Les Négociants - Restaurant Restaurant

Un mépris total des demandes – à fuir J’avais précisé lors de la réservation que je ne mangeais pas de porc et que j’étais allergique au miel. Résultat : deux plats sur quatre avec du porc, tous les desserts avec de la gélatine de porc, y compris l’unique assiette de fromage. Aucun appel, aucune mise en garde, aucune considération. Et pour couronner le tout, ils ont annulé ma réservation sur TheFork après coup, histoire de m’empêcher de laisser un avis. Tout simplement honteux.

De délicieux plats raffinés et bien équilibrés, le tout agrémenté par un accueil chaleureux dans un cadre cosy. Et cerise sur le gâteau, deux magnifiques chiens sont aussi là à dormir paisiblement dans leur coin 🥰

De bons plats dans un beau lieu raffiné, avec un personnel agréable ! Ce fût un régal. Un petit plus avec les chiens trop mignons des gérants, un véritable bonheur pour les yeux !

Une belle table à Bordeaux, nous avons pris en entrée le haddock fumé avec une émulsion de pommes de terre et le tartare de veau câpres ,un délice. La suite toute aussi savoureuse: poitrine de cochon Abotia volaille du Périgord jusqu'au dessert. Merci pour ce bon moment gustatif , pour l'accueil et l'ambiance feutrée. Y retournerai je ? Oui

Menu du soir excellent, carte des vins efficace, serveurs très agréables et de bons conseils. À faire sans hésiter pour une occasion particulière ou non !

Très bonne cuisine, carte simple et cuisine élaborée, très bien travaillée ! Ambiance agréable et conviviale. À recommander… very good

Une pépite en plein Bordeaux. Une terrasse agréable, un service comme on l’aime. Et les plats ! Les plats un délice! Des saveurs franches, avec des alliances subtiles, autour de produits de qualités ! Obligatoire d’y retourner quand nous sommes de retour sur Bordeaux!

Très belle pépite culinaire au coeur du bordeaux historique Des plats d une finesse et recherche délicatement présenté Un service très agréable et soigné Beaucoup de recherches dans les produits et goûts pour des alchimies parfaites Une belle découverte que je recommande vivement Bravo a l'ensemble de l équipe de cet établissement

Une vraie pépite ! Un grand merci pour cet excellent service. L’accueil est chaleureux, l’adresse superbe et la cuisine tout simplement raffinée. Félicitations à toute l’équipe des Négociants ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Première visite aux Négociants à Bordeaux, et quelle belle découverte ! Tout était absolument délicieux (nous avons goûté le tartare de veau & le haddock fumé en entrée ainsi que la poitrine de cochon en plat). On sent que les produits sont frais et de qualité, et chaque plat est travaillé avec beaucoup de soin et de savoir-faire. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, les cuissons maîtrisées, et la présentation très soignée. Un grand bravo à toute l'équipe en cuisine et en salle pour ce moment gourmand ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Une soirée plutôt sympathique. Excellente cuisine, bonne ambiance. Seul bémol, le son résonne beaucoup et par conséquent, il était très bruyant. Pas de soucis pour une adresse qui est animée, moins bien pour une adresse romantique et cosy. L'équipe a été très attentive sans être dérangeante, un exemple pour beaucoup d'autres restaurants de cette gamme.

Une très bon dîner entre amis chez Les Négociants! De la qualité de l’accueil jusqu’à l’assiette - sans oublier une très très belle sélection de vins - tout était parfait. Service très agréable et accueillant - nous nous sommes régalés (mention spéciale pour le tartare de veau 🤤). Une cuisine fraîche, faite avec le cœur, tout comme le service. Je reviendrais lors de ma prochaine visite bordelaise sans aucun doute!

Excellent restaurant à deux pas de la grosse cloche. L’accueil y est très chaleureux du début à la fin. Les saveurs de chaque plat vous font voyager mêlant créativité et produits de qualité. Nous y retournerons sans hésiter.

Belle expérience chez les négociants. Restaurant à l'ambiance feutrée et cosy. Service avenant et cuisine bien métrisée. Juste une petite étoile en dessous pour lamuse bouche au brocolis qui manque un peu de relief en fin de bouche, j'aurai bien vu un trait de balsamique ou pointe de piment et la polenta qui n'avait pas tellement de gout mais celà reste très personnel..

Des plats très fins avec des produits de saison. Des paris très originaux mais qui fonctionnent super bien (comme le crémeux de citron au coulis de curry). Un service aux petits oignons. Une réussite

Service très agréable et nourriture originale et délicieuse ! Cela reste un restaurant semi-gastro donc un peu faim en sortant mais nous nous sommes régalés !

Gros coup de cœur pour le restaurant des Négociants ! J’y suis allé avec mon frère et ma sœur, puis j’ai direct envoyé mes parents la semaine suivante, et franchement, à chaque fois, c’était un sans-faute. Florient et Julien sont adorables, prennent le temps de discuter et de tout expliquer, on se sent hyper bien accueillis. Côté assiette, c’est une claque : des produits simples mais des associations ultra originales qui rendent chaque bouchée surprenante et trop bonne. Et la carte des vins est dingue ! De superbes Bordeaux (de plus en plus rares dans les bonnes tables bordelaises) mais aussi plein de pépites d’autres appellations. L’ambiance est cozy, chill et hyper intimiste. J’ai trop kiffé, je reviendrai vite, surtout avec une carte qui change régulièrement ! Merci pour votre superbe travail à toute l’équipe du resto !

