Le Valtrivin Restaurant

Cuisine raffinée, excellente expérience. Très bon conseil pour les vins avec pour les amateurs un choix impressionnant. Nous avons choisis le menu en cinq séquences aux cuissons parfaites. Cadre très agréable. Services agréable mais un petit peu long. Sinon tout était parfait. Encore merci.

Notre repas était exceptionnel, le service efficace, bref nous avons passé un super moment

Un très beau moment dans ce restaurant à la cuisine raffinée. Un service attentionné et une carte des vins exceptionnelle. Le menu du jour le midi est très abordable. Le rapport qualité/prix est très bon. Parmi les meilleures tables de Colmar et environs. Bravo et merci

Une des meilleures tables de ces dernières années pour moi. Qualité et finesse des plats frais et généreux. Sensibilité de la cheffe qui est mise en lumière par l’accueil chaleureux et très professionnel de Tristan. Merci pour ce moment de gastronomie sans chichi. Courrez-y ! (Pensez a réserver !)

Excellent restaurant ! Deux passionnés aux commandes tout pour réussir ! Merci pour le moment partagé.

Une expérience superbe, service au top très amical, nous avons super bien mangé et la carte des vins est exceptionnelle ! Un rapport qualité prix qu’on ne retrouve pas ailleurs. Nous reviendrons avec grand plaisir, plein de bonnes choses pour la suite et au plaisir de revenir dîner chez vous !

Un restaurant qui vaut vraiment le détour ! La cuisine de Valeria est délicieuse, les plats aussi beaux que bons ! Tristan a su nous conseiller pour choisir un vin parmi les nombreuses références, L'atmosphère est chaleureuse, En bref tous les ingrédients pour passer un bon moment !

Un dîner incroyable, tout était excellent, la cuisine de Valeria est digne d’un restaurant gastronomique. J’en salive encore. Je reviendrai sans aucune hésitation et pour accompagner les mets je vous recommande de découvrir leur cave, Tristan est un grand spécialiste et vous ferez de belles découvertes. Encore merci à eux pour l’accueil.

Un grand merci à Valéria et Tristan pour leur accueil chaleureux, nous avons passé un super séjour ! Cuisine raffinée et généreuse, le dessert Medovik est excellent, merci pour cette découverte 🤩

Très très bonne expérience au Valtrivin, de l'amuse bouche au dessert, tout était absolument délicieux ! Merci à Valeria et Tristan pour leur accueil :)

Le Valtrivin est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable expérience gastronomique. Ici, on ne vient pas pour un repas rapide ou basique, mais pour savourer l’art culinaire dans toute sa splendeur. Chaque plat est préparé maison, avec passion et une attention remarquable aux détails, en mettant à l’honneur des produits de saison soigneusement sélectionnés. L’ambiance chaleureuse et le service impeccable vous invitent à prendre votre temps et à profiter pleinement de l’instant. La carte des vins, riche et variée, sublime chaque plat, et les digestifs proposés, qu’ils soient régionaux ou classiques, apportent une parfaite touche finale à cette expérience unique. Un grand merci aux propriétaires, Valéria et Tristan, pour leur accueil généreux et cette soirée inoubliable. Si vous recherchez un lieu élégant pour déguster une cuisine raffinée et vivre un moment hors du temps, Le Valtrivin est sans aucun doute le choix idéal

Je ne pensais pas que de telle chambre existait encore. La chambre qui nous était destinée avait un problème d'eau de ce fait nous avons eu une chambre de secours qui comportait des moisissures aux fenêtres et sur les murs. Une literie déplorable et une salle de bain dés plus archaïque. Je pense qu'il faudrait envisager des travaux. Un geste commercial sur le prix des petits déjeuner aurait dû être fait.

super acceuil conseils judicieux pour profiter au mieux de notre séjour petit déjeuner copieux frais avec produits locaux

