LQ créateur chocolatier Artisan chocolatier

Découverte de cette petite boutique artisanale avec mon compagnon. Le chocolatier très sympathique nous a présenté ses créations avec passion. On est reparti avec un assortiment de chocolats. Et quelle surprise ! Ils sont tous d'un équilibre parfait ! C'est un mélange de finesse et de justesse, avec de vraies saveurs. Un vrai plaisir gustatif !

Produits de grande qualité et un savoir faire artisanal de grande maitrise !! Encore un grand merci de votre professionnalisme, gentillesse !

Accueil formidable et produits excellent.un vrai créateur chocolatier !

Excellent accueil. Le chocolat (sous toutes ses formes) est d'une qualité exceptionnelle. Tout est de sa création. Je vous invite à vous y déplacer, le lieu est unique pour un artisan créateur, entre ste Eulalie et le mont gerbier de jonc. Personnellement j'y reviendrai.

Un artisan chocolatier sur le plateau ardechois, ne manquez pas de lui rendre visite, dans son château du Ligeret, le tout premier château le long du cours de la Loire. Merci pour ses créations, un régal.

Exceptionnel ! Bravo et merci beaucoup pour l'accueil chaleureux !!!

Belle découverte, chocolat de qualité. On reviendra.

Une jolie découverte dans les montagnes ardechoise. Très bon chocolatier avec des produits de bonne qualité.

une belle découverte sur le plateau Ardèchois, dans un lieu sublime mais encore en rénovation et une présentation et une dégustation organisé par Ludovic qui vous fait découvrir toutes les saveurs du chocolat depuis le départ d'une fève de cacao jusqu'à la partie finale des bonbons chocolats avec des arômes maison de conception faite par un passionné de son savoir. Félicitation Ludovic pour ton savoir faire, tes bonbons en chocolat sont tous exceptionnels en saveurs toutes différentes les unes des autres, et difficile de dire celui là est meilleur, ce n'est pas possible ils sont tous très bons. C'est avec plaisir et gourmandise que nous allons revenir chez Ludovic nous rapprovisionner de ses bonbons délicieux

Ludovic nous a chaleureusement accueilli dans sa boutique. Il a pris le temps de nous parler de ses méthodes de confection, ainsi que de son approche éthique (autant dans le choix de matières premières qualitatives et locales lorsque c’est possible, que dans l’importance de la rémunération équitable des petits producteurs de cacao). On sent un artisan passionné par son métier, ça fait chaud au cœur. Nous avons eu la chance qu’il partage avec nous des fèves de cacao fraîches, et nous fasse toute une dégustation pour comparer les saveurs, le tout avec les explications de fabrication. Nous sommes repartis avec des chocolats « bonbons », des tablettes, et des étoiles plein les papilles. Les chocolats que nous avons ramenés se sont avérés excellents, sans surprise. Même pour moi qui suis vegan et qui ne mange pas de lait, j’ai pu trouver mon bonheur dans les tablettes au chocolat noir. J’ai pris la tablette chocolat noir/framboises/myrtilles/amandes ; non seulement on sent très bien les saveurs des fruits, et en plus le chocolat noir est intense mais pas amer (point d’honneur pour Ludovic qui nous en a longuement parlé). Nous reviendrons et nous avons hâte de goûter les prochaines créations à base de sa propre fabrication de chocolat. Quelle chance pour le plateau d’avoir un chocolatier de cette qualité et en plus très sympathique !