Les bouchers bien élevés Restaurant de viande

Tres Bonne viande mais concernant le tartare, merci de retirer un S à noisette car il n y en avait qu une. Quant au ketchup à la mûre, juste 1 soupçon. Alors arrêtez de gonfler votre descriptif pour attirer la clientèle

Hier soir, j'ai dîné dans votre restaurant et j'ai apprécié la qualité de la nourriture. La cuisson était parfaite et les saveurs excellentes. Cependant, quelques points pourraient être améliorés pour une expérience client optimale. La salle est malheureusement très petite, ce qui rend la circulation et l’installation difficiles. Il est nécessaire de se déplacer entre les tables, ce qui peut être gênant pour les autres clients, notamment au moment de payer l'addition. Concernant le service, une amélioration est souhaitable. La présentation de la carte et des explications concernant les plats seraient appréciées. La carte elle-même manque de clarté, et le choix des sauces n'est pas suffisamment explicité lors de la prise de commande. De plus, le manque d'attention lors du service des plats chauds (absence d'ouverture de la cocotte) est regrettable. Enfin, si la qualité gustative est indéniable, les portions pourraient être plus généreuses compte tenu du prix et de la comparaison avec d'autres établissements proposant une cuisine de même niveau. Malgré ces points, la qualité de la nourriture justifie une note de 3 étoiles sur 5. J'espère que ces remarques constructives contribueront à améliorer votre service et l'expérience client.

Restaurant réservé pour la fête des mères. Très bonne découverte. Service de qualité fait par une personne très connaisseuse et passionné par son métier. Viande exceptionnelle rien à redire. Cadre agréable. Coût de la viande raisonnable en vue de la qualité. Très bon moment passé en famille, ventre bien rempli. J’y retrouverai avec grand plaisir

J'apprécie beaucoup Les Bouchers Bien Élevés. La qualité de la viande est toujours au rendez-vous et leurs plats sont vraiment bons. C'est une bonne adresse pour les amateurs de viande de qualité.

LE restaurant des amateurs de viande et de vins ! Une très belle sélections des produits. Pour les bons vivants 10/10 !

Super repas dans un cadre authentique. La viande d'Angus était une des meilleures que j'ai mangé et la cuisson parfaite (bleu mais bien grillé évidemment). Les desserts sont également très bons. Une super adresse où nous retournerons !

Superbe restaurant à viande !!! Je cherchais un endroit où manger de la viande digne de ce nom. Je n'ai pas été déçu. Des vrais professionnels de la viande.

Passer la porte de ce restaurant c’est avant tout rencontrer Marie et Mélina ( qu’il faut garder ) qui nous font profiter de très bons plats, pousser la chansonnette très facilement, adéquation parfaite d’une belle soirée. Merci encore ( poiré cognac incroyable )

Service impeccable et rapide, ne pas oublier de réserver, prix abordable à la hauteur de la qualité de la viande. Carte des vins très variée ou il y a énormément de choix, le serveur saura pleinement vous conseiller. Viande maturée présentée avant cuisson. Côte a l'os 2 pers ou possibilité d'une pièce maturée pour 1 pers. Cuisine excellente et très bonne maîtrise des cuissons, frites fraîches maison. Carte des digestifs de choix très fins et extrêmement bien conseillée également. Adresse à retenir, nous reviendrons avec grand plaisir.

Tout était parfait Cuisson de viandes parfait Sauces top Juste vos frites qui ne sont vraiment pas top !!!! Fort grasse Nous y reviendrons sans problème Carte des vins magnifiques !!!

Une très belle expérience avec nos ados qui ont adoré. Service sympathique et agréable La viande un régal Nous y retournerons volontiers

Expérience exceptionnelle aux Bouchers bien élevés. Service impeccable, viande de qualité supérieure. Cela faisait très longtemps pour nous que nous n'avions pas aussi bien mangé dans un restaurant. Les serveuses adorables et aux petits soins. Adresse à ne pas manquer. Nous reviendrons !

Excellent accueil Service très professionnel. La viande est bonne. La salle haute est exigue. L'escalier est à appréhender avec humilité à la descente. Un moment agréable

Cuisine de très grande qualité, notamment évidemment la viande. En revanche, le serveur (Qui est probablement le gérant également) était assez peu aimable. Pour dire les choses simplement, je pense qu'il devrait laisser sa place à une personne qui a plus l'habitude.

Nous avons très bien mangé ce midi dans cet établissement. Tant le vin que la viande, tout était excellent. La viande est tendre et goûteuse. Amateurs de bœuf, vous ne pouvez qu’apprécier… Nous ne sommes pas du secteur de Lille mais nous reviendrons avec plaisir y manger!