Une expérience culinaire qui vaut le détour. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement. L’ambiance du restaurant est élégante et sophistiquée. Chaque assiette était un chef-d’œuvre, tant sur le plan visuel que gustatif.. La carte des vins était remarquable, avec des options de grands crus qui complétaient parfaitement les plats. Je le recommande sans hésiter aux amateurs de cuisine raffinée.

une cuisine d'une grande classe digne d'un restaurant étoilé une carte de vin exceptionnelle . un Patron très agréable qui anime son service à merveille .On s'y sent bien . MERCI

Quelle tristesse...Nous sommes venus à 5 dont 3 enfants dont 1 de 10 ans avec un appétit d'adulte... Le repas très bon, raffiné. Alors peut être que nous n'étions pas la table idéale pour ce restaurateur, mais une malheureuse question de ma part au moment du dessert a semble t il fait vrier le patron Auriez vous en digestif un rhum ou du cognac?. Ce à quoi il a répondu de manière très désagréable : Nous sommes des petites gens ici, nous ne sommes pas à Colmar, nous n'avons que des produits locaux. Ma question n'était pas déplacée d'autant plus que si dépenser 225€ correspond à un restaurant de petites gens, je pense que l'on ne vit pas dans le même monde... Et tout ça repertorié dans le Guide Michelin. Ma femme, infirmière à l'hôpital publique n'a pas souhaité prendre son dessert car elle s'est offusquée de cette remarque dans le sens où dans son travail, elle ne fait aucune distinction d'origine ou de classe sociale et heureusement d'ailleurs pour le bien être de tous. Je vais passer les histoires de WC car cela peut arriver même si ça à l'air d'être durable à la vue de certains commentaires et également mon échange sur ce mépris avec le restaurateur exprès à l'abri des oreilles des autres clients pour ne pas faire d'esclandre. J'ai fini pour ma part par prendre mon Cognac dans le restaurant que nous avions fréquenté la veille Le Faudé à quelques centaines de mètres de celui-ci, qui mérite quant à lui mes remerciements que je n'ai pas l'habitude de publier.

Très déçue par ce restaurant. Nous venons de dîner avec mon mari et mes trois enfants et je ressors très déçue. Je pense que le fait d'être arrivé avec deux adultes et trois enfants à quelque peu déçu ou désappointé le restaurateur.. je m'explique.. Effectivement en terme de nourriture, ce restaurant mérite très certainement sa distinction par le guide Michelin, les plats sont bons frais et raffinés. Par contre le propriétaire s'est trouvé très désagréable, et désobligeant lorsque, à la fin du repas mon mari lui a posé une question très simple avez vous un digestif, comme du rhum, ou bien du cognac ? Celui ci lui a répondu nous n'avons pas ca ici, nous sommes des petites gens !! nous n'avons que des produits locaux nous ne sommes pas à Colmar Nous n'avons pas compris sa réponse, mais avons compris qu'il se sentait méprisé.. et à l'heure actuelle je ne comprends pas en quoi une simple question peut susciter une telle réponse.. Je n'ai pas l'habitude de laisser des avis sur les restaurant que je fréquente, je préfère simplement remercier le propriétaire ainsi que le personnel quand j'estime que celui-ci le mérite, et ne pas laisser de message négatif l'orque j'estime que le repas et ou le service n'était pas exceptionnel.. Mais la je suis outrée par sa réflexion qui n'a pas lieu d'être! Je lui ai d'ailleurs répondu que nous venions en Alsace pour manger local ! Une réponse adaptée aurait été je suis désolée je n'ai pas de rhum ni de cognac, mais je peux vous proposer ce digestif, qui vient de tel producteur... plutôt que de me répondre, nous n'avons pas ca ici, nous sommes des petites gens.. Moi qui suis infirmière, qui soigne toutes les personnes que je ressois de la même façon, avec la même application, la même compation, peu importe l'âge, la classe sociale. Donc en conclusion je suis répartie avec mon époux et mes enfants avec un goût d'amertume et un regret de n'avoir pu réserver dans un autre restaurant comme la Faudé ( et oui en cette période de Noël les restaurants sont pris d'assaut) qui je site était très agréable avec un personnel aux petits oignons sachant que l'addition représentait la veille là moitié de celle du paltrivin. Et oui 225€ contre 109€ pour entendre nous sommes des petites gens ... Comme si nous l'avions pris de haut juste par ce qu'on lui demandait un digestif comme du rhum ou du cognac... À méditer.

