Maison Castel Pâtisserie

La Dame ronde est une spécialité d'Albias à goûter. Elle existe nature et avec de la crème. Les 2 sont excellentes!

Je suis allée chercher une dame ronde a la crème hier que j'avais commandée la veille .La vendeuse va chercher a l'arrière boutique, la met aussitôt en boîte et ferme la boîte avec du scotch sans même montrer la commande, je lui signale que le monsieur que j'avais eu la veille au téléphone avait ete assez désagréable, et j'apprends que c'était le patron. ...Le soir au moment de manger le gâteau , quelle déception la dame ronde est a la chantilly et non a la crème et la plaquette joyeux anniversaire est illisible .Quand on aime pas la chantilly et qu'on paye 1€ de plus pour une plaquette , comprenez que votre dame ronde ne passe pas . Très DÉCEVANT.

Très bon accueil ! La particularité est la dame ronde qui est à goûter absolument

Les dames rondes sont excellente mais je trouve qu'elles sont un peu chère Dommage

Achat galette frangipane janvier, 34 €, c est un prix excessif, pour une galette surgelée, on préférerai une fabrication maison, sans la dame ronde donnée (qu on ne demande pas..).et bien moins chère. À réfléchir...très déçu.

Je suis venue hier acheter une dame ronde et j’ai été très surprise d’entendre la vendeuse dire à un monsieur qui ne souhaitait en acheter qu’une, que c’était 1 acheter…1 offerte (cela à fait rire la dizaine de personnes qui étaient dans la boulangerie) !! Je suis repartie avec mes 2 gâteaux aux doux prix de 22.80€… À quel moment une dame ronde aussi bonne soit elle coûte 22.80€!!! Et comment peut on surtout oser dire qu’il y en a 1 offerte !! Sachez madame, monsieur, que je m’inquiète pour votre réputation. Bien cordialement

Une brioche douce et tendre à faire tourner les têtes

Tartes aux fruits thème saison délicieuses, sablé, crème, fruits. Maison de qualité, jamais déçu.

Les Dames Rondes sont excellentes je n'ai pas acheté autres chose. Le personnel est sympa...

J'ai testé pour la 1ere fois cette boulangerie ce matin et nous avons testé une dame ronde, quel bonheur, léger aérien, le même goût qu'une fouace mais beaucoup plus aéré. J'y reviendrais.

Nous avons commandé un Saint-honoré et une dame ronde à la crème pour les 60 ans de mon beau père , j’ai appeler le jeudi en fin de journée pour le vendredi 17h , la vendeuse était très gentille le gâteau était magnifique et délicieux un vraie régal je recommande +++

Nous avons acheté une Dame Ronde et avons eu une Dame Ronde OFFERTE, un gâteau au citron 🍋 et une baguette. TOUT, mais vraiment TOUT était très très bon. La vendeuse a plaisanté avec nous. Chaque fois que nous passons à proximité, nous nous arrêtons et c'est toujours aussi beau, bon, bien. Que les mauvais coucheurs passent leur chemin. Grand bravo à la maison Castel.

La dame ronde et un délice mais par contre la vendeuse c'est à peine si elle vous dit bonjour et vous renseigner sur les prix quel dommage.

Super coque toute l'année, a consommer sans modération tellement elles so t bonne et se conserve quelques jours sans secher ( si elles ont le temps !) Miammm

La Dame Ronde, spécialité de cette boulangerie, est une pure merveille, un délice pour le corps et l'esprit. Sucré à souhait, au goût incomparable, cette coque se mérite du fait de sa renommée. Et oui, le dimanche matin, comptez plus de 20 minutes de queue pour atteindre l'objet du désir !

Près 2 h 20 d attente avec un froid glacial.... Servie avec un peu plus de sourire serait mieux.. Mais un vrai régal la dame blanche comme, d habitude et heureusement bonne ambiance ds la file d attente ça valait comme toujours le coup d attendre 🤗

Après avoir lu un article très élogieux à son sujet dans les médias, nous sommes allés à Albias acheter une dame ronde. QUELLE DECEPTION après avoir passé la porte. Une personne très très désagréable ne répond pas à notre bonjour et nous montre une dame ronde et continue à nettoyer une calculette posée sur le comptoir. La dame ronde exposée est effectivement bien ronde et bien dodue. La vendeuse nous demande sèchement deux ou une. Nous optons pour une seule (heureusement). La vendeuse va chercher une boite déjà prête dans l'arrière boutique. Arrivés à la maison nous ouvrons la boite et quelle mauvaise surprise de voir une dame ronde toute avachie et plus ronde du tout. Il semblerait que cette dame ronde manquait un peu de cuisson vu l'état de la pâte à l'intérieur. Par contre, elle avait bon goût. Eh oui Mr le pâtissier à la retraite qui n'aime pas les commentaires négatifs, je confirme qu'il est absolument LAMENTABLE de traiter les clients de la sorte (je suis fille de boulanger). Compte tenu de l'accueil et du service, nous ne referons pas plusieurs dizaines de kilomètre pour acheter une dame ronde qui n'est pas vraiment ronde et vendue par une grincheuse.