Amateurs de viande, ce restaurant intimiste est fait pour vous! Les morceaux du jour sont présentés à l’oral, et le service est aux petits soins. La viande est délicieuse, accompagnée de frites excellentes. Un peu plus cher que d’autres adresses, mais l’expérience en vaut vraiment la peine!

Très bonne expérience pour ce qui est de la qualité des plats. La viande est excellente, les vins également. Rien à dire sur la nourriture. En revanche le serveur donne une ambiance assez coincée puisqu'il l'est lui-même. Trop sérieux à mon sens et qui ne prend pas en compte les remarques des clients . Dommage ! La serveuse était nouvelle, c'était son premier jour donc pas de jugement sur un premier jour

Pour faire simple : une expérience gustative unique ! Ce fut la première fois que je mangeais de la vraie bonne viande. N'y connaissant absolument rien, la serveuse nous as très bien conseillé. La viande et les frites étaient incroyables. La carte des vins n'est pas en reste avec un très large choix de bons voire d'excellent vins de toute la France. Le dessert (brioche au caramel beurre salé) était juste parfait. Nous avons également reçu de bons conseils pour les digestifs

Meilleur carpaccio de ma vie là bas ! Le service est très bien. Peu probable d'avoir de la place sans réserver. Les viandes sont excellentes ! Gros plus pour les frites qui sont excellentes et la brioche perdue !

Très bonne découverte : les plats délicieux et les vins très corrects. Tout ça dans des prix respectables. On a pris le trio de boeuf c'était excellent ! J'ai juste trouvé le service un peu tendu alors qu'on était 6, j'ai fait une petite blague en fin de repas au serveur et elle n'est pas très bien passé :( Rien de grave car franchement une bonne adresse à laquelle on retournera !

Le tartare était délicieux, les frites et la mousse en chocolat en dessert, un régal également ! La table voisine était bruyante, mais le personnel n'y était pour rien. Nous avons passé un très bon moment et notre estomac aussi ! 😋

2ème visite dans ce restaurant où nous avons été très bien conseillés sur la côte de bœuf choisie. La viande était goûteuse et préparée comme nous l’avions demandé. Ne traînez pas pour réserver, le restaurant se remplit très vite.

Viande de qualité servi avec un agréable service :) Je recommande !

Nous avons passé un excellent dîner. Les plats sont très bons raisonnables dans les quantités (et nous sommes de bons mangeurs) L'ambiance est cosy. Tout le monde est au petit soin. C'est très agréable. Nous avons même connu une réconciliation avec les ris de veau :)

On a passé une super bonne soirée. Service au top avec des serveurs qui connaissent leurs produits comme leurs poches. Une véritable expérience ! Si vous cherchez une viande de qualité et fondante en bouche c'est là où il faut aller, les yeux fermés. Et la carte des vins je n'en parle même pas, un choix incroyable !

Le service et les serveurs sont très aimables et accueillants. En revanche, la nourriture est extrêmement chère pour la qualité proposée. La viande, bien qu'étant d'origine nationale, n'est pas exceptionnelle. Les frites sont trop grasses et la purée est vraiment décevante. De plus, le restaurant n'est pas adapté pour les températures froides : il n'y a pas de chauffage ni de protection contre les courants d'air à l'entrée. Cela donne envie de garder son manteau tout au long du repas. Le rapport qualité-prix laisse à désirer ; il est préférable de se rendre au Gueuleton pour savourer de la bonne viande.

Super adresse! Service impeccable, la serveuse etait charmante et efficace. La carte est super, et apres il y a un monsieur qui vient nous voir pour nous conseiller des viandes différentes. De très bons conseils on a pris 2 pièces de bœuf excellentes. Accompagnées avec des frites et des sauces. Le tout avec une bouteille de vin, pour un peu plus de 50€ c'est très bien. Je recommande vivement, à faire à Lille!

Nous avons passer un agréable moment à 2 dans le restaurant. Très bien conseiller en vin rouge pour ma première fois . Viande très bonne . Nous avons pris une cote à L'os de 800gr pour 2 , j'avoue un peu juste pour un gros mangeur et une moyenne mangeuse . La prochaine fois nous prendrons la taille au dessus . Merci à vous pour le service Nous n'hésiterons pas à revenir .

Un restaurant de viande qui vaut le détour pour une pièce d’exception ! Prix très raisonnable et cuisson maîtrisée bravo ! Assiettes copieuses et généreuses ! Je vous recommande un moment dans ce restaurant !