Des produits d’exception cuisinés de manière raffinée. Un personnel disponible et de bons conseils. Je ne peux que vous conseiller d’y faire un tour. Merci pour votre professionnalisme !

Excellent repas , vin bien adapté aux plats, gentillesse et sympathie du personnel. A découvrir absolument.

Petite escapade lors d’un repas professionnel, la qualité du service et l’accueil égalent la qualité des plats et vins proposés. Allez y les yeux fermés, ils sauront vous contenter ! Merci à vous pour votre professionnalisme

Découverte du restaurant lors d’un repas de service Accueil et service très agréable et soucieux de la qualité Repas très bon et bien servi Je recommande

Points forts : - Présentation des plats :Les assiettes sont un véritable régal pour les yeux, avec une présentation artistique qui met en valeur une palette de couleurs vibrantes. Chaque plat semble être une œuvre d'art, soigneusement composée pour séduire à la fois le regard et le palais. - Foie gras :Une texture parfaite, fondante, accompagnée d'une saveur délicate et bien équilibrée. - Velouté de champignons :Un velouté savoureux, avec une profondeur de goût qui témoigne d'une maîtrise des ingrédients de saison. - Filet de bar :Cuisson impeccable, le poisson est tendre et juteux, relevé par des accompagnements qui complètent sans dominer. - Filet de bœuf : Une pièce de viande de qualité, cuite à la perfection, offrant une expérience carnée mémorable. - Desserts :Le medovic, avec ses couches fines et sucrées, et le baba au rhum, imbibé juste ce qu'il faut, sont des finales dignes d'un grand repas. Points très négatifs : - Service extrêmement lent : L'attente entre l'entrée et le plat principal a dépassé les 25 minutes, ce qui est inacceptable pour un établissement prétendant au haut de gamme. - Personnel insuffisant :Avec une seule personne en salle pour gérer plus de 25-30 couverts, le service était non seulement lent mais aussi désorganisé. Le serveur, malgré son effort, était visiblement débordé, ce qui a conduit à des erreurs comme le service d'un plat de Saint-Jacques au lieu du bar commandé. - Professionnalisme en question : La mention à haute voix d'une chasse d'eau cassée par le personnel n'est pas seulement inappropriée mais aussi déconcertante pour les clients. Ce manque de discrétion et de professionnalisme témoigne d'une gestion des incidents qui laisse à désirer. Conclusion : Le restaurant Valtrivin présente des plats d'une qualité culinaire incontestable, avec une attention particulière à l'esthétique des assiettes. Cependant, l'expérience globale est sérieusement entachée par un service qui manque cruellement d'efficacité et de professionnalisme. À moins d'une amélioration significative dans la gestion du service, il serait difficile de justifier un retour, malgré la qualité de la nourriture.

Je conseille vraiment ce restaurant, le service est parfait, c'est pareil dans l'assiette. Le patron est très à l'écoute, excellente carte des vins. Je recommande vivement

Une découverte incroyable, accueuil très chalheureux, intérieur raffiné, mais surtout une cuisine ultra-fraîche, saine et digeste, très élaborée par la cheffe. Carte(s) des vins - il y en a 3!- exceptionnelles à prix très doux, avec les conseils du patron, sommellier réputé. Sans oublier des verres à vin de très haute qualité. Bravo aux propriétaires!

Cuisine raffinée, carte des vins exceptionnelle, conseils judicieux. Bref, tout ce qu'il faut pour passer un agréable moment. Ce moment fut perturbé par l'irruption d'un couple, visiblement pas en état de l'apprécier à sa juste valeur. Le patron a fort bien fait de les conduire hors de l'établissement, pour préserver la quiétude de ses hôtes.