Ce lieu est magique, et les dames rondes, un vrai délice !!!! Je recommande vivement !!! Merci encore pour ces dames rondes. J'en ai acheté 2 pour remonter chez moi, en Mayenne, leur faire goûter, un régal !!!! Tout le monde a aimé

Petit coup de gueule envers les 5 derniers posts . Je suis un pâtissiers à la retraite, donc je sais de quoi je parle. J'ai goûter à cette fameuse Dame ronde et c'est un très bon gâteau que l'on trouve rarement. Pour les ronchons continuez d'aller chercher vos gâteau en grande surface il coûte moins cher certes mais sans cette qualité. Pour info, ce genre de pâtisserie demande 3 jours de préparation. A l'époque où j'étais en activité je travaillé du samedi 12h au dimanche 14h non stop pour réaliser environ 500 coques des rois le jour de l'épiphanie. Alors messieurs-dames, imaginer vous le travail de c'est artisan pour fabriquer toutes ses Dame ronde vue l'affluence qu'il y a devant le magasin (certainement plus de 1500 x par 2 si une offerte) Donc un peu de compréhension. Et pour la personne qui dit qu'il n'avait qu'à embaucher, pour ce jour là, trouvé quelqu'un en ce moment qui cherche du travail pour un ou deux jours, et donner lui l'adresse. C'EST TRÈS FACILE DE CRITIQUER CONTINUEZ COMME CELA ET APRÈS VOUS ALLEZ PLEURER CAR IL N'Y AURA PLUS DE VRAIS ARTISAN. Mr Gruarin

Dommage de ne pas respecter le client, attendre plus d une heure dans le froid, pour apprendre qu il faut attendre la nouvelle fournée. Lire dans la dépêche : il y a des gens qui viennent exprès de Toulouse ! Moi, je ne prendrai pas la bagnole pour aller acheter une brioche ! N oublié pas Monsieur que c'est grâce à eux que vous mangez. Cordialement

Quelle déception ce jour ! J'allais chaque année acheter les dames rondes et nouveauté ce jour : augmentation importante du prix (12,5€ l'unité et 24€ les 2) du jour au lendemain alors que les autres années une offerte pour une achetée. Du coup, pris une au lieu de 2. De plus attente dans la rue et dans le froid pendant 1h30. Vu la queue de personnes attendant à l'extérieur, certains venant de loin, organisation et manque de respect inacceptable. Peut-on encore parler d'artisan au vu du profit. Je n'achetai plus le pain chez ce boulanger car pas bon mais dorénavant je n'irai plus acheter de dame ronde

Quel dommage! La dame ronde est la meilleure coque des rois que j’ai mangé, c’est pour cela que chaque année jusqu’aujourd’hui nous y allions! Mais le comportement du personnel est inadmissible, ainsi que l’organisation. Malgré une ouverture annoncée à 7h, ce matin c’était 7h30, avec une file d’attente toujours plus longue ( 1h30 d’attente dès l’ouverture). Et nouveauté, augmentation du prix du jour au lendemain avec annulation d’une achetée, une offerte sans préavis! C’est un manque de respect et c’est du pur profit vu le temps passé a attendre, on se sent obligé de prendre malgré ce changement de prix indiqué seulement arrivé à en caisse!

Trop déçu il dise ouverture a 7h00 j'arrive a 6h30 car je c'est qui a du monde pour attendre l'ouverture a 7h00 ils on ouvert que a 7h32 sans excuses rien et le ponpon d'habitude 1 dame blanche acheter une offerte et la il nous dise aujourd'hui le patron nous a dit pas de coque offerte . C'est une blague pas commerçant pour de sous. C'est la dernière fois qui me voie .

Honteux de faire de la pub dans le journal et de ne pas être capable d assurer pour les clients qui attendent au froid dans la rue. Après une d' attente apprendre par d' autres clients qu il faut attendre la nouvelle fournée sans même prévenir les gens. Aucuns respect du client. Même pas capable d embaucher pour le week-end de l Epiphanie.