ALERTE SANITAIRE et SIGNALEMENT A LA Direction départementale de la protection de la population. L'étage est impressionnant, mais les clients ne se doutent pas de ce qui se cache dans les profondeurs de la Boucherie Bien Élevée, qui sont loin d'être jolies. Après une inspection minutieuse de leur cave, voici ce qui a été trouvé : de la viande découverte, sentant le rance, non datée et mal placée (elle devrait être au fond). Un sac de pommes de terre par terre, couvert d'excréments de souris et d'urine. Un désordre épouvantable et un réfrigérateur surchargé et à la mauvaise température. Enfin, aucune personne travaillant dans ce restaurant n'est certifiée HACCP. Il s'agit d'un avertissement sanitaire avec de multiples alarmes.

Nous sommes venus le jour de la fête des mères, le restaurant était donc bondé. Le personnel était débordé. Nous avons attendu 25 minutes nos boissons et 1h les plats. Ce sont des choses qui arrivent c'est pourquoi je laisse tout de même une bonne note car nous avons été très bien conseillés sur la viande et c'était excellent. Une bonne adresse pour les viandars exigeants ;)

Très bonne expérience au sein du restaurant, un service impeccable et à l’écoute. Je recommande fortement leur os à moelle qui est excellent, de même pour la côte à l’os persillée. Dans la restauration, l’expérience client et pour moi, aussi importante que la qualités des plats proposés, c’est pourquoi je recommande fortement cette adresse. A bientôt ;)✨

Tout était très bon ( Tartare au couteau magnifique ) j'en ai même terminé la purée de pommes de terre de mes enfants attention vegan interdit 😁. Un vrai plaisir on se reverra bientôt pour une de vos magnifiques côte à l'os.

Très bon restaurant de viande. Le personnel à était super ! Souriant et serviable. C’est assez petit il n’y a pas beaucoup de table mais ça donne une ambiance agréable et chaleureuse, typique du vieux Lille.

Un excellent moment passé, des amoureux du bien mangé. Des ingrédients de qualité et fait maison Un accueil et un service au top avec plein d'informations et conseils donnés. C'est un grand Oui pour un endroit de qualité et plein de charme.

Un endroit très sympathique où il fait bon passer un moment agréable. Les viandes sont divines et l'accord mets vins proposé est juste parfait. A refaire

C'est la deuxième fois que je viens aux bouchers bien élevés. J'avoue être assez mitigé sur ce restaurant. J'apprécie la bonne viande pour le coup le lieu coche cette case aisément avec un large éventail de choix. Je suis par contre un peu déçu du service que je trouve qu'il nous force un peu la main. On nous a présenté deux côtés à l'os de deux races différentes (Wagyu et Holstein) pour faire le repas. J'aurais apprécié qu'on nous présente toute la carte disponible afin de véritablement faire un choix. Après les cocktails, nous souhaitions prendre chacun prendre des vins au verre (chaque personnes ayant des goûts différents). La encore j'ai trouvé qu'on insistait/influençait pour prendre une bouteille. Enfin, ayant bien mangé nous avons décidé de ne pas prendre de desserts. Ce qui a rendu extrêmement triste notre serveur. (Un peu trop dans l'exagération à mon goût) Nous avons tout de même payé 77 euros par personne pour 2 côtes à l'os, 4 verres de vin et 4 cocktails. Le repas était bon et nous avons clairement bien mangé. Parcontre, ce sentiment d'être pris pour une vache à lait m'a clairement dérangé.

Si vous voulez manger un bon bout de viande à partager, c'est l'endroit où aller ! Le lieu n'est pas très grand, c'est souvent gage de qualité et ça se confirme ici, les différentes pièces de bœuf à choisir sont délicieuses, il faut généralement compter 60/70€ pour les premiers prix, nous avons partagé une pièce de la sorte a deux c'était suffisant. Les serveurs sont très souriants, agréables et prennent le temps d'expliquer leurs pièces. Je recommande vivement !

Belle expérience. Les viandes sont excellentes et locales, le service est irréprochable ni trop rapide ni trop long ce qui nous permet de profiter un maximum de l’instant. Très belle carte des vins! Nous reviendrons, merci 👍🏼

Très belle expérience ! Service impeccable et ambiance accueillant. Les plats montrent un bon équilibre et ne sont pas banales. C'est définitivement un adresse à tester ! P.S. le vin conseillé était incroyable

Très bonne adresse ! En tant qu'amateurs de viande, ce restaurant de viande à Lille est l'un des meilleurs que nous ayons fait 🤩. L'accueil et les conseils étaient excellents, les produits étaient frais et locaux, et la qualité de la viande était tout simplement exceptionnelle. Une petite attention adorable pour célébrer un anniversaire <3 Très belle cave de maturation de la viande, et le fait de voir la pièce de viande avant la cuisson 🥩 ajoutait une touche spéciale. Rien à redire, nous sommes conquis et nous reviendrons 👍.