Un déjeuner merveilleux ! Les plats étaient raffinés et délicieux, le vin très bien conseillé et l'accueil agréable et attentionné. Une vraie belle découverte. Nous reviendrons, c'est sûr !

Excellente adresse. De la prise en charge, aux plats, en passant par le service, tout à été parfait. Nourritures très bonnes, très bien présentées. Peu de table à l'intérieur et donc peu de bruit et d'autres client. Ambiance feutré et classe. Rapport qualité/prix imbattable le midi.

Service au top, endroit calme et paisible. Des plats qui paraissaient élaborés sur la carte mais finalement sans grande originalité. Nous avons pris entrée, plat, dessert et pourtant nous avions encore faim. Par exemple, j’ai trouvé que le paleron de bœuf au foie gras manquait en quantité de viande, n’avait pas goût de foie gras et était finalement des pates fourrées à la viande. La sucrine « rôtie » qui l’accompagnait était en fait cru, juste accompagnée de sauce. Décevant… les plats ne sont pas à la hauteur… Ce restaurant a tout pour réussir mais il manque un peu de magie et de recherche dans la cuisine car prix relativement élevés…

Tout était parfait: accueil chaleureux plats avec saveurs originales ET réussies excellente présentation

Service et accueil impeccable 👍 Je recommande à 200% accord mets/saveurs top groupe de 8 personnes qui a ravi nos papilles Vin délicieux Ne changez rien pour faire des restaurants régulièrement à Bordeaux je recommande le vôtre les yeux fermés nous reviendrons Bonne continuation à bientôt

Une expérience culinaire parfaite du début à la fin ! Chaque plat, de l’entrée au dessert, était un véritable délice : raffiné, équilibré et plein de saveurs. L’ambiance du restaurant, à la fois chic et chaleureuse est excellente. Le service était impeccable : agréables, attentionnés et d’une grande gentillesse. Une adresse à recommander sans hésitation !

Accueil très agréable et attentionné, plats originaux et soignés, produits de qualité parfaitement cuisinés, mention spéciale pour le canard !

Quelle merveilleuse soirée ! Le restaurant Les Négociants est une véritable pépite. Le cadre est élégant et chaleureux, le service impeccable et la cuisine... un délice pour les papilles ! Chaque plat était une explosion de saveurs. Je recommande vivement !

Petit restaurant intimiste à la décoration soignée, où le personnel est aux petits soins et attentionné à chaque instant. Les plats sont raffinés, très bien travaillés, et offrent des saveurs époustouflantes. La carte propose une large gamme de vins de très bonne qualité. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons avec plaisir !

Un véritable coup de cœur ! Tous les ingrédients étaient réunis pour une soirée parfaite : un cadre cosy et chaleureux, idéal pour partager un moment complice avec son amoureux. Les plats étaient délicieux, préparés avec une finesse incroyable et une attention sincère à faire plaisir. Mention spéciale pour le service, à la fois bienveillant, discret et tellement sympathique. Une adresse où l’on se sent bien et où l’on a déjà hâte de revenir ! Il y a rien à négocier chez les négociants ;)

Nouvelle expérience dans ce nouveau restaurant à Bordeaux. Extrêmement satisfait et stupéfait par cet établissement qui mélange ambiance, soirée chic et gastronomie française, mais gastronomie innovante ! Des goûts et des couleurs qui laissent sans voix ! À refaire !

Un délicieux moment, nous nous sommes régalés avec le menu déjeuner accompagné d’une bonne bouteille de vin. Le restaurant est chaleureux, les plats sont excellents, très bien travaillés et innovants (coup de cœur pour la purée de noisette !!) et pour sublimer le tout, un service impeccable, l’équipe est très accueillante, aux petits soins…. J’ai adoré ce restaurant et y reviendrai pour sûr ! Merci 😊

Excellent restaurant pour un dîner à deux. Les serveurs sont très sympathiques et au petit soin. La cuisine est excellente avec des produits bien travaillés. Nous avons passés une excellente soirée.

Superbe découverte. Nous avons pris un menu du jour entrée plat c’était excellent. L’accueil est parfait dans une ambiance calme. Je recommande fortement.

Très bonne expérience, les plats sont travaillés et excellent je recommande

Très bel endroit, très bon accueil, supers plats!

Excellent restaurant avec une équipe de professionnels qui font tout pour vous faire passer un bon moment. Très bon rapport qualité prix. Tout y est l’accueil la déco le service une cuisine de qualité. Nous allons revenir très vite.