Une superbe découverte au Valtrivin ! Tristan, le propriétaire, est chaleureux et accueillant. On ressent une vraie passion pour son métier dans l'accueil et l’attention portée à chaque client. Les plats sont tout simplement exquis et authentiques, avec ce petit goût unique du fait maison qu'on adore. La cheffe Valeria nous régale avec une cuisine raffinée et savoureuse. Une adresse à ne pas manquer pour les amoureux de la bonne cuisine ! Bravo à ce couple talentueux, on reviendra avec grand plaisir.

Nous avons passé un magnifique weekend au Valtrivin. Nous sommes restés à l'hôtel deux nuits. les petits déjeuners, composés de produits locaux, étaient magnifiques et délicieux . Nous avons dîné les deux soirs sur place et avons été enchantés par la qualités et la finesse des mets proposés. L'accord des vins était parfait. L'ambiance était conviviale et chaleureuse juste troublée un moment par un couple indélicat qui n'était pas en condition pour apprécier la finesse des plats cuisinés. Nous avons hâte de revenir pour, de nouveau, nous régaler des plats de Valeria accompagnés de vins sublimes servis par Tristan.

Scandaleux… Le filet de boeuf Wellington que nous avions commandé en couple pour le dîner, nous avait laissé dubitatifs. Nous ne savions pas si il s'agissait d'une création artistique (un dôme feuilleté coupé en deux) ou tout simplement des entames (voir photo ci-jointe). Nous nous sommes tout de même satisfaits de ce plat spartiate (20 grammes de viande, une demie-carotte, pas de féculents) jusqu’à ce que les tables voisines soient servies d’un réel filet de boeuf Wellington (généreuses tranches coupées dans la largeur, au centre du filet). Au service du dessert, nous nous sommes alors permis de faire part de notre mécontentement. Après quelques explications incompréhensibles, le patron nous a subitement retiré nos desserts que nous n’avions même pas entamés, débarrassé notre table, déclaré qu’il ne nous servirait plus, et nous a sommés de quitter son établissement sur le champ (alors que nous allions dormir sur place). D'après les avis Google précédents, ce comportement est habituel : « Nous nous sommes fait mettre dehors » (Bertille Schott), « Propriétaire avec un caractère impulsif » (mary s), « Le propriétaire qui nous l'a bien fait comprendre de façon très agressive » (Fernand Zaug), « La propriétaire nous a carrément envoyé sur les roses pas du tout accueillant » (Nathalie Fellmann), « Le gérant nous a dit qu'il ne servait pas car la commande lui semblait insuffisante » (Jérôme Schott). La recommandation du Michelin n'est pas justifiée : pas de linge de table, pas d’assiette à pain (qu’il faudra poser sur une table en bois), pain sec soit dit en passant, vin rouge servi dans le verre déjà utilisé pour le blanc, côtes-du-rhône servi trop chaud (le patron se prétendait pourtant grand connaisseur), enfant des propriétaires courant dans la salle à manger en chaussettes. En conclusion, ne vous attendez pas au rêve que le site de cet établissement vous promet, mais plutôt au cauchemar de vous faire expulser en plein repas par les propriétaires si vous deviez les vexer.

Un repas excellent digne d'un restaurant gastronomique. La carte des vins est exceptionnelle, à des prix plus que très compétitifs. Un lieu à ne pas rater

Très bel endroit pour profiter, les assiettes sont bien travaillées et la carte des vins est superbe. A tester pour ceux qui ne connaissent pas encore.

Tout d'abord l'accueil chaleureux, professionnel avec une pointe d'humour à la Glougeule comme on aime. Ensuite une cuisine épurée qui met en avant des produits d'exception avec une recherche de saveurs bien maîtrisé. Une carte des vins qui se présente comme une trilogie à la Tolkien, riche de pépites comme autant de silmarils. En bref nous avons passé un moment délicieux que nous n'oublierons pas. Ce restaurant c'est comme un vin nature, c'est sans sulfites ajouté !

