Les Miches à Micha Boulangerie

J'ai fait un atelier pour apprendre à faire des croissants 🥐 et des pains au chocolat 🍫, une expérience à ne pas louper !

J’ai eu plusieurs fois de l’occasion de manger les produits de cet artisan : roulés à la cannelle, brioche, pain. Toujours un délice !

Expérience réussie. J'ai commandé de nombreux pains et focaccias. J'ai été livrée en temps et en heure dans une gare ce qu'a fait gagné un temps précieux. Tout était très bien emballé. Je souhaitais des pains que j'avais goûté dans les landes et dans la région de Mulhouse. Michaël a tout de suite compris ma demande et m'a fait des propositions. J’apprécie de pouvoir échanger avec les artisans passionnés et mieux comprendre comment ils travaillent. Je fais attention à la qualité du pain que j'achète: farines bio, locales et la manière dont il est pétri. Tout est réuni au micro fournil artisanal Les Miches à Micha. Voici quelques photo : pain au poivre pain maïs avec croute focaccia pain sans sel (un régal) pain au cumin (pas encore goûté)

J'ai goûté une babka, la tradi graines et une foccacia : tout est délicieux

Délicieuses viennoiseries faites à la demande ! Tout fait envie sur le site ! Tbeau projet sans gaspillage ! Bravo !

Une super expérience d’atelier à domicile pour fabrication de baguette tradition et brioche tressée. Michael partage sa passion au delà de la pratique et vous permet de comprendre tout le process de fabrication avec une formidable pédagogie. J’ai hâte de pouvoir retenter l’expérience en solo :) un grand merci et à très vite !

Pas au lieu indiqué, ne perdez pas votre temps à y aller

Avec ma compagne, nous avons assisté à un cours privé donné par Michael au sein de son atelier. Nous ne verrons plus jamais une pâte de la même manière ! Michael ne s'est pas contenté de nous montrer les étapes à répéter bêtement après lui, non ! Il a donné tout son cœur pour partager sa passion et son savoir-faire avec des explications théoriques sur la formation de tout type de pâte à partir de farine et de levain (et autre si vous vous sentez aventureux). Nous essaierons à l'avenir de parfaire nos recettes de notre côté ! Car, chose importante, son atelier ne comporte (presque) que des choses que l'on a chez soi si on cuisine un peu ! Résultats, nous en sortons avec de très bon souvenirs, des connaissances provenant d'une personne très chaleureuse et passionnée et suuuurtout, plein de pain et de viennoiseries ! Merci encore pour tout ! By the way, he did that bakery course in english only, so no excuses for foreigner !

Boulangerie artisanale où on peut se régaler avec des viennoiseries originales faites avec amour et passion. Ça fait du bien de pouvoir trouver des alternatives aux grosses sociétés industrielles. On peut manger du pain sain qui a une âme tout près de chez soi. J'ai fait cette expérience dans le cadre d'un petit déjeuner d'entreprise. Livraison à l'heure, bien emballé avec en prime des nouveautés à goûter en cadeau. Ce que j'ai particulièrement aimé : - la disponibilité et le conseil - le roulé à la cannelle et les brioches, originalité des pains au chocolat - taille des viennoiseries, c'est souvent ou trop petit ou trop gros. Là leurs tailles sont parfaites - gain de temps puisque j'ai été livré dans les locaux de l'entreprise - prix très corrects ce que j'ai moins aimé : Pour l'instant, rien ne vient à l'esprit. Des propositions vegan et sans gluten pourrait être une piste à explorer. J'ai commandé à nouveau pour Noël. Je vous ferai un commentaire complémentaire pour vous indiqué que j'ai aimé et moins aimé. J'aime ce type de concept humain qui je l'espère, va perdurer. :-) Nous avons tant besoin de ces initiatives dans notre société actuellement. Je ferai bientôt la formation avec Michael pour faire moi aussi du pain et pourquoi pas des viennoiseries.

Les Ateliers d'initiation à la boulangerie sont très précis et complets, nous avons passés un excellent moment et quel plaisir de manger les brioches et pains fait maison !

Pour un apero sympa, je vous recommande des grignettes variées et plus particulièrement pomme/camembert. Réchauffée 5 min au four, c est un délice Nouveau pain pour octobre rose !

On a l'honneur d'être ses premiers clients et on ne se lassera probablement jamais de lui passer commande. On est toujours conquis, et on redécouvre complètement l'art de la boulangerie avec lui. FONCEZ.

Michael nous a fait découvrir le vrai bon pain ! Bravo et merci à lui ! Les produits sont délicieux et d'une excellente qualité. La différence avec une boulangerie classique est incontestable, nous apprecions aussi beaucoup la disponibilité et le contact avec Michael qui nous explique avec passion son travail. Fait maison, farines locales et bio, livraison adaptée à nos stocks et emplois de temps. Tout est top, on recommande vivement !

Toujours au top

Excellent idée! produits de qualité! et valeurs essentielles! Bravo!

Excellents produits, rapport qualité-prix imbattable. Les produits de la boulangerie « classique » paraissent bien fades désormais :)

Je commande régulièrement, croissants, différents pains, ils sont moelleux et bons. Un seul souci cependant, il me faudra du temps pour que je goûte à toute la panoplie proposée ;) Félicitations pour le travail !!!!

Pour un apéritif dînatoire, Michaël nous a proposé un assortiment délicieux! Grignettes, foccacia, pain au noix et aussi une fantastique pompe à l'huile, tout cela à un prix raisonnable, livraison comprise!! Ses conseils sont avisés.

Je vous recommande le pain au curcuma et noisettes. Osez le noix noisettes et le petit épeautre. Il y a une telle diversité que vous pourrez changer de pain tous les jours.

Des pains délicieux, très créatifs, qui se conservent longtemps, en bio, local, traçable, faits à la commande (pas de gaspi), un boulanger qui connaît très bien les propriétés de chaque produit et comment s’adapter à nos envies et besoin, livré partout, abordable… que demander de plus ?!! les amis et collègues sont toujours conquis quand je leur fais goûter ;)

Le pain (une boule de seigle) des Miches à Micha, en plus d'être excellent, s'est parfaitement accordé avec notre plat — un cassoulet —, offrant un complément savoureux à la préparation. On recommande !

Nous commandons toutes les semaines des viennoiseries et des baguettes de tradition. Tout est délicieux ! Michael est très disponible et nous conseille sur des pains originaux (nous avons testé une tourte de seigle et un pavé au petit épeautre). On sent qu'il est passionné, il fait tout lui-même et maîtrise son sujet ! On apprécie le fait-maison et les saveurs uniques qu'on ne retrouve pas dans les boulangeries traditionnelles