carte des vins. Je pourrai y manger tous les jours.

Dîner en semaine Carte classique Carte des vins approximatives et méconnue des serveurs, avec comme justification : « ils ne sont pas sommeliers ». Les appetizers, boudin noir correcte, les coques sont servi pour la plupart vides et beaucoup trop pimentées. Cela a été indiqué à la serveuse, mais nous avons refusé une seconde assiette car beaucoup trop pimentées et donc sans intérêt. Les entrées correctes, sans surprise. Les plats, œuf mollet bah pas mollet plus mi-dur que mollet, problème de cuisson. Le mi-cuit de thon, bah pas mi-cuit mais juste cuit donc déception. Vin Le premier, rouge : « Pensée sauvage » tannins trop présents et mal intégrés, retour à l’envoyeur. Le second, blanc, vin bio demandé non pétillant et non perlant, loupé une nouvelle fois, vin perlant. Méconnaissance de leur carte des vins et cépages. Nous devions prendre un dessert, après ce repas nous nous abstenus. Commentaires fait à la serveuse tout au long du repas, de manière cordiale et constructive. Aucun geste commercial en retour même si non escompté. Aucun au revoir au départ. Verdict : Incompréhension de voir cet établissement au Michelin. Bar à touriste, sans saveur et sans intérêt. Il y a bon nombre de restaurant ou bistro gastro bien cher et bien meilleur dans le 11e arrondissement. Aucune explication de plat, pas une seule Aucune écoute client hormis au moment de la note. Au final 2 appetizers + 2 entrées + 2 plats + 2 cafés = 190€ environ Passez votre chemin, les plats et le service sont loin de valoir ce tarif. Dommage ce jour les stagiaires étaient en salle et en cuisine

Une chouette team emportée par les sisters Lehva, découvertes des zakouskis, tout est très bon, cuisine éthique et responsable. Et un très bon vin nature💜 perfection

J’ai réservé au Servan pour mon anniversaire et y ai passé un excellent moment ! Premier très bon point, toute la carte me donnait envie. Et le visuel des assiettes et les saveurs ont suivi. Quel régal ! Tout comme le service, souriant et très agréable. Mes convives étaient également conquis. Bref, je recommande et j’ai déjà hâte de revenir.

Idéal 🤩 L'accueil, le service, l'ambiance, la qualité des produits cuisinés, les goûts dont je rêve encore plusieurs heures après...BRAVO et MERCI 😍

Une vraie découverte ! Une cuisine surprenante, aussi bien au goût que dans l'assiette. Une équipe jeune, dynamique et charmante, très professionnelle. Un lieu à la décoration soignée. Nous avons passé un très agréable moment! Bonne continuation à toute cette équipe à qui nous souhaitons le meilleure! C'est sur, nous reviendrons!

Une expérience incroyable chez “Le Servan. Chaque plat que nous avons commandé nous a éblouie! Les recettes sont bien incorporées avec différents assaisonnements et combinaisons d'épices. Je vous le recommande fortement !!

Très bonne adresse. Nous avons suivi les recommandations de la serveuse et tout était délicieux. Service impeccable.

Excellent ! Nous avons pris pratiquement toute la carte à deux et tout était absolument parfait y compris les vins. Hâte de revenir tester de nouveaux plats !

Très bon service, le personnel attentionné, équipe dynamique. beaucoup de touristes. L'entrée sèche a la sauce chili est une tuerie. Le poulet est de très bonne qualité,sauce un peu trop salée. Le dessert est à tomber par terre ( soufflé chocolat) C'est une très bonne adresse !

C’est pas mal, un peu surfait et très cher par rapport à d’autres bistrots de même type. Quasiment pas de décoration, et la carte des vins n’est pas dingue.

Cuisine excellente. Le travail des produits est recherché et les assaisonnements au top. En revanche addition très salée et les amuses bouches trop simples pour le prix proposé (choux fleur crème de sésame, coques au piment)

Une cuisine travaillée, étonnante et savoureuse. J'ai trouvé l'addition un peu salée par rapport à l'assiette mais le service était attentionné, le cadre est simple mais efficace et nous avons très bien mangé.

En somme de bons plats, bien exécutés mais une addition très salée pour la quantité… Dommage qu’il n’y ait pas de menu. Staff au top!

Excellent service. Cadre très agréable. Plats délicieux. Une super adresse !

Très bonne expérience au Servan où le cadre et le service sont très agréables. Les plats et le vin dégustés ce soir-là étaient d'une rare qualité.

Décevant...plats beaucoup trop salé, ambiance trop bruyante. Les personnes à côté ont aperçu un cheveu dans leur plats. Incroyable...

Servan jouit d'une excellente réputation. Le lieu s'avère plein de charme mêlant or et blanc dans sa déco. A noter les superbes plafonds à moulure et à fresque. Du côté cuisine, les produits sont simplement cuisinés avec des notes asiatiques pour leur donner un relief bienvenu. L'accueil s'avère aussi de très bonne qualité et souriant. Là où le bas blesse, C'est bien au niveau du tarif du déjeuner en 3 services. 28 euros, C'est Un peu trop cher par rapport à ce qui existe dans le coin et par rapport à ce que l'on a dans l'assiette. Mais je vois dans les commentaires que ce menu à subi une inflation passant de 25 à 28 euros.

Produits frais, excellente exécution, belle présentation et service impeccable. Un petit peu cher mais on est à Paris.

L'un des meilleurs restaurants que j'ai fait ces dernières années.. Accueil très chaleureux, dans un décor au final très simple.. Mais dans l'assiette c'est une autre histoire ! En amuse bouche j'ai craqué pour des samoussas de boudins noirs, et en entrée pour des ravioles de pieds de porc servies avec du piment frit, mon amie est partie sur de la ventrèche de thon rouge... et déjà à cette étape c'est hyper dépaysant, on quitte Paris dès la première bouchée !! En plat principal j'ai opté pour un poulet fermier et ses legumes à la sichuanaise et du tofu frit.. Bref plus de place pour le dessert, mais on s'est vraiment régalés. Ce que j'ai particulièrement apprécié c'est la finesse et la surprise que réservait chacun des plats servis.. L'un des meilleurs restaurants de la capitale en ce qui me concerne !

La fusion entre la cuisine française et asiatique est plus que réussie ! De l'entrée au dessert, l'étonnement et le plaisir sont présents ! Petit bémol sur les portions un peu trop petites.

Un dîner d'exception pour une soirée à deux. Les plats sont simples, raffinés et tous les ingrédients d'une très grande qualité. Une belle table bistronomique (avec un service aux petits soins) à ne pas rater.

Superbe cuisine fraîche, travaillée et savoureuse ! Tout est fait en cuisine on voit les cuisiners tout préparer et cuisiner. On apprécie les saveurs que l'on n'a pas l'habitude de manger tous les jours. Ce travail et cette recherche ont bien évidemment un coût

Un dîner au comptoir à 3 et une superbe expérience. L'équipe est top, la cuisine est ouverte, les saveurs sont etonnantes et très bien équilibrées. Un joli bistrot que ce Servan !

Très bonne cuisine et service agréable, malheureusement nous avions la table à côté de la porte et les courants d'air qui vont avec..