Restaurant bien connu des gastronomes et encore plus des amateurs et professionnels du vin. Avec sa carte hors norme avec des tarifs modérés avec une place importante pour les vins d’Alsace mais pas que. Le menu est aujourd’hui à la hauteur des vins avec une qualité de haut niveau grâce à la dextérité de la patronne en chef de cuisine. Nous avons passé un moment merveilleux avec nos amis qui sont des habitués du lieu. Nous reviendrons souvent pour ce joli coup de cœur.

La cuisine est savoureuse, mais les quantités décevantes par rapport au prix du menu, notamment concernant les accompagnements. (J'ai fini ma viande sans légume.) La carte des vins est grandiose. Pas moins de 3 tomes!! Et le vin conseillé était très bon. Le grooos bémol, c'est la personnalité très rigide du serveur. (qui est aussi le patron). Froid, aucun sens de l'humour, voir cassant. Nous avions la sensation d'être en faute dès qu'il s'adressait à nous. Il n'a cessé de nous répéter qu'ils étaient complets chaque soir. Tant mieux pour eux, les clients sont moins susceptibles que lui même...:))

Tout était parfait, le menu, les vins, le service, la disponibilité. Le tout pour 40 euros par personne , tout compris(apéritif, vin, menu 3 plats à 24 euros , café). Bravo . Félicitations.

Decouvert par hasard, nous avons été agréablement surpris. Les mets sont de qualité, le service est agréable , on a répond à ttes nos questions. Seul bémol, les toilettes ne sont pas accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Un dîner de Pâques absolument divin ! Les Saint-Jacques étaient justes exquises avec une cuisson parfaite, et l'agneau était si tendre et savoureux qu'il fondait en bouche. Et le dessert ! Vraiment surprenant, avec son mélange audacieux d'ananas-kiwi et de sorbet basilic – une touche de fraîcheur inattendue qui clôturait le repas en beauté. Un vrai régal pour les sens. Vivement recommandé !

Inadmissible !!! Guide Michelin à revoir!!! On n’a malheureusement pas pu goûter autre chose que la mise en bouche Nous avions réservé une table à l’occasion de mon anniversaire !! Nous nous sommes fait mettre dehors !!! Le gérant se permet d’exiger un minimum de commande pour valider notre repas!!!! Pourtant 4 assiettes commandées pour 4 convives!!! Dont le plat le plus cher la suggestion à presque 50€!!! Peut être ce restaurant n’accepte t-il pas les enfants? En plus il insiste à dire qu’il ne peut pas donner d’autres explications !!! Sa réponse étant que nous aurions pu ne pas venir manger au restaurant !!!! Il ne suffit pas de proposer de la bonne cuisine pour être un bon restaurateur !!! Si l’avis pouvait être sans aucune étoile se serait le cas

Dîner en couple fin janvier dernier. Moment très agréable dans un lieu chaleureux, avec une cuisine très savoureuse aux accents slaves, et service « aux petits oignons » . Merci à la Cheffe et au sommelier pour la qualité de leur travail, de leur accueil et des conseils pour le choix des vins. Nous recommandons vivement, dommage que nous habitions un petit peu loin…

J'ai eu le privilège de dîner au Laltrivin et j'ai été littéralement tombée sur le charme de le talent de la chef Valeria et de son mari Tristan. Cette expérience culinaire a été absolument exquise et remarquable ! La cheffe talentueuse enchante nos papilles avec les saveurs magnifiques de ses plats, de véritables délices qui témoignent de son exceptionnelle maîtrise culinaire. L'accompagnement de Tristan pour le choix du vin pour chaque plat du menu était tout simplement parfait ! Le mariage des saveurs du vin et des plats se complétait à merveille. Chapeau bas à ce magnifique couple qui adore son métier et sait apporter du bonheur à ses clients !