Superbe expérience entre amis. Nous avons super bien été accueilli, super bien conseillé et mangé. La viande fondait en bouche. Service de façon très convivial avec une pièce partager et des saladiers de frites à partager. Je retournerai manger chez eux chaque fois que je passerai sur Lille. Recommande fortement.

Très bon restaurant de viande au cœur du vieux Lille. Le carpaccio de coeur d’aloyau Holstein maturé est l’entrée à prendre! Assez puissant en bouche, sans chichi pompon il sera satisfaire les papilles. Côté choix de viande, laissez-vous guider par les experts, vous ne serez pas déçus!

Venu de Touraine dans le seul but de manger ici , j'en repart ravis, tout était nickel accueil/service/entrée/plat/dessert (oohh la crème brûlée flambée à la chartreuse 🤤) je recommande évidement ! Et si vous en avez la possibilité, le chef fait un petit limonchello maison c'est parfait après le petit digo 👌

Le cadre est super sympa, tout de bois et de peau de vaches vêtu. Les viandes sont d'une qualité incroyable, le personnel au petit soin que ce soit lors du repas ou quand ils nous expliques les différentes viandes proposées à la carte. Le fait que le restaurant ne soit pas super grand évite l'ambiance cantine et bruyante. Le service est rapide et niquel. Merci pour cette belle soirée et à bientôt 😊

On a testé ce midi Les bouchers bien élèves, un repaire de viandards lillois pour lequel il vaut mieux réserver . Ici, la spécialité, c'est la viande maturée qui trône fièrement dans une armoire de maturation XXL à l’entrée de l’établissement. On apprécie la transparence, tant dans ce que l'on aperçoit dans la vitrine que dans la sélection et la traçabilité des viandes, made in Haut-de-France. Si côté plats la carte est charnue, côté vin, il y a de quoi rassasier les gosiers les plus secs grâce à une sélection de vin fournie. Côté bière, la fière est une valeur sûre. Niveau ambiance, c’est chaleureux, cosy avec deux salles avec vue sur la rue : Ambiance bistrot en bas et plutôt chic en haut. Le service est professionnel, les tables sont un peu trop proches à mon avis, on a un peu l'impression de déjeuner avec les voisins, ce qui n'est pas forcément un mal si vous êtes du genre à piquer dans l'assiette d'à côté ! Au Menu 🍽️ : 🟢 La planche des gourmets : os à moelle, cromesquis pulled pork, croquettes de ris de veau, carpaccio maturée, chorizo et saucisson bellota 🟢 Faux filet maturé 400 g r 🥩 , lard de colonnata Igp, moelle de bœuf, jus de viande, Semoule d'inflorescence 🟢 Café gourmand – parce qu'après tout ça, il faut bien se redonner un peu d'énergie pour repartir ! Verdict : délicieux, copieux, le paradis pour carnivores (mais prévoir un budget pour se faire plaisir ). 📍14 Rue des Bouchers, 59800 Lille – un emplacement à l'image de leur métier, on ne pouvait pas rêver mieux !

Le cadre est très agréable, l'équipe fort sympathique. En rentrant dans le restaurant on découvre la cave à maturation qui sublime les côtés à l'os. Le chef maîtrise parfaitement la cuisson des viandes. Les frites sont délicieuses ainsi que la purée sans noix de muscade. Une belle carte des vins et une magnifique dame-jeanne d'armagnac .

Belle découverte au cœur du Vieux Lille avec un choix de viandes maturées de qualité. Carte réduite mais avec uniquement des produits frais et une cuisine maison. Je recommande vivement !

Le cadre est très agréable avec la cave de maturation de la viande dès l'entrée. Les côtes sont à partager donc pour déguster plusieurs maturations c'est pas possible. L'accueil est très chaleureux et la présentation de la viande est appréciable. Le carpaccio excellent mais la côte un peu trop persillée malgré les conseils et la crème brûlée un peu trop liquide mais bonne. Ce restaurant reste très cher malgré tout mais il est à tester.

Bon accueil et ambiance agréable : petit restau où l’on est bien installés avec la cave à maturation à côté de soi. Les côtes à l’os (viande maturée) ne peuvent être prises qu’à partager et avec les prix au 100g, l’addition grimpe bien trop vite… Nous avons pris la saucisse et le tartare avec une tartine à moelle à partager qui eux étaient corrects au niveau des prix et très bien préparés ! On s’en sort (avec une bière chacun) avec une addition à 61€.