Très bon produits vendus par une « vendeuse » très désagréable. Pas de réponse à mon bonjour lorsque je viens récupérer ma commande, elle me fait remarquer que je suis en retard puisque je devais venir à 10 h (on est pas chez le dentiste non plus) sauf que j’avais convenu avec un monsieur très agréable lui que je venais à compter de 10 h ! Elle m’a aussi accusé d’avoir déclenché l’impression d’un deuxième ticket CB alors que je n’ai pas touché la machine et à conclu que le ticket avait dû se déclencher parce qu’elle avait été trop longue. Oui madame vous êtes trop mais pas dans le bon sens !

Bonjour à tous Ils font du bon pain et la spécialité de la dame ronde en pâtisserie qui est bonne , par contre je n'ai pas goûté les autres pâtisseries et viennoiseries. A vous (clients) de me faire découvrir et partager vos ressentis

maison Castel est réputée à travers tout le département pour son inimitable coque des rois, qu'ils ont su rebaptiser La Dame Ronde. Quel régal, quel délice ! Domamage d'ailleurs qu'ils gardent si jalousement les secrets de fabrication de cette tuerie internationale... Si vous vous y rendre le jour de l'Épiphanie armez vous de courage car il vous faudra patienter au minimum quarante cinq minutes mais nous sommes vites récompensés au moment de la dégustation ! Vous l'aurez compris, allez y les yeux fermés !

Toujours un régal de déguster les dames rondes juste sorti du four. Le pain aussi est un délice notamment le torsadé.

Félicitations à ce boulanger qui propose une délicieuse spécialité La dame blanche dont le succès colossal (et bien mérité) ne se dément pas au fil des années. Grâce au volume des ventes, et malgré les très probables difficultés de recrutement du personnel et de la flambée des prix de l'énergie et des matières premières, le patron propose toujours une achetée et une offerte. Alors certes, parmi les avis on trouve quelques aigris qui ne comprennent pas que le week-end, l'offre soit limitée à deux coques par personne... mais nous ne sommes pas chez un industriel et il est normal que ce boulanger pense d'abord à satisfaire tous les clients. La longue file d'attente est une belle preuve de la satisfaction de tous. BRAVO Monsieur !

Excellent ! On a de la chance sur Albias ! Néanmoins se priver de pain de temps en temps car on fait la queue des fois 30min pour une baguette c'est fort dommage ! (J'enlève deux étoiles que pour ça car c'est vraiment pénible, on connait le succès des Dame ronde mais bon ... Modeste suggestion pour créer un service Dame Ronde et un service pain !?)

Même si la Dame ronde est excellente cela n'empêche pas le personnel d'être poli et agréable. Et je ne vous parle même pas de l'organisation, c'est à pleurer de rire! L'employé (que j'ai pris pour le patron par erreur) nous a dit ouvertement qu'il préfère les espèces plutôt que la CB.

La dame ronde mérite bien sa réputation... excellente!!! mais les serveurs sont justes désagréables, à la limite de l impolitesse.... il faudra revoir cela

Je mets 3 étoiles uniquement pour la qualité des dames rondes qui sont, c’est vrai, vraiment excellentes. Par contre le personnel n’est vraiment pas accueillant et vraiment pas sympa. J’y suis allée aujourd’hui (week-end de la galette des rois) pour récupérer une commande, on me fait une remarque parce que j’arrive trop tôt pour récupérer ma commande, puis on me fait une remarque parce que je n’ai pas de monnaie…je connais le commerce et je sais que lors des gros week-end on prévoit de quoi rendre la monnaie à ses clients, donc ce n’est pas ma faute si l’organisation est mauvaise et je trouve un peu abusé qu’on me mette dans la position de la cliente pénible qui paie en espèces alors que c’était à eux d’avoir de la monnaie. Bref, heureusement que les dames rondes sont bonnes sinon je n’irai pas car trop désagréables

Trop bon...moelleux, le parfum est léger donc juste excellent. Première expérience effectivement il faut faire la queue ...

Nous avons pris 4 macarons hier 2 au chocolat et 2 censé être a la framboise de couleur rose mais il s'avère qu'a la dégustation c'était des macarons à la noisette c'est quand même anormal

Après avoir demandé à la vendeuse si leur fameuse dame ronde était parfumée, et qu'elle nous ait répondu qu'elle était nature, nous avons été très surpris du fort parfum de fleur d'oranger. Ma note est sévère je l'admet car cette brioche est vraiment très bonne et très moelleuse.