J'ai récemment eu le plaisir de dîner au Le Valtrivin, et je ne peux pas m'empêcher de partager à quel point cette expérience a été extraordinaire. La cheffe, une jeune femme exceptionnellement talentueuse, a créé une symphonie de saveurs dans chacun de ses plats. Chaque bouchée était une explosion de délices, révélant une maîtrise culinaire impressionnante. Le choix de vins orchestré par son mari, un sommelier passionné, était tout simplement parfait. Chaque verre complétait à merveille les saveurs des plats, ajoutant une dimension supplémentaire à cette expérience culinaire déjà mémorable. L'atmosphère chaleureuse et accueillante du restaurant a contribué à créer un cadre idéal pour une soirée mémorable. Le service était impeccable, attentif sans être intrusif.

Petite visite d'un week-end pour les marchés de Noël, emplacement idéal à 5 min de Kaysersberg. L'hôtel est simple et ressemble à une jolie pension de famille, on s'y sent comme chez soi. L'accueil est très chaleureux.Quant au restaurant , la cuisine est incroyable, la cheffe prépare des plats exceptionnels avec des produits frais et locaux d'une créativité fabuleuse, le service est fait par Monsieur qui nous présente des vins sortis d'une cave qu'on rêverait tous d'avoir. A faire absolument.

Séjour très sympathique dans ce petit hôtel ♥️ un couple charmant, Madame cuisine à merveille (digne d’un grand chef) et Monsieur passionné de vin 🍷 est là pour vous faire découvrir et savourer les trésors de sa cave. Pensez à réserver pour le restaurant, c’est ça une bonne réputation.

Réservez à l'avance, pour avoir une place LE MEILLEUR RESTAURANT de notre semaine de vacances en Alsace! Encore merci pour votre accueil et votre gentillesse, nous avons mangé des mets d'une qualité inégalable dans la région. Bravo à la cheffe pour ce repas, et cette découverte.... et ce gâteau au miel 😍 PS: Les enfants sont les bienvenus, ils disposent d'une chaise haute.

On a testé le restaurant et c'est vraiment une belle expérience.. Des plats goûteux de belles saveurs le service est simple sans chichi mais très agréable. Les plats sont bien travaillés mais laissent apparaître une très bonne qualité de la fourniture.. Le prix correspond à la prestation.

Nous avons passé une excellente soirée entre amis. Un accueil chaleureux ,et les plats délicieux avec des produits frais, accord mets-vins parfait. Une cuisine fine et savoureuse, mention spécial pour le dessert maison - Medovik , le gâteau au miel. Un délice! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Malgré sa jeune existence, ce restaurant gagne rapidement en popularité parmi les amateurs de cuisine saine et délicieuse. Leur choix d'aliments, principalement préparés à partir de produits locaux, est exceptionnel. De plus, leur cave à vins propose une sélection somptueuse. Mais ce qui rend cet endroit vraiment spécial, c'est l'accueil chaleureux et l'hospitalité radieuse de leurs propriétaires. Je le recommande vivement !

Le restaurant est très beau. La cuisine est digne d'un restaurant étoilé et l'accueil est chaleureux et amical. La carte des vins est immense et le propriétaire saura vous proposer ce qui vous convient. Les prix sont tout à fait raisonnables. C'était tout simplement parfait !

Excellent restaurant ! Accueil très chaleureux et cuisine exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été extrêmement bien accueillis et mis à l’aise. Carte des vins magistrale mise en valeur par les très bons conseils du patron ! Nous y retournerons avec plaisir. (Commentaire rédigé par des habitants de l’Oise qui seront peut être de célèbres acteurs dans une autre vie)

Restaurant super sympa, convivial. On s y sent bien dès que nous franchissons la porte d entrée Tandem de choc à la manœuvre : Serveur bienveillant et de bons conseils sur les plats, Service rapide et efficace La cheffe en cuisine est au top : plats délicieux, savoureux pour les papilles. Bien présentés. Sur la carte proposée tout est frais, de saison et surtout fait maison. Allez y sans hésiter c est une excellente adresse

Excellent restaurant. Les propriétaires ont changé depuis 1 an, et la carte également. Un repas excellent, un accueil tres chaleureux, et une carte des vins digne d'un roi ! Sans compter le service impeccable et les bons conseils du sommelier pour accorder le vin aux plats servis. Je recommande sans hésitations !