Dès l’entrée, le restaurant nous plonge dans une atmosphère élégante et harmonieuse. Les plats sont sophistiqués mais gourmands avec une nuance bistronomique. Ces deux passionnés de restauration nous ont chaleureusement accueilli et fait découvrir leur bel établissement. Nous avons passé un moment agréable, convivial et savoureux. Nous y reviendrons très certainement ☺️

Restaurant très charmant, avec une décoration moderne et un cadre attrayant au pied de la grosse cloche. Une cuisine travaillée avec des produits de qualités, les plats étaient aussi beaux que succulents. Julien et Florian sont professionnels, agréables et chaleureux. Un vin parfaitement sélectionné grâce à ce large choix qu'offre leur cave à vin. C'était un vrai moment de plaisir gustatif chez les négociants. Une experience culinaire que je recommande à toutes les papilles !

Une carte réduite et des produits frais, des cuissons parfaites et un service irréprochable, un vrai bon restaurant que nous avons découvert en nous promenant dans Bordeaux. Les vins sont bien choisis et conseillés. Ambiance tamisée, cosy on s y sent bien et la décoration est de bon goût. Les propriétaires méritent à se faire connaître car ils mettent toute leur bonne volonté pour que le service se déroule au mieux ! En résumé une belle découverte, un vrai bon restaurant !

Un régal pour les papilles. Nous avons passé un super moment. Je recommande vivement. Petit plus pour la décoration et le service.

Les Négociants mettent les petits plats dans les grands ! Nous avons été déjeuner chez Les Négociants un midi, et nous n'avons pas été déçu. Nous avons pris le menu du jour (plat + dessert), et nous avons mangé un tataki de thon sauce teriyaki, et du boeuf Angus. Les portions sont très généreuses, et savoureuses (on le voit à la photo de mon entrée, mon coup de fourchette n'a pas pu attendre ...). Nous avons été servis rapidement. Un large choix de vins nous as également été proposé pour accompagner notre plat. Les prix sont plus que raisonnable au vue de al qualité et de la quantité des assiettes. Je reviendrai avec plaisir !

Un super endroit où partager un beau moment entre amis. Le service est parfait et les plats sont délicieux autant visuellement que pour les papilles. On reviendra !

Un véritable plaisir gustatif , une émulsion créative contemporaine qui transcende nos classiques. Du début à la fin la symphonie de saveur se joue sans fausse note et vous laisse des souvenirs , tout ce qu’on demande est ici : sentir des émotions .

Je recommande ce restaurant, les plats y sont délicieux et colorés. Le service est aux petits oignons avec un personnel à l’écoute et attentionné ! La décoration est soignée, en bref aucune fausse note. Mon amie et moi même avons passé un très bon moment dans votre restaurant! Merci encore, j’aurai plaisir à revenir !

Je suis Bordelaise et, avec mes amis, nous aimons beaucoup découvrir de nouveaux restaurants et y revenir souvent. Eh bien, celui-ci fait désormais partie de nos adresses incontournables ! Avis à tous les Bordelais : n'hésitez plus et faites comme nous. Allez chez Les Négociants pour profiter d'un service agréable, d'une cuisine délicieuse, d'un cadre somptueux et d'une ambiance exceptionnelle. Je compte y retourner très bientôt, car cette tomate à la crème de burrata me laisse un souvenir savoureux !

✨️ Bouche bée suite à un moment d'exception chez Les Négociants : bien plus qu'un moment bistronomique, une expérience culinaire d'exception ! Le tout pour -25€ le plat principal à la carte (et 28€ le midi !). 🍴 Des recettes finement élaborées aux produits soigneusement sélectionnés : je suis tombée sous le charme de ces associations de saveurs proposées par Florian et Julien, tout juste revenus de Genève pour réaliser leur rêve. 🌱 Mise en bouche & miniardises incluses à la carte.

Une très belle expérience culinaire ! Les plats sont excellents ( goûtez le canard miam 😋). L’équipe est top et la terrasse très agréable. Super emplacement près de la grosse cloche.

Une belle découverte, une excellente cuisine, un lieu beau et intimiste. L’équipe est accueillante et chaleureuse. Je recommande vivement ce restaurant qui saura marquer vos esprits !

Quelle superbe découverte ! Tout était parfait.. un cadre magnifique à le déco soignée avec des cuisiniers talentueux et un service aux petits soins. De l'entrée jusqu'aux desserts, tout étaient excellents avec un jeu de saveurs incroyable. Une adresse à ne pas manquer sur Bordeaux. Nous y reviendrons ! Merci pour cette belle expérience.

Un véritable bijou culinaire à Bordeaux ! Ce restaurant bistronomique offre une expérience exceptionnelle. Les plats, réalisés avec des produits locaux, sont créatifs et savoureux. L'équilibre entre tradition et modernité est parfait, chaque bouchée est un délice. Le service est attentionné et les conseils sur les accords mets et vins sont excellents. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée !

Une super expérience culinaire ! Le cadre est élégant et moderne, créant une atmosphère à la fois chic et accueillante. Le service est au top, avec une équipe attentionnée et professionnelle. Quant à la cuisine, quel régal ! Chaque plat allie subtilement des saveurs authentiques et une présentation soignée. Une adresse à retenir pour les amateurs de bonne cuisine qui cherchent une expérience raffinée mais accessible. Je recommande vivement !