Mes parents étaient partis en acheter et étaient tombés sur des Dames Rondes avec un manque de cuisson au centre. Je me suis dis vu leur renommée, ils ont du tomber sur une mauvaise série, j'ai donc décidé d'en prendre 4 pour moi et la belle famille. Problème identique sur les 4!!! La pâte à un problème de cuisson au centre. Il serait peut être temps de revoir votre temps de cuisson ou est-ce fait exprès de gagner du temps sur chaque cuisson pour gagner en temps et donc ... en argent? Déçu même si le goût et la texture sont là. La baisse de qualité plus l'augmentation du prix ne sont pas excusables!

J'y vais chaque année acheter des dames rondes parce que cest les meilleurs mais alors le service est à revoir. L'amabilité n'est pas au rdv, les couronnes et les fèves sont vieillotes et quand vous demandez à avoir la couronne colorée qui est exposée, la reponse est froide et pas commerçante... Quel dommage

Dans la région depuis 2ans, nous n avions pas encore eu le temps de découvrir cette fameuse dame ronde. Chose faite ce jour en profitant de l offre une achetée, une offerte. Nous n'avons pas été déçu de la découverte de cette spécialité. Que ce soit pour le dessert ou le goûter, elle est approuvée par petits et grands. En revanche 50 min de queue pour enfin pouvoir tester cette dernière, je ne suis pas prête à le faire régulièrement. Quitte à faire la queue, nous en avons profiter également pour tester le pain qui est bon. Niveau accueil je déplore de ne pas avoir eu de conseil pour la déguster. Et que le service soit expéditif.

Bonne année 22 , cette année les coques ne sont plus comme avant et sont pas cuites à l'intérieure !! C'est dommage nous ne reviendrons que si le produit sera à point.

(MAJ Avril 2021 : Actuellement fermé pour cause d'incendie) J'aime leur pain, j'adore la Dame Ronde (sorte de brioche très aérienne pas du tout bourrative) ! Un petit reproche toutefois : les pâtisseries sont bonnes, assez recherchées, mais malheureusement trop sucrées à mon goût. Si on pouvait choisir le degré de sucre je prendrais...disons 70% de la dose existante :) C'est une boutade évidemment, comme on ne peut hélas pas encore moduler la quantité de sucre que l'on souhaite ingérer, la seule solution que j'ai trouvée consiste à acheter de plus petits gâteaux ! Plaisanterie mise à part, si ces gâteaux étaient moins sucrés ils serait parfaits, nombre de mes connaissances partagent d'ailleurs cet avis.

Ce matin je viens d'aller chercher 2 dames rondes bien fraîche pour déjeuner et elles sont excellente avec une vendeuse très gentille très agréable. Vraiment top!

Détour de quelques kilomètres pour aller acheter une dame ronde car nous en avons goûter une la veille chez des amis et elles sont super bonnes ! Malheureusement l’accueil n’est vraiment pas à hauteur de la pâtisserie ! Vendeuse très désagréable et qui semble « agacée » du nombre de clients... Ça ne donne vraiment pas envie d’y revenir.

Ils sont excellent du traditionnel et non de l'industriel. Je recommande la Dame Ronde Une recette délicieuse, qui reste légère et moelleuse plusieurs jours.

Vraiment excellent pâtisserie Surtout la Dame Ronde Faut absolument y goûter Je recommande vivement Je viens Toulouse exprès pour en chercher

Vendeuse peu aimable. Le succès de cette boulangerie est l offre de 1 d'ame ronde 1 offerte. Mais il y a un mais. D après la vendeuse qui était là hier. On ne peut en prendre que 2. Donc je dois payer et refaire la queue pour en avoir d autres ? Réponse de la vendeuse: si ça vous amuse ! Je ne savais pas que lorsqu on allait dans une boutique il y avait un quota d achats sur les marchandises.... Cela m aurait moins déranger si cela avait été écrit. Dommage. Les

La Dame Ronde toujours aussi bonne... se mange sans faim... un vrai régal.... je recommande. Et en plus 1 acheté 1 offerte pour 15,50 euros 😋

Les dames rondes sont toujours à tomber on fait une demie heure de route a chaque fois pour y aller mais jamais déçus. Toute la famille les adore

Voulant acheter une dame ronde ce soir, la vendeuse m'indique que pour une achetée, une offrerte. Or au moment de payer, elle me demande de payer pour les 2, m'indiquant que c'est comme cela ce soir et que je peux la congeler si j'ai un congélateur. Honteux. Je n'irai plus. Dommage, elles sont plutôt bonnes.

La Dame ronde et la Dame ronde à la crème un délice ,très bon accueil. Merci à t on équipe et à toi (Manu) .