Les Chambres Collery Chambre d'hôtes

Nous passons une nuit ici. L'emplacement est parfait au milieu du village. À distance de marche des restaurants et des maisons de champagne. J'ai adoré le verre de bienvenue, nous avons passé une bonne nuit de sommeil et le petit déjeuner était bon. L'enregistrement et le départ ont été un peu lents et semblaient un peu peu professionnels, mais ce n'était pas un problème pour nous.

Cet endroit est absolument magnifique ! Tellement élégant, décoré avec beaucoup de goût, le champagne est incroyable, nous avons été époustouflés par l'hospitalité et le traitement que nous avons eu ici ! La salle du petit-déjeuner et le petit-déjeuner lui-même étaient incroyables ! Nous avons adoré chaque instant passé ici!

Un très beau petit hôtel dans le vignoble champenois. Mais il n'y avait pas de service - nous voyagions de loin, nous n'avions pas le temps de nous enregistrer, ce qu'ils avaient avant 19h00, nous avons appelé la réception, mais le personnel de l'hôtel a répondu froidement que non, personne ne nous attendrait et que l'argent ne serait pas restitué si nous étions en retard. Je n'ai jamais vu une telle attitude envers les invités auparavant👎👎👎

Nous avons passé un merveilleux séjour au Collery. La propriété est meublée avec beaucoup de style et impeccablement entretenue. L'accueil a été très chaleureux et simple. Un point que nous tenons à souligner : nous étions clients hors saison et cela ne s'est pas du tout fait sentir. Malgré le peu de clients et les travaux de rénovation en cours, nous n'avons manqué de rien. Nous avons à peine remarqué les rénovations, le petit-déjeuner était excellent et sans compromis, et les chambres offraient tout le confort souhaité. Nous ne pouvons que recommander notre séjour et nous reviendrons certainement au Collery lors de notre prochain séjour. Merci beaucoup pour ce séjour agréable.

Une maison fantastique à vivre. Belle chambre, personnel très sympa. Nous serions ravis de revenir.

Il faut mettre un peu d'eau dans le vin… Nous avions réservé deux chambres au « Collery » pour notre rallye Bentley. La note la plus basse de cinq hôtels sur une semaine en Angleterre et en France. Une maison apparemment agréable, un peu cachée à Ay, mais malheureusement un service « one-girl » lamentable. À l'arrivée vers 19h30 (pour lequel des frais supplémentaires nous ont été immédiatement facturés), on nous a également demandé un acompte et une caution supplémentaire par chambre. Les voleurs ou les hooligans passent-ils plus souvent la nuit ici ? En tant que voyageurs réguliers, nous n'avons jamais eu à payer de caution supplémentaire par chambre, même dans des hôtels de luxe comme le Ritz, le Byblos ou l'Hôtel de Paris. La réceptionniste – soit dit en passant, la seule personne présente dans l'hôtel – semblait également un peu dépassée. Probablement une serveuse ou une employée temporaire, du moins sans expérience dans l'hôtellerie. Son comportement variait de gênant à intrusif. Nous aurions aimé goûter le champagne de la maison à notre arrivée. On nous a alors expliqué, succinctement, qu'il y avait une bouteille dans la chambre… comme si elle nous avait été offerte par la maison. Il y avait une bouteille dans la chambre, mais elle était plus chère et payante. À notre arrivée dans une maison de champagne – soi-disant datant de 1893 – on pourrait même s'attendre à une coupe de champagne offerte en guise de bienvenue. Du moins, c'est ce que nous savons… L'hôtel nous a également gentiment réservé un restaurant. Attention : 50 % des restaurants autour d'Épernay sont désormais fermés les lundis et mardis. On nous a recommandé une « pizzeria » ! Nous l'avons reconnu et avons pu nous arranger. Une pizza au champagne… ?! Les chambres sont propres et élégantes. Cependant, on s'y sent mal à l'aise, plutôt dans un musée ou en prison. Comme un invité indésirable. Il y a au moins trois panneaux d'interdiction dans la chambre. Photos sur demande. Par exemple : avertissement aux voleurs de serviettes, consignes d'utilisation du démaquillant et des rideaux. Au fait, il manquait du lait, de la lessive et des chausse-pieds dans nos chambres. Espérons que personne ne les ait volés avant nous… Après avoir dû verser une caution avant de remettre la clé de la chambre, nous aurions aimé avoir la confirmation, le lendemain matin à 9 h 30 (une nuit !), que nous n'avions commis ni émeute ni vol et que nous avions laissé la chambre telle que nous l'avions trouvée à notre arrivée 14 heures auparavant. Cependant, cela n'a pu être obtenu qu'après une visite de la chambre avec le personnel. Il convient de noter que nous avons très vite perdu l'envie d'un champagne de la maison Collery. Dieu merci, il existe suffisamment de grandes maisons de champagne dans les 16 communes Grand Cru en dehors d'Ay. Elles proposent même des prix plus avantageux et, contrairement à Collery, un accueil des plus chaleureux. Conclusion : Maison propre, avec tout le reste en contraste frappant. L’établissement et le personnel manquent probablement d’expérience en matière d’hospitalité. On dirait que la salle de dégustation et la propriété viennent tout juste d’être entièrement rénovées et qu’il faut maintenant, « malheureusement », louer des chambres pour amortir… !? En tout cas, nous nous sommes sentis comme des hôtes importuns et indésirables. En 40 ans de voyage, nous n’avons jamais rien vécu d’aussi étrange et désagréable. Attention aux voyageurs individuels : Départ : Jusqu’à 10 h !! Arrivée : uniquement entre 16 h et 19 h !!

C'était notre troisième arrêt dans cette incroyable maison de champagne et nous avons hâte d'y retourner. Tout dans l'établissement est parfait ! Des installations et des équipements de qualité, un vaste choix de petit-déjeuner, des lits vraiment confortables et un personnel très sympathique et serviable. Bien sûr, le champagne est un bonus supplémentaire. Bel emplacement avec d'excellents restaurants. Nous planifions déjà notre prochain voyage.

Petit hôtel, belles grandes chambres Bonne douche ! Arrêt parfait, Personnel sympathique qui vous parle en anglais, ce qui est personnellement très agréable pour moi ! J'ai dégusté du champagne au soleil ! Fortement recommandé!

Bel emplacement et chambres spacieuses et bien entretenues. Fortement recommandé!

Belle maison de campagne, belles chambres et lits agréables. Personnel super sympa et serviable, merci Soline !

Du champagne à l'arrivée, un petit-déjeuner incroyable, un emplacement des plus magnifiques et une équipe charmante sur place en ont fait une expérience des plus merveilleuses. Nous avons hâte de revenir!